CEKLIST.ID – Dalam tradisi Jawa, opor ayam menjadi salah satu menu wajib yang hadir ketika hari raya idul fitri. Makanan ini terbuat dari bahan dasar ayam yang disajikan bersama kuah santan putih atau kuning, sesuai selera. Untuk mempermudah orang-orang ketika memasak opor ayam, berbagai produsen bumbu instan, seperti Indofood, Bamboe, dan MamaSuka mengeluarkan produk bumbu opor ayam instan andalannya. Jika Anda tengah mencari tahu apa saja bumbu instan opor ayam yang enak dan worth it dibeli, baca artikel ini sampai selesai ya.
Cara Memilih Bumbu Opor Ayam yang Bagus & Enak
Pada dasarnya, pengolahan ayam untuk membuat opor ayam dilakukan dengan cara direbus kemudian disiram bumbu kental santan dan dimakan bersama ketupat serta sambal goreng hati. Ada dua macam jenis kuah opor ayam, yaitu opor kuah putih dan opor kuah kuning. Warna kuning sendiri dihadirkan oleh kunyit yang digunakan dalam bumbunya. Tetapi bagaimana cara untuk memperoleh bumbu opor ayam instan yang enak di pasaran? Berikut selengkapnya.
1. Memilih bumbu yang terbuat dari bahan alami
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat bumbu opor ayam instan sebenarnya tidak jauh berbeda dari bumbu opor homemade, yaitu Bawang Merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe, lengkuas, pala, dan kunyit. Tidak lupa tambahan Gula Merah, gula, garam, dan kaldu ayam supaya semakin kaya rasa.
Untuk menguatkan atau menonjolkan rasa gurihnya, sering kali ada kandungan MSG pada bumbu opor ayam instan yang dijual di pasaran. Penggunaan MSG pada makanan masih diizinkan dan aman-aman saja, asalkan dalam jumlah yang wajar. Ada juga produk yang ditambahkan dengan pewarna dan pengawet sintetis, supaya tampilannya lebih menarik dan tidak cepat kadaluwarsa. Tetapi untuk membuat hidangan yang lebih sehat, sebaiknya pilih bumbu yang tidak mengandung atau mengandung hanya sedikit zat aditif.
2. Memilih berdasarkan bentuk bumbu
Seperti bumbu masakan lain, bentuk bumbu opor ayam instan dibuat dalam bentuk pasta dan bubuk. Bumbu yang berbentuk pasta bisa dibilang menyerupai bumbu ulek buatan sendiri dan menghadirkan cita rasa serta aroma yang mirip dengan bumbu opor ayam rumahan. Sayangnya daya tahan bumbu pasta cukup singkat setelah kemasannya dibuka, hanya bisa tahan sekitar 2-3 minggu.
Beberapa merk bumbu opor ayam instan pasta ada yang sudah matang, jadi Anda tidak perlu repot menumisnya lagi. Tetapi ada juga yang hanya mengandung minyak, namun tetap perlu ditumis terlebih dahulu sebelum dibumbui ke olahan opor.
Kalau Anda memerlukan bumbu opor ayam instan yang lebih praktis dan lebih awet, maka bumbu bentuk bubuk jadi pilihan tepat. Bumbu jenis ini dapat langsung dimasukkan ke dalam kuah opor, seperti halnya membumbui makanan dengan kaldu ayam bubuk. Terlebih lagi kadar airnya sudah jauh lebih sedikit dibandingkan bumbu opor pasta, jadi bisa tahan selama beberapa bulan di penyimpanan. Namun, proses pengeringan membuat cita rasa dan aroma bumbu bubuk tidak sekuat bumbu opor pasta.
3. Mempertimbangkan ada atau tidaknya kandungan santan
Bumbu opor ayam instan ada yang sudah dilengkapi dengan santan tetapi ada juga yang belum. Bumbu yang sudah mengandung santan tentu akan lebih memudahkan Anda ketika memasak opor, karena tidak perlu menyiapkan santan lagi. Kalau rasa santannya terasa kurang kuat, tinggal ditambahkan sedikit lagi.
