CEKLIST.ID – Salah satu olahan ayam yang populer dan digemari oleh banyak orang di Indonesia adalah ayam bakar. Jenis ayam bakar di Indonesia pun beragam, misalnya ayam bakar kecap, ayam bakar madu, ayam bakar bumbu rujak, dan ayam betutu. Kini memasak ayam bakar semakin mudah dengan banyaknya merk bumbu ayam bakar instan di pasaran dan berikut artikel selengkapnya.
Untuk menghasilkan ayam bakar yang enak, Anda perlu mengetahui dasar membuat ayam bakar, jenis bumbunya, dan bagian ayam yang enak diolah sebagai ayam bakar. Jika belum menemukan bumbu ayam bakar yang tepat, coba deh ikuti cara di bawah ini.
Cara Memilih Bumbu Ayam Bakar Instan yang Enak
1. Mengetahui resep umum bumbu ayam bakar
Dengan bumbu yang meresap hingga ke bagian dalam daging, ayam bakar akan menghadirkan perpaduan rasa yang gurih, asin, dan manis yang berasal dari kecap atau madu. Akan tetapi, rasa dari ayam bakar tetap bergantung pada resep yang digunakan, sehingga penting untuk mengecek komposisi bumbu ayam bakar instan yang akan dibeli supaya tidak salah resep.
Umumnya ada beberapa jenis bumbu yang digunakan untuk mengolah ayam bakar, seperti Bawang Merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica bubuk, kunyit, Gula Merah, dan garam. Bahan-bahan tersebut dihaluskan, ditumis bersama ayam, lalu ditambahkan bahan pelengkap lain dan rebus sampai daging menjadi empuk, baru ayam akan dibakar. Berbagai bumbu tersebut juga akan ditemui pada banyak merk bumbu ayam bakar instan, jadi Andda tidak perlu repot-repot menyiapkan bumbu lagi.
2. Menyesuaikan bumbu instan dengan jenis ayam bakar yang dibuat
Di Indonesia, ada beberapa ayam bakar yang cukup terkenal, antara lain ayam Taliwang, ayam bakar Padang, dan ayam bakar bumbu rujak. Sesuai dengan namanya, ayam bakar Taliwang berasal dari daerah Karang Taliwang di Lombok, namun sudah terkenal sampai ke daerah tetangga Lombok, seperti Bali dan Surabaya, serta ke seluruh Indonesia. Hal ini menjadikan mulai banyak bermunculan produsen bumbu ayam bakar instan khusus ayam Taliwang.
Ciri khas dari ayam bakar Taliwang adalah rasa pedasnya yang menggigit karena terbuat dari campuran bahan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, Terasi yang digoreng, garam, dan biasanya ada gula jawa atau olesan madu untuk menetralkan rasa pedasnya. Selain memilih bumbu ayam bakar instan Taliwang yang enak, Anda juga perlu memilih ayam kampung yang masih berusia kurang lebih dua bulanan, sehingga bumbunya bisa meresap hingga bagian tulang dan dagingnya sangat lembut.
Bumbu ayam bakar khas Padang menjadi salah satu jenis bumbu ayam bakar instan yang paling mudah ditemui di pasaran. Dibandingkan dengan jenis ayam bakar lainnya, ayam bakar Padang bumbunya cenderung kering dengan rasa dominan gurih karena ayamnya melalui proses marinasi bersama santan dan bumbu halus lainnya. Setelah itu, ayam ditambah lagi dengan bumbu rempah-rempah, seperti jahe dan sereh ke dalam bumbunya kemudian dimarinasi lagi selama sekitar satu hari, baru dibakar.
Salah satu bahan yang penting dalam menu ayam bakar khas Padang adalah asam kandis. Jadi sekalipun Anda sudah menyiapkan bumbu ayam bakar instan yang paling enak, pastikan untuk menambahkan sedikit asam kandis ketika mengungkep ayam. Rasa masam dan sedikit pahit dari asam kandis akan menimbulkan rasa khas ayam bakar Padang ketika bercampur dengan bumbu lainnya.
