CEKLIST.ID – Selain harganya murah, mie telur banyak disukai oleh orang-orang karena mudah diolah menjadi berbagai olahan lezat, baik itu berupa mie kuah maupun mie goreng. Lezatnya mie telur juga bisa dinikmati dengan resep masakan lainnya, misalnya dibuat sebagai bakwan mie, mie gulung, atau bahkan mie pizza.
Di Indonesia sendiri ada cukup banyak merk mie telur yang terkenal, salah satunya Mi Telur Cap 3 Ayam. Pada artikel ceklist.id ini akan membahas secara lengkap mengenai cara memilih dan rekomendasi berbagai produk mie telur, termasuk beberapa resep mengolahnya.
Apa Itu Mie Telur?
Mie telur merupakan mie yang terbuat dari bahan utama tepung dan telur yang dibentuk menjadi pita pipih memanjang dengan ketebalan yang bervariasi. Pembuatan mie telur dilakukan dengan menggulung adonan kaku menjadi lembaran rata kemudian dipotong menjadi pita datar dengan tebal, lebar, dan panjang yang berbeda-beda. Di pasaran, mie jenis ini dijual dalam kemasan siap pakai, ada yang berbentuk pita kering, lebar, pipih, dan berwarna kuning.
Tips Memilih Mie Telur yang Bagus
Sekilas berbagai produk mie telur tampak sama, namun tetap ada beberaa hal yang perlu diperhatikan ketika memilihnya, seperti jenis, bentuk, maupun komposisinya. Berikut beberapa tips untuk memilih mie telur.
1. Memilih mie berdasarkan karakternya
Mie telur yang ada di pasaran dapat dibedakan menjadi dua karakter, yaitu mie basah dan mie kering. Mie basah menjadi pilihan mi yang sehat karena biasanya tidak mengandung bahan pengawet, tetapi hal tersebut juga membuat mie basah jadi tidak tahan lama. Ketika membeli mie basah di pasaran, pastikan untuk memilih mie yang segar, tidak berbau, dan tidak berlendir.
Kalau diletakkan dalam suhu ruang, mie telur basah biasanya hanya tahan selama satu sampai dua hari saja. Jadi Anda perlu menyimpannya dahulu di dalam Kulkas kalau tidak langsung mengolah mie basah, supaya bisa tahan setidaknya selama satu minggu. Sebelum diolah, mie jenis ini tidak perlu dicuci terlebih dahulu, tetapi perlu diurai dengan hati-hati agar tidak saling menempel satu sama lain. Untuk mencegah mie agar tidak saling menempel, Anda bisa menggunakan sedikit Minyak Goreng.
Ada mie basah, ada juga mie telur kering yang airnya sudah sangat jauh berkurang karena sudah melalui proses pemanasan dengan suhu tertentu. Meskipun lebih awet di tempat penyimpanan, mie kering tidak akan sekenyal mie basah setelah diolah. Sebelum diolah, mie kering harus direbus atau direndam di air panas terlebih dahulu dalam waktu beberapa detik. Pastikan untuk tidak merebus atau merendam mi kering terlalu lama, jadi tekstur mie tidak akan menjadi lembek.
Jika Anda membeli mie telur kering di pasaran, ce apakah ada lubang atau sobekan pada kemasannya. Pada dasarnya, pengemasan mie kering sudah disesuaikan dengan suhu dan kelembapan tertentu, jadi kemasan yang rusak memungkinkan isi mie yang ada di dalamnya juga rusak. Penyimpanan mie kering juga tidak sulit, yang penting dimasukkan ke dalam wadah yang kedap udara.
2. Mengenali tekstur mie telur
Tekstur dari mie telur sangat dipengaruhi oleh bahan pembuatnya, jenis, maupun bentuk dari mie tersebut. Jenis mie telur terbagi menjadi mie telur bulat dan pipih. Mie yang berbentuk bulat dikenal bertekstur yang kenyal dan cenderung tidak mudah putus. Sedangkan mie pipih memiliki tekstur yang cenderung lebih lembut, tetapi sayangnya lebih mudah terputus.
