CEKLIST.ID – Glaze merupakan bahan finishing yang tipis, semi transparan, dan akan membuat objek yang dilapisinya tampak mengkilap serta lebih menarik. Hal ini membuat teknik glazing digunakan pada berbagai olahan bakery, termasuk donat, sehingga tampilannya lebih menggugah selera. Salahsatu contoh pengaplikasian glaze yaitu glaze pada donat JCO.
Di Indonesia sendiri ada beberapa merk glaze donat yang enak meskipun harganya cukup murah. Jika Anda tengah mencari produk glaze untuk donat yang worth it dibeli, baik untuk penggunaan pribadi maupun usaha, temukan jawabannya di sini.
Sekilas tentang Glaze pada Makanan
Sebelum membahas lebih jauh tentang merk glaze donat, mari ketahui dulu apa itu glaze pada makanan. Pada dasarnya, glazing merupakan proses yang dilakukan dalam pembuatan pastry untuk membuat tampilannya jadi lebih indah. Bahan yang digunakan dalam glazing harus ringan supaya bisa diratakan dengan baik pada permukaan pastry, tetapi diperbolehkan bertekstur tebal dengan syarat tidak menggumpal pada topping pastry itu.
Target dalam pembuatan glaze donat adalah membuat tampilan donat menjadi lebih berkilau dan mulus, yang sayangnya cukup sulit dilakukan. Jadi selain menggunakan merk glaze donat berkualitas terbaik, metode glazing dan peralatan yang digunakan juga harus tepat.
Salah satu bahan yang paling sering digunakan pada berbagai merk glaze donat adalah cokelat, baik itu menggunakan couverture chocolate maupun Coklat bubuk. Ketika didinginkan, lelehan coklat glaze akan ikut membeku dan membentuk pola donat yang dibuat. Anda juga sebenarnya bisa membuat glaze donat sendiri menggunakan campuran susu, gula, cokelat, maupun perasa lainnya, tinggal disesuaikan dengan selera.
Cara Memilih Glaze Donat yang Bagus, Cocok & Enak
Ketika akan membeli sebuah merk glaze donat, tentu Anda perlu mempertimbangkan rasa dari produk tersebut, mau rasa coklat, susu, tiramisu, atau buah-buahan. Selain rasanya, ada hal lain yang perlu diperhatikan saat membeli glaze donat. Berikut ceklist.id bahas selengkapnya.
1. Mengenali tipe glaze
Untuk memperoleh merk glaze donat yang tepat, Anda perlu mengetahui dulu tipe glaze yang ada di pasaran. Tipe yang paling umum adalah sugar glaze yang biasanya juga diaplikasikan bersama vanilla extract, susu, atau air. Jumlah air maupun zat cair lain yang akan ditambahkan pada sugar glaze tergantung konsistensi yang ingin dibuat. Menariknya, Anda masih bisa menambahkan perasa lain pada sugar glaze, seperti lemon, strawberry, green tea, dan lainnya.
Tipe lain dari merk glaze donat adalah chocolate glaze yang biasanya terbuat dari coklat, krim, dan sirup jagung. Seperti tipe glaze sebelumnya, Anda juga bisa menambahkan perasa tambahan ke chocolate glaze, misalnya menggunakan vanilla atau orange extract serta kopi. Ada juga tipe mirror glazed yang tampak berkilauan ketika diaplikasikan, tetapi perlu dimasukkan ke dalam pendingin untuk membuatnya benar-benar melekat pada kue.
Pada beragam merk glaze donat yang ada di Indonesia, juga bisa ditemui tipe fruit glaze, misalnya alpukat, strawberry, blueberry, maupun buah lainnya. Terakhir, ada tipe caramel glaze yang dapat dibuat sendiri menggunakan heavy cream dan brown sugar. Selain untuk donat, caramel glaze juga cocok diaplikasikan pada kue, pie, dan cheesecakes.
2. Memilih sesuai varian rasa yang tersedia
Dari sekian banyak merk glaze donat, rasa coklat menjadi salah satu yang paling mudah ditemui karena disukai oleh banyak orang. Sebagai tambahan topping, Anda bisa menaburkan cincangan kacang, baik itu kacang tanah, almond, atau walnut ke donat yang telah diberi glaze coklat.
