CEKLIST.ID – Berbeda dengan susu kental manis yang mengandung gula, susu evaporasi dibuat tanpa tambahan gula di dalamnya. Susu evaporasi sering ditambahkan sebagai campuran makanan atau Minuman untuk melembutkan teksturnya. Pada artikel ini akan dibahas mengenai susu evaporasi, mulai dari cara memilih, rekomendasi merk susu evaporasi, dan cara membuatnya.
Cara Memilih Susu Evaporasi yang Enak & Bagus
Apa itu susu evaporasi? Susu evaporasi merupakan jenis susu yang diolah melalui pemanasan hingga kadar airnya berkurang 60%. Pemanasan ini menjadikan tekstur susu evaporasi menjadi lebih kental, tingkat konsentrasinya lebih tinggi, jadi lebih tahan lama dibandingkan susu pada umumnya. Warnanya juga cenderung kuning karena karamelisasi ketika pemanasan.
Susu evaporasi memiliki cukup banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain sumber energi, meningkatkan berat badan, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta pengganti santan dalam masakan. Untuk memperoleh susu evaporasi terbaik di pasaran, Anda perlu mempertimbangkan hal-hal di bawah ini.
1. Memilih berdasarkan bentuk susu
Pertama, susu evaporasi berbentuk cair dengan tekstur kental yang sering dijadikan sebagai campuran dalam beragam jenis minuman. Beberapa produk susu evaporasi bentuk cair ada yang harus diencerkan dulu, tetapi ada juga yang bisa langsung dipakai dalam olahan yang dibuat. Sayangnya, susu evaporasi cair kurang tahan lama kalau kemasannya sudah dibuka, biasanya hanya bertahan 3–4 hari di Kulkas atau 5–6 hari di dalam freezer.
Kedua, susu evaporasi berbentuk bubuk yang proses pembuatannya seperti susu evaporasi cair, namun melewati proses pengeringan dan berubah menjadi bubuk susu. Susu evaporasi jenis ini tentu perlu dilarutkan dalam air terlebih dahulu sebelum digunakan. Salah satu keunggulan susu evaporasi bubuk adalah lebih tahan lama dibandingkan susu cair, bahkan bisa bertahan selama 1–3 bulan dalam kulkas. Syaratnya, susu tersebut perlu disimpan dalam wadah yang bersih dan tertutup.
2. Mengecek kemasannya
Biasanya berbagai merk susu evaporasi yang beredar dipasaran sering dikemas dalam kemasan kaleng, tetrapack, dan alumunium foil. Kemasan kaleng menjadi jenis kemasan kaleng yang paling banyak beredar karena tahan terhadap perubahan susu saat didistribusikan atau disimpan. Jadi susu evaporasi di dalamnya akan tetap fresh ketika kemasannya dibuka. Akan tetapi, kemasan kaleng sulit disimpan setelah kemasan sudah dibuka karena tidak ada penutup. Jadi Anda perlu memindahkannya ke dalam botol khusus.
Beberapa merk susu evaporasi juga dikemas dalam kemasan tetrapack dan botol. Kemasan ini dilengkapi dengan tutup ulir sehingga bukan hanya mencegah kontaminasi bakteri dari udara, namun juga memudahkan penyimpanan susu.
Selain keduanya, ada juga kemasan pouch atau aluminium foil yang digunakan pada beberapa merk susu evaporasi. Biasanya susu evaporasi bubuk yang dikemas dalam kemasan tersebut. Tapi sebaiknya Anda memindahkan susu ke dalam wadah khusus supaya lebih aman.
3. Memperhatikan kandungan dalam susu
Secara umum, dalam 100 ml susu evaporasi mengandung 10 gram karbohidrat, 6,8 gram protein, 7,5 gram lemak, 240 mg kalsium, dan total energi 134 kalori. Biasanya masih ada juga kandungan mineral lain dalam jumlah lebih sedikit, seperti kalium, natrium, dan zink. Ditambah lagi, ada kandungan Vitamin, seperti vitamin A, B-6, B-12, C, folat, riboflavin, dan tiamin.
Karena memiliki berbagai kandungan bermanfaat tersebut, biasanya anak-anak usia di atas lima tahun atau ibu hamil diperbolehkan mengonsumsi susu evaporasi, terutama unsweetened evaporation milk. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah ada atau tidaknya kandungan laktosa di dalam susu evaporasi, karena tidak semua orang bisa menerima laktosa dengan baik.
