CEKLIST.ID – Kegunaan utama dari baking soda adalah sebagai pengembang kue. Namun belakangan diketahui bahwa baking soda punya banyak manfaat lain, seperti menghilangkan kotoran pada peralatan dapur hingga menetralisir sengatan lebah. Pada artikel ini akan dibahas mengenai rekomendasi berbagai merk baking soda yang bagus, baik untuk membuat kue maupun keperluan lainnya.
Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder
Pada dasarnya, baik baking soda maupun baking powder merupakan bahan tambahan yang berfungsi mengembangkan adonan kue. Bentuk dan tekstur keduanya memang tampak sama, namun terdapat perbedaan pada komposisi kedua bahan tersebut. Merk baking soda yang bagus terbuat dari 100% natrium bikarbonat yang bersifat basa, sedangkan baking powder terbuat dari natrium bikarbonat dan senyawa asam yang berbentuk kering.
Untuk menggunakan berbagai merk baking soda yang bagus, Anda harus mencampurkannya dengan bahan yang bersifat asam, seperti perasan lemon dan yoghurt supaya bisa menghasilkan gas karbon dioksida. Reaksi kimia tersebut akan menetralkan pH adonan menjadi netral dan mengembangkan kue dengan baik. Sedangkan untuk mengaktifkan baking powder, Anda hanya perlu mencampurkannya dengan air. Karena sudah mengandung asam, sebaiknya gunakan baking powder pada adonan yang minim bahan asam, misalnya kue kering.
Cara Memilih Baking Soda yang Bagus & Sesuai
Mengetahui senyawa penyusun baking soda saja tidak cukup untuk bisa memilih merk baking soda yang bagus. Jadi, coba perhatikan beberapa hal di bawah ini supaya Anda memperoleh soda kue yang bagus.
1. Menyesuaikan ukuran dengan tujuan penggunaan
Belakangan di ketahui bahwa berbagai merk baking soda yang bagus punya kegunaan yang beragam dan tentunya akan memerlukan kuantitas baking soda yang beragam juga. Apabila hanya akan digunakan untuk membuat kue, sebaiknya pilih baking soda yang berukuran kecil. Tetapi jika akan digunakan untuk keperluan sehari-hari, pilihlah produk soda kue yang dikemas dalam ukuran besar.
Penyimpana merk baking soda yang bagus juga perlu disesuaikan dengan tujuan penggunaannya. Jika memang baking soda digunakan untuk membuat kue, maka simpan di tempat kering dan jangan sampai terbuka. Baking soda bisa menyerap bau dari bahan lain saat terbuka dan bisa mengakibatkan hasil kue yang kurang bagus.
2. Memilih bentuk kemasan yang mudah disimpan
Berbagai merk baking soda yang bagus tersedia dalam bentuk kemasan pouch, sachet, kotak karton, botol plastik, hingga karung untuk kemasan yang cukup besar. Kemasan pouch tentu akan mudah dibuka, praktis digunakan, dan mudah disimpan kembali. Ada juga soda kue yang dikemas dalam kotak karton atau botol plastik yang mudah disimpan dalam lemari bersama bahan-bahan lainnya di dapur.
Merk baking soda yang bagus dalam kemasan sachet biasanya ditujukan untuk sekali pakai, jadi dijual dengan harga yang murah juga. Namun baking soda jenis ini kurang praktis untuk disimpan, kecuali Anda menyiapkan wadah atau toples dengan tutup yang rapat. Untuk baking soda yang dikemas dalam berat lebih dari 10 kg, umumnya dikemas dalam karung dan sering dijual dalam kemasan repack oleh pedagang kue.
3. Mengecek sertifikasi produk soda kue
Sebagai produk tambahan pangan, jaminan kualitas dan keamanan menjadi salah satu faktor penting yang harus dipertimbangkan ketika memilih soda kue. Merk baking soda yang bagus tentunya berlabel food grade yang artinya bebas dari senyawa berbahaya dan aman dikonsumsi. Pastikan juga produk baking soda yang dibeli sudah memperoleh sertifikasi dari lembaga berwenang, misalnya BPOM.
