CEKLIST.ID – Saus menjadi salah satu elemen penting dalam pelengkap masakan yang akan memperkaya cita rasa pada masakan tersebut. Saus juga dapat digunakan sebagai sentuhan akhir pada sebuah makanan, terutama makanan yang berkuah, seperti mie ayam dan bakso, maupun cocolan untuk beragam camilan.
Jenis maupun merk saus yang ada di Indonesia pun sangat beragam dan tidak terbatas pada Saus Tomat saja. Pada artikel ini akan dibahas secara lengkap mengenai berbagai merk saus sambal yang enak sekaligus beberapa resep membuat saus rumahan.
Cara Memilih Saus yang Enak
Meskipun bukan termasuk bumbu masakan yang utama, namun memilih merk saus yang tepat dapat menjadi kunci penting kelezatan suatu masakan. Untuk mendapatkan produk saus terbaik dan paling pas dengan selera Anda, pertimbangkan beberapa hal di bawah ini.
1. Memilih berdasarkan jenis saus
Ada dua jenis saus yang paling banyak beredar di pasaran, yaitu saus sambal dan saus tomat. Ada banyak merk saus sambal dan sangat mudah ditemukan pada berbagai pusat perbelanjaan, terlebih lagi variasi sambal di setiap daerah di Indonesia berbeda-beda, ada sambal kecap, sambal matah, sambal ijo, sambal roa, hingga sambal bajak. Beberapa merk saus sambal yang cukup laris manis di pasaran, antara lain Chili Sauce Del Monte Extra Hot, Saus ABC Extra Pedas, dan Dua Belibis Sambal Terasi.
Sementara itu, saus tomat sering dijadikan sebagai bumbu andalan untuk orang-orang yang kurang menyukai pedas. Penggunaan saus tomat memang cukup luas, bisa sebagai bumbu cocolan hingga sebagai kuah pada masakan tertentu. Selain membeli beberapa merk saus tomat terkenal, seperti Saus Tomat ABC, Del Monte, dan Dua Belibis, Anda juga dapat membuat saus ini sendiri di rumah. Caranya, rebus tomat hingga lembek, lalu hancurkan sampai menjadi puree.
Jika Anda menyukai olahan western, sediakan merk saus dari jenis saus bolognese dengan barbeque. Saus bolognese merupakan pasta khas Italia yang terbuat dari saus tomat, bawang, tepung maizena, gara, dengan daging sapi cincang. Penggunaannya dilakukan dengan mencampurkan saus langsung ke berbagai jenis pasta, seperti spaghetti, penne, tagliatelle, dan lasagna. Beberapa contoh merk saus bolognese yang ada di pasaran Indonesia, antara lain La Fonte Bolognese Pasta Sauce dan Del Monte Spaghetti Sauce.
Sementara itu, saus barbeque biasanya digunakan untuk marinasi daging dan olesan saat memanggang daging. Biasanya saus barbeque terbuat dari campuran pasta tomat, mayonais, gula, mustard, madu, dan lada hitam sehingga warnanya tampak kecokelatan. Beberapa merk saus barbeque yang cukup laris adalah McLewis, SMOKY1, dan LEE KUM KEE.
Bagi pecinta masakan ala Asia Timur, seperti Jepang dan Korea, perlu menyediakan merk saus teriyaki dan gochujang di dapur. saus teriyaki asal Jepang ini lebih sering digunakan sebagai penguat rasa untuk berbagai jenis daging, baik itu daging ayam, sapi, ikan, dan babi. Di negara asalnya, saus teriyaki mengandung alkohol karena membuat saus terserap dengan lebih baik ke daging, tetapi saus teriyaki yang diproduksi di Indonesia tidak menggunakan bahan baku sake untuk menjalin kehalalannya.
