CEKLIST.ID – Ada banyak manfaat yogurt untuk kesehatan, salah satu yang utama adalah melancarkan pencernaan. Meskipun varian rasanya semakin beragam, yogurt plain tetap memiliki cukup banyak penggemar, terutama di kalangan orang-orang yang tengah menjalankan diet. Jadi di artikel ini akan dibahas secara lengkap mengenai yogurt plain atau yogurt original, termasuk bagaimana cara memilihnya, apa saja rekomendasi produknya, dan cara nikmat mengonsumsi yogurt tersebut.
Cara Memilih Yogurt Plain
Yogurt plain merupakan sebutan untuk yogurt yang tidak diberi tambahan perasa, sehingga cita rasa masam yogurt masih cukup kuat. Rasa masam tersebut berasal dari aktivitas bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus yang mengubah laktosa menjadi asam laktat. Hal ini juga yang membuat yogurt bisa dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance, sekaligus berkontribusi dalam membantu dalam mengatasi masalah pencernaan.
Karena produk yogurt plain di pasaran cukup beragam, ada beberapa poin yang perlu Anda pertimbangkan ketika memilihnya. Berikut pembahasan mengenai poin-poin tersebut.
1. Pilih bentuk yogurt plain yang paling sesuai selera
Dari bentuknya, ada dua jenis yogurt plain yang dibuat oleh berbagai produsen, yaitu yogurt ready to drink dan yogurt set. Keduanya sama-sama memiliki manfaat yang bagus untuk kesehatan kok, tetapi menawarkan keunggulan tersendiri dalam hal kemudahan konsumsi.
a. Yogurt ready to drink
Yogurt plain ready to drink menjadi bentuk yogurt plain yang paling mudah ditemukan di manapun, baik itu di alfamart, indomaret, maupun supermarket yang lebih besar. Yogurt ini terbuat dari yogurt set yang ditambah dengan Susu Bubuk atau susu cair untuk mengurangi kekentalannya. Penambahan susu tersebut juga membuat rasa yogurt jadi lebih tawar sehingga para produsen sering menambahkan gula ke dalamnya.
Meski bisa dikonsumsi seperti halnya mengonsumsi Minuman kemasan pada umumnya, tapi yogurt plain ready to drink tetap punya saran penyajian tertentu, seperti harus dihabiskan dalam waktu 24 jam setelah dibuka dan perlu disimpan dalam Kulkas supaya lebih tahan lama. Jadi ketika membeli yogurt ini, jangan lupa untuk mengecek instruksi penyimpanan yang tertera di bungkusnya, ya.
b. Yoghurt set
Yogurt set memiliki tekstur sangat kental, karena merupakan produk fermentasi langsung dari susu yang tidak diencerkan sama sekali. Penggunaan yogurt plain ini sangat beragam, bisa sebagai camilan, salad dressing, hingga Masker wajah. Bahkan, yogurt set juga dapat digunakan sebagai biakan bakteri yogurt homemade buatan Anda. Tinggal campurkan saja dengan susu tawar hangat, lalu biarkan selama beberapa waktu sampai fermentasinya selesai.
2. Pertimbangkan kandungan lemak di dalamnya
Berdasarkan kandungan lemaknya, yogurt plain terbagi menjadi Greek yogurt, non-fat, low-fat, dan full-fat. Pilih Greek yogurt dan non-fat kalau Anda mengonsumsi yogurt plain itu untuk diet, sedangkan yogurt low fat dan full fat cocok untuk konsumsi sehari-hari.
a. Greek yogurt
Greek yogurt punya kandungan protein dua kali lipat lebih banyak dibandingkan yogurt plain jenis lain, tapi lemaknya 0%. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara menyaring whey cair beberapa kali, sampai menghasilkan tekstur yogurt kental dan creamy.
c. dNon fat dan low-fat yogurt
Kedua jenis yogurt plain ini sangat mirip, hanya saja kandungan lemak pada non-fat yogurt jauh lebih rendah, bahkan bisa kurang dari 0,5%. Sementara itu, kandungan lemak pada low fat yogurt masih ada di kisaran 0,5–3% dari keseluruhan nutrisinya. Sayangnya, cukup banyak produsen yang menambahkan pengental dan pemanis ke dalam dua jenis yogurt ini sehingga justru membuat kalori yang tersimpan di dalamnya cukup tinggi.
d. Full fat yogurt
Yogurt plain jenis ini dibuat menggunakan susu full cream dan tidak mengalami proses pengurangan lemak sama sekali. Alhasil kandungan lemaknya paling tinggi di antara semua jenis yogurt yang berefek pada tingginya kalori yogurt. Tapi di sisi lain, yogurt full fat juga lebih kaya nutrisi dibandingkan dengan non-fat dan low-fat yogurt.
