CEKLIST.ID – Matcha merupakan salah satu jenis teh hijau yang berasal dari Jepang dan saat ini semakin populer, termasuk di Indonesia. Matcha kini juga sudah hadir dalam bentuk matcha powder yang praktis untuk disajikan dan bisa dikombinasikan dengan susu, gula, maupun madu. Pada artikel ini akan membahas mengenai rekomendasi berbagai merk matcha powder.
Matcha Powder dan Manfaatnya Untuk Kesehatan
Matcha merupakan jenis teh hijau yang digiling sampai halus seperti tepung. Warna hijau pada matcha powder berasal dari kandungan zat hijau atau klorofil. Macha mempunyai punya 3 kelas yang berbeda, yaitu ceremonial grade, premium grade dan kitchen grade.
Matcha powder terbaik jenis ceremonial grade merupakan jenis paling bagus dan harganya memang paling mahal. Sedangkan jenis matcha premium adalah macha yang biasa dikonsumsi oleh banyak orang dan relatif lebih mudah didapat dibandingkan ceremonial grade. Sedangkan matcha kitchen grade merupakan jenis matcha yang dijual paling murah dan sering digunakan sebagai campuran pada makanan atau Minuman.
Dalam satu cangkir matcha powder terbaik yang sudah diseduh, ada banyak nutrisi yang bisa diperoleh tubuh, misalnya protein, lipid, berbagai jenis mineral, dan berbagai macam Vitamin seperti vitamin A, B1, B2, B6, C, E dan K. Dengan demikian, matcha pasti punya banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Sebagai antioksidan.
- Membantu menurunkan resiko penyakit jantung.
- Mencegah diabetes tipe 2.
- Menurunkan berat badan dengan cukup efektif.
Berdasarkan data dari Departemen Pertanian AS (USDA), dalam 1 cangkir matcha terkandung sekitar 2 kalori. Jumlah kalori dalam matcha mungkin sedikit berbeda tergantung mereknya, tetapi umumnya kalori macha berada di rentang 0-5 kalori.
Penambahan bahan lain seperti susu, krim, gula atau pemanis lainnya tentu dapat menambah muatan kalori teh hijau ini.
Cara Memilih Matcha Powder yang Bagus
Selanjutnya, kami akan membahas beberapa cara memilih matcha powder yang berkualitas dan sesuai dengan kebutuhan. Gunakan panduan berikut ini supaya Anda mendapatkan matcha powder yang bagus.
1. Memilih matcha powder sesuai kebutuhan
Matcha powder terbaik seringkali digunakan untuk membuat kue karena menghasilkan warna hijau yang akan membuat tampilan kue menjadi lebih menarik. Untuk keperluan ini, sebaiknya pilih bubuk matcha culinary grade yang berwarna hijau cerah, bertekstur halus, dan tanpa tambahan bahan lain karena lebih mudah diolah menjadi aneka kue. Pengolahannya bisa dilakukan dengan langsung mencampur bubuk matcha ke dalam bahan-bahan kue.
Jika matcha powder terbaik akan diminum langsung, maka sebaiknya pilih bubuk matcha yang sudah mengandung gula atau matcha latte powder. Produk matcha latte powder digemari oleh banyak orang karena bertekstur creamy dengan rasa yang sedikit. Tapi jika Anda ingin membuat minuman seperti matcha smoothie dengan buah, sebaiknya gunakan matcha powder yang murni.
Bukan hanya untuk dikonsumsi, banyak orang yang menggunakan matcha powder terbaik sebagai Masker wajah. Sebaiknya pilih matcha powder murni untuk membuat masker, kemudian campurkan dengan bahan lainnya sesuai tipe kulit. Misalnya menambahkan aloe vera gel untuk kulit berminyak dan berjerawat, menambahkan alpukat untuk kulit sensitif, atau menambahkan air mawar untuk pemilik kulit normal dan kombinasi.
2. Memilih matcha powder berwarna hijau cerah dan bertekstur halus
Matcha powder terbaik yang berkualitas premium biasanya berwarna hijau terang karena kandungan klorofilnya cukup tinggi. Jika warna bubuk matcha tampak hijau pucat kekuningan, itu menunjukkan bahwa bahan baku matcha tidak dalam kondisi segar saat diolah. Untuk merasakan rasa asli matcha, sebaiknya pilih matcha powder yang tidak ditambah pewarna makanan.