Di sisi lain, bumbu opor ayam instan tanpa kandungan santan memang mengharuskan Anda menyediakan santan secara terpisah, tetapi rasa dan kekentalan opor ayam dapat disesuaikan dengan selera. Aroma dan rasa santan yang diperas langsung dari kelapa tentu lebih kuat dibandingkan dengan santan yang ditambahkan pada bumbu, jadi rasa masakan bisa lebih lezat.
4. Memastikan porsi penyajian yang disarankan
Terakhir, pastikan jumlah porsi penyajian yang disarankan dari bumbu opor ayam instan yang dibeli. Biasanya jumlah porsi penyajian ini sudah dituliskan secara spesifik pada kemasan produk, misalnya bumbu dengan berat bersih 35 gram bisa digunakan untuk menyajikan 3–4 porsi ayam. Dengan menyesuaikan antara bumbu dengan porsinya, tentu opor ayam yang dibuat akan terasa pas. Hal itu juga akan membantu ketika Anda perlu memasak opor ayam dalam jumlah besar, misalnya ketika lebaran, jadi rasa opor ayam yang dibuat tidak akan hambar karena bumbunya kurang banyak.
13 Rekomendasi Bumbu Opor Ayam Instan yang Enak
Berbagai merk bumbu opor ayam instan bisa dijumpai dengan mudah di pasar, minimarket, atau swalayan, bahkan ada yang harganya kurang dari 2000 rupiah. Di bawah ini ceklist.id membahas rekomendasi beberapa bumbu instan untuk opor ayam yang worth it dibeli.
1. Serasa Food Bumbu Opor
| Nama Produk | Serasa Food Bumbu Opor |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Jika anda sedang mencari bumbu opor ayam instan yang rasanya enak dan juga gurih namun harganya tetap ekonomis kini telah hadir dari brand Serasa Food. Harga satu kemasan berisi 50 gram yaitu Rp16.650. Bumbu opor ayam yang istimewa ini telah mengantongi izin resmi dari pirt dan juga halal MUI. Kemasan produk ini juga lebih menarik dan tentunya lebih efektif untuk digunakan dalam memasak hidangan opor ayam secara cepat.
Rempah-rempah yang istimewa dan juga berkualitas terbaik. Proses pembuatannya dilakukan secara homemade dengan menggunakan teknologi yang canggih. Dengan demikian terjamin tingkat higienisnya dan juga kaya akan nutrisi maupun kandungan gizi. Tidak mengandung penyedap rasa buatan dan juga bahan pengawet.
2. SABA Bumbu Opor Kuning
| Nama Produk | SABA Bumbu Opor Kuning |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Buat Anda yang ingin membuat opor ayam kuning kini bisa menggunakan bumbu opor kuning dari brand SABA. Untuk harga 1 kemasannya tentunya lebih terjangkau yaitu Rp6.500 saja dalam kemasan 50 gram. Produk bumbu untuk membuat opor secara instan Ini bisa juga digunakan untuk membuat opor pada bebek dan juga entok. Bumbu opor siap pakai ini sudah menggunakan bahan-bahan alami dan juga rempah-rempah yang sangat kaya akan rasa.
Pastinya, lebih sehat untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan pengawet dan juga sudah bersertifikat halal dari MUI. Dibuat dengan cara yang higienis dan tidak menggunakan bahan pengawet maupun bahan pewarna buatan. Dengan demikian, Anda jadi lebih mudah untuk memasak opor ayam di rumah.
3. Little Maria Bumbu Opor Ayam
| Nama Produk | Little Maria Bumbu Opor Ayam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Brand Little Maria ini juga sudah memproduksi bumbu instan untuk pembuatan opor ayam. Untuk harganya sendiri yaitu 39.900 yang dikemas dalam ukuran 100 gram. Anda bisa memasak hidangan opor ayam di rumah untuk keluarga tercinta tanpa perlu repot dan pastinya lebih cepat. Ini juga sudah halal dan jaminan keamanannya lebih akurat karena sudah terdaftar melalui website BPOM RI.