Jenis bumbu ayam bakar instan lain yang juga banyak dijual adalah bumbu rujak. Selain menggunakan bahan-bahan yang biasanya ada pada rujak, seperti asam jawa dan cabai merah keriting, ayam bakar ini ditambahkan air kelapa atau santan. Ayam bakar bumbu rujak memiliki perpaduan rasa asam, manis, dan gurih yang diperoleh dari rempah-rempah yang dimarinasi bersama ayam dan bumbu rujak yang dioleskan lagi ke ayam saat dipanggang.
3. Menyesuaikan kemasan bumbu dengan kebutuhan
Sebagian besar bumbu ayam bakar instan dikemas dalam kemasan sachet yang bisa digunakan untuk sekali masak. Bumbu seperti ini bisa Anda pakai untuk trial and error bumbu ayam bakar atau hanya membuat ayam bakar sesekali. Tetapi ada juga yang dikemas dalam botol maupun toples yang bisa dipilih ketika Anda sudah menemukan merk bumbu ayam bakar yang sesuai selera.
Karena biasanya berupa bumbu basah, Anda benar-benar harus memperhatikan keterangan pada label kemasan, terutama tanggal kedaluwarsa dan cara penyimpanan supaya lebih awet. Kalau bumbu masih tersisa setelah dibuka, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat dan ditaruh di Kulkas atau freezer.
13 Rekomendasi Bumbu Ayam Bakar Instan
Beragam bumbu ayam bakar instan sekarang sudah cukup mudah ditemui di swalayan maupun e-commerce dan harganya juga tidak terlalu mahal. Kalau di pasar tradisional, biasanya ada pedagang yang khusus menjual bumbu masakan yang bisa dibeli sesuai kebutuhan. Berikut ceklist.id bahas beberapa rekomendasi bumbu ayam bakar instan yang bisa Anda temukan di e-commerce.
1. Restu Mande Bumbu Ayam Bakar
| Nama Produk | Restu Mande Bumbu Ayam Bakar |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk bumbu ayam bakar instan yang pertama berasal dari Restu Mande ini punya aroma khas yang menggugah selera Anda. Produk tersebut dijual dengan harga Rp27.500 tanpa adanya kandungan MSG dan juga bahan pengawet. Bumbu untuk ayam bakar secara praktis tersebut sudah bersertifikat PIRT dan dijamin menggunakan bahan-bahan yang halal.
Anda bisa memasak ayam bakar dengan bumbu ayam bakar instan tersebut dengan jumlah ayam sebanyak 1 kg. Cita rasa bumbu ayam bakar instan ala Padang ini sangat khas dan bumbunya mampu meresap hingga ke dalam daging ayam secara sempurna. Cocok digunakan untuk travelling atau dimasak di rumah karena tidak ribet dan Anda bisa langsung menggunakannya.
2. Mr. Crispy Bumbu Bakar Saus Madu
| Nama Produk | Mr. Crispy Bumbu Bakar Saus Madu |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk bumbu ayam bakar instan yang dilengkapi dengan saus madu ini berasal dari Mr.Crispy. Tentunya, terdapat sentuhan rasa yang berbeda di dalamnya. Produk ini sudah halal yang memiliki tingkat kekentalan sangat pas di lidah. Aroma dari bumbunya juga luar biasa sedap dan membuat Anda ketagihan untuk mengkonsumsinya. Anda dapat memberikan bumbu tersebut ketika memasak di Teflon.
Sensasi rasa yang diberikan sangat kaya akan rempah-rempah pilihan. Jika Anda ingin membuat masakan ayam bakar madu di rumah secara praktis, maka bisa menggunakan produk bumbu ayam bakar instan dengan saus madu bermerk Mr.Crispy tersebut. Produk yang sudah terjual sebanyak 1,7 ribu ini dibanderol Rp25.000.