Selain warna, tekstur matcha powder juga harus diperhatikan karena tekstur matcha powder terbaik yang halus menunjukkan bahwa proses penggilingan daun teh berjalan dengan optimal. Semakin halus tekstur matcha powder, maka semakin mudah juga matcha itu larut dalam air maupun tercampur rata dengan adonan kue. Untuk mengecek kelarutan matcha, Anda bisa mencampurkan sedikit matcha ke dalam air panas atau dingin kemudian diaduk selama 15 detik. Matcha berkualitas premium tidak akan meninggalkan gumpalan di dalam air.
3. Menghindari matcha yang menyisakan rasa pahit
Matcha memiliki kandungan L-theanine yang membuat aromanya begitu khas dan kuat. Kurangnya kandungan L-theanine bukan hanya membuat aroma matcha kurang kuat, namun juga menyebabkan rasa matcha cenderung pahit dan menyisakan rasa tidak enak di lidah. Oleh karena itu, pastikan matcha powder yang Anda pilih tidak menyisakan rasa pahit di lidah setelah dikonsumsi.
13 Rekomendasi Merk Matcha Powder Terbaik
Apabila menelusuri e-commerce, Anda akan menemukan cukup banyak rekomendasi merk matcha powder dengan harga yang bervariasi. Berikut ini rekomendasi merk matcha powder terbaik dengan sekilas ulasan produknya.
1. BeOrganik Pure Matcha Powder
| Nama Produk | BeOrganik Pure Matcha Powder |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Matcha powder terbaik dengan harga Rp58.800 dalam satu kemasannya yaitu dari BeOrganik. Produk ini mengandung bubuk matcha murni yang berisi 60 gram. Pastinya, aman untuk dikonsumsi dan aplikasikan dalam berbagai jenis olahan makanan karena sudah berizin Dinkes SP-PIRT secara resmi. Manfaat penting dari mengkonsumsi produk ini yaitu mampu menurunkan risiko kanker dan melindungi kesehatan jantung.
Tidak hanya itu saja, produk matcha powder tersebut dapat membuat berat badan Anda jadi lebih ideal. Alhasil, sangat cocok dikonsumsi untuk Anda yang sedang menjalankan program diet. Manfaat berikutnya yaitu dapat memelihara kesehatan hati, melawan radikal bebas, meningkatkan fungsi otak, dan meningkatkan konsentrasi dengan baik.
2. Beeru Pure Matcha Powder Premium
| Nama Produk | Beeru Pure Matcha Powder Premium |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk merk matcha powder selanjutnya adalah dari merk Beeru Pure. Produk tersebut berisi 100 gram dalam satu kemasannya. Hadir dengan bubuk matcha premium yang berkualitas terbaik. Produk ini sudah berlisensi BPOM dan dijual dengan harga Rp131.750 saja. Produk ini dibuat dari matcha murni yang sangat tinggi akan kandungan antioksidan. Anda bisa mengkonsumsinya dalam keadaan dingin dan juga panas sesuai dengan keinginan.
Bahkan, Anda bisa mencampurkan matcha powder dari Beeru Pure tersebut ke dalam olahan makanan seperti kue atau dessert. Produk ini bersifat anti inflamasi, anti kanker, dan anti mutagenik. Pastinya, punya rasa yang istimewa dan membuat Anda tidak bosan untuk mengkonsumsinya.
3. MAXFOOD Matcha Extract Powder Pure Instant
| Nama Produk | MAXFOOD Matcha Extract Powder Pure Instant |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk matcha powder terbaik dari MAXFOOD tersebut dibanderol seharga Rp504.800 dalam kemasan berisi 1 kg. Terbuat dari bahan-bahan organik yang premium dan kualitasnya tidak perlu diragukan lagi. Aman dikonsumsi dalam jangka panjang karena sudah memiliki izin resmi SPIRT. Alhasil, Anda bisa mengaplikasikannya pada es krim, cake, minuman, atau sebagai topping pada cookies. Semuanya bisa Anda sesuaikan dengan selera masing-masing.
