CEKLIST.ID – Mentega putih merupakan mentega yang terbuat dari lemak nabati atau lemak hewani, ataupun campuran dari kedua lemak tersebut. Mentega putih  lebih sering dikenal dengan nama shortening dan sering digunakan untuk membuat butter cream atau adonan kue. Akan tetapi, pada umumnya merk mentega putih masih jarang digunakan, dan lebih memilih untuk membeli mentega kuning.

Mentega Putih (Shortening) Terbaik
Mentega Putih (Shortening) / Bakingbusiness

Banyak juga yang menyamakan merk mentega putih sebagai produk mentega tawar. Padahal mentega tawar adalah mentega yang tidak memiliki kandungan garam, bisa jadi mentega putih ataupun mentega kuning. Selain itu juga, ternyata banyak merk mentega putih di pasaran yang mengandung garam, sehingga tidak dapat disimpulkan bahwa mentega putih sebagai mentega tawar.

Tidak jarang juga merk mentega putih sering dipahami sebagai korsvet karena memiliki bentuk yang mirip. Korsvet sering digunakan untuk membuat lapisan renyah pada olahan pastry, tentunya berbeda dengan mentega putih yang digunakan untuk membuat butter cream.

Tidak hanya itu, banyak juga yang masih tidak tahu apa perbedaa antara mentega, margarin dan juga mentega putih, bahkan ketiganya dianggap merupakan sesuatu yang sama karena kemiripannya. Hal inilah yang membuat Anda sering asal-asalan membeli berbagai produk mentega dari berbagai merk seperti merk mentega putih ketika berbelanja.

Padahal mentega, margarin dan juga mentega putih merupakan sesuatu yang berbeda walaupun bentuknya mirip. Nah, agar Anda tidak salah pada saat memilih merk mentega putih yang Akan dibeli, sebaiknya Anda mengetahui perbedaan antara mentega, margarin dan juga mentega putih terlebih dahulu.

Perbedaan Antara Mentega, Margarin Dan Mentega Putih

Sebenarnya apa perbedaan diantara mentega, margarin dan juga mentega putih? dibawah ini dijelaskan perbedaan satu dengan yang lainnya.

1. Mentega

Mentega atau sering juga disebut dengan butter merupakan produk yang terbuat dari lemak hewani atau lemak  yang berasal dari hewan. Mentega terdiri dari kandungan air sebanyak 20% dan juga lemak jenuh yang berasal dari lemak hewani, sehingga membuat mentega sering dihindari karena lemak jenuh tidak baik untuk kesehatan.

Tidak hanya itu, mentega atau butter ini memiliki titik leleh yang cukup rendah yaitu berada di antara 33 derajat celcius hingga 35 derajat celcius yang setara dengan suhu ruang. Oleh karena itu, Anda perlu berhati-hati dan memperhatikan tempat penyimpanan mentega karena titik lelehnya berada di suhu ruangan membuatnya bisa meleleh kapan saja, Jadi, sebaiknya  Anda menyimpan mentega di lemari es agar tidak meleleh.

2. Margarin

Margarin dan mentega memiliki perbedaan yang cukup jauh, apabila mentega memiliki kandungan lemak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan, maka margarin memiliki kandungan lemak tak jenuh yang aman untuk kesehatan.

Selain itu, kandungan air dalam margarin hanya sekitar 16%, serta margarin memiliki titik leleh yang lebih tinggi yaitu 37 derajat celcius hingga 42 derajat celcius yang membuat Anda tidak perlu lagi untuk khawatir menyimpan margarin di suhu ruangan karena takut meleleh.

Margarin itu sendiri merupakan produk turunan dari minyak kelapa sawit yang melewati proses penyuntikan hidrogen sampai padat. Penggunaan hidrogen dalam proses pembuatannya banyak menuai protes karena menganduk lemak trans yang bisa membahayakan tubuh, tapi dengan kemajuan teknologi masalah tersebut dapat teratasi.

3. Mentega Putih

Nah, yang membedakan mentega putih dari keduanya yaitu mentega putih berasal dari lemak nabati atau lemak hewani dan juga percampuran antara keduanya. Selain itu, mentega putih memiliki kandungan lemak penuh yang berarti tidak memiliki kandungan air sama sekali, serta memiliki titik leleh yang cukup tinggi apabila dibandingkan dengan sebelumnya yaitu diantara 40 derajat celcius hingga 44 derajat celcius sehingga Anda tidak perlu khawatir menyimpannya pada suhu ruang.

