CEKLIST.ID – Kunci kelezatan pada ikan bakar ada pada bumbu oles dan marinasi yang terbuat dari perpaduan aneka rempah sehingga akan menghasilkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan manis yang membuat ketagihan. Meski bisa dibuat sendiri di rumah, memasak ikan bakar akan lebih praktis dan cepat jika sudah menyiapkan bumbu ikan bakar instan. Untuk Anda yang tengah mencari bumbu ikan bakar yang rasanya enak, baca artikel ini sampai selesai ya.
Cara Memilih Bumbu Ikan Bakar yang Bagus & Enak
Beberapa produsen bumbu ikan bakar ada yang memproduksi bumbu untuk ikan bakar khusus, tetapi ada juga yang menggabungkannya dengan bumbu ayam bakar. Untuk memperoleh bumbu ikan bakar instan yang rasanya enak, Anda bisa menggunakan beberapa tips di bawah ini.
1. Mengetahui resep umum ikan bakar
Pada dasarnya, rasa ikan bakar tidak jauh berbeda dengan ayam bakar, yaitu memiliki rasa sedap, gurih, dengan sentuhan rasa manis yang dapat berasal dari kecap atau madu. Hanya saja, daging ikan yang lebih lunak membuat berbagai bumbu tersebut bisa meresap secara lebih sempurna, sehingga tubuh ikan bagian dalam juga terasa lezat.
Bumbu ikan bakar instan yang tidak lengkap tentu akan berpengaruh pada rasa makanan tersebut, sehingga Anda perlu mengetahui bumbu-bumbu dasar ikan bakar sebelum membeli versi instannya. Beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat ikan bakar yang enak adalah air jeruk nipis untuk menghilangkan amis dari ikan, lalu ada bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam, dan merica bubuk sebagai bumbu halusnya. Untuk bumbu oles, siapkan kecap manis, madu, Kecap Asin, dan Margarin.
2. Menyesuaikan dengan jenis ikan yang akan dibakar
Ada banyak jenis ikan yang bisa diolah dengan bumbu ikan bakar instan, salah satu yang paling digemari oleh banyak orang adalah gurame. Teksturnya daging yang padat tapi lembut ketika dimakan, duri yang berukuran besar, serta kulit yag terasa gurih menjadikan ikan air tawar ini ideal dijadikan sebagai ikan bakar. Untuk ciri fisiknya, ikan gurame punya badan yang pipih dan lonjong, mulut kecil, pada rahang terdapat deretan gigi yang besar, dan sisiknya relatif besar.
Ikan nila juga cocok untuk dibakar menggunakan bumbu ikan bakar instan, terutama bumbu ikan bakar yang terasa manis. Selain berukuran besar, dagingnya lembut dan tebal, kulit ikan nila tidak mudah menempel pada panggangan ikan yang digunakan. Terlebih lagi, ikan nila tidak sulit ditemukan di pasaran dan harganya cukup terjangkau.
Selain kedua jenis ikan di atas, ikan bawal juga bisa dibakar menggunakan bumbu ikan bakar instan, baik itu bumbu kuning atau rujak, karena dagingnya memang terasa lembut dan gurih. Di Indonesia terdapat dua jenis ikan bakar, yaitu ikan bawal hitam yang memiliki bercak hitam di sebagian tubuh, dan ikan bawal putih yang warna seluruh tubuhnya tampak keperakan dengan ukuran lebih besar dibandingkan bawal hitam. Ikan bawal bakar paling enak disantap dengan bumbu kecap dan rawit yang akan menghasilkan perpaduan rasa pedas dan manis. Namun karena memiliki duri yang cukup banyak, Anda perlu berhati-hati dan cermat saat mengonsumsi ikan bawal bakar.
Kalau ingin merasakan sensasi ikan laut yang dibakar, Anda bisa memilih ikan kakap, baik itu kakap merah maupun kakap putih, semuanya bisa dibakar menggunakan bumbu ikan bakar instan. Semua jenis ikan kakap mempunyai daging yang bertekstur lembut, tebal, dan kulitnya akan garing saat dibakar. Meski ukurannya besar, dengan panjang sekitar 90 cm, namun ikan kakap dijual dengan harga relatif terjangkau.