13 Rekomendasi Merk Susu Evaporasi
Beberapa merk susu evaporasi, misalnya susu evaporasi dari Nestle mudah dijumpai di Indomaret maupun minimarket lain. Selain itu, Anda juga dapat dengan mudah menemukan susu evaporasi ini di marketplace. Berikut ini rekomendasi berbagai merk susu evaporasi yang dibahas ceklist.id selengkapnya.
1. Sunbay Evaporated Milk
| Nama Produk | Sunbay Evaporated Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sunbay Evaporated Milk merupakan merk susu evaporasi asal Malaysia yang dikenal terasa gurih dan bertekstur creamy sehingga sering dijadikan sebagai campuran berbagai hidangan, seperti Thai Tea, kopi susu, es krim, atau hidangan pencuci mulut lainnya. Produk ini sudah memperoleh izin edar resmi, jadi sudah pasti aman dikonsumsi oleh masyarakat.
Sunbay Evaporated Milk dikemas dalam kemasan kaleng dengan berat bersih 380 gram. Merk susu evaporasi ini dijual dengan harga 10 ribuan rupiah saja, sehingga laris manis terutama di kalangan pemilik usaha kuliner.
2. NESTLE Carnation Susu Masakan Evaporasi
| Nama Produk | NESTLE Carnation Susu Masakan Evaporasi |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Nestle Carnation Susu Masakan Evaporasi terbuat dari susu sapi murni yang mengandung protein cukup tinggi namun dengan lemak yang lebih rendah, jadi akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada sajian kue berbahan dasar susu. Rendahnya kandungan lemak ini menjadikan banyak produsen kue tart, roti, puding, pie susu, dan egg tart memilih Nestle Carnation Evaporasi sebagai campuran dalam adonan kuenya. Ditambah lagi adanya kandungan sodium, vitamin A dan D, serta fosfor membuat merk susu evaporasi ini bisa dikonsumsi oleh semua usia, kecuali bayi sampai usia 12 bulan.
Nestle Carnation Susu Masakan Evaporasi dikemas dalam kaleng dengan berat bersih 405 gram. Selain kue, merk susu evaporasi ini juga bisa digunakan untuk thai tea, soda susu, teh tarik, dan minuman susu kocok. Kalau mau diminum secara langsung, cukup tuangkan 40 gram produk ini ke dalam 200 ml air hangat. Nestle Carnation Susu Masakan Evaporasi bisa ditemukan dengan mudah di Indomaret atau e-commerce dan harganya 15 ribuan rupiah.
3. F&N Evaporated Milk
| Nama Produk | F&N Evaporated Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
F&N Evaporated Filled Milk juga merk susu evaporasi asal Malaysia yang diproses tanpa tambahan gula sama sekali dan bertekstur sangat kental. Hal tersebut menjadikan F&N Evaporated Filled Milk sangat cocok dicampurkan dalam adonan puding dan kue, bahkan bisa untuk pengganti santan karena rasanya tawar.
Dikemas dalam kaleng dengan berat bersih 380 gram, merk susu evaporasi ini berbentuk cair dan mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat, seperti lemak, protein, karbohidrat, natrium, dan vitamin. F&N Evaporated Filled Milk bisa dibeli melalui e-commerce maupun swalayan dan harganya 15 ribuan rupiah.
4. Dairy Gold Evaporated Filled Milk
| Nama Produk | Dairy Gold Evaporated Filled Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Seperti pada merk susu evaporasi pada umumnya, Dairy Gold Evaporated Filled Milk bertekstur lebih kental dibandingkan susu non-evaporasi. Diproduksi oleh Dairyfood Internusa, Dairy Gold Evaporated Filled Milk sering dipakai untuk thai tea, kue, klapertart, pudding, dan es krim. Ketika dicampurkan pada minuman, produk ini akan menghadirkan sensasi creamy sehingga semakin lezat.
Merk susu evaporasi ini dijual dalam kemasan kaleng dengan berat bersih 385 gram. Penggunaannya juga cukup mudah, bisa diencerkan dulu dengan air dan diminum langsung layaknya susu segar, atau langsung dituangkan sebagai campuran minuman atau dessert yang tengah dinikmati. Dairy Gold Evaporated Filled Milk bisa dibeli melalui e-commerce dengan harga 16 ribuan rupiah.
