CEKLIST.ID – Lada hitam seringkali dijadikan sebagai bahan untuk memberikan cita rasa pedas pada masakan menggantikan cabai, terutama pada masakan yang menggunakan bahan dasar daging sehingga lebih enak.
Untuk membumbui masakan dengan lada hitam, Anda bisa menggunakan saus lada hitam yang sekarang sudah cukup banyak dijual di pasaran. Bagaimana cara memilih saus lada hitam yang enak dan apa saja merk saus lada hitam kemasan yang worth it untuk dibeli? Semuanya akan dibahas secara lengkap di sini.
Memilih saus lada hitam kemasan yang enak dan sesuai selera juga memerlukan percobaan beberapa kali. Terapkan beberapa tips di bawah ini supaya Anda bisa memperoleh saus lada hitam yang sesuai harapan.
Tips Memilih Saus Lada Hitam yang Enak
1. Memastikan komposisi bahan dan rasanya
Zat aditif, seperti pewarna, pengawet, atau penguat rasa, sebenarnya biasa digunakan pada bahan makanan, termasuk saus lada hitam kemasan. Zat aditif ini ada yang alami, seperti cuka, garam, dan gula, tetapi ada juga yang sintetis, seperti MSG sebagai penyedap rasa, sodium benzoat sebagai pengawet, aspartam sebagai pemanis, dan tartrazin sebagai pewarna. Sebenarnya tidak masalah ada bahan sintetis dalam makanan, selama tidak melebihi ambang batas yang ditentukan. Tetapi sekarang banyak orang mulai beralih ke produk yang bebas zat aditif sintetis untuk menghindari dampak kesehatan dalam jangka panjang.
Pastikan juga untuk mengecek ada tidaknya bahan alergen pada saus lada hitam kemasan yang akan dibeli, misalnya gandum, gluten, dan kacang-kacangan. Beberapa produsen sering kali memberikan cetak tebal pada bahan yang berpotensi menimbulkan alergi, jadi konsumen akan lebih mudah untuk mengidentifikasinya. Tetapi kalau tanda bahan alergen belum tercantum, Anda bisa menanyakan kepada penjual untuk memastikan hal tersebut.
Saus lada hitam kemasan umumnya tidak dikombinasikan dengan perasa lain, sehingga rasa lada hitamnya terasa tajam dan menggigit. Meski demikian, ada juga produsen yang mengombinasikan lada hitam dengan bahan lain, seperti saus lada hitam teriyaki dan lada hitam jamur, tinggal dipilih saja sesuai selera.
2. Menyesuaikan kemasan dan volume saus dengan kebutuhan
Botol kaca yang digunakan untuk mengemas saus lada hitam kemasan dapat menjaga kualitas dengan lebih optimal dan bisa dimanfaatkan lagi untuk wadah makanan lain setelah sausnya habis. Namun botol kaca cenderung berat, kurang praktis digunakan, dan rawan pecah.
Untuk penggunaan yang lebih praktis dan lebih aman saat disimpan, Anda bisa memilih saus lada hitam kemasan yang dikemas dalam botol plastik. Biasanya harga saus lada hitam yang dikemas dalam botol plastik juga lebih murah dibandingkan dengan saus lada hitam dalam kemasan botol kaca.
Beberapa produsen juga ada yang mengemas saus lada hitam dalam bentuk sachet untuk volume kecil supaya bisa dijual dengan harga sangat murah. Saus lada hitam kemasan seperti ini biasanya dijual di pasar tradisional maupun di warung dan hanya bisa dipakai sekali masak. Untuk keperluan isi ulang, saus lada hitam ada yang dikemas dalam pouch besar dan biasanya dijual dengan harga lebih ekonomis kalau dibandingkan kemasan sachet untuk volume yang sama.
Volume saus lada hitam kemasan juga sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika hanya digunakan sesekali, sebaiknya pilih yang kemasan kurang dari 200 ml. Saus lada hitam yang terlalu lama disimpan bisa menurun kualitasnya dan kurang enak ketika diaplikasikan pada masakan. Tetapi untuk makanan dalam porsi besar, Anda bisa memilih produk saus lada hitam kemasan 300 gram ke atas.
