CEKLIST.ID – Ketika membuat Minuman tertentu, seperti kopi susu gula aren atau minuman kekinian lain, sirup gula lebih lazim digunakan daripada gula pasir karena lebih praktis dan bisa dijadikan sebagai dekorasi sekaligus. Karena kebutuhan jenis gula untuk setiap orang berbeda-beda, maka bahan baku untuk membuat gula ini pun beragam, ada yang terbuat dari tebu, palm, nira, stevia, hingga singkong. Anda tengah mencari gula cair untuk kebutuhan sehari-hari atau kebutuhan usaha? Yuk, cari tahu rekomendasi produknya di sini.
Tips Memilih Gula Cair
Gula cair, atau sirup gula, pada umumnya dihasilkan dari pengolahan gula biasa (sukrosa) menjadi bentuk yang lebih encer dan mudah larut dalam air, jadi akan lebih mudah kalau mau diolah menjadi makanan atau minuman manis. Selain berasal dari sukrosa, ada juga produk yang berasal dari stevia hingga singkong, yang lebih rendah kalori dan diabetic friendly. Supaya bisa mendapatkan produk gula cair yang tepat dan sesuai kebutuhan, Anda perlu mempertimbangkan beberapa hal berikut ini.
1. Memilih gula aren untuk pemanis kopi
Gula aren cair menjadi salah satu varian gula cair yang laris saat ini, bahkan ada beberapa merk yang berhasil menjual hingga belasan ribu pcs, sebab sering digunakan menjadi pemanis berbagai minuman kekinian. Gula ini dibuat menggunakan bahan baku nira pohon enau dan memiliki nilai indeks glikemik cukup rendah, sehingga bisa juga digunakan sebagai pemanis MPASI.
Selain itu, dalam gula aren cair terkandung berbagai jenis mineral, seperti kalium, magnesium, dan zat besi yang diperlukan oleh tubuh. Hanya saja, harga gula aren cair memang lebih mahal daripada gula biasa, apa lagi untuk produk yang berlabel organik.
2. Mempertimbangkan gula cair rendah kalori
Sekalipun bentuknya cair, batasan konsumsi gula per hari bagi orang dewasamasih sama dengan gula pasir, yaitu 50 gram atau setara dengan 5–9 sendok teh. Jika Anda memiliki kondisi khusus, seperti diabetes atau tengah menjalankan diet, sebaiknya pilih gula cair rendah kalori atau gula dengan indeks glikemik rendah. Berikut beberapa di antaranya.
a. Gula singkong
Gula singkong berasal dari bahan baku tepung tapioka yang diolah menggunakan enzim alfa-amilase dan glukoamilase. Gula cair berbahan singkong dikenal 2,5 kali lebih manis daripada gula tebu, bebas gluten, lebih rendah kalori, dan daya tahannya lama. Kalau disimpan dengan benar, gula singkong bahkn bisa tahan sampai satu tahun.
b. Stevia
Dalam beberapa waktu terakhir, stevia menjadi alternatif pemanis rendah kalori yang sangat populer. Berasal dari daun tanaman Stevia rebaudiana yang mengandung steviol glycosides, gula cair stevia terasa 250–300 kali lebih manis daripada gula tebu, tetapi benar-benar 0 kalori. Hal ini yang membuat produk gula stevia laris manis di kalangan orang-orang yang tengah diet.
c. Gula jagung
Gula jagung, atau yang dikenal sebagai gula fruktosa, memiliki rasa yang lebih manis 1,7 kali dibandingkan gula tebu. Kandungan kalorinya cukup rendah dan harganya tidak terlalu mahal. Tidak heran kalau gula cair ini cukup banyak digunakan dalam usaha makanan atau minuman manis.