3. Bamboe Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak
| Nama Produk | Bamboe Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Untuk Anda yang ingin membuat ayam bakar bumbu rujak, Bamboe menyediakan bumbu instannya. Terbuat dari bahan-bahan alami, seperti ketumbar, jintan, kunyit, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, dan cabai, bumbu ayam bakar instan dari bambu ini memiliki perpaduan rasa gurih, sedikit manis, dan tentunya pedas.
Setiap satu kemasan berisi 46 gram dari bumbu ayam bakar instan ini bisa dipakai untuk memasak hingga empat potong daging ayam berukuran sedang. Bamboe Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak bisa dibeli di minimarket, swalayan, maupun toko resmi Bamboe dengan harga cukup murah, hanya 7000-an rupiah per kemasan.
4. Buleg Bumbu Ayam Bakar Rujak
| Nama Produk | Buleg Bumbu Ayam Bakar Rujak |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Buleg bumbu ayam bakar instan terbuat dari berbagai rempah alami, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas, asam jawa, serai, dan daun jeruk. Sedangkan untuk bumbunya, digunakan garam, gula, gula jawa, dan penguat rasa monosodium glutamat. Dengan rasa pedas yang sudah cukup kuat, Anda bisa menikmati ayam bakar tanpa menambahkan sambal lagi ketika mengolahnya dengan bumbu ayam bakar instan ini.
Satu kemasan 80 gram bumbu ayam bakar instan Buleg cukup untuk memasak ayam 1 ekor ukuran sedang dan perlu ditambahkan santan sebanyak 300 ml. Harga Buleg Bumbu Ayam Bakar juga cukup murah, hanya 16 ribuan rupiah per kemasan.
5. Nafisa Bumbu Instan Ayam Bakar
| Nama Produk | Nafisa Bumbu Instan Ayam Bakar |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Nafisa bumbu ayam bakar instan hanya terbuat dari komposisi garam, kaldu, rempah-rempah, bawang putih, serta cabai, tanpa msg maupun pengawet sintetis. Meski tidak mengandung msg, bumbu ini tetap bisa menghadirkan rasa yang gurih untuk olahan ayam bakar yang disajikan.
Dikemas dalam aluminium foil dengan berat bersih 28 gram, Nafisa Bumbu Instan Ayam Bakar sudah bisa dipakai untuk memasak hingga 500 gram ayam. Cara memasak ayam menggunakan bumbu ayam bakar instan ini juga simple, tinggal didihkan bumbu ayam bakar masukkan ayam dan rebus dengan api kecil sampai empuk, lalu panggang ayam hingga matang. Nafisa Bumbu Instan Ayam bisa dibeli melalui e-commerce dan harganya hanya 8000-an rupiah.
6. SABA Bumbu Masak Ayam Bakar
| Nama Produk | SABA Bumbu Masak Ayam Bakar |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dibuat dari beragam rempah alami dan tanpa tambahan pengawet maupun pewarna sintetis, bumbu ayam bakar instan SABA sangat cocok digunakan untuk membuat beragam jenis ayam bakar, baik itu ayam bakar bumbu rujak, khas Padang, maupun Taliwang. Bumbu yang dibuat berbentuk pasta ini dikemas dalam pouch seberat 40 gram, dan sudah cukup untuk memasak sekitar 4 porsi ayam bakar. Untuk harganya juga cukup terjangkau, hanya dengan 7000-an rupiah Anda sudah bisa memperoleh racikan ayam bakar yang lezat.
7. MSH Bumbu Ayam Bakar Kecap
| Nama Produk | MSH Bumbu Ayam Bakar Kecap |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
MSH Bumbu Ayam Bakar Kecap terbuat dari rempah yang sangat lengkap, ada bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, lada, dan daun salam. Sebagai penguat rasanya, produsen bumbu ayam bakar instan ini hanya menggunakan, Kaldu Jamur, garam, gula merah, kecap, serta minyak sayur, tanpa tambahan msg sama sekali. Untuk menjaga kesegarannya hingga sampai ke tangan konsumen, bumbu ini langsung digiling dan dikemas ketika ada pemesanan. MSH Bumbu Ayam Bakar Kecap dikemas dalam botol plastik dengan berat bersih 200 gram dan dibandrol 28 ribuan rupiah.
