CEKLIST.ID – Ada banyak sekali kreasi sambal yang dibuat oleh orang Indonesia, dan sambal bawang menjadi salah satu jenis terfavorti. Rasanya pedas menggigit dengan aroma serta rasa bawang yang kuat, menjadikan sambal bawang kerap kali dijadikan pendamping makanan hingga bumbu masakan. Di sini, sudah ada list 10 produk sambal bawang yang lezat dan mudah Anda temukan di marketplace, lengkap dengan ulasan produk tersebut.
Cara Memilih Sambal Bawang yang Enak
Sesuai dengan namanya, sambal bawang dibuat menggunakan menggunakan cabai rawit dan bawang sebagai bahan utamanya, kemudian ditambah dengan garam, gula, minyak, dan penguat rasa. Sambal ini paling cocok dihidangkan bersama jenis makanan yang digoreng, dibakar, atau dipanggang, meskipun beberapa orang juga mencampurkannya bersama mie kuah, bakso, atau soto.
Karena begitu disukai oleh orang Indonesia, banyak pihak berlomba-lomba menyajikan sambal bawang yang enak, bahkan ada yang ditambahkan potongan teri, Terasi, atau cumi untuk memperkaya rasa sambal. Sebelum memutuskan merk mana yang akan dibeli, yuk simak dulu bagaimana cara memilih sambal bawang yang lezat.
1. Mengetahui perkiraan tingkat kepedasan dari cabai yang digunakan
Standar tingkat kepedasan cabai diukur menggunakan skala scoville heat unit (SHU), yang ditentukan berdasarkan banyaknya capsaicin di dalam cabai. Semakin tinggi angka SHU-nya, semakin pedas pula rasa cabainya. Pada banyak produk sambal bawang di Indonesia, rawit menjadi jenis cabai yang paling populer karena murah dan pedasnya terasa sangat menggigit.
Cabai rawit, atau bird’s eye chili peppers memiliki tingkat SHU 50.000–100.000. Cabai muda berwarna hijau dan akan menjadi merah seiring tingkat kematangannya. Cabai rawit yang masih hijau dirasa kurang pedas dan mantap untuk membuat sambal. Oleh karena itu, produsen sambal bawang biasanya akan menggunakan cabai rawit yang sudah berwarna merah.
Sayangnya, tidak semua produsen mencantumkan jenis cabai yang digunakan untuk membuat sambal bawang yang diproduksi. Jadi satu-satunya cara untuk mengetahui tingkat kepedasan sambal bawang itu adalah dengan mengecek review dari konsumen sambal tersebut.
2. Mempertimbangkan jenis bawang yang dipakai
Bawang Merah sering dipilih sebagai bahan utama sambal bawang karena memiliki aroma khas yang menggugah selera dan membuat rasa sambal menjadi semakin gurih, apa lagi kalau bawang merah itu digoreng terlebih dahulu. Bawang merah juga mengandung berbagai senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan lho. Ada flavonol, polifenol, serat pangan, protein, folat, kalium, Vitamin A, vitamin B6, vitamin C, dan mangan.
Selain bawang merah, bawang putih juga menjadi pilihan favorit pada berbagai produk sambal bawang. Aromanya sangat khas dan kuat, sehingga bisa menyedapkan masakan secara alami, plus kaya dengan berbagai vitamin dan mineral. Hanya saja, konsumsi bawang putih yang berlebihan berpotensi membuat bau badan lebih tajam, jadi makan sambal ini secukupnya saja, ya.
3. Mengecek bahan-bahan yang ditambahkan
Produk sambal bawang, terutama yang dipasarkan secara luas, pasti mengandung bahan tambahan untuk memperbaiki penampilan, cita rasa, tekstur, hingga memperpanjang masa simpannya. Salah satu bahan tambahan yang paling populer digunakan pada sambal bawang adalah terasi. Dibuat dari ikan atau udang yang telah difermentasi, penambahan terasi ini bertujuan untuk menambah asin, gurih, sekaligus menguatkan aroma sambal. Beberapa bahan alami lain, seperti daun jeruk, tomat, dan lada, juga sering ditambahkan ke dalam sambal, tetapi memang dalam jumlah cukup sedikit.