Setiap merk baking soda yang bagus tidak akan mengandung Tepung Maizena atau senyawa asam lain seperti baking powder. Dengan demikian, Anda tidak perlu mengecek label bebas GMO, gluten, atau aluminium saat membeli baking soda.
13 Rekomendasi Merk Baking Soda yang Bagus
Soda kue bisa ditemukan dengan mudah di toko-toko yang menjual bahan kue atau di e-commerce. Apabila Anda masih bingung menentukan merk baking soda yang bagus di pasaran, coba pilih salah satu dari rekomendasi produk baking soda pilihan ceklist.id di bawah ini.
1. Cap Cendrawasih Baking Soda
| Nama Produk | Cap Cendrawasih Baking Soda |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk baking soda yang bagus pertama yaitu berasal dari cap Cendrawasih. Produk tersebut sudah terverifikasi melalui BPOM RI dan juga halal MUI. Dengan demikian, sudah bisa dipastikan tingkat keamanannya untuk dikonsumsi bersama dengan bahan makanan lainnya. Harga untuk satu produk baking soda ini sangat murah meriah yaitu Rp3.000.
Produk baking soda ini terbuat dari bahan-bahan yang terbaik dan juga memiliki kualitas dan mutu yang tinggi. Selain aman dikonsumsi produk ini juga bebas dari bahan pengawet. Pastinya bisa membuat kue yang Anda buat menjadi kembang dengan sempurna. Alhasil, tingkat keberhasilan dalam membuat kue jadi lebih meningkat. Lebih praktis untuk digunakan dan juga mudah untuk disimpan di dalam lemari.
2. Hydrofarm Indonesia Suka Baking Soda
| Nama Produk | Hydrofarm Indonesia Suka Baking Soda |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Baking soda yang kedua yaitu berasal dari merk Hydrofarm Indonesia Suka. Baking soda yang satu ini dikemas dalam botol yang sangat menarik dan juga lebih simpel. Ukuran kemasan produknya yaitu 500 gram dan harga jualnya mencapai Rp75.000. Baking soda tersebut terjamin kehalalannya dengan baik karena sudah terdapat label halal MUI.
Terbuat dari bahan-bahan alami dan sudah bersertifikat food grade. Baking soda ini bisa membersihkan karang gigi dan membuat sistem pencernaan jadi lebih sehat. Selain itu, dapat juga digunakan untuk meningkatkan kesehatan gigi dan juga mulut. Menariknya lagi bisa digunakan untuk menghilangkan bau ketiak dan juga mencuci sayuran. Bahkan, produk baking soda tersebut bisa menetralisir zat-zat dengan pH yang sangat asam.
3. Cap Djepati Soda Kue Premium
| Nama Produk | Cap Djepati Soda Kue Premium |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk soda kue premium yang ketiga yaitu dari Cap Djepati di mana produk tersebut sehingga memenuhi sertifikasi halal MUI dan juga BPOM RI. Produk yang satu ini memiliki isi 50 gram dan harga jualnya yaitu Rp4.800. Secara umum fungsi dari produk yang satu ini yaitu untuk yaitu sebagai pengembang adonan kue.
Dengan begitu Anda bisa membuat adonan kue mulai dari kue kering hingga makin dengan rasa yang lebih lezat tentunya. Sebelum Anda menggunakan minyak pastikan menambahkan asam terlebih dahulu agar soda kue tersebut bisa berkembang secara sempurna. Pastinya. aman untuk dikonsumsi dan dicampurkan dengan bahan-bahan kue lainnya karena sudah memenuhi standar GMP.
4. ARM & HAMMER Pure Baking Soda
| Nama Produk | ARM & HAMMER Pure Baking Soda |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk baking soda yang bagus pertama adalah ARM & HAMMER Pure Baking Soda Box yang tentunya hanya mengandung 100% sodium bikarbonat (NaHCO3). Beberapa sifat dari sodium bikarbonat pada produk ini, anatara lain berbentuk bubuk warna putih bersih, sedikit mengkilap, tidak berbau, rasanya sedikit asin karena mengandung sodium hingga 28%, dan menunjukkan pH 8,5 bila dilarutkan ke dalam air. ARM & HAMMER Pure Baking Soda Box sudah berlabel food grade sehingga dipastikan tidak mengiritasi dan tidak beracun.