3. Pilih kemasan yang paling sesuai kebutuhan
Sebagai bahan makanan yang tidak tahan lama, pemilihan kemasan yogurt plain tentu harus benar-benar disesuaikan dengan kebutuhan. Berikut beberapa hal yang dapat dipertimbangkan terkait kemasan yogurt.
a. Yogurt kemasan besar
Kalau Anda mengonsumsi yogurt plain setiap hari, maka yogurt kemasan besar jadi pilihan yang lebih menguntungkan. Selain lebih awet, Anda pun akan mendapatkan harga yang lebih murah dibandingkan membeli yogurt kemasan kecil dengan berat bersih yang sama.
Masalah utama ketika membeli yogurt plain kemasan besar adalah menjaga kehigienisan yogurt saat disimpan. Jadi perlu dilakukan beberapa tips di bawah ini supaya yogurt tidak cepat rusak.
- Langsung tutup rapat yogurt setelah dikonsumsi.
- Sajikan yogurt ke wadah lebih kecil.
- Selalu gunakan sendok baru saat memindahkan yogurt dari kemasa
- Jangan biarkan yogurt terlalu lama berada di luar kulkas.
b. Yogurt kemasan kecil
Yogurt plain kecil cocok dipilih kalau Anda tidak mengonsumsi yoghurt secara teratur, karena hanya berisi 100-200 gram saja di setiap kemasan. Harganya mungkin memang agak lebih mahal dibandingkan kemasan besar, dalam berat bersih yang sama, tapi lebih higienis dan praktis dikonsumsi, serta jumlah porsi dan jumlah kalorinya pun bisa diperhitungkan dengan lebih tepat.
13 Rekomendasi Yogurt Plain Terbaik
Setelah mengetahui bagaimana cara memilih yogurt plain, selanjutnya kita bahas produk yogurt plain apa saja yang cukup mudah ditemukan di pasaran. Ada merk Greenfields, Cimory, Elle & Vire, serta merk lainnya.
1. Yummy Yofit Yogurt Drink Plain
| Nama Produk | Yummy Yofit Yogurt Drink Plain |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi produk yogurt plain terbaik dari Yummy ini mengandung sumber kalsium yang bagus untuk tulang. Selain itu, yogurt tersebut sudah bebas dari kandungan lemak. Sehingga, aman dikonsumsi untuk Anda dan tidak membuat tubuh menjadi gemuk. Pada produk yogurt ini terdapat kandungan bakteri yang baik untuk kesehatan tubuh.
Adapun yogurt plain dari Yummy ini berisi 180 ml dalam satu kemasannya. Yogurt ini sangat mudah untuk dibawa dan lebih praktis untuk Anda konsumsi kapan saja. Yogurt ini sudah bebas dari bahan pengawet, pemanis buatan, maupun pewarna buatan. Bahkan, yogurt dengan rasa plain ini sudah memiliki sertifikat halal dari MUI dan ISO 22000. Harga yogurt rasa plain dengan dua kemasan ini yaitu Rp112.600.
2. Biokul Yogurt Plain
| Nama Produk | Biokul Yogurt Plain |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk yogurt plain dari Biokul ini berisi 1000 ml untuk satu kemasan. Yogurt dengan rasa plain dari Biokul tersebut sangat bagus untuk Anda konsumsi dalam kehidupan sehari-hari. Hal ini karena yogurt ini mengandung kultur probiotik hidup yang disertai dengan bakteri baik. Dengan begitu, tentu saja minuman yogurt ini bagus untuk menjaga kesehatan tubuh Anda secara optimal.