5. Indofood Susu Evaporasi Cap Tiga Sapi
| Nama Produk | Indofood Susu Evaporasi Cap Tiga Sapi |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kalau Anda ingin membuat masakan bersantan, seperti sayur lodeh, soto betawi, opor, atau masakan bersantan lain namun tidak ingin kadar kolesterol meningkat, coba gunakan merk susu evaporasi Cap Tiga Sapi dari Indofood ini. Karena teksturnya cair, produk ini bisa langsung dicampurkan langsung ke dalam masakan atau diencerkan dulu dengan air, tinggal sesuaikan saja dengan selera.
Berbeda dengan beberapa merk susu evaporasi sebelumnya yang dikemas menggunakan kaleng, susu evaporasi cap Tiga Sapi dikemas dalam wadah tetrapack dengan tutup ulir. Kemasan tersebut tentunya akan memudahkan penyimpanan produk karena tidak perlu dipindahkan ke wadah lainnya. Susu Evaporasi Cap Tiga Sapi bisa dibeli di swalayan maupun e-commerce dengan harga 15 ribuan rupiah untuk berat bersih 500 gram.
6. Milko Evaporated Milk
| Nama Produk | Milko Evaporated Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Milko Susu Evaporasi dibuat tanpa gula tambahan sehingga menjadi pilihan terbaik untuk dicampurkan dalam banyak hidangan manis maupun gurih. Meski melalui proses pemanasan yang cukup lama, merk susu evaporasi ini tetap mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan tubuh, seperti kalsium, vitamin, kalium, dan fosfor.
Milko Evaporated Milk dikemas dalam botol plastik kecil dengan berat bersih 210 gram. Selain dicampurkan dalam dessert, Anda juga bisa mengonsumsi merk susu evaporasi ini secara langsung dengan melarutkan sekitar 40 gram susu ke dalam 200 ml air hangat. Milko Evaporated Milk bisa dibeli dengan harga terjangkau, hanya 9000-an rupiah.
7. Haldinfoods Evaporated Milk
| Nama Produk | Haldinfoods Evaporated Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Hadir dalam bentuk bubuk, Haldinfoods Evaporated Filled Milk tentunya akan mudah digunakan dan bisa disimpan dalam waktu cukup lama. Tekstur bubuknya sendiri sangat lembut, jadi akan mudah larut dalam minuman atau masakan yang Anda buat. Merk susu evaporasi ini juga bisa dimanfaatkan sebagai pengganti santan bubuk, karena rasa gurihnya tidak kalah dari santan asli.
Untuk kepentingan higienitas, Haldinfoods Evaporated Filled Milk dikemas menggunakan alumunium foil lengkap dengan zipperlock yang mudah dibuka dan ditutup. Kalau akan digunakan untuk porsi sedikit, cukup larutkan 100 gram merk susu evaporasi ini dalam 250 ml air. Tapi kalau akan digunakan untuk porsi besar, bisa langsung larutkan 1 kg susu evaporasi dalam 2500 ml air. Haldinfood Evaporated Filled Milk dijual dengan harga 70 ribuan rupiah per 1 kg.
8. Marigold Dawn Susu Evaporasi
| Nama Produk | Marigold Dawn Susu Evaporasi |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Marigold Dawn Susu Evaporasi merupakan merk susu evaporasi yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas terbaik dan diproduksi dengan pengawasan yang ketat. Produk ini disusun dari komposisi milk solid (18%), palm oil (7.8%), fat (7.6%), emulsifier, stabilizer, serta vitamin A dan D. Selain bisa dicampurkan dalam adonan roti, cake, dan cookies, Marigold Dawn Susu Evaporasi juga bisa digunakan sebagai pengoles bagian atas roti dan pastry sehingga tampilannya lebih mengilap.
Marigold Dawn Susu Evaporasi hadir dalam kemasan kaleng dengan berat bersih 380 gram dan harganya hanya 18 ribuan rupiah. Kalau Anda memiliki kafe dan restoran cepat saji, merk susu evaporasi ini efektif digunakan sebagai campuran untuk thai tea, teh, kopi, dan coklat.
