CEKLIST.ID – Dinamakan sebagai greek yogurt karena memang yogurt ini pertama kali dipopulerkan di Yunani. Perbedaan dengan yogurt biasa adalah teksturnya yang jauh lebih lembut dan kental karena pembuatannya dilakukan melalui penyaringan sebanyak tiga kali sehingga tidak ada kandungan whey lagi. Ada beberapa merk greek yogurt terkenal di Indonesia, seperti Heavenly Blush dan Biokul yang dapat dibeli pada banyak pusat perbelanjaan. Untuk mengetahui lebih jauh tentang greek yogurt, baca artikel ini sampai habis ya.
Tips Memilih Greek Yogurt yang Bagus & Sesuai
Sebenarnya greek yogurt juga dibuat dari fermentasi bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus dalam susu sehingga mengandung probiotik yang bermanfaat untuk pencernaan. Manfaat greek yogurt untuk kesehatan, antara lain menjaga sistem pencernaan, membantu mencegah osteoporosis karena mengandung protein, kalsium, dan Vitamin K, mencegah penyakit kardiovaskular, serta menjaga berat badan. Untuk memperoleh greek yogurt kualitas terbaik, Anda dapat mempertimbangkan beberapa hal berikut.
1. Memilih berdasarkan varian rasa yang ada
Salah satu jenis greek yogurt yang sudah ada sejak lama adalah greek Yogurt Plain yang diproses tanpa tambahan pemanis maupun pewarna, berwarna putih, dan terasa sedikit masam. Selain dikonsumsi oleh orang-orang yang tengah menjalankan program diet, yogurt plain juga sangat cocok diolah menjadi smoothie maupun salad dressing, atau ditambah dengan buah-buahan kering dan madu ketika dikonsumsi.
Tetapi kalau kurang tahan dengan rasa masam dari greek yogurt plain tanpa gula, Anda dapat memilih produk yang mengandung gula dengan jumlah sekitar 12 gram gula per 100 gram yogurt. Beberapa produsen biasanya menulis produk seperti ini ditulis dengan rasa vanila atau madu. Namun perlu diketahui bahwa dalam setiap 100 gram yogurt manis tersimpan sekitar 80–150 kkal energi.
Kalau mau mengkonsumsi greek yogurt dengan praktis, pilih produk yang sudah diberi tambahan perisa buah atau bahkan berisi potongan buah. Warna dari yogurt biasanya juga dibuat menyesuaikan buahnya, seperti merah muda untuk rasa stroberi dan keunguan untuk rasa blueberry. Rasa yogurt ini memang paling enak dan tidak akan membosankan ketika dikonsumsi, tetapi menyimpan kalori per sajian paling tinggi sehingga tidak cocok menjadi makanan pendukung diet.
2. Mengecek berapa banyak gula di dalamnya
Kandungan gula dalam greek yogurt memang lebih rendah dibandingkan yogurt biasa sehingga hanya menyimpan sekitar 60–70 kkal saja per 100 gram. Yogurt seperti ini biasanya terbuat dari bahan susu mentah saja dan tidak mengandung lemak susu, tetapi ada juga yang diolah dari campuran susu mentah, krim segar, dan susu skim tanpa tambahan gula. Selama tidak ada gula tambahan, keduanya mempunyai perbedaan kalori yang tidak signifikan.
Ketika mencari greek yogurt di pasaran, Anda mungkin menemukan beberapa jenis produk yang mencantumkan tulisan seperti rasa plain atau original, non-fat atau low fat, atau no added sugar. Dari label tersebut memang sudah bisa diperkirakan bagaimana kandungan yogurt, tetapi sebaiknya cek lagi komposisi dan nutrition facts di belakang kemasan untuk mengetahui detailnya. Hal ini dikarenakan ada beberapa produk yang mencantumkan label low fat tetapi mengandung gula cukup tinggi.
3. Mempertimbangkan yogurt yang aman untuk ibu hamil dan bayi
Perlu diketahui bahwa lemak dalam greek yogurt tiga kali lebih banyak dibandingkan yogurt biasa, karena itu sekarang banyak produsen yang membuat greek yogurt rendah lemak. Yogurt seperti itu relatif lebih aman untuk ibu hamil, karena akan membatasi konsumsi lemak suaya tidak melebihi 600 gram/hari supaya tidak meningkatkan berat badan janin terlalu signifikan. Kalau mau lebih aman lagi, pilih yogurt dengan kandungan susu yang sudah disterilkan.