Jenis ikan laut lain yang juga enak dibakar menggunakan bumbu bakar instan adalah ikan baronang. Ikan ini mempunyai daging yang tebal dan lembut serta durinya sedikit, jadi Anda tidak akan kesulitan untuk memakannya. Ukuran ikan baronang yang dijual di pasaran biasanya sekitar 20-45 cm, dengan bercak yang khas pada sisiknya. Akan tetapi karena harganya cukup mahal, biasanya ikan baronang diolah sebagai ikan bakar hanya pada acara tertentu.
3. Memastikan rasa ikan bakar yang ingin disajikan
Bumbu kecap menjadi salah satu varian rasa bumbu ikan bakar instan yang sangat populer. Perpaduan rasa manis, gurih, sekaligus pedas menjadikan bumbu ikan bakar kecap digemari oleh banyak orang. Produk yang bumbu ikan bakar kecap instan biasanya terbuat dari bahan-bahan, seperti kecap manis, Bawang Merah dan putih, merica, garam, serta jeruk nipis. Bumbu kecap juga bisa divariasikan menjadi bumbu pedas manis, tinggal tambahkan cabai merah, cabai rawit, serta gula pasir.
Bumbu ikan bakar instan lain yang tidak kalah enak adalah bumbu kuning. Warna kuning itu berasal dari kunyit, sehingga akan memberi warna yang lebih menarik pada ikan bakar. Bahan yang digunakan untuk membuat bumbu kuning, antara lain bawang merah dan putih, kemiri, jahe, lengkuas, merica, dan garam. Beberapa bumbu ikan bakar kuning juga ada yang ditambah dengan gerusan cabe merah sehingga terasa pedas.
Varian bumbu ikan bakar instan lainnya adalah bumbu Jimbaran yang kaya rempah, antara lain bawang putih, bawang merah, ketumbar, cabai merah, kemiri, asam Jawa, jahe, dan kunyit. Pastikan juga untuk menambahkan garam dan penyedap rasa supaya rasa ikan semakin lezat.
13 Rekomendasi Bumbu Ikan Bakar Instan
Mencari bumbu ikan bakar instan memang relatif lebih sulit dibandingkan dengan mencari bumbu ikan goreng maupun ayam bakar. Namun tidak perlu khawatir, karena Anda bisa menemukan bumbu ikan bakar instan di pasar tradisional maupun di e-commerce. Berikut ceklist.id bahas beberapa rekomendasinya.
1. MSH Bumbu Ikan Bakar Jimbaran
| Nama Produk | MSH Bumbu Ikan Bakar Jimbaran |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
MSH Bumbu Ikan Bakar Jimbaran terbuat dari banyak sekali bahan, yaitu cabai merah keriting, Bawang Bombay, tomat, bawang putih dan merah, kunyit, gula merah, kaldu jamur, garam, kecap manis, minyak sayur, serta Saus Tomat dan sambal. Untuk menjaga kesegarannya, produsen bumbu ikan bakar instan ini langsung digiling dan dikemas ketika terdapat pemesanan. Selain untuk mengolah ikan, MSH Bumbu Ikan Bakar Jimbaran juga bisa digunakan untuk membumbui beragam jenis seafood.
Cara menggunakan bumbu ikan bakar instan ini juga tidak sulit, tinggal dioleskan ke ikan yang akan dibakar kemudian diamkan selama minimal 15 menit agar meresap ke bagian dalam ikan. MSH Bumbu Ikan Bakar Jimbaran dikemas dalam toples plastik kecil dengan berat bersih 200 gram dan dijual dengan harga 30 ribuan rupiah. Walaupun tidak mengandung pengawet sintetis, bumbu ini bisa bertahan hingga 6 bulan kalau disimpan dalam freezer.