Pastinya, produk matcha powder ini bagus untuk menjaga kesehatan Anda karena tidak mengandung bahan yang berbahaya. Saran penyajian produk ini yaitu 2.5 gram hingga 3 gram yang dicampurkan dengan 200 ml air. Produk ini bermanfaat untuk meningkatkan metabolism tubuh, memperlambat penuaan dini, membakar kalori, dan mengurangi stress.
4. Kazu Matcha – Premium Japanese Matcha powder 100g
| Nama Produk | Kazu Matcha - Premium Japanese Matcha Powder 100g |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kazu Matcha terbuat dari 100% matcha green tea powder berkualitas premium tanpa tambahan campuran apapun. Matcha powder terbaik ini diproses dengan cara penggilingan hingga menjadi bubuk teh hijau yang sangat halus dan membuat rasanya relatif lebih kuat dibandingkan daun teh biasa.
Kazu Matcha bisa dikonsumsi secara langsung dengan diseduh dalam air hangat atau digunakan sebagai campuran dalam kue. Matcha powder terbaik ini bisa Anda beli di e-commerce dengan harga 70 ribuan rupiah.
5. Homelab Powder Matcha – 200g
| Nama Produk | Homelab Powder Matcha - 200g |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Untuk menjaga cita rasa asli matcha, Homelab Powder Matcha terbuat dari daun teh yang diimpor langsung dari Jepang yang sudah dicampur dengan cane sugar asli. Matcha powder terbaik ini memiliki aroma yang kuat dengan warna hijau cerah yang tampak menyegarkan. Untuk penyajiannya, Anda bisa mencampurkan 20 gram Homelab Powder Matcha dengan Susu Uht atau soy milk sesuai selera.
Beberapa manfaat yang akan diperoleh dari matcha powder terbaik dari Homelab, antara lain membantu program diet dan meningkatkan kekebalan tubuh. Homelab Powder Matcha bisa dicari dengan mudah di e-commerce dan harganya 80 ribuan rupiah.
6. CY Beverages Pure Matcha powder 100gr
| Nama Produk | CY Beverages Pure Matcha Powder 100gr |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
CY Beverages Pure Matcha terbuat dari teh hijau asli Jepang dengan aroma dan rasa yang pasti disukai oleh pecinta matcha. Matcha powder terbaik ini mempunyai kandungan yang bermanfaat untuk tubuh, seperti antioksidan, vitamin, dan mineral. Di dalamnya juga ada kandungan kafein yang bisa memberi efek terjaga dan memperbaiki mood.
Matcha powder terbaik ini bisa diminum secara langsung dengan tambahan susu, gula, atau madu. Karena tidak mengandung bahan tambahan, produk ini juga bisa dicampurkan dalam adonan kue. CY Beverages Pure Matcha dijual dengan harga 60 ribuan rupiah.
7. Powder Drink Matcha Arnav 1 kg
| Nama Produk | Powder Drink Matcha Arnav 1 Kg |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Untuk Anda yang ingin minum matcha tapi kurang menyukai matcha powder yang tidak ditambah bahan apapun, Powder Drink Matcha Arnav bisa menjadi alternatif pilihan. Terbuat dari ekstraks teh, penstabil, gula, krimer nabati, Susu Bubuk, flavor, dan anti kempal, matcha powder terbaik ini bisa langsung diseduh dengan air hangat maupun dingin tanpa perlu dicampurkan bahan lainnya lagi.
Powder Drink Matcha Arnav dikemas menggunakan pack aluminium polos dan masa simpannya sekitar 1 tahun. Matcha powder terbaik ini dijual dengan harga 200 ribuan rupiah untuk kemasan 1 kg.
8. Marumatsu Organic Ceremonial Grade 30 gr
| Nama Produk | Marumatsu Organic Ceremonial Grade 30 Gr |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Penasaran dengan rasa matcha yang dinikmati saat upacara minum teh di Jepang? Anda bisa mencoba Marumatsu Organic Ceremonial Grade. Matcha powder terbaik ceremonial grade dibuat hanya dari daun teh termuda tanpa batang dan vena sehingga menghasilkan matcha berkualitas premium yang berwarna hijau cerah, bertekstur sangat halus, dan rasa yang lembut.