Sejumlah kandungan bakteri baik yang ada pada produk yogurt plain dari Biokul ini sangat berperan penting terhadap kesehatan sistem pencernaan Anda. Yogurt ini tidak mengandung bahan-bahan yang berbahaya untuk tubuh dan pastinya sudah mengantongi izin resmi dari pihak BPOM RI. Untuk harga jual dari produk ini yaitu Rp74.600 saja.
3. The Good Gut Yogurt Almond Plain
| Nama Produk | The Good Gut Yogurt Almond Plain |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk yogurt plain dari The Good Gut ini dibuat dari kacang almond fresh. Yogurt ini sangat cocok dikonsumsi untuk Anda yang menerapkan gaya hidup vegan. Selain itu, Anda juga bisa mengkonsumsi yogurt dari The Good Gut yang alergi dengan produk yogurt dairy. Yogurt ini tidak mengandung bahan pengawet maupun pemanis buatan.
Dengan begitu, Anda bisa mengkonsumsi yogurt plain tersebut secara rutin karena mengandung sumber prebiotik yang bagus untuk tubuh. Selain bisa dikonsumsi secara langsung, Anda juga bisa mengkonsumsi yogurt merk The Good Gut ini bersama dengan roti gandum atau salad tergantung selera. Harga yogurt dengan kemasan 230 gram ini yaitu Rp89.250 saja.
4. Heavenly Blush Greek Yogurt Plain
| Nama Produk | Heavenly Blush Greek Yogurt Plain |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Teksturnya creamy dan no added sugar, membuat Heavenly Blush Greek Yogurt Plain sangat cocok untuk menemani diet Anda. Ditambah lagi dengan adanya kandungan protein mencapai 4 gram per sajian, sangat membantu mengenyangkan perut lebih lama, sehingga pengontrolan kalori yang masuk ke tubuh pun jadi lebih mudah.
Supaya tidak membosankan, sajikan yogurt plain ini untuk salad buah, dipping sauce pengganti mayonnaise, atau bumbu marinasi ayam dan daging. Heavenly Blush Greek Yogurt Plain dijual dalam kemasan besar, yaitu 1 liter, dan harganya 80 ribuan rupiah.
5. KIN Bulgarian Yogurt Original
| Nama Produk | KIN Bulgarian Yogurt Original |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
KIN Bulgarian Yogurt Original memang menggunakan bahan baku yang diimpor langsung dari Bulgaria, tapi rasa masamnya tidak terlalu kuat sehingga tetap bisa dikonsumsi oleh non-yogurt lovers sekalipun. Apa lagi dengan adanya tambahan sekitar 20-an gram gula, dijamin konsumsi yogurt plain ini tidak akan membuat Anda mengernyitkan dahi deh.
Sekalipun tergolong full-fat yogurt plain, lemak dalam KIN Bulgarian Yogurt Original hanya 5% dari keseluruhan komposisi lho, lebih rendah dari proteinnya yang mencapai 8%. Tertarik? KIN Bulgarian Yogurt Original cukup mudah ditemukan di Alfamart atau minimarket lain, biasanya dijual 10 ribuan rupiah per botol.
6. Greenfields Yogurt Original No Sugar
| Nama Produk | Greenfields Yogurt Original No Sugar |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Para pecinta yogurt dan susu tentu sudah tidak asing lagi dengan merk Greenfields. Yogurt plain produksi Greenfields ini diformulasikan no sugar lho, jadi hanya terbuat dari susu fermentasi yang ditambah dengan ekstrak buah.
Tekstur yang dihadirkan begitu lembut, creamy, dan agak thick, sehingga cukup sering diolah untuk salad, smoothies, jus, dan olahan sehat lainnya. Harga yang ditawarkan untuk yogurt plain Greenfields ini tergolong murah kok, sekitar 40 ribuan rupiah untuk kemasan 500 gram.
7. Biokul Greek Yogurt Plain
| Nama Produk | Biokul Greek Yogurt Plain |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Menyukai yogurt plain dengan tekstur thick dan kental? Biokul Greek Yogurt Plain, jawabannya. Karena sudah yang melewati serangkaian proses penyaringan untuk mengurangi kadar air, membuat yogurt ini bertekstur lebih kental dibandingkan varian Biokul Yogurt lainnya.