3. Memastikan tanggal kadaluwarsa dan waktu konsumsi setelah dibuka
Tanggal kedaluwarsa dan jangka waktu konsumsi sangat penting untuk diketahui ketika membeli bahan masakan, termasuk saus lada hitam kemasan. Pada merk yang sudah besar dan dijual luas di pasaran, biasanya informasi tersebut sudah tercantum lengkap di bungkusnya. Tetapi kalau Anda membeli produk saus lada hitam kiloan, tanyakan kepada penjualnya terkait tanggal kadaluwarsa dan jangka waktu konsumsi maksimal setelah saus itu dibuka.
13 Rekomendasi Saus Lada Hitam Kemasan yang Enak
Saus lada hitam kemasan sudah gampang dijumpai di mana-mana, termasuk juga di e-commerce. Ulasan beberapa saus hitam dari ceklist.id di bawah ini bisa dijadikan sebagai referensi untuk Anda yang memerlukan saus lada hitam.
1. Mazzoni Saus Lada Hitam
| Nama Produk | Mazzoni Saus Lada Hitam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi saus lada hitam kemasan yang enak telah hadir dari brand Mazzoni. Produk yang berisi 1 kg ini dijual seharga Rp27.427 saja. Dari kemasannya, produk ini sangat menarik untuk dicoba. Tentunya, Anda bisa mencicipi rasanya ketika telah dihidangkan sepiring makanan yang diolah menggunakan saus dengan varian lada hitam tersebut.
Secara umum, produk saus lada hitam yang diproduksi oleh Mazzoni ini sudah BPOM dan memiliki sertifikat halal yang resmi. Rasa yang diberikan sangat unik yaitu perpaduan rasa gurih dan juga pedas. Untuk umur simpannya sendiri yaitu selama 1 tahun dan bisa Anda berikan pada berbagai jenis makanan. Pastinya, masakan jadi lebih lezat secara sempurna dan juga terasa begitu spesial untuk disantap.
2. Jay’s Kitchen Blackpepper Sauce
| Nama Produk | Jay’s Kitchen Blackpepper Sauce |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk saus lada hitam kemasan yang enak dari Jay’s Kitchen tersebut punya cita rasa yang tidak biasa. Produk ini sukses membuat konsumen penasaran dengan rasanya berkat desain kemasannya yang sangat menarik. Harganya yaitu Rp17.900 dan sudah berlabel halal dari MUI. Bisa langsung Anda gunakan untuk menikmati aneka hidangan makanan dan juga sudah lulus dari pengujian PIRT.
Saus lada hitam ini sangat kaya akan rempah-rempah pilihan yang aromanya begitu kuat. Bisa Anda konsumsi bersamaan dengan daging steak yang lembut dan bertekstur. Pastinya, lebih nikmat dan uniknya rasa yang diberikan selalu terasa fresh dan bikin Anda jadi ketagihan. Cocok dijadikan sebagai bumbu dapur andalan yang bisa memperkaya rasa pada makanan Anda.
3. MSH Saus Lada Hitam
| Nama Produk | MSH Saus Lada Hitam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk saus lada hitam terbaik dan punya kemasan yang autentik yakni dari MSH. Produk ini dibanderol Rp21.350 yang isi kemasannya yaitu 200 gram. Anda bisa memasak apa saja menggunakan saus varian lada hitam yang satu ini. Tentunya, selain kaya akan cita rasa produk ini sangat membantu meningkatkan aroma masakan yang Anda olah di dapur.
Saus lada hitam dari MSH sudah terbuat dari bahan-bahan premium yang halal dan berizin PIRT. Lebih higienis dan fresh tanpa adanya campuran MSG di dalamnya. Adapun rempah-rempah lainnya yang mendukung cita rasa pada saus ini antara lain Bawang Merah, bawang putih, Bawang Bombay, cabai, dan lada hitam. Rasanya begitu oriental dan istimewa ketika sampai di lidah.