Matcha powder terbaik ini sebaiknya disajikan langsung dengan air panas untuk mendapatkan cita rasa matcha yang lembut dan khas. Sebagai matcha berkualitas premium, harga jual Marumatsu Organic Ceremonial Grade memang cukup mahal, sekitar 270 ribuan rupiah.
9. Herbilogy – Matcha powder 100 gram
| Nama Produk | Herbilogy - Matcha Powder 100 Gram |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Herbilogy Matcha Powder terbuat dari 100% matcha green tea berkualitas tinggi dan tidak dicampur oleh bahan lain, seperti gula, krimmer, pengawet, maupun pewarna. Matcha powder terbaik ini memang dibuat dengan formula vegan, non-GMO, serta bebas dari gluten, soy, refined sugar dan dairy.
Herbilogy Matcha Powder bisa dicampurkan dengan berbagai minuman, misalnya teh, kopi, cokelat, dan susu. Matcha powder terbaik ini juga bisa digunakan sebagai bahan pembuat cookies, pudding, maupun jenis makanan lain. Herbilogy Matcha Powder bisa dibeli melalui e-commerce dengan harga 90 ribuan rupiah.
10. Matchamu Matcha Latte Powder 250gr
| Nama Produk | Matchamu Matcha Latte Powder 250gr |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Matchamu Matcha Latte Powder terbuat dari teh hijau asli Jepang yang dipadukan dengan coconut krimer sehingga menghasilkan rasa matcha yang lezat. Kualitas matcha powder terbaik ini tidak perlu diragukan lagi karena daun tehnya sudah lolos Uji-Kyoto Jepang yang diwariskan secara turun temurun. Selain rasanya lezat, produk ini juga mengandung kafein yang bisa membuat tubuh bisa fokus dalam waktu cukup lama.
Matchamu Matcha Latte Powder tidak mengandung bahan pengawet dan dikemas dalam aluminium foil yang kedap cahaya. Harga matcha powder terbaik ini tidak berbeda jauh dari produk matcha powder lain, yaitu sekitar 60 ribuan rupiah.
11. Otten – Sweet Matcha Powder 1 KG
| Nama Produk | Otten - Sweet Matcha Powder |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Otten Coffee yang dikenal sebagai produsen kopi bubuk dari Medan ini juga turut memproduksi bubuk matcha. Matcha powder terbaik dari Otten Coffee terbuat dari matcha asli dari Jepang yang diproses melalui penguapan, pengeringan, penggilingan, dan dicampur gula tebu. Produk ini juga diklaim bebas gluten dan vegan friendly.
Dengan adanya kandungan gula, matcha powder terbaik ini bisa langsung dikonsumsi tanpa perlu tambahan apapun. Ditambah lagi dengan tekstur yang sangat halus, menjadikan Otten Sweet Matcha mudah larut dalam air hangat ataupun dingin. Produk ini bisa dibeli melalui toko online resmi Otten Coffee dengan harga 150 ribuan rupiah.
12. Kafein Matcha Powder 200 Gram
| Nama Produk | Kafein Matcha Powder 200 Gram |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Matcha powder terbaik dari Kafein ini memiliki keunikan dalam segi aroma karena adanya tambahan kuncup melati ketika proses pembuatannya. Produk ini juga sudah ditambah dengan fine refined creamer dan starch, sehingga sangat cocok dijadikan sebagai matcha latte powder.
Beberapa kelebihan Kafein Matcha Powder, antara lain steam wand friendly, sangat mudah larut dalam air, efisien untuk kebutuhan kafe, dan tidak mengandung gula. Produk matcha powder terbaik ini dijual dengan harga cukup terjangkau, yaitu hanya sekitar 40 ribuan rupiah.