Berbeda dengan saus teriyaki yang digunakan untuk membumbui daging, saus gochujang biasa digunakan sebagai cocolan pada camilan khas Korea. Saus ini terbuat dari fermentasi kacang kedelai, cabai, dan Beras Ketan sehingga terasa sedikit pedas. Kalau ingin mencoba saus gochujang halal, Anda bisa membeli dari beberapa merk saus terkenal, seperti RED1, Kikkoman, dan Heinz.
2. Mempertimbangkan bentuk kemasan saus
Kemasan dari berbagai merk saus cukup beragam, ada sachet, pouch, botol plastik, botol kaca, jar, dan jerigen. Saus dalam kemasan sachet akan sangat memudahkan Anda kalau hanya untuk 1-2 kali masak dalam jumlah yang tidak terlalu banyak. Kalau akan digunakan sebagai stok di dapur, bisa pilih merk saus yang dikemas dalam botol, pouch, dan jar. Khusus untuk kemasan jar, gunakan sendok bersih ketika mengambilnya, kemudian tutup rapat kembali sausnya dan simpan di dalam kulkas setelah dipakai.
Sedangkan untuk keperluan yang jauh lebih besar dibandingkan masakan rumahan, misalnya untuk usaha rumah makan atau hajatan, bisa langsung membeli saus kemasan jerigen yang biasanya punya berat bersih 5 kg. Salah satu merk saus yang sudah menyediakan kemasan jerigen adalah Dua Belibis dan bisa dipesan langsung melalui official store-nya.
3. Mengecek bahan pada komposisinya
Semua merk saus yang dijual dalam kemasan pasti mengandung bahan tambahan, baik bahan alami, seperti rempah-rempah, dan zat aditif, seperti pengawet dan penguat rasa. Bahan tambahan tersebut ditujukan untuk membuat saus jadi semakin sedap, memperpanjang masa kedaluwarsa, atau memperbaiki tampilannya. Meski demikian, sebaiknya memilih produk saus yang mengandung komposisi bahan segar lebih dominan dibandingkan zat aditifnya, karena rasa saus akan lebih enak.
Selain berbagai pertimbangan di atas, Anda bisa memilih merk saus yang sudah terkenal sebagai pelengkap pada beragam masakan yang dibuat. Umumnya merk tersebut sudah teruji kualitas, keamanan, maupun kehalalannya yang dibuktikan melalui nomor BPOM dan sertifikasi halal MUI. Merk saus yang sudah ternama juga sangat mudah ditemukan di pasaran, bahkan di warung-warung kecil.
13 Rekomendasi Merk Saus Sambal Pedas yang Enak
Ada macam-macam merk saus yang sudah eksis sejak lama dan masih laris manis sampai sekarang, misalnya ABC, Indofood, dan Dua Belibis. Rekomendasi berbagai produk saus yang dibahas ceklist.id di bawah ini dijual dengan harga cukup terjangkau dan bisa Anda beli melalui marketplace, minimarket, hingga pasar tradisional.
1. Finna Food
| Nama Produk | Finna Food |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk saus sambal pedas yang enak pertama yaitu dari Finna Food dengan kemasan 340 ml. Produk ini memiliki rasa yang sangat ekstra hot. Harga per kemasan botol kaca ini dibanderol Rp15.000 saja. Sudah terjamin halal dan juga teregistrasi melalui BPOM RI. Rasanya mampu membuat lidah Anda ketagihan untuk mencicipinya.
Produk ini sangat cocok untuk dikonsumsi bersama dengan makanan apa saja. Mulai dari ayam goreng, gorengan, martabak telur, pastel, lumpia, pangsit, dan lain sebagainya. Terbuat dari bahan-bahan terbaik yang mempunyai cita rasa pedas orisinil dan autentik. Tidak mengandung bahan-bahan kimia lainnya yang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Pastinya, rasa pedasnya sangat nampol sekali yang cocok untuk menikmati santapan nikmat bersama keluarga.
