CEKLIST.ID – Pasta bisa dibilang merupakan makanan khas Italia yang telah mendunia, bahkan populer juga di Indonesia. Ada sphagetti, makaroni, fusilli, lasagna, atau pasta yang lainnya, adakah yang menjadi favorit Anda? Melalui artikel ini, mari kita bahas mengenai berbagai jenis pasta di Indonesia, termasuk dengan rekomendasi produk dan cara mengolahnya. Simak sampai selesai, ya!

Sekilas Tentang Pasta

Jenis Bentuk Pasta
Pasta

Berbagai jenis pasta yang Anda kenal merupakan makanan olahan yang dipakai pada masakan ala Italia, terbuat dari bahan tepung terigu Semolina, telur, olive oil, dan garam, lalu diolah sedemikian rupa dalam ukuran dan bentuk berbeda-beda. Tepung terigu Semolina sendiri dihasilkan dari gilingan biji gandum durum yang dicampur dengan telur, menghasilkan olahan berwarna kuning cerah dan bertekstur sedikit kenyal setelah dimasak.

Di luar negara asalnya, termasuk Indonesia, banyak jenis pasta dijual dalam bentuk kering dan menjadi solusi tepat bagi Anda yang ingin menyajikan pasta sendiri di rumah. Beberapa supermarket juga sudah banyak yang menjual pasta beku yang sudah dimasak matang, jadi tinggal dipanaskan saja dengan microwave ataupun oven sebelum dihidangkan.

Tips Memilih Jenis Pasta yang Enak

Jenis Pasta
Jenis Pasta

Sudah menemukan jenis pasta favorit yang paling pas dengan lidah Anda? Kalau belum, ketahui dulu bagaimana tips memilih pasta yang enak di bawah ini.

1. Mengetahui jenis pasta populer di Indonesia

Di Italia, diyakini ada lebih dari 650 jenis pasta, dan bahkan hampir setiap tahun tercipta berbagai bentuk pasta baru. Misalnya, Anda mengenal pasta panjang lurus yang bernama spaghetti atau panjang agak tebal yang bernama fettucini. Nama jenis pasta ini diambil berdasarkan bentuknya, dan berikut daftar pasta yang populer di Indonesia.

(1). Spaghetti

Dari sekian jenis pasta yang ada, spaghetti menjadi yang paling terkenal di Indonesia. Bentuknya seperti mi, tapi lurus, dan dimasak tidak terlalu mentah atau terlalu matang, kemudian disajikan bersama saus. Banyak orang menyebut spaghetti sebagai mi Italia.

(2). Macaroni

Setelah spaghetti, ada macaroni yang menjadi jenis pasta terpopuler di Indonesia. Makaroni dapat berbentuk lurus atau melengkung dengan lubang di bagian tengahnya, lalu disajikan dengan cara dipanggang bersama keju atau dijadikan isian sup.

(3). Fusilli

Masih dari jenis pasta yang pendek, hanya saja fusilli dikenali dari ciri khas spiralnya. Fusilli sering disajikan bersama saus krim dan juga kacang polong, atau bahkan digoreng dengan taburan serbuk cabai.

(4). Lasagna

Jenis pasta satu ini memiliki bentuk lembaran tipis yang disusun sebanyak tujuh lapis dan berisi sayuran, daging, seafood, atau jenis daging lain, kemudian ditambahkan saus. Setelah diberi isian, lasagna akan dipanggang sampai matang sempurna.

(5). Fettuccine

Fettuccine termasuk jenis pasta memanjang dan pipih, membuatnya sekilas mirip kwetiau. Biasanya fettuccine dihidangkan bersama dengan Saus Tomat dengan taburan daging di atasnya.

(6). Penne

Penne adalah jenis pasta yang bentuknya seperti pena, yaitu berupa tabung  berukuran kecil dan dipotong diagonalpada ujungnya. Anda dapat menyajikan penne dengan berbagai macam saus, krim, dan tambahan daging.

(7). Angel hair

Jenis pasta angel hair dimasukkan ke dalam kelompok pasta Capellini, karena diameternya hanya berkisar 0,85 hingga 0,92 milimeter. Hal tersebut membuat angel hair tidak boleh dimasak terlalu lama, atau justru akan membuat tekstur pasta jadi tidak bagus.