Kalau bosan dengan merk glaze donat rasa coklat, tidak ada salahnya beralih ke glaze buah. Macam-macam glaze buah sekarang sudah cukup banyak, misalnya lemon, alpukat, pisang, strawberry, mangga, dan blueberry. Glaze buah juga bisa dibuat sendiri menggunakan campuran gula halus, vanilla bubuk, Kayu Manis bubuk, dan ekstrak buah.
Mau mencoba varian rasa merk glaze donat yang unik dan tetap enak? Coba deh varian rasa greentea, tiramisu, dan taro yang dalam beberapa waktu terakhir tengah laris manis di pasaran. Selain dijadikan sebagai topping donat, berbagai produk tersebut juga cocok dimanfaatkan sebagai isian kue atau selai.
3. Menyesuaikan kemasan dengan kebutuhan
Kalau hanya akan digunakan untuk penggunaan pribadi, maka merk glaze donat kemasan 200 atau 250 gram sudah cukup. Beberapa produk kemasan kecil ini ada yang dikemas dalam botol kecil atau plastik, tergantung dari merknya. Harga produk yang dikemas dalam plastik memang relatif lebih murah, tetapi Anda perlu menyiapkan wadah sendiri untuk menyimpannya.
Sedangkan untuk penggunaan usaha skala kecil, Anda bisa memilih merk glaze donat kemasan 1 kg. Biasanya glaze donat ini dikemas dalam ember sehingga lebih mudah disimpan ketika tidak langsung habis dipakai. Beberapa merk glaze donat impor bahkan ada yang dikemas dengan berat bersih 5 kg, jadi bisa dipakai untuk skala usaha yang sudah cukup besar. Namun supaya lebih laku, banyak pedagang yang me-repack-nya kembali dalam berat yang lebih ringan.
4. Memastikan produknya aman dikonsumsi
Sebagai produk yang akan dikonsumsi, tentu keamanan dari merk glaze donat tidak bisa diabaikan. Keamanannya bisa dilihat dari ada atau tidaknya sertifikasi BPOM, DinKes, atau P-IRT pada produk tersebut. Adanya berbagai sertifikat tersebut menjamin bahwa merk yang Anda beli telah teruji aman, baik itu pada bahan bakunya maupun bahan aditif yang dipakai, seperti pewarna, pemanis, maupun pengawet, jadi akan meminimalisir risiko kesehatan dalam jangka panjang.
13 Rekomendasi Merk Glaze Donat yang Enak
Salah satu merk glaze donat yang sudah cukup terkenal di pasaran adalah Colatta, dan cukup mudah ditemukan di minimarket, swalayan, maupun e-commerce. Selain Colatta, masih banyak juga lho merk glaze donat yang enak lainnya, berikut rekomendasi produknya.
1. Elmer Dip Glaze Strawberry
| Nama Produk | Elmer Dip Glaze Strawberry |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk glaze donat yang pertama yaitu berasal dari brand Elmer dan hadir dengan cita rasa strawberry yang begitu lezat. Selain itu, rasa manis yang diberikan juga lebih pas dan lebih sehat. Harganya yaitu Rp62.000 dan dikemas dalam ukuran 1 kg. Tidak hanya bisa digunakan sebagai isian donat saja tapi bisa juga dijadikan sebagai selai pada roti.
Dengan adanya glaze donat dari Elmer tentunya bisa mempercantik penampilan donat yang hendak Anda santap. Produk yang kedap udara ini sudah bersertifikat halal dan pastinya sudah lulus pada pengujian BPOM RI. Produk ini sangat multifungsi dan juga sudah terbuat dari bahan-bahan yang bersertifikat food grade. Dengan demikian, produk yang satu ini sangat aman untuk dikonsumsi dan digunakan pada berbagai olahan makanan.
2. Trixie Dip Glaze Coklat
| Nama Produk | Trixie Dip Glaze Coklat |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk glazedonut yang berikutnya berasal dari brand Triksi dengan kemasan berukuran 250 gram. Kisaran harga jualnya yaitu Rp9.500 hingga mencapai Rp12.400. Terdapat 5 pilihan rasa yang bisa anda sesuaikan dengan selera masing-masing. seperti chocolate, strawberry cappucino, matcha, dan durian. Tentunya sudah memiliki sertifikat halal untuk produknya dan mendapatkan lisensi resmi dari BPOM RI.