4. Pronas Stir Fry Sauce Lada Hitam
| Nama Produk | Pronas Stir Fry Sauce Lada Hitam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain menggunakan lada hitam sebagai bahan utama, dalam Pronas Stir Fry Sauce Lada Hitam juga terdapat komposisi air, kecap kedelai, Saus Tiram, pasta tomat, rempah-rempah, gula, minyak kelapa sawit, pengelmusi, bumbu rasa ayam, garam, Minyak Wijen, penguat rasa msg, dan pengawet sulfit. Berbagai komposisi tersebut membuat rasa saus lada hitam kemasan ini bukan hanya pedas, tetapi juga terdapat rasa gurih, asin, dan manis.
Dikemas dalam pouch dengan berat bersih 175 gram, Pronas Stir Fry Sauce Lada Hitam sangat cocok dipakai untuk menyajikan tumis, semur, olahan seafood, hingga steak. Saus lada hitam kemasan ini bisa dibeli di minimarket, swalayan, dan official store Pronas dengan harga 11 ribuan rupiah saja.
5. MyTaste Black Pepper Sauce
| Nama Produk | MyTaste Black Pepper Sauce |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
MyTaste Blackpepper Sauce memiliki rasa yang dominan pedas serta ada sentuhan rasa gurih dan manis, sehingga sangat cocok dijadikan sebagai saus pada steak, daging panggang, tumis, dan olahan lainnya. Saus lada hitam kemasan ini tersedia dalam kemasan pouch cukup besar, ada kemasan 500 gram dan 1 kg untuk olahan porsi besar. Untuk kemasan 1 kg, misalnya, bahkan bisa digunakan untuk memasak 2,5 kg daging. MyTaste Blackpepper Sauce bisa dibeli melalui e-commerce dan harganya hanya 18 ribuan rupiah.
6. SAORI® Saus Lada Hitam Botol
| Nama Produk | SAORI® Saus Lada Hitam Botol |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
SAORI® Saus Lada Hitam terbuat dari lada hitam pilihan dan bahkan masih terdapat biji lada hitam asli di dalamnya. Saus lada hitam kemasan ini sangat tepat untuk menjadikan masakan lebih istimewa dengan rasa pedas, asin, dan gurih khas masakan oriental. Cara menggunakannya juga sangat mudah, tinggal tuangkan SAORI® Saus Lada Hitam ke dalam bahan masakan, kemudian tambahkan di akhir proses memasak. Produk ini dikemas dalam sachet yang harganya hanya 2000-an rupiah, serta kemasan botol plastik 133 ml dengan harga 12 ribuan rupiah, jadi tinggal dipilih sesuai keperluan Anda.
7. Nourish Black Pepper Sauces
| Nama Produk | Nourish Black Pepper Sauces |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kalau Anda ingin menikmati saus lada hitam kemasan tanpa MSG, Nourish Blackpepper Sauces akan menjadi pilihan yang tepat. Produk ini hanya terbuat dari organic coconut aminos, cassava syrup, kecap organik, lada hitam, cayyene pepper, jahe, xanthan gum, minyak sayur (no msg), sea salt, dan coconut oil. Karena tidak mengandung pengawet sintetis, Nourish Blackpepper Sauces hanya tahan selama 1 bulan setelah dibuka. Dikemas dalam botol kaca dengan volume 250 ml, produk ini dijual dengan harga 40 ribuan rupiah di official store Nourish.
8. Bamboe Saus Lada Hitam
| Nama Produk | Bamboe Saus Lada Hitam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bamboe merupakan perusahaan bumbu yang sudah terkenal sejak tahun 1968, jadi kelezatan berbagai bumbu buatannya tidak perlu diragukan lagi, termasuk saus lada hitam kemasan ini. Bamboe Saus Lada Hitam terbuat dari berbagai bahan-bahan berkualitas sehingga menghadirkan kekayaan cita rasa Asia yang sangat khas, namun tetap sesuai dengan lidah orang Indonesia. Produk ini dikemas dalam sachet dengan berat bersih 50 gram yang bisa dipakai untuk sekali masak, dan bisa Anda beli dengan harga 8000-an rupiah saja.