(8). Ravioli

Ravioli, jenis pasta yang sekilas mirip dengan pangsit karena terdiri dari dua lapisan pasta tipis yang memiliki isian di dalamnya. Bentuk ravioli cukup beragam, bisa bujur sangkar, lingkaran, atau setengah lingkaran.

Sebenarnya masih ada banyak sekali jenis pasta yang populer di Indonesia, namun tidak semuanya diproduksi dalam skala besar dan dipasarkan secara masif. Contohnya saja, farfalle (kupu-kupu pasta), linguine (pasta panjang yang lebih lebar dari spaghetti namun tidak selebar fettuccine), cavatelli (bentuknya menyerupai roti hot dog kecil), dan tortellini (pasta berbentuk seperti cincin).

Jenis Varian Pasta
Jenis Varian Pasta

2. Dengan atau tanpa bumbu instan? Pilih sesuai selera

Beberapa jenis pasta populer, seperti spageti dan makaroni, diproduksi dengan bumbu instan, misalnya mac n cheese dan bolognese. Produk seperti ini tentu sangat praktis disajikan, tinggal rebus makaroni tersebut, lalu campurkan dengan bumbu instan yang sudah ada dalam kemasan.

Jika Anda ingin berkreasi dengan macam-macam saus untuk pasta, berarti perlu memilih jenis pasta yang dijual tanpa bumbu. Masih belum terlalu mahir memasak? Tenang, pada bagian belakang atau samping kemasan produk biasanya sudah tercantum saran resep olahan pasta tersebut.

3. Mengecek kandungan gluten serta gula dan garamnya

Sebagaimana yang telah dibahas, bahan baku dari semua jenis pasta adalah durum wheat yang diolah menjadi tepung. Hal ini membuat pasta tidak bebas dari gluten, jadi Anda yang mempunyai alergi gluten tidak dapat mengonsumsinya. Lalu bagaimana solusi untuk hal tersebut? Jawabannya adalah memilih produk berlabel gluten free yang biasanya terbuat dari bahan dasar jagung dan beras. Hanya saja, teksturnya mungkin tidak akan sekenyal pasta berbahan durum wheat.

Terakhir, pastikan kandungan gula dan garam pada jenis pasta yang dibeli, terutama kalau Anda mau menjadikannya sebagai salah satu pilihan makanan pendamping ASI (MPASI). FYI, pemberian garam pada bayi yang usianya masih kurang dari setahun dapat meningkatkan risiko hipertensi dan penyakit ginjal. Sementara itu, pemberian gula di usia dini bisa memicu kerusakan gigi hingga diabetes. Jadi pilih produk yang nol gula dan garam tambahan jika akan dikonsumsi oleh bayi.

13 Rekomendasi Produk dari Setiap Jenis Pasta

La Fonte dan San Remo menjadi beberapa merk pasta yang cukup laris dan telah dipasarkan secara luas di Indonesia. Tapi selain keduanya, masih ada banyak merk lain yang tidak kalah worth it dibeli. Yuk, ketahui rekomendasi produk dari berbagai jenis pasta populer.

1. BORGES Farfalle Pasta

Produk dari Setiap Jenis Pasta BORGES Farfalle Pasta
BORGES Farfalle Pasta
Nama ProdukBORGES Farfalle Pasta
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Produk pasta dari BORGES ini untuk satu kemasannya berisi 500 gram. Pasta instan yang satu ini hadir dengan bentuk yang menarik seperti kupu-kupu kecil. Bagian atas dari permukaan pasta ini lebih lebar dengan tekstur yang kenyal pada saat dimasak. Anda bisa membuat aneka olahan pasta menggunakan BORGES farfalle pasta tersebut. Bahkan, pasta ini dapat Anda tambahkan saus tomat, saus pasta lainnya, dan saus krim kental agar rasanya lebih nikmat. Produk pasta yang unik dan lezat ini dibanderol Rp34.300.