Anda bisa menyimpannya melalui Kulkas maupun freezer sebagai stok bumbu masakan untuk membuat opor ayam dengan instan. Kemasan dari produk tersebut juga lebih eksklusif dan pastinya rasanya juga lezat. Produk bumbu opor ayam yang instan Ini mengandung lebih banyak rempah-rempah asli Indonesia sehingga mampu menciptakan cita rasa yang istimewa.
4. Indofood Racik Bumbu Spesial Opor Ayam
| Nama Produk | Indofood Racik Bumbu Spesial Opor Ayam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Indofood RACIK Bumbu Spesial Opor Ayam terbuat dari berbagai rempah berkualitas dengan tambahan garam, gula, penguat rasa, dan tanpa pengawet sintetis. Bumbu opor ayam instan ini dibuat dalam bentuk pasta dan sudah mengandung santan, jadi Anda bisa langsung menggunakannya ke opor tanpa tambahan santan lagi.
Dikemas dengan berat bersih 45 gram, Indofood RACIK Bumbu Spesial Opor Ayam cukup untuk membumbui 500 gram ayam atau sekitar 4-5 porsi. Harganya juga sangat terjangkau, hanya 6000-an rupiah per kemasan.
5. Bango Bumbu Opor Ayam Khas Cepu
| Nama Produk | Bango Bumbu Opor Ayam Khas Cepu |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Opor ayam khas Cepu sendiri dikenal memiliki rasa pedas dan gurih serta kuahnya berwarna kemerahan yang dihasilkan dari cabai merah. Oleh karena itu, dalam Bango Bumbu Opor Ayam Khas Cepu sudah terdapat komposisi cabai merah, selain rempah dan bumbu yang umumnya digunakan pada bumbu opor ayam instan.
Dibuat dalam bentuk pasta dengan kemasan 35 gram, bumbu ini sudah cukup untuk melezatkan 3–4 porsi opor atau sekitar 300 gram ayam. Bango Bumbu Opor Ayam Khas Cepu bisa dibeli melalui minimarket atau official store Unilever dengan harga hanya 6000-an rupiah.
6. MamaSuka Bumbu Opor
| Nama Produk | MamaSuka Bumbu Opor |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kalau Anda memerlukan bumbu opor ayam instan hanya untuk sekali masak, MamaSuka Bumbu Opor bisa jadi pilihan tepat. Terbuat dari beragam rempah, seperti ketumbar, bawang putih, serai, jintan, lengkuas, lada putih, dan daun salam, bumbu ini dibuat dalam bentuk bubuk sehingga tidak perlu ditumis sebelum dimasukkan ke olahan opor.
Sayangnya, rasa dan aromanya terbilang kurang kuat, jadi perlu ditambahkan garam, gula, merica, daun jeruk, dan bumbu lainnya supaya lebih lezat. Untuk harganya, MamaSuka Bumbu Opor hanya dijual 1.700-an rupiah untuk kemasan 16 gram.
7. Munik Bumbu Opor Ayam
| Nama Produk | Munik Bumbu Opor Ayam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Munik Bumbu Opor Ayam dibuat dalam bentuk pasta dan siap menghadirkan kuah santan berwarna kuning dengan aroma dan rasa bumbu dapur asli yang segar, wangi, serta menggugah selera. Bumbu opor ayam instan ini bukan hanya mengandung rempah, seperti bawang merah, bawang putih, serai, jahe, ketumbar, dan lengkuas, tetapi juga sudah mengandung minyak sayur dan penyedap rasa. Karena bumbunya sudah matang, jadi Anda tinggal memasukkan Munik Bumbu Opor sesuai dengan instruksi yang tertera.
Untuk menjaga kualitasnya, bumbu opor ayam instan ini dikemas dalam plastik kedap udara yang mudah di bawa bepergian. Namun Munik Bumbu Opor Ayam masih belum mengandung santan, jadi jangan lupa siapkan santan dulu sebelum memasak opor dengan bumbu ini ya. Dikemas dengan berat bersih 65 gram yang cukup untuk 4 porsi opor ayam, produk ini dijual sekitar 37 ribuan rupiah.