Anda bisa menggunakannya secara praktis dan bisa langsung dioleskan pada bagian atas donat. Setelahnya Anda bisa memberikan topping sesuai dengan selera bisa berupa kacang taburan biskuit, atau ditambahkan dengan keju. Tentunya, jauh lebih hemat dan bisa Anda gunakan dalam jangka waktu yang lama. Tampilannya juga sangat menggugah selera dan pastinya mampu menciptakan produk donat yang lebih menarik.
3. Bella Dip Glaze Tiramisu
| Nama Produk | Bella Dip Glaze Tiramisu |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi produk glaze donat berikutnya yaitu dari Bella dengan cita rasa berupa tiramisu Green Tea Strawberry dan coklat. Hadir dalam ukuran kemasan yang lebih besar dan sudah dilengkapi dengan bahan-bahan yang berkualitas. Sehingga terasa yang ditawarkan dan juga aroma yang diberikan sangat menyatu pada saat Anda aplikasikan pada bagian atas donat. Tidak heran jika anda sangat berselera untuk mengkonsumsi donat tersebut.
Kemasan berisi 1 Kg ini tentunya sangat awet dan hemat untuk digunakan. Pastinya juga produk ini telah aman dikonsumsi berkat adanya label BPOM dan juga halal MUI pada kemasannya. Melalui glaze donat dari Bella ini Anda bisa berkreasi dan juga mendekor donat dengan baik. Harga satu produknya yaitu Rp66.500.
4. Colatta Glaze Topping Donat Rasa Tiramisu
| Nama Produk | Colatta Glaze Topping Donat Rasa Tiramisu |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sebelum dikenal sebagai merk glaze donat, Colatta merupakan merk coklat batangan yang memang kualitasnya sudah dikenal bagus sejak dulu. Colatta Glaze rasa tiramisu hadir dalam bentuk cair, jadi bisa langsung diaplikasikan pada donat tanpa perlu repot-repot mengencerkannya lagi. Hal ini tentu akan sangat bermanfaat untuk pengusaha donat, karena akan mempercepat proses produksinya.
Ketika dicelupkan pada Colatta Glaze rasa tiramisu, donat akan menjadi glossy sehingga semakin menggugah selera. Merk glaze donat ini bisa Anda pesan melalui official store Colatta maupun di minimarket dengan harga 55 ribuan rupiah per kilogram.
5. Elmer Dip Glaze Rasa Green Tea
| Nama Produk | Elmer Dip Glaze Rasa Green Tea |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Elmer Dip Glaze Green Tea bisa menjadi alternatif pilihan merk glaze donat yang enak kalau Anda bosan dengan rasa coklat atau vanila. Harganya memang cukup terjangkau, namun rasa green tea yang ditawarkan cukup kuat. Meski demikian, rasa produk ini cukup manis, jadi pastikan donat yang dibuat tidak mengandung terlalu banyak gula supaya tidak membuat eneg.
Merk glaze donat ini juga punya banyak varian rasa lainnya, antara lain coklat, taro, susu, strawberry, tiramisu, blueberry, cheese, avocado, Red Velvet, serta pandan. Kalau masih mau trial, Elmer Dip Glaze tersedia dalam kemasan 200 gram dan dibandrol 10 ribuan rupiah.
6. SCHOKO Dark Chocolate Glaze
| Nama Produk | SCHOKO Dark Chocolate Glaze |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk glaze donat ini dibuat dari biji coklat berkualitas premium sehingga menghasilkan ekstrak coklat yang cair, kental, namun tetap lumer dan lembut di mulut. Dengan campuran lemak nabati serta cocoa powder 20.11%, menjadikan SCHOKO Dark Chocolate Glaze menjadi andalan para pembuat kue.
Aplikasi merk glaze donat ini cukup beragam, bisa sebagai topping donat, kue kering, roti, dan berbagai olahan pastry lain. SCHOKO Dark Chocolate Glaze dikemas dalam berat bersih 1 kg dan bisa dipesan melalui official store SCHOKO dengan harga 56 ribuan rupiah.