9. POLOCOCOA Evaporated Filled Milk 400 gram
| Nama Produk | POLOCOCOA Evaporated Filled Milk 400 Gram |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk susu evaporasi asal Malaysia ini diformulasikan khusus sebagai bahan tambahan pangan, khususnya hidangan makanan penutup. Salah satu cara mudah dan enak untuk mengonsumsi Polococoa Evaporated Filled Milk adalah dengan menambahkannya pada kopi atau teh hangat. Kalau mau memperoleh sensasi creamy pada minuman tersebut, Anda bisa menambahkannya dalam jumlah cukup banyak.
Merk susu evaporasi ini juga bisa dicampurkan pada adonan es krim dan gelato untuk membuat teksturnya semakin lembut. Hadir dalam kemasan kaleng, Polococoa Evaporated Filled Milk dijual dengan harga 12 ribuan rupiah untuk berat bersih 400 gram.
10. Oldenburger Evaporated Milk 200 Ml
| Nama Produk | Oldenburger Evaporated Milk 200 Ml |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk susu evaporasi asli Jerman ini terbuat dari bahan-bahan susu, pengental karagen, dan penstabil natrium fosfat. Bahan-bahan yang digunakan pun berkualitas tinggi, sehingga menghasilkan susu evaporasi bertekstur lembut dan kental. Karena dibuat tanpa tambahan pewarna dan perasa buatan, jadi produk ini bisa dicampurkan pada adonan dessert maupun minuman.
Hadir dalam tekstur cair, Oldenburger Evaporated Milk dikemas dalam tetrapack dengan tutup ulir yang memudahkan penggunaan serta penyimpanannya. Merk susu evaporasi ini dijual dengan harga 10 ribuan rupiah saja untuk kemasan 200 ml.
11. Luna Evaporated Milk
| Nama Produk | Luna Evaporated Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk susu evaporasi dari Luna ini punya kemasan sebesar 170 gram yang dijual dengan harga Rp27.000. Produk ini merupakan susu evaporasi yang sangat legendaris dari Arab Saudi. Tekstur dari produk ini yaitu sangat creamy yang dibuat menggunakan susu asli berkualitas tinggi. Rasanya juga sangat enak, bahkan lebih enak dari susu sapi asli. Susu ini juga sangat kaya akan kandungan nutrisi.
Alhasil, sangat cocok dikonsumsi dalam sehari-hari. Sebelum menggunakannya Anda bisa mengencerkannya terlebih dahulu dengan air. Tujuannya agar produk ini bisa tercampur dengan baik pada minuman berupa teh dan juga kopi. Anda juga bisa mengkreasikan evaporated milk dari Luna ini menjadi topping minuman dan bagus untuk kesehatan tulang.
12. Dairy Champ Susu Evaporasi
| Nama Produk | Dairy Champ Susu Evaporasi |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi merk susu evaporasi yang berikutnya adalah dari Dairy Champ dengan kemasan berisi 390 gram. Harganya dibanderol Rp9.500 yang mengandung lemak nabati. Tekstur yang dihasilkan jauh lebih creamy dan rasanya juga sangat lezat. Terdapat sejumlah kandungan nutrisi penting mulai dari vitamin D, protein, dan juga kalsium. Susu ini juga dapat mengurangi kadar kolesterol dengan baik.
Susu ini sangat cocok sekali digunakan sebagai salah satu bahan dasar dalam pembuatan makanan. Seperti dessert, makanan manis, dan juga makanan utama. Produk susu evaporasi merk Dairy Champ tersebut sudah mendapatkan sertifikat BPOM RI dan juga lisensi halal MUI yang sangat aman untuk dikonsumsi untuk jangka panjang.
13. Miyachi Susu Evaporasi
| Nama Produk | Miyachi Susu Evaporasi |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi produk susu evaporasi dari Miyachi ini bisa Anda andalkan untuk dikonsumsi di rumah. Produk ini bisa meningkatkan kualitas cita rasa pada makanan yang Anda buat. Hal inilah yang bisa meningkatkan selera makan Anda sekeluarga tentunya. Produk ini dijual seharga Rp16.000 saja yang sudah mendapatkan jaminan halal MUI maupun BPOM RI.