3. Menghindari penggunaan gula rafinasi
Gula rafinasi atau refined sugar adalah gula yang mengalami proses pemurnian ulang dan dapat dikenali dari warna yang lebih putih daripada gula non-rafinasi. Proses ini melibatkan beberapa langkah, termasuk penggilingan, penghilangan kotoran, pengolahan dengan bahan kimia seperti karbon aktif, pengkristalan, pengeringan, hingga penyaringan. Sayangnya, rafinasi menghilangkan nutrisi alami dari gula itu sendiri, seperti mineral, Vitamin, dan serat sehingga banyak yang menganggap gula cair rafinasi sebagai sumber kalori kosong, artinya, tidak memberikan nutrisi selain karbohidrat.
Umumnya, gula cair rafinasi di pasaran hadir dalam bentuk gula meja (sukrosa) dan sirop jagung tinggi fruktosa (high-fructose corn syrup/HFCS). Anda pun bisa menemukannya pada berbagai makanan kemasan dan minuman bersoda. Ada beberapa efek kesehatan yang mungkin ditimbulkan ketika Anda terlalu sering menggunakan gula rafinasi.
- Menyimpan kalori yang cukup tinggi sehingga memicu kenaikan berat badan.
- Mempengaruhi kadar gula darah dengan cepat hingga meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
- Dapat menyebabkan kerusakan gigi, seperti karies dan berbagai permasalahan gigi lainnya.
13 Rekomendasi Produk Gula Cair
Ada beberapa merk gula cair yang sudah dikenal cukup luas oleh orang Indonesia, seperti Rose Brand dan Koepoe Koepoe. Berikut daftar beberapa rekomendasi gula cair dari berbagai bahan baku yang bisa Anda gunakan untuk keperluan pribadi maupun usaha.
1. MSH Gula Jawa Cair Premium
| Nama Produk | MSH Gula Jawa Cair Premium |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi produk gula cair berukuran 300 ml dari MSH ini mempunyai kualitas yang premium. Gula cair ini merupakan gula Jawa asli yang dibuat dengan higienis dan mutunya juga terjamin dengan baik. Gula dengan tekstur cair ini bisa Anda manfaatkan untuk membuat aneka minuman maupun makanan yang lezat. Seperti cendol, kolak, dan jenis makanan serta minuman yang lainnya. Harga gula Jawa cair premium merk MSH ini yaitu Rp20.100 yang praktis untuk digunakan.
2. Bumbu Sahara Gula Aren Cair Premium
| Nama Produk | Bumbu Sahara Gula Aren Cair Premium |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk gula cair dari Bumbu Sahara ini dibuat dari nira asli tanpa adanya campuran apapun. Selain itu, gula aren cair ini tidak mengandung bahan pengawet yang aman untuk dikonsumsi. Gula tersebut hadir dengan cita rasa yang kualitasnya premium. Kegunaan utama dari gula aren ini yaitu untuk membuat aneka olahan makanan maupun minuman. Mulai dari waffle, cincau, pancake, milk tea, cincau, kopi, dessert, hingga es serut. Harga gula aren premium merk Bumbu Sahara dengan kemasan 100 gram ini yaitu Rp19.800.
3. Naturlife Organic Palm Sugar Liquid
| Nama Produk | Naturlife Organic Palm Sugar Liquid |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk gula cair merk Naturlife ini terbuat dari gula aren murni 100%. Sehingga, cita rasa yang dihasilkan lebih berkualitas dan lezat. Produk gula aren cair ini lebih sehat untuk dikonsumsi khususnya bagi penderita diabetes karena kadar sukrosa dan glikemiknya rendah. Gula ini aman dikonsumsi karena tidak mengandung bahan pewarna buatan dan bahan pengawet. Selain itu, gula cair dengan kemasan 650 gram yang dibanderol Rp67.450 tersebut sudah mengantongi sertifikat halal MUI dan SP-PIRT.