Jika mau menggunakan merk baking soda yang bagus ini untuk memasak, tinggal ambil sejimpit baking soda dan taburkan pada masakan maupun sayur. Penambahan ARM & HAMMER Pure Baking Soda ke dalam masakan bisa mengempukkan daging maupun sayuran dengan waktu hanya 30% dari biasanya. Jadi apabila Anda biasanya memerlukan waktu 60 menit untuk mengempukkan daging, dengan baking soda proses tersebut hanya berlangsung selama 18 menit saja. ARM & HAMMER Pure Baking Soda dikemas dalam box dengan berat bersih 454 gram dan dijual 30 ribuan rupiah.
5. Koepoe Koepoe Soda Kue
| Nama Produk | Koepoe Koepoe Soda Kue |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Keguanaan utama dari Soda Kue Koepoe Koepoe memang untuk mengembangkan berbagai macam adonan kue, roti, bolu, kue kering, biskuit, hingga martabak. Brand Koepoe Koepoe sendiri sudah ada sejak tahun 1942 dan semua produknya telah mengantongi sertifikasi BPOM, HALAL, ISO 22000 dan HACCP sehingga dijamin aman dikonsumsi. Tidak heran jika merk baking soda yang bagus ini telah menjadi andalan banyak ibu rumah tangga di Indonesia sejak lama.
Berbagai produk Koepoe Koepoe, termasuk soda kuenya diproses berdasarkan standar GMP supaya kualitasnya tetap terjaga. Apabila Anda mengecek botolnya, maka akan ada dua lubang kecil di setiap seal dan berfungsi untuk memberikan udara ke produk. Merk baking soda yang bagus ini dijual dengan harga 4.000-an rupiah untuk kemasan 81 gram dan sudah dipasarkan secara luas di minimarket, swalayan, ataupun pasar. Soda Kue Koepoe Koepoe juga tersedia dalam kemasan 1 kg dan harganya 30 ribuan rupiah.
6. ASAHI Baking Soda – Sodium Bicarbonate
| Nama Produk | ASAHI Baking Soda - Sodium Bicarbonate |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
ASAHI Baking Soda diimpor langsung dari Jepang yang mempunyai kualitas superior baking soda. Merk baking soda yang bagus ini juga food grade sehingga aman untuk digunakan sebagai kue, roti, martabak, atau olahan lainnya. Anda juga bisa menggunakan ASAHI Baking Soda untuk merenyahkan gorengan atau mengempukkan daging dan sayuran yang cukup alot.
ASAHI Baking Soda juga bisa digunakan untuk menjaga rasa dan bau makanan yang disimpan di dalam Kulkas atau freezer supaya tidak terpengaruh bau makanan lain. Merk baking soda yang bagus ini dikemas dalam kemasan karung 25 kg, sehingga banyak pedagang yang menjualnya kemasan repack. Untuk kemasan repack 1 kg, biasanya dijual dengan harga 20 ribuan rupiah.
7. Bob’s Red Mill Baking Soda
| Nama Produk | Bobs Red Mill Baking Soda |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Seperti merk baking soda yang bagus sebelumnya, Bob’s Red Mill Baking Soda juga multifungsi, bisa digunakan untuk membuat biskuit, roti, atau kue, mengolah daging dan sayur supaya cepat lunak, dan membersihkan peralatan dapur yang kotor. Apabila akan digunakan untuk membuat kue, biskuit, roti, atau sejenisnya, cukup campurkan seperempat sendok teh atau sekitar 1 gram produk ini ke dalam adonan.