Untuk membuat rasa sambal bawang semakin mantap, zat penguat rasa, yaitu MSG (monosodium glutamate) pasti ditambahkan ke dalamnya. Asalkan takarannya pas, rasa masakan memang jadi lebih seimbang setelah ditambah dengan MSG. Selain itu, ada juga penambahan zat sodium benzoat yang bertujuan untuk memperpanjang masa pakai sambal, bahkan bisa sampai berbulan-bulan.
13 Rekomendasi Sambal Bawang Terbaik
Sambal Bawang Bu Rudy, Finna, dan Sambal Bawang Naknan, menjadi beberapa merk sambal bawang yang sangat laris di pasaran. Yuk simak review berbagai produk tersebut, plus beberapa sambal bawang lainnya.
1. MSH Sambal Bawang
| Nama Produk | MSH Sambal Bawang |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mengkonsumsi sambal bawang dari MSH yang berukuran 180 gram ini dengan nasi hangat tentu sangat menggugah selera makan. Sambang bawang yang satu ini dibuat dari bahan-bahan pilihan seperti rempah-rempah, cabe, dan bawang. Komposisi lainnya yaitu Kaldu Jamur, Gula Pasir, kencur, cabe hijau keriting, minyak, cabe rawit hijau, garam, dan tomat hijau. Sehingga, rasa yang diberikan terasa sangat lezat dan segar.
Pastinya, pada sambal bawang ini tidak terdapat campuran MSG. Dengan begitu, aman dikonsumsi oleh tubuh karena lebih higienis. Dengan adanya sambal bawang ini memasak jadi lebih mudah dan penggunaannya juga lebih praktis. Produk tersebut bisa Anda beli di marketplace dengan harga terjangkau yakni Rp27.630 saja.
2. Hellyeah Sambal Bawang Putih
| Nama Produk | Hellyeah Sambal Bawang Putih |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bagi Anda penggemar sambal bawang tentu kurang lengkap jika tidak mencicipi sambal bawang dari Hellyeah. Produk berukuran 170 gram ini sudah mendapatkan lisensi halal dan PIRT yang pastinya aman untuk dikonsumsi. Secara umum, cita rasa yang diberikan oleh sambal bawang tersebut sangat khas yaitu pedas dan terasa bawang putihnya. Tentu saja, sangat cocok sekali untuk Anda yang menyukai makanan dengan cita rasa pedas.
Produk sambal bawang dengan kualitas terbaik dari Hellyeah tersebut bisa Anda konsumsi secara langsung menggunakan nasi. Anda juga bisa memanfaatkan sambal bawang ini untuk bumbu nasi goreng, bahan cocolan gorengan, dan bumbu makanan lainnya sesuai selera. Sambal bawang yang praktis dikonsumsi ini dibanderol Rp34.000.
3. By NCC Sambal Bawang Rumahan
| Nama Produk | By NCC Sambal Bawang Rumahan |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk sambal bawang berikutnya yang bisa Anda konsumsi yaitu dari By NCC. Sambal yang satu ini memiliki rasa yang sangat khas yaitu gurih dan pedas. Bahkan, aman dikonsumsi karena sudah memiliki sertifikat BPOM RI dan halal MUI. Tidak hanya kualitasnya saja yang bagus namun sambal ini tidak mengandung MSG sama sekali.
Sambal bawang rumahan dari By NCC tersebut cocok dikonsumsi bersama ayam goreng maupun ayam geprek. Sambal ini sangat praktis digunakan dan cocok untuk menyempurnakan hidangan rumahan Anda karena sangat menggugah selera makan. Sambal tersebut awet digunakan dimana bisa bertahan hingga 1 bulan dan harga jualnya juga lebih bersahabat di kantong yaitu Rp37.830.
4. Sambal Bawang Bu Rudy
| Nama Produk | Sambal Bawang Bu Rudy |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Orang Surabaya pasti sudah tidak asing lagi dengan merk sambal bawang satu ini, yap Sambal Bawang Bu Rudy. Saking legendarisnya, sambal ini bahkan seringkali dijadikan oleh-oleh khas dari kota Surabaya, bahkan di Shopee saja sudah terjual lebih dari 40 ribu pcs!