Mentega putih memiliki warna yang putih, tidak beraroma dan memiliki tekstur yang lebih padat dari yang sebelumnya. Mentega putih sering kali digunakan untuk membuat butter cream dan tersedia dalam dua bentuk yaitu padat dan cair.

Nah, itulah perbedaan antara mentega, margarin dan juga mentega putih. Setelah mengetahui perbedaan ketiganya, maka Anda perlu memilih salah satu dari banyaknya merk mentega putih yang beredar dipasaran. Dengan banyaknya merk mentega putih yang beredar di pasaran, mungkin membuat Anda kebingungan saat menentukan pilihan. Walaupun begitu, Anda tidak perlu khawatir, karena ada 10 rekomendasi merk mentega putih yang dapat Anda pertimbangkan.

Namun, Anda perlu memerhatikan beberapa hal terlebih dahulu sebelum membeli merk mentega putih, yaitu jenis yang akan digunakan. Ada beberapa jenis diantara white shortening yang terbuat dari lemak murni tanpa emulsifier cocok digunakan untuk roti tawar, baker’s fat memiliki campuran emulsifier dan tidak mudah meleleh sangat cocok digunakan untuk butter cream, dan cake fat yang memiliki tambahan emulsifier serta aroma dan warna yang cocok digunakan untuk pembuatan kue. Setelah itu, Anda dapat memilih 10 rekomendasi mentega putih yang telah diberikan.

10 Rekomendasi Merk Mentega Putih (Shortening) Terbaik

Setelah mengenal perbedaan margarin, mentega dan mentega putih selanjutnya akan diulas beberapa produk shortening yang ada dipasaran. Rekomendasi merk mentega putih terbaik yang diulas ceklist.id di bawah ini, merupakan produk yang sudah memiliki review yang baik dari para penggunanya dan juga terjamin kualitasnya, serta bisa Anda jadikan sebagai pilihan.

1. Blue Band White Cream Fat

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Blue Band White Cream Fat
Blue Band White Cream Fat
Nama ProdukBlue Band White Cream Fat
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Blue Band merupakan salah satu merk mentega putih yang sudah lama dan sangat populer di Indonesia. Salah satu produk yang dikeluarkan oleh merk mentega putih ini yaitu Blue Band White Cream Fat yang merupakan mentega putih dan terbuat dari lemak nabati yang berkualitas. Mentega putih yang dikeluarkan oleh Blue Band dapat digunakan untuk menghias kue, karena dapat menyatu dengan pewarna makanan.

Tidak hanya itu, produk White Cream Fat dari Blue Band ini memiliki tekstur yang lebih creamy dan juga lembut. Blue Band White Cream Fat tersedia dalam kemasan dengan berat 15 kg, dan untuk dapat membelinya Anda harus menyiapkan uang mulai dari Rp 435 ribu.

2. Filma Baker’s Cream Fat

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Filma Baker’s Cream Fat
Filma Baker’s Cream Fat
Nama ProdukMentega Filma Bakers Cream Fat
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Filma mungkin terkenal dengan produk minyak gorengnya, tapi saat ini Filma juga sudah menjadi salah satu merk mentega putih dengan memproduksi mentega putih. Produk yang dikeluarkan merk mentega putih ini, terbuat dari lemak dengan kualitas terbaik, dan diklaim menjadi produk yang cocok digunakan untuk membuat butter cream ataupun cream dekorasi kue.

Keunggulan lainnya yang dimiliki produk mentega putih ini yaitu tidak mengandung lemak trans, sehingga dapat membuatnya menjadi lebih sehat apabila dibandingkan dengan produk dari merk mentega putih lainnya.

Tidak hanya itu, produk dari merk mentega putih ini lebih murah dari produk sebelumnya, yaitu Rp 250 ribu untuk kemasan 15 kg, tapi Anda juga bisa menemukan Filma Baker’s Cream Fat yang dijual dengan ukuran 500 gram dan kiloan dari penjual yang melakukan repack.

3. Amanda Baker’s Fat

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Amanda Baker’s Fat
Amanda Baker’s Fat
Nama ProdukAmanda Bakers Fat
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Amanda merupakan salah satu merk mentega putih yang memiliki kualitas standar dan harga yang ramah di kantong, sehingga cocok menjadi rekomendasi untuk Anda. Produk mentega putih yang dikeluarkan oleh merk mentega putih kali ini yaitu Amanda Baker’s Fat yang akan sangat berguna dalam menunjang kegiatan anda untuk membuat kue dan untuk butter cream.