Sedangkan berdasarkan bentuknya, mie telur terbagi menjadi mie yang lurus dan keriting. Mie telur yang lurus, baik lurus bulat maupun pipih biasanya berupa mie basah dan menghadirkan tekstur yang lembut ketika dikunyah. Sedangkan untuk mie keriting, umumnya dijumpai pada mie kering dan memiliki tekstur yang cenderung lebih kenyal daripada mie lurus.
Mengenali tekstur mie telur memang cukup penting, karena akan berguna untuk menentukan olahan apa yang paling tepat bagi mie yang sudah disiapkan. Kalau akan digunakan untuk membuat mie ayam, maka mie basah menjadi pilihan terbaik. Sedangkan untuk pengolahan, seperti mie goreng, sebaiknya pilih mie yang kering karena tidak mudah putus.
3. Mempertimbangkan produk rendah kalori
Jika tengah menjalankan diet namun tetap ingin menikmati mie telur, Anda bisa memilih produk mie yang rendah kalori. Biasanya simpanan kalori yang ada pada satu kemasan mie telur bisa mencapai lebih dari 200 kalori, karena terbuat dari bahan utama tepung terigu. Jika memungkinkan, coba cari produk mie telur yang terbuat dari bahan selain tepung terigu, misalnya tepung konjak yang punya simpanan kalori jauh lebih rendah dibandingkan dengan mie berbahan tepung terigu.
13 Rekomendasi Berbagai Produk Mie Telur
Harga mie telur yang dijual di pasaran terbilang sangat murah, bahkan banyak produk yang harganya tidak sampai 10 ribuan per kemasan. Berikut rekomendasi lengkap beberapa merk mie telur yang enak dijadikan beragam jenis olahan.
1. 3 Ayam Mie Telor Kuning
| Nama Produk | 3 Ayam Mie Telor Kuning |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
3 Ayam Mie Telor Kuning diproses melalui pengeringan dalam suhu tinggi yang mengakibatkan kadar air maksimal dalam mie telur ini relatif sangat rendah. Hal tersebut mencegah mikroba pembusuk untuk berkembang biak, meskipun mienya sama sekali tidak mengandung bahan pengawet sintetis. Sebagai mie kering yang berbentuk bulat, produk ini memiliki tekstur sangat kenyal sehingga paling cocok diolah sebagai mie goreng.
Meski dijual dengan harga 4000-an rupiah saja per kemasan isi 200 gram, namun tidak perlu khawatir dengan keamanannya karena sudah tersertifikasi BPOM. 3 Ayam Mie Telor Kuning bisa dibeli pada minimarket, swalayan, pasar tradisional, toko kelontong, maupun e-commerce.
2. Mi Telur Urai Original
| Nama Produk | Mi Telur Urai Original |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mi Urai Original menjadi salah satu produk mie telur berkualitas premium yang laris manis di pasaran. Selain dibuat menggunakan bahan-bahan terbaik, produk ini diolah menggunakan teknologi air-dried, tanpa penggorengan sama sekali, yang menjadikannya rendah lemak dan kolesterol. Hal ini membuat Mie Telur Urai cocok juga dikonsumsi oleh orang-orang yang tengah menjalankan diet.
Karena kandungan airnya sudah sangat minim, Mie Telur Urai bisa tahan selama 10 bulan di suhu ruang, asalkan tidak dikeluarkan dari bungkusnya. Harga mie telur ini juga sangat terjangkau, hanya 5000-an rupiah per kemasan 140 gram.
3. Rose Brand Sukaku Mie Telur
| Nama Produk | Rose Brand Sukaku Mie Telur |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain memproduksi tepung terigu, Rose Brand juga turut memproduksi mie telur melalui Mie Kering Sukaku. Sebagai mie kering, produk ini akan tahan dalam waktu cukup lama walaupun disimpan dalam suhu ruangan. Olahan yang bisa dibuat menggunakan Mie Kering Sukaku juga cukup beragam, terutama olahan yang kering, seperti martabak mie, pizza mie, atau mie kocok yang disajikan bersama Saus bolognese. Tertarik mencoba produk ini? Anda bisa memesan melalui official store Rose Brand dengan harga 4000-an rupiah saja per kemasan 100 gram.