2. HEINZ
| Nama Produk | HEINZ |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk saus sambal pedas yang rasanya enak dan sukses bikin ketagihan yaitu berasal dari HEINZ. Harganya yaitu Rp18.100 dengan kemasan berisi 325 gram. Kemasan produk ini sangat unik dan membuat tampilan dapur Anda jadi tambah estetik tentunya. Sudah halal dan terdaftar di BPOM RI serta mempunyai rasa yang lebih otentik dengan kualitasnya yang terjaga dengan baik.
Tekstur dari produk ini sangat pas dan tidak menggunakan bahan pengawet dalam pembuatannya. Pastinya, lebih sehat dan lebih menyatu untuk disandingkan dengan aneka jenis masakan yang ingin Anda konsumsi. Terbuat dari cabai asli dan rempah-rempah pilihan yang tidak mengandung zat pewarna buatan. Terdapat konsentrat mangga yang membuat saus sambal ini memiliki sensasi pedas dengan sentuhan rasa mangga yang segar.
3. Aku Food
| Nama Produk | Aku Food |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Brand Aku Food juga tidak mau kalah dalam mengeluarkan saus sambal pedas yang rasanya sangat hot sekali. Harga jual dari produk ini yaitu Rp24.000 dengan kemasan 340 ml. Saus sambal yang rasanya sangat pedas ini punya kemasan botol kaca yang kekinian. Ukurannya yang cukup besar ini membuat Anda bisa lebih hemat dalam menggunakannya.
Sudah mendapatkan jaminan produk dari segi halal yaitu halal MUI dan keamanan produk yaitu ISO 22000 serta BPOM RI. Teksturnya juga sesuai dengan rasa lidah Anda dengan sentuhan tampilan warna merah yang begitu menggoda tentunya. Produk saus sambal tersebut bisa Anda andalkan ketika ingin menyantap aneka gorengan, ayam goreng, atau martabak telur.
4. Saus ABC
| Nama Produk | Saus ABC |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk saus satu ini tidak perlu diragukan lagi kualitasnya, karena dibuat hanya dari bahan-bahan segar berkualitas terbaik, bahkan proses pemetikan hingga pengemasannya dilakukan selama maksimal 51 jam. Untuk menjamin kelezatannya, saus ABC menggunakan komposisi bahan segar, seperti cabe dan rempah lebih banyak dibandingkan dengan bahan sintetisnya.
Varian saus dari ABC juga sangat beragam, mulai dari saus tomat, tiram, saus sambal bawang, sambal extra pedas, sambal ayam goreng, sambal asli, sambal meksiko, sambal pedas manis, dan masih banyak lagi. Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau, bahkan produk kemasan botol 135 ml harganya hanya 6000-an rupiah.
5. Saus Indofood
| Nama Produk | Saus Indofood |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Setiap produk dari merk saus Indofood dipastikan terbuat dari bahan-bahan segar dan tidak mengandung pewarna buatan sehingga terasa enak disajikan untuk beragam hidangan, baik itu nasi goreng, ayam goreng, kentang goreng, dan lainnya. Untuk sekarang, ada beberapa varian saus Indofood yang dapat dibeli melalui official store maupun minimarket, antara lain saus sambal pedas, sambal ekstra pedas, dan saus sambal bangkok.
Saus Indofood tersedia dalam beberapa varian kemasan, ada kemasan botol 135 ml, 275 ml, 335 ml, atau kemasan pouch 315 gram yang dapat dipilih sesuai kebutuhan. Harganya juga masih sangat terjangkau, sekitar 5000-an rupiah untuk kemasan 135 ml.
6. Dua Belibis
| Nama Produk | Dua Belibis |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dua Belibis menjadi salah satu merk saus yang sangat laris di pasaran, terutama untuk saus sambalnya, karena memang terasa lebih pedas dibandingkan merk lain. Selain saus cabe yang terkenal, Dua Belibis juga memproduksi saus tomat dan sambal terasi yang rasanya juga tidak kalah enak.
Ada banyak pilihan kemasan saus Dua Belibis yang saat ini tersedia, antara lain kemasan sachet 9 gram, 535 ml, 650 ml, 1 kg, hingga 5 kg. Semua varian saus dari Dua Belibis dapat dibeli di minimarket terdekat atau online official store-nya dengan harga mulai 4000-an rupiah saja.