8. Bumbu Opor Ayam Cap Ibu
| Nama Produk | Bumbu Opor Ayam Cap Ibu |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Seperti bumbu opor ayam instan yang telah dibahas sebelumnya, Bumbu Opor Ayam Cap Ibu dibuat dari campuran berbagai rempah, ada bawang merah, bawang putih, kemiri, sereh, dan lada, lengkap dengan minyak nabati, gula, garam, serta penguat rasa. Supaya lebih tahan lama, dalam bumbu yang dibentuk pasta ini terdapat bahan pengawet sehingga bumbu bisa bertahan hingga 1 tahun jika disimpan dalam kulkas atau 3 bulan pada suhu ruang.
Bumbu Opor Cap Ibu dikemas dalam botol kaca dengan berat bersih 230 gram yang cukup untuk memasak hingga 1,5 kg ayam. Bumbu opor ayam instan ini bisa dibeli melalui e-commerce dengan harga 25 ribuan rupiah. Cara memasak opor ayam menggunakan Bumbu Opor Cap Ibu juga tidak sulit, cukup tumis 75 gram bumbu dengan 3 sdm Minyak Goreng, masukkan 500 gram potongan ayam dan 500 ml air, lalu tambahkan 130 ml santan cair dan masak sampai ayam empuk.
9. Medina Catering Bumbu Instan Opor Ayam Premium
| Nama Produk | Medina Catering Bumbu Instan Opor Ayam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bumbu opor ayam instan dari Medina Catering bukan hanya menggunakan rempah berkualitas premium, tetapi garam yang digunakan adalah Garam Himalaya sehingga tetap terasa lezat meski tidak mengandung MSG. Karena tidak mengandung bahan pengawet sintetis, produk ini hanya tahan selama 3 bulan dalam freezer dan hanya 5 hari di suhu ruangan.
Untuk satu kemasan 250 gram bumbu opor ayam instan ini bisa digunakan untuk memasak hingga 25 potong ayam. Jadi kalau Anda mau memasak 8 potong ayam, tinggal ambil 5 sendok makan bumbu dengan 100 ml santan. Medina Catering Bumbu Instan Opor Ayam bisa dibeli langsung melalui official store Medina Catering dengan harga 45 ribuan rupiah.
10. Nafisa Bumbu Instan Opor Ayam
| Nama Produk | Nafisa Bumbu Instan Opor Ayam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Nafisa Bumbu Instan Opor Ayam diformulasikan tanpa tambahan MSG maupun pengawet sintetis, jadi cocok sebagai pilihan bumbu opor ayam instan untuk Anda yang tengah menjalankan gaya hidup sehat.
Dibuat dari komposisi santan bubuk, rempah-rempah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan serai, satu kemasan Nafisa dengan berat bersih 30 gram sudah cukup untuk membumbui 500 gram daging ayam. Untuk harganya, Nafisa Bumbu Instan Opor Ayam dijual sekitar 8000-an rupiah saja per kemasan.
11. Pring Mas Bumbu Instan Opor Ayam
| Nama Produk | Pring Mas Bumbu Instan Opor Ayam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Pring Mas bumbu opor ayam instan dibuat dengan hanya mengandung rempah-rempah serta perasa alami, seperti gula dan garam. Karena mengandung komposisi kunyit, bumbu ini akan menghadirkan kuah opor berwarna kuning yang menggugah selera.
Untuk penyajian opor menggunakan Pring Mas cukup mudah, tinggal siapkan potongan dari ½ ekor ayam kampung dan masukkan ke dalam 300 ml santan encer sampai mendidih, tambahkan bumbu Pring Mas, masak sekitar 40 menit, lalu tambahkan lagi 150 ml santan kental dan aduk higga ayamnya empuk. Dikemas dengan berat bersih 120 gram, Pring Mas Bumbu Instan Opor Ayam dijual dengan harga 20 ribuan rupiah.