Bob’s Red Mill Baking Soda dikemas dalam pouch dengan berat bersih 454 gram. Setelah dibuka, pastikan Anda menyimpan produk ini di dalam wadah kedap udara karena natrium bikarbonat merupakan senyawa yang mudah menyerap uap air dari udara sekitar. Merk baking soda yang bagus ini memang dijual cukup mahal, sekitar 100 ribuan rupiah, namun tentunya harga tersebut sebanding dengan kualitasnya.
8. Soda Kue Rajawali
| Nama Produk | Soda Kue Rajawali |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Apabila Anda memerlukan merk baking soda yang bagus untuk jumlah makanan yang tidak terlalu banyak, maka Soda Kue Rajawali bisa menjadi pilihan yang tepat. Kegunaan utama dari soda kue ini adalah sebagai pengembang adonan berbagai jenis roti, kue kering, kue basah dan bahan pengempuk.
Soda Kue Rajawali dikemas dalam kemasan sachet dengan berat bersih 40 gram, sehingga kuantitasnya kurang banyak jika akan digunakan untuk membersihkan peralatan dapur atau lantai. Karena kemasannya kecil, merk baking soda yang bagus ini dijual dengan harga hanya 2.000-an rupiah.
9. Arm & Hamer Baking Soda Shaker
| Nama Produk | Arm & Hamer Baking Soda Shaker |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sesuai dengan namanya, produk ini dikemas dalam botol dengan sistem shake sehingga memudahkan penggunaannya. Cukup goyangkan botol merk baking soda yang bagus ini sampai butiran-butiran baking sodanya keluar untuk membuat kue-kue mengembang lebih baik. Namun perlu hati-hati ketika menggoyangkannya supaya butiran soda kue yang keluar tidak terlalu banyak.
Kemasan botol Arm & Hamer Baking Soda Shaker botol sudah dilengkapi resealable lid yang tahan air, jadi isinya akan lebih tahan untuk waktu yang cukup lama. Dikemas dengan berat bersih 340 gram, merk baking soda yang bagus ini dijual dengan harga 60 ribuan rupiah.
10. Soda Kue Cap Nonik
| Nama Produk | Soda Kue Cap Nonik |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Untuk Anda yang baru belajar membuat kue dan belum mengerti apa saja merk baking soda yang bagus, maka Soda Kue Cap Nonik bisa dipertimbangkan untuk menemani proses belajar Anda. Selain untuk mengembangkan adonan kue, produk ini juga bisa digunakan untuk keperluan memasak dalam jumlah kecil.
Dengan kemasan berbentuk sachet, berat bersih Soda Kue Cap Nonik hanya 40 gram per sasetnya dan dijual seharga 2.000-an rupiah saja, jadi memang cocok untuk baker pemula. Apabila keterampilan membuat kue Anda sudah meningkat, tinggal improve ke merk baking soda yang bagus lainnya.
11. Mckenzie’s Bi Carb Soda
| Nama Produk | Mckenzies Bi Carb Soda |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mckenzie’s Bi Carb Soda merupakan produk yang diimpor dari Australia dan terbuat dari 100% sodium bikarbonat. Seperti merk baking soda yang bagus sebelumnya, produk ini sangat bisa diandalkan untuk mengembangkan kue maupun mengempukkan berbagai daging dan sayuran yang alot.
Merk baking soda yang bagus ini dikemas dalam kertas karton dengan berat bersih 500 gram dan harganya 40 ribuan rupiah. Menariknya lagi, Anda akan memperoleh akses e-book yang berisi tips membuat kue untuk setiap pembelian Mckenzie’s Bi Carb Soda.
12. Soda Kue R
| Nama Produk | Soda Kue R |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk baking soda yang bagus berikutnya adalah Soda Kue R yang sudah sering digunakan sebagai pengembang kue. Karena terbuat dari 100% natrium bikarbonat, tentunya produk ini gluten free jadi bisa dikonsumsi juga oleh orang-orang vegetarian. Produk ini juga bisa Anda manfaatkan untuk menghilangkan kerak yang membandel pada peralatan dapur.
Soda Kue R dikemas dalam kemasan plastik berwarna putih dan beratnya 1 kg. Anda bisa membeli merk baking soda yang bagus ini dijual dengan harga 30 ribuan rupiah dan bisa dibeli secara online di Tokopedia.