4. Mie Cap Ayam 2 Telor Lebar Keriting
| Nama Produk | Mie Cap Ayam 2 Telor Lebar Keriting |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mie Cap Ayam 2 Telor Lebar Keriting bisa dibilang sebagai pelopor mie telur kering karena sudah ada sejak tahun 1953 silam. Produk ini terbuat dari telur ayam dan tepung terigu berkualitas terbaik yang diproses melalui teknologi modern yang membuat mienya terasa gurih, kenyal, dan lezat untuk beragam jenis masakan. Beberapa jenis olahan yang bisa dibuat menggunakan Mie Cap Ayam 2 Telor, antara lain mie kuah, mie goreng, mie ayam, ifu mi, mie godok, dan masih banyak lagi.
Tidak ada aturan penyimpanan khusus untuk mie telur ini, Anda bisa menyimpannya pada suhu ruangan, asalkan dalam wadah tertutup. Dikemas dengan berat bersih 200 gram, Mie Cap Ayam 2 Telor dijual dengan harga 5000-an rupiah saja. Selain varian lebar keriting, produk ini juga tersedia dalam varian reguler dan luxuries.
5. Yi Jian Mi Telor Kecil
| Nama Produk | Yi Jian Mi Telor Kecil |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Meski memiliki ukuran yang cukup kecil, mie telur Yi Jian tidak mudah hancur ketika dimasak, baik itu dimasak sebagai mie kuah maupun mie goreng. Meski namanya seperti nama produk asal China, tetapi mie ini sebenarnya merupakan produk dalam negeri dan tentu sudah dipastikan aman karena sudah tersertifikasi oleh BPOM. Untuk harganya, Yi Jian Mi Telor Kecil dijual 10 ribuan rupiah per kemasan 200 gram. Mie ini juga tersedia dalam variasi yang lebar, jadi bisa dimanfaatkan sebagai kwetiau goreng maupun kuah.
6. Gaga Mie Telor A1
| Nama Produk | Gaga Mie Telor A1 |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mie Telor Kuning Cap Gaga A1 terbilang sudah cukup bertahan lama di pasaran dan sampai sekarang masih digemari oleh banyak orang, karena kualitasnya memang bagus. Dengan tekstur yang sangat lembut namun kuat, produk ini sangat cocok digunakan sebagai olahan mie goreng maupun mie kuah. Pengolahannya juga sangat mudah, tinggal rebus mie selama dua menit untuk memperoleh tekstur yang pas, kemudian bumbui sesuai selera. Dikemas dengan berat bersih 180 gram, Mie Telor Kuning Cap Gaga A1 dijual dengan harga 4000-an rupiah.
7. Mie Telur Cap Atom Bulan
| Nama Produk | Mie Telur Cap Atom Bulan |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mie Telor Cap Atoom Bulan diproduksi oleh PT Kuala Pangan dan telah diluncurkan ke Indonesia sejak 1972. Kualitasnya yang jempolan dan teksturnya yang tidak mudah lembek menjadikan mie telur ini bukan hanya meramaikan persaingan mie dalam negeri, tetapi juga telah memasuki pasar internasional pada beberapa negara Asia dan Eropa. Oleh karena itu, penggunaan Mie Telor Cap Atoom Bulan bukan hanya untuk keperluan rumah tangga, tetapi juga untuk keperluan hotel maupun restoran.
Untuk menjamin kualitasnya, mie telur ini diproses menggunakan mesin otomatis berteknologi Jepang yang sudah memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI 01-2975-1996) maupun Standar HACCP. Meski demikian, harga Mie Telor Cap Atoom Bulan terbilang cukup terjangkau, sekitar 5000-an rupiah per kemasan 200 gram.