4. Rose Brand Fructose Gula Cair
| Nama Produk | Rose Brand Fructose Gula Cair |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Gula cair dari Rose Brand ini dibuat menggunakan tepung tapioka yang menghasilkan fruktosa, terasa lebih manis daripada gula sukrosa, tetapi punya kalori cukup rendah, bahkan hanya sekitar 35 kkal per 10 gram. Dengan tampilan transparan, Rose Brand Fructose tentu sama sekali tidak akan mengganggu dekorasi makanan atau minuman yang Anda buat ketika ditambahkan. Aplikasinya pun sangat mudah, apa lagi pada ujung kemasan sudah dilengkapi dengan corong. Dikemas dalam botol isi 500 gram, cukup siapkan 15 ribuan rupiah saja untuk membeli gula ini.
5. Koepoe Koepoe Gula Cair
| Nama Produk | Koepoe Koepoe Sugar Syrup |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sebagai produsen bahan-bahan bakery yang sudah ada sejak 1942, kualitas produk dari Koepoe Koepoe tentu tidak perlu diragukan lagi, tidak terkecuali gula cairnya ini. Sudah mengantongi sertifikasi BPOM, HALAL, ISO 22000, HACCP, plus memenuhi standar GMP, menjadi jaminan yang cukup kuat terkait keamanannya. Harga yang ditawarkan pun tidak mahal sama sekali, hanya 24 ribuan rupiah per kemasan 1 liter, sangat cocok bukan dipilih untuk usaha minuman Anda?
6. Tropicana Slim Gula Jawa
| Nama Produk | Tropicana Slim Gula Jawa |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Meskipun menawarkan rasa manis dan legit seperti gula Jawa cair lain, kalori yang tersimpan pada Tropicana Slim Gula Jawa hanya 175 kkal per 100 ml lho, sekitar 54% lebih rendah daripada produk sejenis. Menariknya, rasa manis 1 sdm gula cair ini sudah setara dengan rasa manis 2 sdm gula sukrosa, penggunaannya pun jadi lebih hemat deh. Tertarik mencoba? Pesan langsung Tropicana Slim Gula Jawa melalui official store Nutrimart, harganya sekitar 60 ribuan rupiah untuk kemasan 350 ml.
7. Beorganik Liquid Palm Sugar
| Nama Produk | Beorganik Liquid Palm Sugar |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Beorganik Liquid Palm Sugar dibuat menggunakan nira aren murni yang diekstrak secara alami, tanpa penambahan zat aditif sintetis sama sekali. Sebagai jaminan keamanannya, gula cair ini telah memperoleh izin dari DinKes, Anda pun bisa mencampurkannya untuk kopi, milk tea, pancake, waffle, cendol, cincau, hingga es serut tanpa perlu khawatir efek kesehatan macam-macam. Dipasarkan dalam botol kecil 250 ml dan botol besar 500 ml, Beorganik Liquid Palm Sugar bisa dibeli dengan harga mulai dari 23 ribuan rupiah.
8. Beeru Stevia Natural Sweetener
| Nama Produk | Beeru Stevia Natural Sweetener |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Ingin menikmati makanan atau minuman manis buatan sendiri tanpa perlu khawatir tentang kenaikan berat badan? Nah, sekarang sudah ada Beeru Stevia, yaitu pemanis alami yang terbuat dari ekstrak daun Stevia rebaudiana 97% yang menawarkan rasa manis mencapai 300 kali lebih manis dari gula sukrosa. Dengan rasa manis se-bold itu, Anda cukup memakai 1-2 tetes saja ke dalam minuman yang disajikan. Jadi walaupun gula cair ini dikemas dalam botol kecil 15 ml dan harganya sekitar 75 ribuan rupiah, bisa dipakai untuk membuat hingga 300 gelas minuman!