9. Lee Kum Kee Black Pepper Sauce
| Nama Produk | Lee Kum Kee Black Pepper Sauce |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Diracik dari biji lada hitam berkualitas terbaik, Lee Kum Kee Black Pepper Sauce sangat cocok dijadikan sebagai dipping sauce, saus pendamping steak, pasta, hingga sebagai bumbu tumis. Selain kemasan botol kaca kecil 230 gram, saus lada hitam kemasan ini juga tersedia dalam kemasan 2,01 kg sehingga sering dipakai sebagai bumbu dapur di banyak rumah makan. Lee Kum Kee Blackpepper cukup mudah dijumpai di e-commerce dan harganya 40 ribuan rupiah untuk kemasan 230 gram.
10. The Duck King Sauce Black Pepper
| Nama Produk | The Duck King Sauce Black Pepper |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rasa pedas, manis, dan gurih yang diperoleh dari kombinasi Saus Tomat, mentega, lada hitam, kecap asin, dan gula pada produk The Duck King Sauce Black Pepper sangat cocok dipakai untuk membumbui beragam jenis masakan, baik itu olahan daging, tumis sayur, nasi goreng, dan olahan seafood. Saus lada hitam kemasan ini juga bisa disajikan langsung sebagai saus steak atau olahan pasta yang Anda buat. Untuk menjaga kualitasnya, The Duck King Sauce Black Pepper dikemas dalam botol kaca dan dibandrol 37 ribuan rupiah untuk kemasan 225 gram.
11. Sesa Saus Lada Hitam All Natural
| Nama Produk | Sesa Saus Lada Hitam All Natural |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sesa Saus Lada Hitam All Natural terbuat dari campuran bahan-bahan alami, seperti tomat organik, bawang bombay, bawang putih, sriracha, lada hitam, unsalted butter, tulang ayam kampung, dan garam, tanpa kandungan gula maupun MSG sehingga aman dikonsumsi oleh Anda yang tengah diet. Penggunaan saus lada hitam kemasan ini juga sangat mudah, cukup dengan menumis saus selama 3-5 menit, lalu masukkan bahan yang diolah.
Perlu diketahui bahwa dalam Sesa Saus Lada Hitam All Natural terdapat kandungan susu yang bisa saja menimbulkan reaksi alergi pada beberapa orang. Karena tidak mengandung pengawet sintetis, saus lada hitam kemasan ini perlu disimpan dalam freezer dan harus dihabiskan dalam waktu 15 hari setelah dibuka. Sesa Saus Lada Hitam All Natural bisa dipesan melalui official store Sesa dengan harga 69 ribuan rupiah untuk kemasan 250 ml.
12. LittleMaria Mushroom Blackpepper Sauce
| Nama Produk | LittleMaria Mushroom Blackpepper Sauce |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kalau Anda bosan dengan rasa saus lada hitam kemasan yang itu-itu saja, coba beralih ke LittleMaria Mushroom Blackpepper. Sesuai namanya, dalam produk ini terdapat potongan jamur kancing dan berpadu dengan pedasnya lada serta manisnya cream. Berbagai perpaduan tersebut menjadikan LittleMaria Mushroom Blackpepper begitu populer di kalangan pecinta steak.
Penggunaan saus lada hitam kemasan ini sangatlah mudah, tinggal dimasukan ke dalam microwave atau Panci dan panaskan sampai mendidih, lalu gunakan untuk mendampingi hidangan Anda. LittleMaria Mushroom Blackpepper dikemas dalam botol plastik dengan berat bersih 500 gram dan dijual dengan harga 48 ribuan rupiah.