8. Bumbu Ayam Bakar Khas Minang Cap ETI STR
| Nama Produk | Bumbu Ayam Bakar Khas Minang |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bumbu Ayam Bakar Madu Cap ETI sudah cukup terkenal di daerah Bukittinggi, karena memang menghadirkan rasa ayam bakar yang enak dan tidak mengandung bahan sintetis sama sekali. Bumbu ayam bakar instan ini hanya terbuat dari bahan dasar bumbu ayam bakar, seperti bawang merah dan putih, jahe, lengkuas, serta daun dan rempah pelengkapnya. Jadi kalau Anda mau membuat ayam bakar kecap pedas manis pakai bumbu ini, misalnya, tinggal tambahkan kecap dan cabai sesuai selera.
Satu kemasan Bumbu Ayam Bakar Madu cap ETI STR seberat 250 gram cukup untuk memasak 500 gram ayam, baik ayam kampung maupun ayam broiler. Dijual dengan harga 20 ribuan rupiah per kemasan, bumbu ayam bakar instan ini dijamin aman dikonsumsi karena sudah memperoleh izin edar dari Depkes.
9. Bumbu Ayam Rujak Cap Ibu
| Nama Produk | Bumbu Ayam Rujak Cap Ibu |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bumbu Ayam Rujak Cap Ibu bukan hanya memberikan cita rasa gurih, tetapi juga memberikan sensasi pedas pada ayam bakar yang Anda buat. Setiap satu kemasan 220 gram bumbu ayam bakar instan ini bisa dipakai untuk membumbui 1.2 kg ayam. Cara memasaknya pun tidak sulit, rebus ayam, sebotol bumbu, 300 ml santan dalam 600 ml air selama 30 menit sambil dibolak-balik, kemudian panggang ayam di teflon atau bakar secara konvensional.
Bumbu ayam bakar instan ini sebenarnya bisa tahan selama 18 bulan dari tanggal produksi sebelum botol dibuka, tetapi bisa tahan hingga 1 tahun kalau disimpan di dalam kulkas, yang penting pastikan untuk selalu menggunakan air bersih ketika mengambilnya. Bumbu Ayam Rujak Cap Ibu bisa dibeli melalui e-commerce dan harganya 30 ribuan rupiah per kemasan.
10. Kraton Bumbu Ayam Panggang Bumbu Rujak
| Nama Produk | Kraton Bumbu Ayam Panggang Bumbu Rujak |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Terbuat dari komposisi cabai merah, bawang merah, minyak nabati, bawang putih, garam, gula, kemiri, dan daun jeruk, bumbu ayam bakar instan Kraton menghadirkan perpaduan rasa manis, pedas, dan tentunya gurih. Meski mengandung bahan pengawet kalium sorbat, bumbu ini tetap aman dikonsumsi karena sudah terdaftar di BPOM.
Setiap satu kemasan bumbu ayam bakar instan Kraton seberat 125 gram cukup untuk memasak 1 ekor ayam sekitar 500 gram. Untuk memasak ayam bakar menggunakan bumbu ini, Anda hanya perlu menyiapkan 600 ml santan saja, jadi waktu persiapan bumbu bisa jadi lebih singkat. Kraton Bumbu Ayam Panggang Bumbu Rujak dijual dengan harga 35 ribuan rupiah dan perlu disimpan dalam kulkas supaya lebih awet.
11. Cairo Food Bumbu Ayam Betutu 55 gram
| Nama Produk | Cairo Food Bumbu Ayam Betutu |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
\Banyaknya rempah yang digunakan pada ayam betutu membuat persiapan memasaknya memerlukan waktu cukup lama, namun kehadiran Cairo Food Bumbu Ayam Betutu bisa sangat membantu Anda untuk mempercepat prosesnya. Komposisi pada bumbu ayam bakar instan ini memang cukup banyak, ada bawang merah, kemiri, serai, cabai merah, bawang putih, kunyit kuning, lengkuas, ketumbar, jahe putih, caraway, pala (1.6%), kencur, beras (1.6%), cengkeh, daun jeruk purut, daun salam, dan lada hitam. Menariknya, kandungan beras tersebut juga bisa berfungsi sebagai anti kempal alami pada bumbu. Cairo Food Bumbu Ayam Betutu dikemas dalam berat bersih 55 gram dan dibandrol 20 ribuan rupiah.