Berkualitas tinggi dan cita rasa yang diberikan juga lebih sempurna. Dengan begitu, sangat cocok untuk hidangan kuliner yang telah dibuat. Anda bisa membuat hidangan seperti bolu, cake, thai tea, kopi, dan juga pasta dengan susu evaporasi dari Miyachi tersebut. Formulasinya yaitu lebih encer dan cair. Alhasil, jadi lebih mudah untuk menyatu dengan makanan.
Cara Membuat Susu Evaporasi
Sebagaimana yang diketahui, berbagai merk susu evaporasi di atas diproses melalui pemanasan hingga menguapkan 60% air dari susu dan membuat teksturnya mengental. Anda sebenarnya juga bisa membuat susu evaporasi sendiri di rumah dan caranya juga tidak terlalu sulit. Ini dia cara selengkapnya membuat susu evaporasi.
Susu evaporasi dari susu murni
Bahan yang diperlukan hanya susu murni dan alat yang diperlukan adalah Panci anti karat dan spatula. Cara membuatnya adalah sebagai berikut.
- Masukkan 3 hingga 4 cangkir susu murni ke dalam panci.
- Ukur ketinggian susu murni di dalam panci menggunakan spatula atau sendok yang telah disiapkan.
- Rebus susu sampai setengah mendidih dengan api sedang, kemudian kecilkan apinya.
- Aduk susu secara berkala, misalnya 2-3 menit sekali.
- Rebus terus susu dengan api kecil selama 25-30 menit sampai air menyusut setengah dari ukuran awal.
- Matikan kompor dan tunggu susu sampai suhunya turun, kemudian pindahkan ke wadah dengan penutup dan simpan di lemari pendingin.
Susu evaporasi dari susu sapi
Bahan yang diperlukan adalah adalah susu sapi rendah lemak atau low fat milk dan terigu. Langkah-langkah membuatnya adalah sebagai berikut.
- Masukkan 2½ cangkir susu sapi rendah lemak ke dalam panci yang telah disiapkan.
- Masukkan ¼ cangkir terigu atau 2½ krim ke dalam panci yang berisi susu.
- Ukur ketinggian susu sapi di dalam panci menggunakan spatula atau sendok.
- Rebus susu sampai setengah mendidih dengan api sedang, lalu kecilkan apinya.
- Panaskan terus susu tersebut dengan api kecil sambil aduk secara berkala sampai airnya menyusut setengah.
- Tunggu beberapa saat sampai adonan susu evaporasi mendingin, lalu pindahkan ke wadah berpenutup dan simpan di kulkas.
Susu evaporasi dari Susu Bubuk
Selain kedua jenis susu di atas, susu bubuk juga bisa dijadikan sebagai bahan untuk membuat susu evaporasi. Langkah pembuatannya adalah sebagai berikut.
- Masukkan 1 cangkir susu bubuk ke dalam 1¼ cangkir air yang sama, kemudian aduk sampai susu benar-benar larut.
- Masukkan larutan susu ke dalam panci dan ukur ketinggiannya menggunakan spatula atau sendok.
- Rebus susu tersebut sampai setengah mendidih dan kecilkan apinya.
- Panaskan terus larutan susu dengan api kecil sambil diaduk sampai air menyusut setengahnya.
- Matikan api dan biarkan larutan susu mendingin, lalu pindahkan ke wadah berpenutup dan simpan di kulkas.
Kesimpulan
Susu evaporasi dibuat dengan cara dipanaskan dalam waktu cukup lama untuk mengurangi kadar airnya hingga 60%. Dalam susu evaporasi biasanya tidak ada kandungan gula seperti pada susu kental manis, sehingga cocok dijadikan campuran pada olahan makanan dan minuman tertentu. Di artikel ini sudah dibahas mengenai cara memilih, rekomendasi merk susu evaporasi, dan cara membuatnya.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Susu Almond Terbaik
- 10 Susu Kacang Kedelai Bubuk
- 10 Susu Peninggi Badan
- 10 Susu Penggemuk & Penambah Berat Badan
- 10 Susu untuk Tulang dan Sendi
- 10 Susu Diet Terbaik untuk Kurangi Berat Badan
- 10 Merk Susu Full Cream
- 10 Merk Susu UHT
- 10 Susu Skim Terbaik
Tanggal Pembaharuan