2. Bumbu Enak Bumbu Halus Ikan Bakar Khas Padang
| Nama Produk | Bumbu Ikan Bakar Padang |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Ikan bakar biasanya menjadi salah satu menu andalan yang dihadirkan pada rumah makan khas Padang. Anda sekarang juga bisa membuat ikan bakar khas Padang sendiri menggunakan bumbu ikan bakar instan khas Padang dari Bumbu Enak ini. Terbuat dari berbagai rempah pilihan, Anda bisa menggunakan Bumbu Enak Ikan Bakar untuk 1 kg ikan, baik ikan laut maupun ikan tawar. Bumbu ini juga sudah mengandung garam, penyedap rasa, serta daun jeruk dan salam, tetapi bisa ditambahkan sendiri kalau masih terasa kurang.
Bumbu ikan bakar instan ini dikemas dalam pouch dengan berat bersih 100 gram dan dijual 15 ribuan rupiah. Tidak adanya kandungan pengawet membuat Bumbu Enak Ikan Bakar hanya tahan selama 3 harian di suhu ruang atau 1 bulan di dalam freezer.
3. Rendang.onee Bumbu Ikan Bakar
| Nama Produk | Bumbu Ikan Bakar |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bumbu ikan bakar instan khas lain yang juga lezat adalah Rendang.onee Bumbu Ikan Bakar. Produk ini terbuat dari bumbu alami saja dan tidak mengandung MSG, pengawet, maupun pewarna sintetis sehingga aman dikonsumsi oleh siapa saja. Karena sudah matang, Anda tidak perlu menumisnya terlebih dahulu sebelum melumuri pada ikan bakar.
Dikemas dengan berat bersih 250 gram, tiap kemasan Rendang.onee Bumbu Ikan Bakar cukup untuk membumbui 5-6 ekor ikan kembung. Supaya rasanya semakin lezat, Anda bisa menyiapkan 400 ml santan pekat ke bumbu ikan tersebut. Harga bumbu ikan bakar instan ini juga terjangkau, sekitar 30 ribuan rupiah per kemasan.
4. Fish Smart Bumbu Ikan Bakar Jimbaran
| Nama Produk | Bumbu Ikan Bakar Jimbaran |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bumbu Ikan Bakar Jimbaran dari Fish Smart merupakan bumbu homemade yang tidak mengandung pengawet maupun pewarna sintetis dan MSG. Penggunaan bumbu ikan bakar instan ini juga mudah, tinggal oleskan ke ikan yang sudah dilumuri garam dan jeruk nipis, kemudian bakar hingga matang di Teflon panggang ataupun alat bakar lain.
Karena dikemas dalam botol, bumbu ini tentu akan lebih mudah disimpan kalau tidak langsung habis digunakan. Fish Smart dikemas dalam ukuran 200 ml dan dijual dengan harga 28 ribuan rupiah di e-commerce.
5. MSH Bumbu Ikan Bakar Parape
| Nama Produk | MSH Bumbu Ikan Bakar Parape |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Parape merupakan bumbu khas Sulawesi yang sering digunakan pada berbagai olahan seafood, termasuk ikan bakar. Bumbu ikan bakar instan ini dibuat dari bahan-bahan pilihan, antara lain bawang putih, bawang merah, lada, jahe, kecap manis, kemiri, ketumbar, asam jawa, lengkuas, kaldu jamur, minyak goreng, garam, dan saori.
Seperti bumbu MSH lainnya, produk ini juga baru dibuat begitu ada pesanan supaya kesegaran bumbu tetap terjaga. MSH Bumbu Ikan Bakar Parape dikemas dengan berat bersih 180 gram dan dijual dengan harga 27 ribuan rupiah.
6. Restu Mande Bumbu Ikan Bakar
| Nama Produk | Restu Mande Bumbu Ikan Bakar |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Restu Mande Bumbu Ikan Bakar dibuat dari bahan-bahan berkualitas terbaik dan tidak mengandung pengawet sintetis maupun MSG sebagai penguat rasanya. Bumbu ikan bakar instan ini dikemas dalam berat bersih 150 gram yang cukup untuk melezatkan 500 – 800 gram berbagai jenis ikan, bisa ikan salem, kembung, nila, atau ikan lainnya. Dijual dengan harga 27 ribuan rupiah per kemasan, Anda sudah memperoleh daun-daunan dan asam kandis untuk setiap pembelian Restu Mande Bumbu Ikan Bakar.