7. GoLite Almond Glaze
| Nama Produk | GoLite Almond Glaze |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Jika Anda memerlukan merk glaze donat yang rendah kalori, GoLite Almond Glaze bisa jadi pilihan yang tepat. Produk ini dibuat dari perpaduan almond utuh, palm sugar, madu dan vegetable oil, tanpa tambahan pengawet sama sekali. Selain dimanfaatkan sebagai topping donat, Anda juga bisa menikmati GoLite Almond Glaze sebagai camilan bersama dengan yoghurt.
Karena terbuat dari bahan-bahan premium, harga merk glaze donat ini terbilang cukup mahal, sekitar 40 ribuan rupiah untuk kemasan 135 gram saja. Supaya bisa tahan dalam waktu lama, sebaiknya simpan produk ini di wadah kedap udara dan simpan dalam lemari pendingin.
8. Colatta Glaze Dark Chocolate
| Nama Produk | Colatta Glaze Dark Chocolate |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Colatta Glaze Dark Chocolate memang menjadi produk yang dirancang khusus untuk topping donat, sehingga akan menghasilkan finishing yang super gloss. Kalau Anda membuat olahan pastry lain, seperti roti, cookies, brownies, dan lainnya, merk glaze donat ini juga bisa lho digunakan sebagai topping maupun isian. Mau sarapan Roti Tawar tetapi tidak ada selai? Oleskan saja Colatta Glaze Dark Chocolate ke roti tawar yang telah disiapkan.
Merk glaze donat dari Colatta ini tersedia dalam dua pilihan kemasan, ada kemasan kecil 250 gram dan 1 kg. Untuk harganya, Colatta Glaze Dark Chocolate dibandrol 65 ribuan rupiah per kemasan 1 kg.
9. Collins Milk Dip Glaze
| Nama Produk | Collins Milk Dip Glaze |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Collins Milk Dip Glaze banyak dijadikan sebagai pilihan merk glaze donat banyak pengusaha, karena harganya cukup murah. Tidak terbatas pada donat, produk ini juga dapat diaplikasikan pada roti, croissant, Cream Cheese, martabak, dan topping ice cream.
Tersedia dalam kemasan 250 gram dan 1 kg, harga Collins Milk Dip Glaze hanya sekitar 35 ribuan rupiah saja per kilogram. Selain rasa susu, glaze ini juga punya varian rasa strawberry, tiramisu, green tea, dark choco, taro, serta cappucino.
10. Bakels Diamond Neutral Glaze
| Nama Produk | Bakels Glaze Neutral |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bakels Diamond Neutral Glaze merupakan produk asal Malaysia yang bahkan sudah hadir sejak 1904. Ketika diaplikasikan pada donat maupun olahan pastry lain, merk glaze donat ini akan menghasilkan shiny effect yang membuat tampilannya semakin cantik. Untuk menciptakan efek tersebut, Bakels Diamond Neutral Glaze terbuat dari bahan utama sirup glukosa dan air yang dicapurkan dengan pengatur keasaman, pewarna alami, dan gelling agents.
Kemasan asli dari merk glaze donat ini mencapai 5 kg, sehingga banyak pedagang di Indonesia yang me-repack-nya lagi dalam kemasan lebih kecil, yaitu 200 gram. Bakels Diamond Neutral Glaze sekarang bisa dipesan melalui Tokopedia dan harganya sekitar 20 ribuan rupiah untuk kemasan repack 200 gram itu.
11. Mercolade Tiramisu Dip Glaze Donat
| Nama Produk | Mercolade Tiramisu Dip Glaze Donat |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mercolade Tiramisu Dip Glaze Donat juga bisa menjadi merk glaze yang tepat untuk pengusaha bakery karena harganya yang sangat terjangkau. Namun glaze ini berbeda ya dengan coklat batangan yang dilelehkan, jadi akan tetap lembek meskipun sudah dimasukkan ke dalam pendingin.
Selain untuk topping donat, Mercolade Tiramisu Dip Glaze Donat juga cocok untuk isian roti, topping martabak manis, pisang Nugget, dan makanan manis lainnya. Dijual dengan harga 10 ribuan rupiah saja per 200 gram, produk ini juga hadir dalam varian rasa green tea, lemon, pink strawberry, vanilla, cappuccino, serta dark choco.