Sambal bawang Bu Rudy hanya terbuat dari bahan-bahan yang simple, hanya cabai, bawang merah, minyak, garam, MSG, dan sodium benzoat, tetapi cara pengolahan yang masih tradisional menghadirkan keunikan rasa yang sulit dilupakan. Tertarik mencicipi sambal bawang legendaris ini? Anda bisa membelinya dengan harga 27 ribuan rupiah untuk kemasan 110 gram.
5. FINNA Sambal Uleg Bawang
| Nama Produk | Finna Sambal Uleg Bawang |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
FINNA Sambal Uleg Bawang dibuat menggunakan bahan utama bawang merah, sebanyak 39%, kemudian ditambah dengan cabai, air, garam, minyak nabat, cuka, dan penguat rasa. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit asam dari cuka, sangat cocok dijadikan pelengkap penyetan, ayam geprek, hingga bumbu dasar nasi goreng.
Dalam FINNA Sambal Uleg Bawang memang terdapat tambahan natrium benzoat sebagai pengawet, tapi tekstur sambal yang cenderung basah membuatnya hanya tahan selama maksimal satu bulan setelah dibuka. Sambal bawang ini dikemas dengan berat bersih 190 gram dan dibandrol dengan harga 15 ribuan rupiah saja.
6. Sambal Bawang NakNan Level 1, 3, 5
| Nama Produk | Sambal Bawang Naknan |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Siapa bilang cabai tabur saja yang ada level pedasnya, sambal bawang pun ada lho yang dibuat dengan level pedas berbeda-beda, salah satunya Sambal Bawang NakNan ini. Terbuat dari cabai, bawang merah, rempah-rempah, minyak, garam, dan penyedap, rasa gurih dan pedasnya sangat fit dengan banyak jenis masakan. Baik itu gorengan, udang kremes, telur dadar, bahkan nasi dan kerupuk saja, sudah terasa enak dimakan bersama Sambal NakNan.
Ada tiga level pedas yang bisa Anda pilih, level 1 atau pedas sedang, level 3 atau pedas, hingga level 5 yang super pedas. Mana yang mau dicicipi lebih dulu? Sambal NakNan cukup mudah ditemukan di marketplace kok, harganya sekitar 25 ribuan rupiah saja untuk kemasan 140 gram.
7. SAMBAL BU DJUI Sambal Bawang Mercon
| Nama Produk | SAMBAL BU DJUI Sambal Bawang Mercon |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dari nama produknya saja, sudah terbayang ya bagaimana rasa pedas Sambal Bawang Bu Djui bisa menggoyang lidah Anda. Meskipun jumlah cabai yang digunakan cukup banyak, tetapi minyaknya cukup sedikit lho, jadi sangat cocok dicampur bersama mie kuah, bakso, soto ayam, atau mie ayam yang tengah Anda nikmati.
Supaya lebih tahan lama, simpan Sambal Bawang BU DJUI dalam Kulkas atau freezer, lalu lakukan de-frost sebelum dikonsumsi. Sambal ini juga sudah mendapatkan sertifikasi halal MUI maupun izin edar BPOM, ya, dijamin aman dikonsumsi deh. Dikemas dalam botol plastik dengan berat bersih 150 gram, Sambal Bawang Mercon BU DJUI dibandrol sekitar 40 ribuan rupiah.
8. Seriboe Rempah Nusantara Sambal Bawang
| Nama Produk | Seriboe Rempah Nusantara Sambal Bawang |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain berbagai Bumbu Dapur Instan, Seriboe Rempah Nusantara juga menghadirkan sambal bawang yang tidak kalah sedap dari produk lain. Komposisinya terbilang simple, hanya cabai, bawang putih, garam, gula, penyedap, dan Minyak Goreng, yang diproses dengan cara diuleg untuk mengeluarkan aroma bawangnya dengan maksimal. Di setiap kemasan sambal juga terdapat irisan bawang lho, jadi Anda bisa merasakan sensasi makan sambal uleg dan iris sekaligus.
Ada dua pilihan kemasan sambal bawang persembahan Seriboe Rempah Nusantara yang dapat dipilih, sachet dan jar, tinggal sesuaikan saja dengan kebutuhan Anda. Harganya pun tergolong sangat terjangkau, sekitar 20 ribuan rupiah saja untuk kemasan jar dengan berat bersih 120 gram.