8. Mie Telur Cap Kepala Kuda Menjangan Kecil
| Nama Produk | Mie Telur |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mie Telor Cap Kepala Kuda Menjangan sering disebut sebagai mie goreng Jawa karena sangat sering digunakan sebagai bahan pada mie tek tek dan restoran atau rumah makan khas Jawa yang menyediakan untuk menu mie. Namun mie telur ini tetap bisa kok disajikan sebagai mie kuah, terlebih lagi tekstur lembutnya akan membuat Anda semakin ketagihan. Harga Mie Telor Cap Kepala Kuda Menjangan sangat terjangkau, hanya 4000-an rupiah per kemasan 200 gram dan biasanya dipasarkan pada toko-toko kelontong atau e-commerce.
9. Mie Kriting Telur Cap Burung Layang Terbang Mie Lebar
| Nama Produk | Mie Kriting Telur Cap Burung Layang Terbang Mie Lebar |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Jika ingin mencoba membuat kwetiau, coba deh gunakan mie lebar dari Mie Telur Cap Burung Layang Terbang. Dengan komposisi telur yang cukup banyak, mie telur ini akan memberikan rasa yang sangat gurih dan sedap pada olahan yang dibuat. Penyajian Mie Telur Cap Burung Layang Terbang juga sangat mudah, tinggal rebus selama 3-4 menit kemudian bumbui sesuai dengan jenis masakan yang ingin dibuat. Produk ini dikemas dengan berat bersih 130 gram dan dijual dengan harga 4000-an rupiah.
10. Mie Telur 10001 Super Spesial
| Nama Produk | Mie Telur 10001 Super Spesial |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Karena merupakan jenis mie basah, Mie 10001 hanya bisa bertahan selama empat hari dalam lemari pendingin, jadi harus segera diolah begitu Anda membelinya. Pengolahan mie telur ini sama sekali tidak sulit, hanya perlu direbus sebentar dalam air mendidih sampai mengembang, lalu ditiriskan. Meski dijual dengan harga 10 ribuan rupiah saja per kemasan 500 gram, namun keamanannya tidak perlu diragukan lagi karena produk ini sudah mengantongi izin dari LPPOM MUI. Selain varian mie kecil Super Spesial, Mie Telur 10001 juga hadir dalam varian mie kecil spesial, mie lebar spesial, serta mie pipih Super Spesial.
11. SU Brand Mie Telur
| Nama Produk | SU Brand Mie Telur |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk mie telur dari SU Brand ini dibanderol Rp28.359 hingga Rp50.000 saja per kemasan 450 gramnya. Produk mie ini sudah terjamin halal dan juga bisa Anda olah menjadi hidangan mie kuah serta mie goreng. Teksturnya lebih empuk dan rasanya juga lebih enak tentunya. Menariknya, produk mie yang satu ini juga tidak mudah untuk hancur meskipun telah dimasak.
Aroma yang diberikan tentu lebih wangi yang bisa bikin Anda jadi ketagihan dalam mengkonsumsinya. Kualitas maupun mutu yang diberikan dari produk mie telur keluaran SU Brand tersebut sangat premium. Mie ini dibuat menggunakan bahan dasar Tepung Beras yang lebih menyehatkan pastinya. Pada mie ini juga mengandung garam serta telur sebagai salah satu komposisi utamanya.
12. Kim Ling Mie Telur
| Nama Produk | Kim Ling Mie Telur |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk mie telur dari Kim Ling ini dibanderol seharga Rp6.000 untuk kemasan 200 gram. Secara bentuk, produk ini terdiri atas bentuk bulat dan bentuk pipih. Rasa mie tersebut lebih enak dengan tekstur yang lembut. Sudah mengantongi izin PIRT dan dibuat menggunakan bahan-bahan yang halal. Bisa Anda aplikasikan dalam pembuatan mie goreng yang lezat.