13. Mc Lewis Blackpepper Sauce 310g
| Nama Produk | Mc Lewis Blackpepper Sauce |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dengan rasa pedas lada yang begitu berani, Mc Lewis Blackpepper Sauce sangat cocok untuk Anda yang pecinta rasa pedas pada berbagai olahan makanan. Mc Lewis Blackpepper dikemas dalam kemasan pouch dengan berat bersih 310 gram. Meski harganya hanya 14 ribuan rupiah, saus lada hitam kemasan ini sudah memperoleh jaminan keamanan pangan FSSC 22000, jadi kualitasnya tidak perlu diragukan lagi.
Resep Membuat Saus Blackpepper
Selain membeli saus lada hitam kemasan, Anda juga bisa kok membuat saus blackpepper yang enak di rumah. Bahan maupun cara membuatnya juga tidak terlalu sulit, berikut selengkapnya.
Bahan-bahan:
- Mentega atau minyak goreng secukupnya
- ½ buah bawang bombay dipotong berbentuk kotak-kotak kecil
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap
- 2 sdm saus sambal
- 5 sdm saus tiram
- Gula pasir, kaldu bubuk, garam secukupnya
- Biji lada hitam atau lada hitam bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam air
Kalau mau membuat saus lada hitam ala western, bisa tambahkan Cuka Apel atau red wine. Anda juga bisa mencampurkan lada hitam dengan lada putih bubuk untuk mengurangi aromanya.
Cara membuat:
- Tumis mentega atau minyak dengan api kecil, masukkan bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan warnanya kecoklatan.
- Tuangkan saus tiram dan besarkan api, tunggu sampai cairan saus sedikit berbuih.
- Tuangkan kecap, gula pasir, garam, kaldu, lada hitam, dan air. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur dan koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah sesuai, tuang larutan tepung maizena dan aduk-aduk lagi perlahan sampai tekstur saus mengental, lalu sajikan.
Sebagai tambahan, di bawah ini terdapat beberapa resep masakan enak menggunakan lada hitam yang bisa Anda coba re-cook. Yuk, simak.
Tahu dan bakso ikan masak lada hitam
Bahan-bahan:
- 1 potong tahu ukuran besar, potong kotak dan goreng
- 10 buah bakso ikan, potong jadi 4 dan goreng
Bumbu:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm baceman bawang
- 1/2 buah bawang bombai yang sudah dipotong
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang potong serong
- 1 sachet saus lada hitam kemasan
- 1 sdt kecap manis
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan Margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan SAORI lada hitan, kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Susul dengan tahu, bakso ikan, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit, aduk-aduk dan koreksi rasa.
- Masak sampai kuah menyusut, taburi daun bawang, lalu sajikan.
Spaghetti lada hitam
Bahan-bahan:
- 2 porsi spaghetti
- 1 bungkus saus lada hitam kemasan
- 5 biji jamur kancing, iris tipis
- 2-3 biji ayam fillet yang sudah dibumbui garam dan digoreng sebentar
- 1/4 paprika merah, iris
- 1/4 paprika kuning, iris
- 3 sdm keju cheddar parut
- Lada putih bubuk
- Garam
- 1 sdt oregano bubuk
- ½ buah bawang bombai cincang
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Rebus spaghetti dengan air sampai empuk.
- Tambahkan bawang bombai, bawang putih, jamur, dan paprika, rebus selama beberapa saat.
- Masukkan oregano bubuk, saus lada hitam kemasan, lada putih, dan garam.
- Aduk sampai rata dan tunggu sampai air menyusut.
- Jika sudah matang, kecilkan api dan masukkan keju parut serta ayam.
Kesimpulan
Saus lada hitam kemasan menjadi solusi instan dan mudah untuk berbagai masakan yang dibumbui dengan lada hitam. Untuk Anda yang tengah mencari saus lada hitam instan yang enak, di artikel ini sudah ada rekomendasinya.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Saus Spaghetti Instan yang Enak
- 10 Merk Saus Tomat Terbaik
- 10 Merk Saus Keju Kemasan yang Enak
- 10 Saus Tiram yang Enak
- 10 Bumbu Masak Sop Instan Enak
- 10 Kecap Asin Enak Terbaik
Tanggal Pembaharuan