2. BeOrganik Pasta Macaroni Spaghetti

Produk dari Setiap Jenis Pasta BeOrganik Pasta Macaroni Spaghetti
BeOrganik Pasta Macaroni Spaghetti
Nama ProdukBeOrganik Pasta Macaroni Spaghetti
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Rekomendasi produk pasta yang berkualitas premium dan bisa Anda konsumsi berikutnya yaitu dari BeOrganik. Pasta macaroni spaghetti dengan kemasan 150 gram tersebut aman dikonsumsi karena telah mendapatkan sertifikat dari Dinas Kesehatan dan tidak mengandung bahan-bahan yang berbahaya lainnya. Pasta ini dibuat menggunakan bahan-bahan organik seperti wortel, cassava flour, beetroot, dan kale yang lebih sehat dan cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet. Harga produk pasta yang sehat dari BeOrganik ini yaitu Rp40.000.

3. Sanfood Brilian Pasta Mac & Cheese

Produk dari Setiap Jenis Pasta Sanfood Brilian Pasta Mac & Cheese
Sanfood Brilian Pasta Mac & Cheese
Nama ProdukSanfood Brilian Pasta Mac & Cheese
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Produk pasta berkualitas terbaik dari merk Sanfood Brilian dengan varian mac & cheese. Pasta dengan kemasan 100 gram tersebut sangat aman dikonsumsi karena telah mendapatkan lisensi dari halal MUI, BPOM RI, dan Kemenkes RI. Adapun komposisi dari produk pasta merk Sanfood Brilian ini yaitu bumbu, pasta gandum, dan Bubuk Keju yang menyehatkan tubuh. Pasta ini sangat cocok untuk dikonsumsi oleh buah hati Anda di rumah. Rasa pasta ini lezat dan gurih yang dipadukan dengan saus bolognese serta saus Keju Cheddar yang teksturnya creamy. Produk ini bisa Anda dapatkan dengan harga Rp22.000.

4. La Fonte Spaghetti Saos Bolognese

Merk La Fonte Spaghetti Saos Bolognese
La Fonte Spaghetti Saos Bolognese
Nama ProdukLa Fonte Spaghetti Saos Bolognese
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Ada banyak sekali jenis pasta dari La Fonte, salah satunya La Fonte Spaghetti Saos Bolognese yang menjadi produk terlaris. Bahan baku utamanya merupakan tepung Semolina gandum durum yang dibentuk memanjang dan bertekstur kenyal ketika disajikan. Penyajian La Fonte Spaghetti Saos Bolognese sangat mudah, rebus saja pasta selama empat menit, kemudian aduk bersama saus bolognese-nya, dan taraa seporsi pasta lezat sudah siap. Harga La Fonte Spaghetti Saos Bolognese tidak mahal sama sekali, hanya 6000-an rupiah.

5. Ladang Lima Pasta Fusilli

Merk Ladang Lima Pasta Fusilli
Ladang Lima Pasta Fusilli
Nama ProdukLadang Lima Pasta Fusilli
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Mencari jenis pasta yang bebas gluten dan MSG tapi terjangkau? Ladang Lima Pasta Fusilli, jawabannya. Meskipun terbuat dari tepung mocaf dan tepung beras, tekstur dan rasa yang ditawarkan tidak berbeda jauh dari pasta lain, jadi tetap enak ketika diolah menjadi mac n’ cheese, salad, sup pasta, atau dipadukan dengan saus pasta saja. Ladang Lima Pasta Fusilli bisa dipesan langsung melalui official store-nya dengan 15 ribuan rupiah per kemasan isi 100 gram pasta.

6. Balducci Pasta Macaroni

Merk Balducci Pasta Macaroni
Balducci Pasta Macaroni
Nama ProdukBalducci Pasta Macaroni
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Untuk keperluan olahan jenis pasta makaroni dalam jumlah lumayan, banyak orang mengandalkan Balducci Pasta Macaroni #32, karena dijual dalam kemasan 500 gram. Teksturnya kenyal dan lembut setelah dimasak, sangat ideal untuk disajikan bersama saus tomat, saus krim kental, atau saus bolognese. Balducci Pasta Macaroni juga sudah dipastikan halal, ya, jadi umat Islam pun bisa mengonsumsinya dengan aman dan nyaman. Produk ini sudah tersedia pada banyak pusat perbelanjaan, harganya sekitar 18 ribuan rupiah.