9. ARUTALA Gula Aren Cair
| Nama Produk | ARUTALA Gula Aren Cair |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain memproduksi berbagai jenis kopi, ARUTALA juga memproduksi gula cair berbahan aren yang multifungsi. Berwarna gelap dan terasa legit, ARUTALA Gula Aren Cair bisa Anda aplikasikan ke kopi, kue, dessert, dan berbagai olahan manis lain. Terlebih lagi, produk ini juga sudah memperoleh predikat Legit Barista Choice, jadi kualitas rasanya sudah dijamin jempolan. ARUTALA Gula Aren Cair dikemas dalam botol literan, harganya sekitar 57 ribuan rupiah.
10. Gulakong Sirup Fruktosa Oligosakarida
| Nama Produk | Gulakong Gula Singkong Cair |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dibuat menggunakan gula singkong cair murni yang dihidrolisis, kalori dalam Gulakong Sirup Fruktosa Oligosakarida diklaim hanya separuh dari kalori gula sukrosa dan telah terbukti aman untuk pengidap diabetes. Plus, adanya serat prebiotik oligosakarida pada gula cair ini sangat membantu dalam melancarkan pencernaan, karena menjadi makanan khusus bagi bakteri baik di dalam usus. Untuk takaran gula, Anda bisa menambahkan setiap 2-3 sdm di setiap 300 ml minuman yang disajikan. Gulakong Sirup Fruktosa Oligosakarida bisa ditemukan pada beberapa toko online di marketplace, harganya sekitar 40 ribuan rupiah untuk kemasan 600 ml.
11. Mahorahora Gula Aren Cair
| Nama Produk | Mahorahora Gula Aren Cair |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Terbuat dari nira yang diproses secara alami, Mahorahora Gula Aren Cair menawarkan kelarutan cukup tinggi di dalam air sehingga sangat mudah kalau mau disajikan untuk kopi, cendol, bubur, dan sajian manis lain. Untuk menjaga kualitas rasanya, gula cair ini dikemas dalam plastik HDPE sekali pakai, jadi pastikan langsung membuang kemasan begitu gula habis dikonsumsi, ya. Mahorahora Gula Aren Cair dipasarkan literan dan harga jualnya sekitar 49 ribuan rupiah saja.
12. Diamond Gula Cair
| Nama Produk | Diamond Gula Cair |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Diamond Gula Cair menjadi salah satu pilihan produk sirup gula terbaik untuk Anda yang mempunyai usaha kuliner. Kemasannya besar, terbuat dari gula tebu yang diproses secara higienis, dan sudah mendapatkan izin BPOM, jadi dijamin aman ditambahkan ke berbagai olahan yang dibuat. Ditambah lagi, Diamond Gula Cair sangat mudah dijumpai pada banyak supermarket di Indonesia, harganya sekitar 59 ribuan rupiah untuk kemasan 2 liter.
13. Bali Pure Home Industry Gula Merah Lontar Cair Manis Alami
| Nama Produk | Bali Pure Home Industry Gula Merah Lontar Cair |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sesuai dengan nama produknya, gula cair lontar dari Bali Pure Home Industry dihasilkan oleh petani nira lokal di daerah tersebut. Artinya, ketika membeli Bali Pure Home Industry Gula Merah Lontar Cair, Anda juga turut mengembangkan perekonomian para petani tersebut. Meski termasuk produk home industry, semua prosesnya dilakukan secara higinies, sehingga menciptakan gula cair yang tahan sampai 6 bulan walaupun tanpa pengawet. Tertarik mencoba? Produk ini dikemas dalam botol PET 600 ml dan dibandrol 50 ribuan rupiah.
Resep Berbagai Sajian dengan Gula Cair
Sudah membeli gula cair tapi bingung mau memanfaatkannya menjadi apa? Yuk simak resep beberapa minuman dan makanan yang menggunakan gula cair sebagai salah satu bahannya berikut ini.
A. Es kopi susu gula aren kekinian
Bahan-bahan:
- 1 sachet kopi instan
- 30-50 ml air
- 120 ml susu UHT
- 20-30 ml gula aren cair
Cara membuat:
- Larutkan gula aren pada air mendidih, dinginkan, dan sisihkan dulu.