Kalau Anda mencari yogurt untuk berbagai olahan makanan diet, Biokul Greek Yogurt Plain juga menjadi pilihan tepat karena tidak ditambah gula sama sekali. Hal itu juga membuat rasa masamnya cukup kuat, jadi membawa sentuhan rasa yang unik untuk salad atau smoothies Anda. Dipasarkan dalam berat bersih 473 gram, Biokul Greek Yogurt Plain bisa dibeli dengan harga 66 ribuan rupiah.
8. Yummy Yoghurt Natural Plain Skim
| Nama Produk | Yummy Yoghurt Natural Plain Skim |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Ini dia yogurt plain lokal yang murah, tapi nutrisinya tidak kalah dari merk impor. Yap, YUMMY Yoghurt Natural Skim Plain. Bahan baku yang dipilih adalah susu segar dari sapi-sapi yang diternakkan di Sukabumi, kemudian difermentasi oleh berbagai bakteri baik, seperti L. acidophilus, Bifidobacterium, L. bulgaricus, dan St. thermophilus.
Semua proses pembuatan YUMMY Yoghurt Natural Skim Plain dijamin sudah lolos sertifikasi MUI dan ISO 22000, jadi anak-anak usia balita pun bisa mengonsumsinya dengan aman. Kalau mau lebih enak lagi, sajikan yogurt plain ini untuk salad buah dan sayur, cake, mousse, smoothies, atau sauce. YUMMY Yoghurt Natural Skim Plain dikemas dalam berat bersih 500 gram dan harganya sekitar 50 ribuan rupiah.
9. CIMORY Greek Style Yogurt Original
| Nama Produk | CIMORY Greek Style Yogurt Original |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
CIMORY Greek Style Yogurt Original mungkin tidak sepopuler varian yogurt Cimory lain, padahal nutrisinya sangat bagus untuk kesehatan. Kandungan protein, misalnya, mencapai 21% dari keseluruhan gizi dalam yogurt, sedikit lebih banyak dibandingkan lemaknya yang sekitar 19%.
Meskipun mengandung gula tambahan sebanyak 6 gram, di setiap 100 ml CIMORY Greek Style Yogurt Original hanya menyuplai 100 kkal, masih tergolong sangat aman untuk program diet Anda. Tertarik mencoba? CIMORY Greek Style Yogurt Original bisa Anda beli dengan harga 40 ribuan rupiah untuk kemasan 400 ml.
10. Elle & Vire Le Nature Sucre Plain Sweet
| Nama Produk | Elle _ Vire Le Nature Sucre Plain Sweet |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Elle & Vire (dibaca: elle et vire) merupakan merk yogurt asal Perancis yang sudah terkenal di berbagai negara, termasuk Indonesia. Yogurt plain ini, misalnya, cukup mudah ditemukan pada supermarket besar dan harganya pun tidak mahal-mahal amat.
Perpaduan tekstur creamy dan thick, serta rasa masam dan sedikit manis memang menghadirkan kenikmatan tersendiri untuk semua konsumennya. Jika Anda tertarik untuk mencicipi yogurt plain asal Perancis ini, bisa langsung beli saja di supermarket terdekat, harganya sekitar 17 ribuan rupiah per kemasan 125 gram.
11. Nutragen COYO Coconut Yogurt Plain Unsweetened
| Nama Produk | Nutragen COYO Coconut Yogurt Plain Unsweetened |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Siapa bilang vegetarian tidak bisa mengonsumsi yogurt plain? Nutragen COYO Coconut Yogurt Plain Unsweetened, jawabannya. Sesuai dengan namanya, produk ini terbuat dari bahan baku coconut cream yang dipadukan dengan kultur bakteri Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbruckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophillus, serta penstabil.
Meski tergolong yogurt plain non-dairy, Nutragen COYO Coconut Yogurt Plain Unsweetened tetap menghadirkan rasa yang enak, apa lagi kalau dipadukan dengan buah dan granola. Untuk harganya, Nutragen COYO Coconut Yogurt Plain Unsweetened dibandrol 100 ribuan rupiah per kemasan 400 gram.