7. Del Monte
| Nama Produk | Del Monte |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain berbagai merk saus di atas, saus Del Monte juga menjadi produk yang digemari oleh masyarakat karena punya rasa yang enak, baik sebagai bumbu masakan, cocolan, atau topping. Saus yang diproduksi oleh PT Lasallefood Indonesia ini punya beragam pilihan, ada Del Monte Extra Hot Sauce untuk para pecinta pedas, saus tomat, saus sphagetti, saus barbeque, dan saus tasty chilli.
Saus Del Monte dalam beragam pilihan kemasan, ada yang 135 ml, 190 ml, 265 ml, 330 ml, 200 gram, dan 330 gram, tinggal disesuaikan saja dengan kebutuhan. Anda dapat membeli Del Monte Sauce di minimarket maupun swalayan terdekat dengan harga mulai 5000-an rupiah saja.
8. Saus SASA
| Nama Produk | Saus SASA |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
SASA selama ini identik dengan produk micinnya, tetapi SASA juga memiliki saus yang rasanya tidak kalah enak dibandingkan yang lain. Setiap sausnya dibuat dari bahan segar dengan komposisi lebih banyak daripada bahan aditifnya, jadi akan menjamin kesegaran rasa yang ditawarkan.
Merk saus ini menyediakan tiga pilihan saus yang enak, mulai dari saus tomat, saus sambal asli, dan saus sambal ekstra pedas, tinggal disesuaikan saja dengan selera masing-masing. Dijual dengan harga mulai dari 5000-an rupiah, saus SASA tersedia dalam pilihan kemasan sachet 24 gram, botol 135 ml dan 340 ml, serta pouch 180 gram hingga 950 gram.
9. MamaSuka Delisaos
| Nama Produk | MamaSuka Delisaos |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mau menikmati ayam goreng dengan saus ala Richeese Factory? Anda perlu mencoba MamaSuka Delisaos Hot Lava. Berbagai varian dari saus ini dibuat dari bahan-bahan berkualitas terbaik, bahkan tidak pelit dengan cabe bubuk, sehingga sangat cocok dikonsumsi oleh para pecinta pedas.
Selain varian Hot Lava, MamaSuka Delisaos juga hadir dalam banyak pilihan lain, ada saus ayam goreng ala korea, saus topokki, saus keju, hot lava volcano, saus teriyaki, saus bulgogi, Saus Tiram, saus japchae, saus sambal ala resto, dan lainnya. Produk ini dikemas dalam kemasan 130 ml, 260 ml, 100 gram, dan 500 gram, dengan harga mulai 5000-an rupiah saja.
10. Jawara Saus
| Nama Produk | Jawara Saus |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dalam beberapa waktu terakhir, Unilever juga mengeluarkan produk saus sambal melalui Jawara Sauce. Salah satu varian andalan dari merk saus ini adalah Saus Sambal Bawang Goreng yang dibuat dari kombinasi cabe segar dengan bawang goreng sehingga terasa lebih gurih dibandingkan merk lainnya.
Ada dua level kepedasan yang bisa dipilih, yaitu hot dan extra hot, tinggal sesuaikan dengan selera masing-masing. Jawara Sauce tersedia dalam beberapa pilihan kemasan, ada pouch 120 ml, 250 ml, serta botol 330 ml yang dibandrol mulai 7000-an rupiah.
11. McLewis
| Nama Produk | McLewis |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mc Lewis Sauce diproses menggunakan teknologi terkini dan sudah mengantongo sertifikat FSSC 22000 sehingga semua produknya sudah dijamin aman. Merk saus ini memang masih belum seterkenal beberapa merk sebelumnya, namun kualitas produk dari McLewis tidak perlu diragukan lagi.