13. Nourish Matcha Green Tea Powder 100gr
| Nama Produk | Nourish Matcha Green Tea Powder 100gr |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Nourish Matcha Green Tea Powder terbuat dari daun teh hijau berkualitas terbaik yang memiliki banyak zat gizi penting, seperti antioksidan, catechin EGCg yang diketahui bisa membantu mengatasi kanker, serta asam amino L-Theanine yang membantu mencegah stress dan meningkatkan konsentrasi. Matcha powder ini juga bisa dikonsumsi oleh orang yang sedang diet karena nyaris 0 kkal.
Apabila kurang tahan dengan rasa pahit dari matcha, Anda bisa menikmatinya dengan diolah menjadi latte, iced matcha, frapucino matcha, dan ice blended/smootie. Matcha powder terbaik dari Nourish ini bisa ditemukan dengan mudah di e-commerce dan harganya 60 ribuan rupiah.
Resep Kue dan Minuman Berbahan Matcha
Matcha memang memiliki aroma dan rasa yang khas sehingga sering dijadikan sebagai campuran pada kue maupun minuman. Berikut ini beberapa resep untuk menjadikan matcha powder yang ada di dapur Anda menjadi makanan dan minuman lezat.
1. Bolu matcha
Bahan-bahan:
- 17 gr tepung terigu
- 17 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 35 gr butter
- 50 gr cokelat putih
- 1 sdt matcha powder terbaik
Cara membuat:
- Lelehkan butter dan mentega, dinginkan, lalu sisihkan.
- Masukkan gula dan tepung dalam mangkuk dan aduk hingga rata, kemudian tambahkan telur dan aduk kembali hingga rata.
- Masukkan lelehan butter yang telah dingin ke dalam campuran tersebut, lalu aduk kembali.
- Tambahkan bubuk matcha dan aduk kembali sampai benar-benar tercampur.
- Tuang adonan ke dalam loyang hingga 3/4 tinggi cup.
- Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama sekitar 10-12 menit.
- Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan taburi dengan bubuk matcha.
2. Matcha greentea cookies
Bahan-bahan:
- 330 gr tepung terigu
- 2 sdm matcha green tea powder
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 170 gr butter/Margarin
- 140 gr gula halus
- 1 telur besar
- Coklat putih
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, matcha green tea powder, Baking Powder, dan garam, lalu sisihkan.
- Aduk butter dan gula dengan mixer hingga lembut dan mengembang, lalu masukkan telur kemudian mix
- Masukkan adonan tepung ke dalam butter dan aduk.
- Ambil sebagian kecil adonan, bentuk bulat, dan letakkan di loyang.
- Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit.
- Lelehkan coklat putih, masukkan ke dalam plastik segitiga, kemudian jadikan hiasan di atas cookies.
3. Matcha frappe
Bahan-bahan:
- Matcha latte powder sachet
- Susu full cream
- Es batu
- 3 sdm gula yang sudah dicairkan
Cara membuat:
- Campur semua bahan kemudian blend hingga semua tercampur.
- Masukkan ke dalam gelas dan tambahkan topping buah maupun cookies untuk menambah kelezatannya.
4. Matcha dalgona
Bahan-bahan:
- Matcha powder
- 100 ml whipped cream
- Susu
- Air panas
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan Whipped Cream dengan 3 sendok matcha powder, kemudian kocok sampai mengembang.
- Seduh 2 sendok matcha powder dengan air panas dan aduk sampai benar-benar larut.
- Tuang es batu secukupnya ke dalam gelas yang lain, tambahkan susu, dan tuang larutan matcha ke dalam es tersebut.
- Masukan cream matcha sebagai sentuhan akhir.
Kesimpulan
Matcha, teh hijau yang berasal dari Jepang ini memiliki rasa dan aroma yang khas sehingga digemari oleh banyak orang. Untuk Anda yang mencari rekomendasi matcha powder terbaik, sudah ditulis lengkap pada artikel ini, termasuk sekilas ulasan dan harganya.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Merk Minuman Coklat Bubuk Enak Terbaik
- 10 Sirup ABC, Harga Botol & Dus Terbaik
- 10 Merk Sari Kurma Terbaik
- 10 Merk Habbatussauda Terbaik
- 10 Minuman Sari Kacang Hijau Terbaik
- 10 Aneka Varian Rasa Sirup Marjan Harga Terbaru
- 10 Merk Baking Powder Terbaik
Tanggal Pembaharuan