12. Hao Greek Yogurt PLAIN
| Nama Produk | Hao Greek Yogurt PLAIN |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Thick, creamy, dan lebih milky dibandingkan yogurt plain lain, menjadi beberapa alasan Hao Greek Yogurt laris manis di pasaran. Yogurt ini dibuat hanya dari dua komposisi, yaitu susu segar organik grade A dan Live Active Probiotics, tanpa gula maupun zat aditif lain, sehingga aman dikonsumsi oleh bayi mulai dari usia satu tahun.
Selain tinggi protein, Hao Greek Yogurt juga kaya kalsium, kalium, dan Vitamin B12, sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Satu kemasan yogurt plain ini memiliki berat bersih 200 gram, harganya sekitar 50 ribuan rupiah.
13. ChouChou Greek Yogurt Plain
| Nama Produk | ChouChou Greek Yogurt Plain |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Jika Anda merasa bosan dengan yogurt plain buatan pabrik, coba deh ChouChou Greek Yogurt yang merupakan yogurt plain homemade. Bahan baku yang digunakan hanya susu segar fermentasi, tanpa tambahan gula maupun pengental, sehingga jauh lebih aman dikonsumsi oleh semua kalangan.
Selain sebagai camilan, ChouChou Greek Yogurt juga bisa diolah menjadi dipping sauce pengganti Mayonnaise hingga masker. Sangat berguna, bukan? Kalau ingin mencoba “khasiat” yogurt plain ini, bisa pesan langsung di official store ChouChou, harganya 90 ribuan rupiah untuk kemasan 475 gram.
Resep Kreasi Lezat Berbahan Yogurt Plain
Rasa masam yang cukup kuat membuat beberapa orang mungkin “tidak kuat” menjadikan yogurt plain sebagai camilan. Oleh karena itu, di bawah ini sudah ada beberapa list olahan makanan yang bisa Anda buat dari yogurt plain.
1. Smoothie jeruk yogurt
Bahan-bahan:
- Es batu sesuai selera
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt essence vanilla
- 50 gram yogurt plain
- 500 ml air jeruk
Cara membuat:
- Siapkan blender, masukkan es batu ke dalamnya.
- Tambahkan gula, essence vanilla, yogurt plain, dan air jeruk segar, haluskan.
- Nikmati selagi dingin.
2. Frozen yogurt ala Korea
Bahan-bahan:
- 1/2 cup yogurt plain
- 1/2 cup yogurt vanila atau rasa apapun, sesuai selera
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 1/4 cup stroberi atau blueberry beku maupun segara
- Topping sesuai selera, bisa berupa buah-buahan, sereal, dan cokelat
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan pada wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ke dalam freezer selama 2 jam atau semalaman.
- Jika pembekuan dilakukan lebih dari 3 jam, diamkan dulu 10 menit di luar freezer sebelum disajikan.
- Ambil sebagian yogurt, pindahkan ke piring, hias dengan topping, lalu nikmati
3. Yogurt cake
Bahan-bahan:
- 400 gram yogurt plain
- 40 gram tepung maizena
- 4 butir telur
- 2-4 sdm Gula Pasir, atau sesuaikan selera
Cara membuat:
- Campurkan yogurt plain dan telur, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan gula, aduk lagi hingga larut dengan adonan.
- Tambahkan Tepung Maizena, kocok lagi sampai adonan lembut.
- Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti, lalu tuang adonan ke dalamnya.
- Panggang selama 35-50 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
- Jika sudah matang sempurna bagian dalamnya, keluarkan dan dinginkan cake, lalu sajikan.
Kesimpulan
Yogurt plain adalah yogurt yang masih belum diberi tambahan perasa, sehingga masih menonjolkan rasa masam khas yogurt. Di sini sudah ada beberapa produk yogurt plain yang mudah ditemukan di pasaran, lengkap dengan resep kreasinya.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Merk Yogurt untuk Diet
- 10 Merk Greek Yogurt Terbaik
- 10 Yogurt yang Enak
- 10 Varian Cimory Squeeze
- 10 Keju Mozarella Terbaik
- 10 Keju Cheddar Terbaik
Tanggal Pembaharuan