7. Raja Bumbu Bumbu Masak Ikan Bakar Jimbaran
| Nama Produk | Bumbu Masak Ikan Bakar |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Untuk menghadirkan ikan bakar khas Jimbaran yang lezat, Anda bisa mengandalkan bumbu ikan bakar instan dari Raja Bumbu ini. Selain rempah-rempah yang umum ditemukan pada bumbu ikan bakar, dalam Raja Bumbu Bumbu Ikan Bakar Jimbaran juga terdapat tambahan cabai merah untuk menghadirkan rasa pedas sekaligus warna ikan bakar yang lebih menarik. Raja Bumbu Bumbu Masak Ikan Bakar Jimbaran dikemas dengan berat bersih 200 gram dan dijual dengan harga 30 ribuan rupiah.
8. Uda Enan Bumbu Ikan Bakar Manis
| Nama Produk | Bumbu Ikan Bakar Manis |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bumbu ikan bakar instan khas Padang dari Uda Enan ini diracik langsung di Payakumbuh, Sumatera Barat, sehingga memberikan rasa ikan bakar Padang yang kuat. Setiap satu kemasan 250 gram dari bumbu ini cukup untuk melezatkan hingga 1 kg ikan jenis apapun. Pastikan untuk membiarkan dulu ikan yang sudah dibumbui dengan Uda Enan Bumbu Ikan Bakar Manis selama minimal 15 menit agar meresap.
Untuk harganya sendiri hanya 26 ribuan rupiah per kemasan dan bisa Anda pesan melalui e-commerce. Walau tidak mengandung pengawet sintetis, bumbu ikan bakar instan dari Uda Enan bisa tahan hingga 2 minggu di suhu ruang.
9. NATURE Golden Liquid Smoke
| Nama Produk | NATURE Golden Liquid Smoke |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
NATURE Golden’s Liquid Smoke merupakan bumbu ikan bakar instan yang lebih menekankan pada aroma dan warna asap pada setiap olahan ikan bakar. Selain untuk ikan, Anda juga bisa menggunakan bumbu ini untuk memanggang sosis, daging olahan, serta beragam jenis seafood.
Karena hanya dibuat dari hardwood chips yang dibakar kemudian asapnya diolah secara kondensasi, maka produk ini tidak mengandung garam maupun kalori, jadi aman dikonsumsi untuk orang-orang yang tengah menjalankan diet. Harganya juga cukup murah, sekitar 25 ribuan rupiah saja per kemasan 250 gram.
10. her pantry Bumbu Bakar Jimbaran
| Nama Produk | Bumbu Bakar Jimbaran |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dalam her pantry Bumbu bakar khas Jimbaran terkandung komposisi berupa bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, Terasi, kemiri, tomat, madu, dan margarin yang akan memberikan rasa sedap pada ikan bakar olahan Anda.
Setiap 2 sdm bumbu ini cukup membumbui sekitar 100 gram ikan, udang, kerang, maupun jenis seafood lain yang akan dibakar. Supaya lebih higienis, her pantry Bumbu Bakar Jimbaran dikemas dalam botol plastik dan dijual dengan harga 60 ribuan rupiah per kemasan 250 gram.
11. Rendang Uni Lili Bumbu Ikan Bakar Instan
| Nama Produk | Rendang Uni Lili Bumbu Ikan Bakar Instan |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk bumbu ikan bakar instan dari Rendang Uni Lili ini tidak hanya bisa digunakan untuk ikan bakar saja. Melainkan, bisa diaplikasikan pada menu ayam, cumi, dan juga udang. Harganya adalah Rp38.000 dengan rasa gurih pedas dan pedas manis yang bisa Anda pilih sesuai dengan selera. Dengan menggunakan bumbu ikan bakar tersebut, tentu rasa yang dihasilkan sangat lezat.
Bumbunya juga meresap dengan baik pada ikan bakar yang akan diolah. Cocok untuk Anda yang tidak ingin ribet dalam memasak hidangan ikan bakar di rumah. Anda cukup mengoleskan bumbu ini saja pada tubuh ikan secara keseluruhan. Produk ini sudah terjamin halal dan terdaftar secara resmi melalui BPOM RI. Sangat enak untuk disantap menggunakan aneka lauk dan nasi hangat.