9. Little Dragon Sambal Bawang Pedas Otentik
| Nama Produk | Little Dragon Sambal Bawang Pedas Otentik |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sambal bawang yang dikemas dalam jar memang dirasa lebih higienis, tetapi kurang praktis ketika dibawa bepergian, apa lagi kalau menggunakan jar kaca. Sebagai solusinya, coba deh sambal bawang dari Little Dragon ini, karena sudah dikemas dalam sachet yang bisa dibawa ke manapun dengan mudah.
Sambal bawang ini bukan hanya terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, tetapi juga terdapat tambahan cabai cayenne, shrimp paste, dan lemon grass, membuat rasanya lebih unik dari produk lain, ada gurih, pedas, plus masam yang agak kuat. Harga satu sachet Little Dragon Sambal Bawang sekitar 4000-an rupiah, atau 30 ribuan rupiah untuk satu box isi 10 sachet.
10. Sambal Bawang Cap Ibu
| Nama Produk | Sambal Bawang Cap Ibu |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bumbu instan Cap Ibu menjadi salah satu produk yang sudah cukup laris di markeplace karena banyak konsumen puas dengan kualitas rasanya, sambal bawangnya juga demikian. Komposisi yang dipakai tidak terlalu beda dengan merk sambal bawang lain, ada cabai, bawang merah, minyak goreng, gula, garam, penguat rasa, tetapi ditambah tomat sebagai pengatur keasamannya.
Jika belum dibuka, Sambal Bawang Cap Ibu bisa tahan hingga 18 bulan di suhu ruang, tetapi menjadi satu bulanan saja setelah dibuka. Jadi supaya tahan lama, pastikan untuk menyimpan sambal dalam kulkas dan ambil dari botol dengan sendok bersih, ya. Sambal Bawang Cap Ibu bisa dibeli melalui official store-nya, dengan harga 30 ribuan rupiah untuk kemasan 200 gram.
11. SamBhojo Sambal Bawang Dower
| Nama Produk | SamBhojo Sambal Bawang Dower |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
SamBhojo Sambal Bawang Dower termasuk sambal bawang kekinian yang terasa fresh, sedap, dan pedasnya mantap. Baik itu gorengan, penyetan, olahan yang dibakar, semuanya dijamin terasa semakin enak bersama SamBhojo Sambal Bawang Dower. Ada dua varian sambal yang tersedia, ada jinaK dan GaLaK, tinggal sesuaikan saja dengan preferensi Anda.
Setiap sachet sambal bawang ini memiliki berat bersih sekitar 20 gram dan pengemasannya dalam aluminium foil, sehingga membantu meningkatkan masa simpannya, bahkan mencapai 2 bulanan dalam suhu ruang. Mau mencicipi pedasnya SamBhojo Sambal Bawang Dower? Harganya super murah meriah, 2000-an rupiah saja per sachet.
12. Umiami Sambal Desa Sambal Bawang
| Nama Produk | Umiami Sambal Desa Sambal Bawang |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
PT Elson Bernardi memang lebih dikenal luas sebagai produsen frozen food, tapi sambal bawangnya pun juga wajib dicicipi lho. Menggunakan cabai rawit yang sampai 50% dari keseluruhan komposisi, sambal bawang ini punya cita rasa pedas cukup mengigit. Baik hidangan yang digoreng maupun berkuah, rasanya semakin lengkap dengan Umiami Sambal Desa Sambal Bawang.
Seperti beberapa produk sambal bawang sebelumnya, Umiami Sambal Desa Sambal Bawang juga dikemas dalam jar kaca dengan berat bersoh 180 gram. Jadi kalau tidak langsung habis dalam sekali konsumsi, langsung simpan sambal Umiami di dalam kulkas, ya. Sambal ini bisa dibeli pada beberapa reseller resmi Bernardi, harganya sekitar 27 ribuan rupiah per kemasan.
13. Roeparasa Sambal Bawang
| Nama Produk | Sambal Bawang Roeparasa |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bosan dengan tekstur sambal bawang yang diuleg atau ingin merasakan sensasi sambal bawang iris ala sambal mentah? Nah, Anda harus mencicipi produk dari Roeparasa kalau begitu. Ketika kemasannya dibuka, Anda akan mendapati irisan bawang merah dan cabai yang memperkaya tekstur sambal itu sendiri.