12. Frutaneira Coldgeli Neutral Decor Glaze
| Nama Produk | Frutaneira Coldgeli Neutral Decor Glaze |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Frutaneira Coldgeli Neutral hadir dalam bentuk jelly putih bening yang sama sekali tidak beraroma dan sedikit manis, jadi Anda bisa menambahkan aroma buah maupun coklat ketika menggunakannya untuk dekorasi donat. Karena wujudnya yang bening, maka merk glaze donat ini bisa dimanfaatkan untuk membuat buah-buahan jadi lebih berkilau.
Sebenarnya Frutaneira Coldgeli Neutral hanya dikemas dalam berat bersih 2,7 kg, tetapi banyak pedagang yang me-repack-nya lagi dalam kemasan 300 gram dan dibandrol sekitar 29 ribuan rupiah. Sedangkan untuk kemasan 2,7 kg dijual dengan harga 250 ribuan rupiah.
13. Dunia Dip Glaze White
| Nama Produk | Dunia Dip Glaze White |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Memiliki warna putih gading, Dunia Dip Glaze White bisa digunakan untuk banyak keperluan, baik itu topping donat, bahan campuran kue, atau selai roti yang dikonsumsi ketika sarapan. Rasa susu yang dihadirkan oleh merk glaze donat ini juga cukup kuat, namun tidak akan membuat eneg ketika diaplikasikan ke donat.
Di pasaran, Dunia Dip Glaze White tersedia dalam ukuran 1 kg dan harganya sekitar 38 ribuan rupiah. Pengemasannya sendiri cukup apik, yaitu pada ember plastik yang sangat kuat, microwave and freezer safe, serta bisa digunakan kembali setelah glazenya habis.
Resep Glaze Donat yang Dapat Dicoba
Meskipun merk glaze donat yang ada sekarang sudah tersedia dalam banyak varian rasa, namun bisa saja rasa dari produk tersebut kurang pas di lidah, misalnya terlalu manis. Kalau mau membuat glaze sendiri, yuk coba resep di bawah ini.
A. Cokelat ganache
Bahan-bahan:
- Dark chocolate
- Cream
Perbandingan keduanya adalah 1:1. Jadi kalau menggunakan 200 gram dark chocolate, maka cream-nya juga 200 gram.
Cara membuat:
- Masak hingga cokelat meleleh, tambahkan cream dan aduk.
- Siram atau celupkan setengah bagian donat ke dalam lelehan cokelat.
- Taburan irisan kacang di atasnya biar lebih menggiurkan, masukkan ke dalam pendingin agar glaze beku.
B. Matcha menu kitten charmmy
Bahan-bahan:
- White cooking chocolate 200 gram
- krim cair 100 gram
- Bubuk matcha 1 sdt
Cara membuatnya sangat mudah, tinggal campurkan semua bahan tersebut, kemudian aplikasikan ke donat yang telah disiapkan.
C. Classic glazed donuts
Bahan-bahan:
- Gula bubuk 360 gram
- Susu bubuk 70 gram
- Ekstrak vanili 1 sdm
- 120 ml air panas
Untuk membuatnya, campurkan semua bahan dan aduk-aduk sampai tercampur, lalu siapkan di wadah untuk diaplikasikan ke donat.
D. Glaze susu
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Lelehkan mentega, campurkan dengan gula halus dan vanili, aduk rata.
- Tuang susu cair, aduk lagi.
- Celupkan donat ke dalamnya dan diamkan sampai mengering.
Kesimpulan
Pertanyaan yang cukup banyak ditanyakan yaitu lebih enak mana antara glaze elmer atau colatta? tentunya untuk mendapatkan rasa yang sesuai selera Anda bisa langsung mencoba membandingkan dari kedua glaze yang terkenal ini agar bisa menilai sendiri rasa dari masing-masing produk yang sesuai dengan lidah Anda.
Glaze merupakan bahan tambahan pada olahan pastry untuk membuat tampilannya mengkilap, termasuk pada donat. Jika Anda tengah mencari merk glaze donat baik untuk penggunaan pribadi maupun usaha, di artikel ini sudah dibahas rekomendasi produknya secara lengkap.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Cetakan Donat Terbaik
- 10 Merk Selai Kacang terbaik
- 10 Merk Selai Coklat yang Enak
- 10 Merk Pelembut Roti & Kue Terbaik
- 10 Susu Bubuk untuk Kue Terbaik
- 10 Merk Meses yang Enak
Tanggal Pembaharuan