13. Dr.Oetker Baking Soda Ex Germany 25Kg
| Nama Produk | Dr.Oetker Baking Soda Ex Germany 25Kg |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dr.Oetker Bicarbonate merupakan merk baking soda yang bagus untuk cookies, roti jahe, kue, dan pancake. Produk ini tentunya sudah berlabel food grade dan tidak mengandung bahan alergen, jadi pastinya aman untuk dikonsumsi oleh orang dewasa maupun anak-anak. Apabila mau menggunakan Dr.Oetker Bicarbonate untuk membersihkan lantai, cukup larutkan satu sendok makan air kemudian gunakan sebagai larutan pembersih lantai.
Dr.Oetker Bicarbonate dikemas menggunakan kertas karton dengan berat 25 kg, jadi cocok digunakan untuk pengusaha kue atau roti yang skalanya sudah cukup besar. Merk baking soda yang bagus ini bisa dibeli di Tokopedia dengan harga 500 ribuan rupiah.
Manfaat dan Bahaya Baking Soda Untuk Kesehatan
Sebagaimana yang telah diketahui, kegunaan utama berbagai merk baking soda yang bagus di atas adalah untuk mengembangkan kue. Baking soda atau soda kue memang diketahui punya banyak manfaat lain, tapi ternyata ada juga lho bahaya soda kue untuk kesehatan. Berikut selengkapnya.
Beberapa manfaat baking soda untuk kesehatan:
- Menjaga kesehatan mulut karena baking soda memiliki sifat antibakteri yang bisa membantu menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya dalam mulut.
- Menetralisir asam lambung karena baking soda merupakan basa lemah.
- Meredakan rasa gatal akibat sengatan serangga, terutama sengatan serangga yang bersifat asam.
- Membersihkan pestisida pada sayur dan buah jadi lebih aman dikonsumsi.
Selain manfaat di atas, baking soda juga mempunyai beberapa bahaya untuk kesehatan sebagai berikut.
- Kerusakan gigi jika digunakan secara asal-asalan dan tidak ada pengawasan profesional.
- Produksi gas berlebih di lambung karena soda kue bisa menghasilkan gas karbon dioksida.
- Memicu tekanan darah tinggi karena adanya kandungan sodium yang cukup tinggi pada soda kue.
Jadi supaya tidak terkena dampak buruk dari baking soda, termasuk merk baking soda yang bagus, Anda perlu memperhatikan beberapa hal berikut ini.
- Menghindari penggunaan baking soda pada gigi dalam waktu yang terlalu lama, karena justru menimbulkan kerusakan pada enamel gigi.
- Tidak mengonsumsi baking soda minimal 2 jam setelah Minum obat, karena dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap jenis obat tertentu.
- Tidak menggunakan baking soda untuk tujuan kesehatan selama lebih dari 2 minggu, kecuali atas anjuran dokter.
- Tidak memberikan baking soda secara langsug untuk anak berusia kurang dari 6 tahun, kecuali atas saran dokter.
Kesimpulan
Baking soda atau soda kue biasanya diandalkan untuk mengembangkan adonan kue, cookies, roti, pancake, dan martabak, serta sering digunakan untuk mengempukkan daging atau sayuran yang alot. Berbeda dengan baking powder yang mengandung senyawa asam, baking soda disusun oleh senyawa natrium bikarbonat tanpa campuran apapun. Pada artikel ini sudah dibahas mengenai rekomendasi berbagai merk baking soda yang bagus serta beberapa manfaat dan bahaya baking soda untuk kesehatan.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Pelembut Roti dan Kue Terbaik
- 10 Merk Susu Bubuk untuk Kue Terbaik
- 10 Merk Susu Full Cream Terbaik
- 10 Susu Rasa Pisang Terbaik
- 10 Susu UHT Terbaik
- 10 Mixer Roti Terbaik
- 10 Merk Hand Mixer Terbaik
- 10 Butter Cream Instan Terbaik
Tanggal Pembaharuan