Fun fact, Roeparasa Sambal Bawang tidak ditambah dengan MSG maupun pemanis buatan, tapi rasa gurihnya tidak kalah dari sambal lainnya. Mau untuk pendamping makanan maupun bumbu dasar masakan, semuanya bisa. Jika ingin mencicipi sambal bawang ini, Anda bisa membelinya dengan harga 59 ribuan rupiah untuk kemasan 200 gram.
Lauk yang Paling Cocok dengan Sambal Bawang
Karena dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terlalu banyak, kalori yang tersimpan dalam sambal bawang di sekali konsumsi tidak terlalu banyak. Sebagai gambaran, setiap satu sajian (8 gram) FINNA Sambal Bawang menyimpan energi 25 kkal yang sebagian besar berasal dari lemak (63%) dan karbohidrat (37%). Jadi kalau Anda tengah menjalankan diet, tetap bisa mengonsumsi sambal ini dengan aman dan nyaman.
Sambal bawang memang menjadi salah satu sambal yang paling mudah disajikan dengan beragam menu. Tetapi rasa sambal ini bisa lebih enak ketika disantap bersama lauk-lauk di bawah ini.
a. Cumi asin
Cumi asin diolah melalui proses pengeringan dan pengawetan dengan garam, menghasilkan rasa asin yang sangat kuat. Untuk mengurangi rasa asin tersebut, Anda bisa mencuci bersih dan merendamnya dengan air hangat dulu selama lima belas menit, baru deh disantap dengan sambal bawang, nasi hangat, dan lalapan. Sudah terbayang, kan, kelezatannya?
b. Ayam serundeng
Ayam serundeng, masakan asal Ciamis ini sebenarnya termasuk olahan ayam goreng yang diberi taburan serundeng, yaitu parutan kelapa yang dicampur beragam rempah dan digoreng hingga kuning kecokelatan. Ketika dinikmati bersama nasi hangat dan sambal bawang goreng, kriuknya serundeng, gurihnya ayam, dan pedasnya sambal menghadirkan kelezatan yang tidak terlupakan.
c. Penyetan
Ayam penyet, tempe penyet, tahu penyet, terong penyet, semuanya sama-sama terasa lezat ketika disantap dengan smbal bawang. Resep mengolah makanan ini pun sangat mudah. Letakkan sambal di atas ayam, tempe, tahu, atau toreng yang sudah digoreng, kemudian diberi tekanan sampai terlihat lebih pipih.
d. Ikan bakar
Selain ikan goreng, ikan bakar juga menjadi salah satu olahan ikan yang sangat digemari oleh orang Indonesia, sebab bumbu dan proses pembakaran meminimalisir aroma amis dari ikan tersebut. Apa lagi kalau makannya bersama sambal bawang, nasi hangat, dan berbagai lalap, dijamin Anda ingin nambah lagi dan lagi.
e. Dendeng daging
Daging yang dibuat menjadi dendeng memiliki ciri khas berbentuk lembaran tipis dan kering, tetapi tidak alot sama sekali. Pada dasarnya, dendeng sudah memiliki rasa gurih dari rempah-rempah, tapi akan semakin mantap kalau disantap bersama sambal bawang.
f. Ayam geprek
Sambal mentah atau matah memang menjadi sambal terfavorit untuk ayam geprek, tapi sambal bawang juga memberikan sensasi rasa yang tidak kalah lezat. Ketika digeprek bersama ayam, sambal akan terasa menyatu dengan daging ayam, menciptakan perpaduan yang menggugah selera.
Kesimpulan
Dari sekian jenis sambal yang ada di Indonesia, sambal bawang menjadi salah satu pilihan favorit karena bisa dipadukan dengan banyak sekali makanan. Apalagi sekarang sudah tersedia banyak produk sambal bawang kemasan, jadi Anda tidak perlu repot-repot lagi mengolahnya sendiri di rumah.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Saus Sambal Kemasan Sachet & Botol
- 10 Saus Gochujang Halal
- 10 Saus Mustard Instan
- 10 Saus Spaghetti Instan
- 10 Merk Saus untuk Sosis Bakar
- 10 Saus Steak Instan
Tanggal Pembaharuan