Produk mentega putih kali ini memiliki tekstur yang tidak terlalu padat dan cenderung lebih lunak, tapi dapat diolah menjadi butter cream yang cukup kental. Keunggulan dari produk mentega putih ini yaitu 100% halal dan mudah ditemukan di toko-toko bahan kue sekitar Anda atau di marketplace. Amanda Baker’s Fat ini dibanderol dengan harga mulai Rp 200 ribu untuk kemasan 15 kg dan Rp 4 ribuan untuk kemasan repack 250gram.

4. Crisco All Vegetable Shortening

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Crisco All Vegetable Shortening
Crisco All Vegetable Shortening
Nama ProdukCrisco All Vegetable Shortening
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Crisco merupakan salah satu merk mentega putih yang memiliki produk berupa Crisco All Vegetable Shortening. Produk yang dikeluarkan oleh merk mentega putih ini, sangat cocok digunakan untuk butter cream dengan hasil yang memiliki tekstur pas, tidak terlalu lembek namun tidak terlalu kental.

Crisco All Vegetable Shortening merupakan produk mentega putih dari Crisco dengan kualitas terbaik di impor langsung dari Australia dengan kandungan yang berasal dari tumbuhan, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh vegetarian, serta tidak memiliki rasa apapun yang dapat mengganggu citarasa dari makanan yang diolah dengan mentega putih ini. Untuk dapat membeli produk dari merk mentega putih kali ini, Anda harus merogoh kocek sedikit lebih dalam karena dengan kemasan 454 gr Anda harus mengeluarkan uang mulai dari Rp 130 ribu.

5. Wooden Spoon White Margarine

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Wooden Spoon White Margarine
Wooden Spoon White Margarine
Nama ProdukWooden Spoon White Margarine
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Merk mentega putih selanjutnya yaitu Wooden Spoon White Margarine yang memiliki tekstur yang tidak terlalu lembek akan tetapi cukup padat serta cocok digunakan untuk keperluan memanggang kue ataupun roti seperti donat dan bakpao serta membuat butter cream.

Wooden Spoon White Margarine ini sudah terkenal di beberapa negara, sehingga tidak perlu meragukan kualitas dari merk mentega putih yang satu ini. Selain itu, Anda tidak perlu khawatir mentega putih ini akan merubah makanan dari masakan Anda, karena produk mentega putih ini tidak memiliki rasa apapun yang dapat mengganggu citarasa makanan.

6. Bake Master Shortening

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Bake Master Shortening
Bake Master Shortening
Nama ProdukBake Master Shortening
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Apabila Anda bingung ketika memilih merk mentega putih terbaik yang akan Anda beli, mungkin Bake Master Shortening bisa menjadi pilihan yang bagus karena sudah laris di pasaran. Tidak hanya itu, merk mentega putih ini memiliki produk dengan kualitas yang bagus dan tidak ada kandungan lemak trans yang dapat menyebabkan terjadinya peningkatan kolesterol serta diklaim sebagai produk mentega putih yang halal, sehingga Aman untuk Anda yang beragama Islam.

Merk mentega putih ini juga tidak hanya dapat digunakan untuk membuat butter cream tetapi juga sangat cocok digunakan untuk memanggang biskuit dan dapat membuat adonan kue memiliki tekstur yang lebih baik. Produk mentega putih ini tersedia dalam kemasan 20 kg, namun Anda juga dapat membelinya dalam kemasan kecil 500 gram dengan harga mulai dari Rp 26 ribu.

7. Menara Shortening Baker’s Fat Spc

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Menara Shortening Baker’s Fat Spc
Menara Shortening Baker’s Fat Spc
Nama ProdukMenara Shortening Bakers Fat Spc
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Merk mentega putih kali ini yaitu Menara Shortening Baker’s Fat Spc yang cocok digunakan untuk Anda yang ingin memulai bisnis bakery, karena mentega putih ini dijual dengan harga terjangkau sehingga membuat biaya menjadi ekonomis. Tidak hanya itu, menggunakan merk mentega putih ini dapat membuat adonan kue mengembang dengan sempurna karena memiliki kandungan lauric oil.