Pada mie telur merk Kim Ling ini mengandung beberapa nutrisi yang bagus untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh Anda. Selain itu, bermanfaat untuk menyehatkan otak dan juga meningkatkan energi pada tubuh Anda secara maksimal. Mie telur juga lebih sehat jika dibandingkan dengan mie instan. Oleh karena itu, sangat di sarankan Anda untuk mengkonsumsi mie telur.
13. Xian Tou Brand Mie Telur
| Nama Produk | Xian Tou Brand Mie Telur |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Brand Xian Tou Brand juga telah menghadirkan produk mie telur terbaik yang dimilikinya. Harganya hanya Rp25.000 saja untuk kemasan produk sebesar 500 gram. Produk asal China ini sudah terdaftar melalui MUI dan BPOM RI. Jadi, keamanan dari produk ini sangat terjamin. Anda juga bisa menyajikan mie ini pada hidangan sup dan juga mie goreng.
Selain itu, bisa Anda tambahkan dalam menu hidangan berkuah seperti shabu-shabu. Teksturnya juga sedikit kenyal dan juga tipis. Mengandung garam, air, pewarna alami yaitu kurkumin Cl 76300, tepung gandum, dan penstabil Natrium CMC. Proses memasaknya tidak sulit dan lebih cepat untuk matang. Rasanya yang nikmat membuat Anda ketagihan untuk selalu mengkonsumsinya.
Resep Mengolah Mie Telur
Mie telur bisa diolah menjadi beragam jenis olahan yang dilengkapi macam-macam bahan pelengkap, baik itu berupa mie goreng atau mie kuah. Berikut beberapa resep yang dapat dicoba untuk mengolah mie telur yang sudah dibeli.
A. Mie goreng udang
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur kering
- 1 butir telur
- 250 gram udang segar
- Minyak goreng
- Kecap manis
- Kecap asin
- Kecap ikan
- Minyak wijen
- Garam, gula, merica secukupnya
Bahan halus:
- 5 siung Bawang Merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
Cara membuat:
- Rebus mi telur sekitar 3-5 menit, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai aromanya keluar, masukkan udang hingga warnanya menjadi kemerahan, lalu tambahkan sedikit Minyak Wijen.
- Masukkan mie telur, tambahkan kecap, garam, gula, merica, dan aduk rata.
- Tuang telur yang telah dikocok ke atas mi, aduk-aduk dan masak sampai telur matang.
- Koreksi rasannya, mie siap untuk disajikan.
B. Mie tektek kuah
Bahan-bahan:
- 1 keping mie telur
- 1 butir telur
- 3 butir bakso
- Ayam suwir
- 1 genggam kol, yang diiris halus
- 2 batang caisim
- 3 sdm Kecap Manis
- 1/4 lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur atau penyedap rasa
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabe rawit dan keriting
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, putih, dan cabai, lalu tumis sampai aromanya keluar, tambahkan pula air dan masak sampai mendidih, lalu masukkan telur.
- Tambahkan bakso dan ayam suwir, lalu masukkan mie dan masak sampai setengah matang.
- Tambahkan sayuran yang sudah dicuci bersih dan dipotong, masak sebentar sampai matang, lalu pindahkan ke mangkuk.
- Sebagai pelengkap, taburkan irisan cabai rawit dan Bawang Goreng.
Kesimpulan
Mie telur menjadi salah satu bahan masakan yang sangat sering dipakai oleh orang Indonesia, baik itu skala rumah tangga maupun skala restoran. Jika Anda tengah mencari merk mie telur mana yang worth it untuk dibeli, pada artikel ini sudah dibahas rekomendasinya secara lengkap.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Tepung Tapioka Terbaik
- 10 Merk Tepung Terigu Protein Rendah
- 10 Merk Tepung Terigu Protein Sedang
- 10 Tepung Terigu Serbaguna Terbaik
- 10 Merk Mie Instan Kuah & Goreng yang Enak
- 10 Pasta Maker Terbaik
- 10 Merk Beras Terbaik
- 10 Mie Pedas Instan di Indonesia
- 10 Bumbu Penyedap Non MSG
Tanggal Pembaharuan