- Siapkan gelas, seduh kopi dengan air panas, diamkan selama beberapa saat.
- Tuangkan gula aren cair ke gelas saji, tambahkan es batu secukupnya, masukkan kopi yang sudah diseduh, dan sajikan.
B. Choco ice blend
Bahan-bahan:
- 200 ml susu cair
- 50 ml air panas
- 10 gram cokelat bubuk
- 1 sdm susu kental manis
- 2 skop es krim rasa cokelat
- 2 sdm gula cair
- Es batu dan whipped cream
Cara membuat:
- Larutkan cokelat bubuk dengan air panas, aduk sampai teksturnya menyerupai pasta, diamkan beberapa saat supaya dingin.
- Tuang semua bahan, kecuali Whipped Cream, ke dalam Blender. Blend semuanya sampai tercampur dengan rata.
- Tuang choco blend ke dalam gelas saji, tambahkan whipped cream, sajikan dengan topping choco chip atau remahan wafer coklat, sesuai selera.
C. Brown sugar boba milk tea
Bahan-bahan:
- 100 ml teh hitam untuk milk tea
- 30 ml gula aren cair
- Boba secukupnya
- 150 ml susu cair
- 75 ml topping cream
- Es batu
Cara membuat:
- Siapkan gelas saji dengan volume 470 ml, tuangkan black tea, gula cair, dan boba ke dalamnya. Aduk rata.
- Isi dengan es batu sampai hampir penuh, lalu tuangkan susu.
- Beri topping cream sesuai selera, dan sajikan selagi dingin.
D. Pancake buttermilk
Bahan pancake:
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 130 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt Baking Soda
- 1/8 sdt garam
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Gula cair, sebagai topping
Bahan buttermilk:
- 150 ml susu cair
- 2 sdm air perasan jeruk lemon
Cara membuat:
- Buttermilk: campurkan susu dengan air lemon, diamkan selama 10 menit.
- Pada wadah yang lain, campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili, Baking Powder, baking soda, dan garam.
- Setelah tercampur rata, masukkan telur, buttermilk, dan Margarin cair ke adonan kering, aduk lagi.
- Panaskan Teflon dengan api sedang, tuang adonan dengan sendok sayur ke teflon. Balik adonan kalau sudah terlihat berongga, tunggu beberapa saat, lalu angkat.
- Sajikan dengan topping gula cair dan irisan buah.
E. Es koktail blewah selasih
Bahan-bahan:
- 1 buah blewah, cuci bersih dan serut.
- 10 sdm gula cair kental
- Biji selasih
- Es serut atau es batu
- Sirup rasa jeruk atau cocopandan
- Air putih
Cara membuat:
- Cuci bersih biji selasih dan rendam menggunakan air dingin selama 30 menit, sisihkan.
- Masukkan serutan buah blewh ke dalam gelas saji, tambahkan gula cair, biji selasih, dan air putih, aduk hingga merata.
- Tambahkan es batu, tuangkan sirup, aduk lagi, dan siap nikmati.
Itu dia beberapa resep minuman dan makanan yang bisa Anda buat dengan memanfaatkan gula cair. Resep mana nih yang paling ingin dicoba?
Kesimpulan
Gula cair bisa dibuat dari berbagai bahan baku, bisa tebu, singkong, aren, hingga stevia. Di sini sudah dibahas beberapa merk gula cair, termasuk yang low calorie, dan beberapa resep untuk memanfaatkan gula tersebut. Selamat membaca!
Daftar Rekomendasi lainnya :
- 10 Merk Gula Pasir Kemasan
- 10 Gula Aren yang Bagus
- 10 Bubuk Kakao Terbaik
- 10 Bubuk Red Velvet Premium
- 10 Bubuk Thai Tea Terbaik
- 10 Merk Creamer Bubuk & Cair
Tanggal Pembaharuan