Titik leleh yang dimiliki produk mentega putih ini cukup tinggi yaitu 47 derajat celcius hingga 50 derajat celcius, sehingga bisa digunakan untuk membuat butter cream pada dekorasi kue karena sifatnya yang padat. Produk dari merk mentega putih ini dapat Anda memiliki dengan harga mulai dari Rp 266 ribu untuk kemasan 15 kg dan tersedia juga kemasan 250 gram dengan harga Rp 5 ribuan.

8. Pusaka White Baker’s Fat

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Pusaka White Baker’s Fat
Pusaka White Baker’s Fat
Nama ProdukPusaka White Bakers Fat
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Merk mentega putih kali ini merupakan produk lokal yang memiliki kualitas yang bagus dan sangat baik serta terbuat dari minyak nabati sehingga halal untuk Anda yang beragama Islam. Merk mentega putih tersebut adalah Pusaka dengan produk mentega putih yaitu Pusaka White Baker’s fat yang sering digunakan oleh toko roti ataupun kue untuk membuat butter cream dan dekorasi kue.

Pusaka White Baker’s Fat merupakan produk mentega putih yang lebih cocok digunakan untuk membuat butter cream, karena produk ini dapat menghasilkan butter cream dengan tekstur yang sempurna, tidak terlalu keras dan juga tidak terlalu lembek. Anda bisa mendapatkan produk dari merk mentega putih ini di toko bahan kue terdekat ataupun di marketplace dengan harga mulai dari Rp 285 ribu untuk kemasan 15 kg, serta produk ini juga dijual dalam kemasan kiloan yang di repack dengan harga  Rp 22 ribu perkilo nya.

9. Malinda Baker’s Fat

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Malinda Baker’s Fat
Malinda Baker’s Fat
Nama ProdukMalinda Bakers Fat
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Produk mentega putih kali ini datang dari merk mentega putih yang memiliki kualitas yang hampir sama dengan Amanda yang dijelaskan sebelumnya, bahkan harganya pun hampir sama.

Merk mentega putih kali ini yaitu malinda Baker’s Fat yang merupakan mentega putih yang terbuat dari lemak nabati serta memiliki tekstur yang sedikit lebih lembek, apabila dibandingkan dengan produk mentega putih dari  merk mentega putih lainnya yang sudah di review.

Malinda Baker’s Fat ini sangat direkomendasikan untuk membuat butter cream dari pada membuat roti. Harga yang dibanderol untuk produk mentega putih ini yaitu Rp 250 ribu untuk kemasan 15 kg dan kemasan repack 250 gram mulai dari Rp 5 ribu.

10. Palmia Margarin Putih

Mentega Putih (Shortening) Terbaik Palmia Margarin Putih
Palmia Margarin Putih
Nama ProdukPalmia Margarin Putih
Cek Promo & Diskon Shopee Blibli Lazada

Merk mentega putih yang terakhir yaitu Palmia Margarin Putih dengan tekstur yang padat dan warna putih yang bersih cocok digunakan untuk membuat butter cream dan juga pastry. Merk mentega putih ini juga memiliki tambahan susu yang sangat cocok untuk membuat kue serta sentuhan rasa asin juga dapat memberikan rasa gurih pada adonan yang Anda buat sehingga tidak terlalu hambar.

Untuk mendapatkan mentega putih ini sedikit lebih sulit, karena hanya dijual di toko grosir dengan kemasan kardus yang cukup besar, sehingga tidak ditemukan pada  toko-toko kecil seperti Indomaret ataupun supermarket. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena saat ini banyak dijual di marketplace dalam kemasan repack 250 gram dengan harga mulai dari Rp 5 ribu, sedangkan untuk kemasan kardus 15 kg dibanderol dengan harga mulai dari Rp 250 ribuan.

Rekomendasi Lainnya :

Kesimpulan

Itulah dia beberapa rekomendasi merk mentega putih yang dapat anda jadikan pertimbangan sebelum membeli mentega putih. Dari 10 rekomendasi yang sudah diberikan, mana yang akan menjadi pilihan Anda? Apabila Anda masih ingin, mencoba-coba mana yang terbaik, Anda bisa memutuskan membeli kemasan repack terlebih dahulu dengan harga lebih terjangkau dan banyak ditemukan di marketplace. Jika sudah cocok, Anda bisa membeli dalam kemasan yang lebih besar.

Tanggal Pembaharuan

Write A Comment

/* */