7. Biondi Pasta Penne Rigate No.18

Merk Biondi Pasta Penne Rigate No.18
Biondi Pasta Penne Rigate No.18
Nama ProdukBiondi Pasta Penne Rigate No.18
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Sekilas Biondi Penne mirip dengan jenis pasta makaroni, hanya saja bagian ujungnya lebih lancip dan permukaannya lebih bertekstur. Warnannya kuning keemasan, baik sebelum maupun sesudah dimasak, dan sangat kenyal namun tidak sulit untuk dikunyah. Biondi Penne Rigate juga sudah tersertifikasi BPOM, dijamin aman dikonsumsi oleh Anda dan keluarga. Harga jualnya pun tidak mahal sama sekali, hanya 13 ribuan rupiah untuk kemasan 500 gram.

8. La Fonte Cocciolini

Merk La Fonte Cocciolini
La Fonte Cocciolini
Nama ProdukLa Fonte Cocciolini
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Mau menyajikan jenis pasta yang unik untuk sarapan anak sebelum berangkat sekolah? La Fonte Cocciolini bisa menjadi pilihan tepat, nih. Bentuknya seperti cangkang kerang, bahkan permukaannya pun terlihat bertekstur, sehingga akan membuat tampilan salad atau sup terlihat lebih unik. Supaya matang merata, sebaiknya rebus pasta selama 10-12 menit, baru sajikan dengan saus pasta yang telah disiapkan. La Fonte Cocciolini dikemas seberat 450 gram dan dibandrol dengan harga 15 ribuan rupiah.

9. San Remo Pasta Fettucine

Merk San Remo Pasta Fettucine
San Remo Pasta Fettucine
Nama ProdukSan Remo Pasta Fettucine
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Seperti halnya spaghetti, San Remo Fettucine juga termasuk jenis pasta memanjang, hanya saja berbentuk pipih dan lebar. Bahan untuk membuat pasta ini hanya tepung gandum Semolina yang diproses sedemikian rupa dan dikeringkan, jadi bisa awet selama bertahun-tahun meskipun tidak mengandung pengawet sintetis. Namun karena masih cukup jarang ditemukan di Indonesia, harga San Remo Fettucine agak lebih mahal daripada jenis pasta sebelumnya, yaitu 26 ribuan rupiah untuk kemasan 500 gram.

10. Agnesi Lasagne Pasta

Merk Agnesi Lasagne Pasta
Agnesi Lasagne Pasta
Nama ProdukAgnesi Lasagne Pasta
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Masih belum banyak merk yang menyediakan lasagna di Indonesia, dan Agnesi menjadi salah satu pilihan tepat kalau Anda ingin berkreasi dengan jenis pasta ini. Lembarannya sangat tipis namun tidak mudah koyak dan menjadi begitu lembut setelah direbus. Supaya semakin menggugah selera, sajikan Agnesi Lasagne bersama smoked beef yang disiram saus tomat, saus keju, atau saus krim favorit. Produk ini dikemas dalam berat bersih 500 gram dan harganya sekitar 60 ribuan rupiah.

11. Little Pasta Organics Animal Shaped Pasta

Merk Little Pasta Organics Animal Shaped Pasta
Little Pasta Organics Animal Shaped Pasta
Nama ProdukLittle Pasta Organics Animal Shaped Pasta
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Sebagai jenis pasta yang ditujukan untuk anak-anak, Little Pasta Organics hadir dalam bentuk karakter hewan lucu yang bisa menarik perhatiannya. Tentu tidak ada tambahan garam maupun gula dalam proses pembuatan pasta ini, plus mengandung tomat dan bayam, sehingga aman dan sangat bernutrisi bagi bayi. Sebagai catatan, Anda perlu memastikan usia bayi minimal satu tahun untuk mengonsumsi Little Pasta Organics, tujuannya agar pasta bisa tercerna dengan sempurna. Dipasarkan dalam kemasan 300 gram, Little Pasta Organics Animal Shaped Pasta dibandrol 88 ribuan rupiah.

12. Biondi Angel Hair Pasta No.09

Merk Biondi Angel Hair Pasta No.09
Biondi Angel Hair Pasta No.09
Nama ProdukBiondi Angel Hair Pasta No.09
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Sesuai dengan namanya, yaitu angel hair, jenis pasta ini memiliki diameter sekitar 0,85-0,92 mm dan lebih tipis dibandingkan spaghetti. Oleh karena itu, dianjurkan tidak memasak Biondi Angel Hair Pasta No.09 dalam waktu terlalu lama, atau pasta justru menjadi lembek. Tertarik mencoba? Harga Biondi Angel Hair Pasta No.09 tidak mahal kok, hanya 15 ribuan rupiah untuk kemasan 500 gram.