12. Tame & Tasty Bumbu Masak Instan Ayam Bakar Padang
| Nama Produk | Tame & Tasty Bumbu Masak Instan Ayam Bakar Padang |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Meski komposisinya cukup simple, seperti jahe, cabai merah keriting, kunyit, kemiri, merica, dan minyak kelapa, namun bumbu ayam bakar instan ini sudah kaya rasa dan aromanya cukup kuat. Produk yang dikemas dalam toples kaca dengan berat bersih 250 gram ini tidak mengandung pengawet sintetis, jadi hanya tahan selama 1 bulan dalam freezer. Tame & Tasty bisa dibeli melalui e-commerce dan harganya sekitar 50 ribuan rupiah.
13. Nona Ma Bumbu Ayam Bakar Madu Instan Non MSG
| Nama Produk | Nona Ma Bumbu Ayam Bakar Madu Instan Non MSG |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk bumbu ayam bakar instan madu dari Nona Ma tersebut dijual seharga Rp10.915 yang sama sekali tidak menggunakan MSG. Soal rasa, tentunya bumbu yang satu ini jagonya karena terbuat dari rempah terbaik yang mutunya selalu terjaga. Produk tersebut sudah bisa langsung Anda gunakan karena sama sekali tidak ribet dan juga mampu menghasilkan cita rasa ayam bakar seperti di restoran.
Memasak ayam bakar madu di rumah jadi lebih gampang karena sekarang sudah ada bumbu ayam bakar instan madu merk Nona Ma. Pastinya, sudah halal dan lebih awet untuk digunakan. Kandungan garam pada produk tersebut juga lebih rendah sehingga bagus untuk memelihara kesehatan tubuh Anda.
Shopee biasa
Resep Bumbu Ayam Bakar Lezat
Selain membeli bumbu ayam bakar instan, Anda juga bisa lho membuat bumbu ayam bakar sendiri di rumah. Ini dia beberapa resep yang bisa dicoba.
A. Bumbu pedas manis
Bahan-bahan:
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Kecap manis secukupnya
- Minyak Goreng
- Garam
- Gula Pasir
- Kaldu jamur
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 4 butir kemiri sangrai
- Cabai rawit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt lada butir
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, lalu masak semuanya sampai harum.
- Beri kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu oleskan pada ayam bakar.
B. Bumbu taliwang
Bahan-bahan:
- 250 ml air
- 50 ml santan kental
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 4 buah cabai merah
- 15 buah cabai rawit merah
- 15 gram cabai kering yang direndam air panas
- 2 ruas kencur
- 1 buah tomat dipotong-potomh
- 1 potong terasi dibakar
- Minyak
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai aromanya keluar.
- Masukkan air, santan, gula, garam, dan kaldu jamur.
- Gunakan sebagai bumbu oles ayam bakar maupun bumbu ungkep.
Kesimpulan
Bumbu yang dibutuhkan untuk ayam bakar terbilang cukup banyak, sehingga kehadiran bumbu ayam bakar instan akan sangat membantu Anda untuk menyiapkan masakan lezat ini. Di sini sudah dibahas mengenai cara memilih dan rekomendasi bumbu ayam bakar instan, serta beberapa resep bumbu ayam bakar yang bisa dicoba sendiri.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Bumbu Rawon Instan yang Enak
- 10 Bumbu Tomyam Instan yang Enak
- 10 Bumbu Penyedap Rasa Non MSG
- 10 Bumbu Rendang Instan yang Enak
- 10 Bumbu Ayam Goreng yang Enak
- 10 Penyedap Rasa Makanan yang Enak
Tanggal Pembaharuan