12. By Chef Ivan Bumbu Ikan Bakar Ala Jimbaran
| Nama Produk | By Chef Ivan Bumbu Ikan Bakar Ala Jimbaran |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Buat pecinta masakan khas Bali kini sudah bisa membuatnya di rumah dengan bumbu ikan bakar ala Jimbaran dari By Chef Ivan. Produk ini dibanderol seharga Rp37.000 yang bisa membantu Anda dalam menghidangkan ikan bakar ala restoran di Bali. Pastinya, penggunaannya sangat praktis dan terbuat dari bahan-bahan yang halal 100%. Anda bisa menyimpannya ke dalam Kulkas setelah menggunakan produk bumbu ini.
Selain bisa dimanfaatkan dalam pembuatan ikan bakar, bumbu dari By Chef Ivan tersebut bisa Anda aplikasikan pada udang, ayam, dan lauk yang lainnya tentunya. Terbuat dari rempah-rempah pilihan yang meliputi bawang putih, cabai merah, bawang merah, kaldu bubuk, kecap manis, dan juga garam. Untuk penyimpanannya sendiri tahan selama 6 bulan pada suhu ruang.
13. Aneka Bumbu Putri Paris 2 Bumbu Ayam/Ikan Bakar Manis
| Nama Produk | Aneka Bumbu Putri Paris 2 Bumbu Ayam/Ikan Bakar Manis |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk bumbu ikan bakar instan yang satu ini terbuat dari kualitas terbaik dan juga sudah terjamin halal 100%. Bumbu khas Padang tersebut bisa digunakan untuk membuat menu ayam bakar dan ikan bakar sekaligus. Aroma yang ditawarkan tentu sangat khas dan istimewa lengkap dengan cita rasa Padang yang otentik serta menggugah selera. Produk yang sudah terdaftar melalui BPOM ini dibanderol Rp19.000 saja.
Dikemas menggunakan kemasan vacuum yang sangat aman sekali untuk dibawa ketika Anda bepergian jauh. Lebih praktis untuk digunakan dan dibuat dari rempah-rempah pilihan khas Padang. Kini, Anda bisa membuat masakan ikan bakar ala restoran Padang di rumah dengan bumbu ikan bakar dari Aneka Bumbu Putri Paris 2.
Resep Membuat Bumbu Ikan Bakar Sendiri
Meski praktis, bisa saja rasa bumbu ikan bakar instan kurang memuaskan lidah. Untuk Anda yang ingin coba membuat bumbu ikan bakar sendiri, yuk coba ikuti resep di bawah ini.
A. Bumbu kecap ikan bakar
Bumbu halus marinasi:
- 10 bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 2 jempol jahe
- 1 sdt lada
- Kaldu jamur secukupnya
Bahan oles:
- 1 sdm bumbu halus yang disebutkan sebelumnya
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis atau limau
- 2 sdm mentega atau margarin, lelehkan
- Kaldu jamur sejumput
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang, lalu oleskan bahan halus marinasi ke setiap ikan dan diamkan selama 20 menit.
- Pindahkan ikan ke alat bakaran, bisa teflon maupun alat lain.
- Bakar ikan sambil diolesi bumbu oles kecap yang telah dibuat.
B. Bumbu ikan bakar rica pedas
Bahan bumbu halus:
- 10 cabai merah
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- Gula
- Garam
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan gula dan garam, lalu sisihkan.
- Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai merata.
Kesimpulan
Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk mempercepat proses persiapan ikan bakar adalah dengan menggunakan bumbu ikan bakar instan. Di artikel ini sudah dibahas secara lengkap mengenai cara memilih dan rekomendasi produk bumbu ikan bakar yang enak dan terjangkau.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Bumbu Nasi Goreng Instan Enak
- 10 Bumbu Ayam Goreng yang Enak
- 10 Bumbu Balado Instan yang Enak
- 10 Bumbu Jagung Bakar Instan Bubuk
- 10 Bumbu Kuah Bakso Instan
- 10 Bumbu Soto Instan yang Enak
- 10 Bumbu Sate Instan yang Enak
Tanggal Pembaharuan