13. San Remo Pasta Rigatoni # 22

Merk San Remo Pasta Rigatoni
San Remo Pasta Rigatoni
Nama ProdukSan Remo Pasta Rigatoni
Voucher & Diskon Lihat Promo ShopeeMall

Dari segi tekstur permukaan maupun ukuran, jenis pasta rigatoni sangat mirip dengan penne, tetapi bagian ujung pasta ini dibuat datar. Ukurannya pendek-pendek, jadi bisa Anda manfaatkan sebagai pengganti macaroni ketika menyajikan salad. Atau kalau mau lebih praktis, tinggal siapkan saus bolognese instan dan campurkan deh ke San Remo Pasta Rigatoni yang sudah direbus. Produk ini dikemas dalam berat bersih 500 gram dan dijual dengan harga 29 ribuan rupiah.

Berbagai Kreasi Pasta yang Lezat

Macam-macam Pasta
Pasta

Sudah menyetok jenis pasta favorit, tapi belum menemukan resep yang pas untuk mengolahnya? Coba deh satu dari beberapa kreasi di bawah ini, siapa tahu bisa menjadi favorit Anda nantinya.

1. Pasta Carbonara Creamy

Bahan-bahan:

Bahan bumbu:

Cara membuat:

  1. Rebus pasta dengan sedikit garam dan minyak hingga matang, sisihkan.
  2. Panaskan Minyak Goreng dan mentega, tumis bawang bombay sampai layu, baru masukkan bawang putih, smoked beef, dan tumis hingga harum.
  3. Tuang susu cair dan keju ke dalamnya, aduk hingga mengental.
  4. Masukkan pasta, oregano, lada hitam, dan garam.
  5. Tambahkan sedikit air rebusan pasta supaya terlalu kering, biarkan hingga susu meresap dan teksturnya mengental
  6. Campurkan sedikit air rebusan pasta dengan maizena, tuang ke dalam saus tersebut, aduk hingga mengental, lalu sajikan.

2. Pasta Arrabiata

Bahan-bahan:

  • 200 gram pasta penne
  • 2 lembar smooked beef, potong dadu kecil
  • 1 sdt garam

Bumbu saus arrabiata:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 buah tomat merah
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya
  • Keju parut dan garam

Cara membuat:

  1. Rebus jenis pasta penne yang telah Anda siapkan dengan tambahan garam hingga matang. Tiriskan.
  2. Letakkan pasta itu dalam sebuah wadah, tuangkan sedikit minyak zaitun, dan campurkan.
  3. Rebus tomat merah dan cabai hingga empuk, kupas kulit tomat dan blend keduanya hingga halus.
  4. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bumbu yang telah di-Blender, tunggu sampai meletup-letup.
  5. Masukkan saus tomat dan garam secukupnya, biarkan sampai mendidih, koreksi rasa, lalu tuangkan ke atas pasta.

3. Spaghetti bolognese

Bahan-bahan:

  • 100 gram jenis pasta spaghetti
  • 1 sdm garam
  • 350 ml air untuk merebus
  • ½ buah bawang bombai, cincang
  • 200 g kornet sapi
  • 100 gram ayam, potong dadu dan tumis sampai matang
  • 6 sdm tomato puree
  • 3 sdm saus cabai
  • 1 sdt oregano bubuk
  • Garam, lada hitam bubuk, dan gula

Bahan taburan:

  • Keju cheddar parut
  • Peterseli cincang

Cara membuat:

  1. Masukkan air, pasta, kornet, bawang bombai, ayam tumis, tomat halus, saus cabai, garam, gula, lada, oregano, dan minyak ke dalam rice cooker. Aduk, lalu pilih mode cook.
  2. Pindahkan ke piring setelah matang, taburi dengan keju dan peterseli, lalu sajikan.

Kesimpulan

Ada banyak sekali jenis pasta, dan beberapa di antaranya cukup populer di Indonesia. Pada artikel ini sudah dibahas mengenai berbagai produk dari jenis-jenis pasta tersebut, lengkap dengan resep mengolahnya.

Daftar Rekomendasi Lainnya :

Tanggal Pembaharuan

Write A Comment

/* */