Varian yang tersedia juga sangat beragam, ada saus cabe, saus keju, chili sauce extra hot, saus barbeque, saus blackpepper, saus tomat, dan sambal asli. Produk ini punya beberapa pilihan kemasan, mulai dari 9 gram, 250 gram, hingga 1 kg yang harganya mulai dari 4000-an rupiah.
12. RED1 Saus
| Nama Produk | RED1 Saus |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
RED1 Saus menjadi salah satu merk saus yang menyediakan varian saus gojuchang halal di Indonesia. Anda juga bisa menemuka varian saus lain dari RED1, ada Saus Barbeque, tomat, sambal geprek, sambal bakso, sambal terasi, hingga sambal padang.
Ada beberapa produk saus RED1 yang dikemas dalam botol dan botolnya dapat digunakan untuk re-fill, jadi bisa lebih hemat wadah di rumah. RED1 Saus tersedia dalam beragam pilihan kemasan, ada 9 gram, 300 ml, 220 gram, 250 gram, 500 gram, hingga 1 kg dan dijual dengan harga mulai dari 5000-an rupiah.
13. KORASA
| Nama Produk | KORASA |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
KORASA Saus Pedas Asli merupakan salah satu merk saus yang diproduksi oleh CJ Food dan mengandung fermentasi tempe. Saus ini terbuat dari bahan utama saus tomat yang dicampur gula, air, cabe, kedelai, dengan garam yang punya perpaduan cita rasa pedas-gurih.
Selain rasa pedas Asli, KORASA juga tersedia dalam pilihan rasa sambal ekstra pedas dengan saus sambal hijau yang tidak kalah enak. Tersedia dalam kemasan 130 gram dan 295 gram, saus KORASA dijual dengan harga mulai dari 15 ribuan rupiah.
Berbagai Resep Saus Rumahan
Selain membeli produk dari berbagai merk saus terkenal, Anda juga bisa kok membuat saus sendiri di rumah, jadi rasa bumbunya bisa lebih sesuai selera. Berikut beberapa resep saus rumahan yang mudah dibuat.
A. Saus kacang
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah
- 500 ml air matang
- 3 lembar daun jeruk
- 5 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kacang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit, sisihkan.
- Tuangkan minyak ke dalam wajan, lalu goreng kacang sebentar sampai berubah warna, angkat dan tiriskan, kemudian haluskan dengan
- Siapkan kembali Wajan, panaskan minyak, dan tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan daun jeruk, gula, kecap, dan garam, aduk sampai rata, tuangkan air, aduk lagi sampai mengental.
- Tuangkan kacang yang sudah halus, masak dengan api kecil sampai mengental, dan angkat kalau rasanya sudah pas.
B. Saus tomat
Bahan-bahan:
- 800 gram tomat
- 2 sdt minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt gula pasir
- 3 lembar daun basil, cincang halus
- 1 sdt cuka
Cara membuat:
- Rebus tomat sekitar 1 menit sampai kulitnya bisa dikupas dengan mudah, potong kasar tomat yang sudah bersih dari kulit.
- Siapkan Panci dengan api sedang, masukkan Bawang Bombay, masak sekitar 5-7 menit sampai setengah layu.
- Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk bersama potongan tomat, tekan menggunakan sendok sampai teksturnya berubah.
- Masukkan gula, cuka, dan basil, aduk hingga rata.
- Masak kembali sampai mendidih dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai mengental.
- Angkat lalu sajikan dengan taburan basil dan sedikit minyak zaitun.
Kesimpulan
Pada berbagai masakan, saus sering dijadikan sebagai pelengkap maupun bumbu. Kalau tengah mencari merk saus yang enak dan worth it dijadikan sebagai pelengkap pada sajian Anda, artikel ini sudah membahasnya secara lengkap.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Merk Saus Tomat Terbaik
- 10 Saus Spaghetti Instan yang Enak
- 10 Merk Saus Keju Kemasan yang Enak
- 10 Merk Saus untuk Sosis Bakar
- 10 Saus Steak Instan Terbaik
- 10 Merk Kecap Manis yang Enak
Tanggal Pembaharuan