12. Buleg Bumbu Opor Ayam
| Nama Produk | Bumbu Opor Ayam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain kemasan pouch 80 gram, Buleg Bumbu Opor Ayam sebenarnya juga tersedia dalam kemasan botol 285 gram. Terbuat dari komposisi bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, serai, merica, ketumbar, kapulaga, dan penguat rasa, 1 kemasan pouch bumbu opor ayam instan ini sudah cukup untuk memasak 600 gram ayam, baik ayam kampung atau broiler.
Selain tidak mengandung bahan artifisial, Buleg Bumbu Opor Ayam juga sudah dimasak, jadi bisa langsung dicampurkan ke dalam masakan Anda. Untuk mencoba bumbu ini, Anda bisa memesannya langsung di official store Buleg dengan harga 16 ribuan rupiah per kemasan 80 gram.
13. Pazar Bumbu Opor Ayam 70g
| Nama Produk | Pazar Bumbu Opor Ayam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Terbuat dari rempah berkualitas terbaik yang diproses secara higienis, Pazar Bumbu Opor Ayam yang dikemas seberat 70 gram ini bisa digunakan untuk memasak 4-6 porsi atau sekitar 700 gram ayam.
Pada bagian belakang bumbu sudah terdapat instruksi untuk memasak opor yang mudah untuk diikuti, jadi akan memudahkan Anda yang baru pertama kali memasak opor ayam. Pazar Bumbu Opor Ayam memang dijual dengan harga relatif mahal, sekitar 33 ribuan rupiah per kemasan, tetapi harga itu juga sebanding dengan cita rasa yang ditawarkan.
Beberapa Resep Opor Ayam dengan Bumbu Instan
Hadirnya berbagai merk bumbu opor ayam instan tentu akan sangat membantu untuk menyiapkan opor ayam dengan cepat namun tetap lezat. Kalau Anda baru mau mencoba memasak opor ayam untuk pertama kalinya, coba deh ikuti beberapa resep di bawah ini supaya masakannya tidak gagal.
A. Opor ayam spesial
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- Kentang, potong dadu
- 2 bungkus bumbu opor ayam instan merk apapun
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Lengkuas
- Garam
- Santan kara
Cara memasak:
- Potong-potong ayam dengan ukuran sesuai selera, cuci sampai bersih, dan sisihkan dalam satu wadah.
- Tumis bumbu opor ayam instan bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas sampai wanginya tercium.
- Masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya, tunggu sampai ayam mulai empuk.
- Masukkan potongan Kentang, tambahkan air bila perlu, tunggu sampai kentang cukup empuk dan masukkan santan. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah sampai mendidih.
- Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas opor ayam bisa diangkat lalu disajikan bersama taburan Bawang Goreng.
B. Opor ayam khas cepu
Bahan-bahan:
- 300 gram ayam tanpa kulit, potong sesuai selera
- 1 bungkus bumbu opor ayam instan Bango
- 660 ml santan encer, atau bisa menggunakan 60 gram santan kental yang dilarutkan ke 600 ml air
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas
Cara membuat:
- Panaskan Panci lalu masukkan ayam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan bumbu opor ayam instan, masak sampai warna ayam berubah.
- Tuangkan santan encer dan cabai rawit, aduk-aduk sampai mendidih.
- Kalau sudah mendidih, kecilkan api dan biarkan hingga kuah menyusut.
- Koreksi rasa, jika sudah pas bisa diangkat dan disajikan bersama ketupat atau lontong plus kecap manis.
Kesimpulan
Memasak opor ayam bukan lagi hal yang sulit seiring dengan semakin banyaknya bumbu opor ayam instan yang ada di pasaran. Kalau Anda tengah mencari bumbu opor ayam yang sesuai selera, mungkin salah satunya ada pada produk yang sudah dibahas pada artikel ini.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Bumbu Nasi Goreng Instan yang Enak
- 10 Bumbu Tomyam Instan yang Enak
- 10 Bumbu Kari Instan yang Enak
- 10 Bumbu Rendang Instan yang Enak
- 10 Bumbu Ayam Bakar Instan yang Enak
- 10 Kaldu Ayam Instan yang Enak
- 10 Bubur Ayam Instan yang Enak
- 10 Sosis Ayam yang Enak
Tanggal Pembaharuan