Kandungan probiotik yang ada pada semua merk greek yogurt sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan sehingga kekebalan tubuh juga meningkat. Hal ini membuat yogurt juga aman dikonsumsi oleh bayi sebagai MPASI, asalkan diberikan ketika usianya sudah memasuki 8 bulan. Akan tetapi, pastikan yogurt tersebut rendah lemak serta tidak mengandung pewarna ataupun pengawet. Bayi yang punya intoleransi laktosa juga aman mengonsumsi greek yogurt, karena proses pembuatannya mengurai laktosa dalam susu.
4. Menyesuaikan ukuran kemasan dengan cara konsumsinya
Kalau Anda tidak mengkonsumsi yogurt secara teratur, pilih produk kemasan kecil yang isinya ±100 gram karena sudah pas untuk sekali sajian. Greek yogurt kemasan kecil umumnya juga punya varian rasa yang lebih banyak, jadi tidak akan membosankan ketika dikonsumsi. Selain itu, sisi kehigienisan yogurt juga lebih terjamin dan kalori yang masuk ke dalam tubuh bisa lebih terkontrol.
Bagi orang-orang yang mengkonsumsi yogurt setiap hari, beli saja langsung kemasan besar sebagai stok harian. Sayangnya greek yogurt kemasan besar lebih sulit dijaga higienitasnya, terlebih lagi umur penyimpanan yogurt relatif pendek setelah dibuka dan takaran konsumsinya hanya 100 gram per hari. Kalau Anda membeli produk olahan susu ini dalam kemasan besar, lakukan hal-hal berikut supaya lebih awet:
- Segera tutup rapat wadah yogurt setelah memindahkannya ke tempat yang lebih kecil.
- Sajikan di tempat lain yang lebih kecil ketika akan dikonsumsi.
- Gunakan sendok baru saat memindahkannya dari kemasan.
- Simpan dengan baik di Kulkas atau bahkan di freezer.
12 Rekomendasi Produk Greek Yohurt Terbaik
Beberapa merk greek yogurt, seperti Heavenly Blush dan Biokul sudah dipasarkan secara luas di Indomaret serta minimarket maupun supermarket lain. Berikut ceklist.id bahas beberapa rekomendasi produk yogurt yang juga bisa ditemukan pada e-commerce.
1. Elle & Vire Mon Greek Yoghurt
| Nama Produk | Elle & Vire Mon Greek Yoghurt |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk greek yoghurt yang berkualitas baik dan sudah BPOM dengan tekstur lembut serta creamy yaitu dari Elle & Vire. Produk ini mengandung kalsium sehingga bagus untuk menjaga kesehatan tulang dan memenuhi kebutuhan energi. Kemudian, bisa menjaga sistem imunitas Anda dengan baik. Oleh sebab itu, jika Anda ingin memulai hidup sehat maka bisa mengkonsumsi produk yang satu ini.
Harga produk greek yoghurt merk Elle & Vire yaitu Rp24.400. Varian rasanya ada 3 jenis yaitu plain, raspberry, dan honey. Ukuran produk ini yaitu 125 gram dan terbuat dari potongan buah-buahan yang sangat segar. Alhasil, kandungan vitaminnya jauh lebih tinggi dan rasanya juga lebih lezat karena terdapat rasa manis dari buah-buahan tersebut.
2. Heavenly Blush Greek Yogurt Classic
| Nama Produk | Heavenly Blush Greek Yogurt Classic |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Heavenly Blush Greek Classic terbuat dari komposisi yogurt yang mengandung bakteri Streptococus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus dengan tambahan sedikit gula. Teksturnya yang sangat kental membuat greek yogurt ini cocok dikonsumsi sebelum jam makan sebagai pengganjal perut sekaligus untuk mengontrol banyak makanan yang dikonsumsi. Supaya lebih nikmat, sajikan yogurt dalam keadaan dingin dan kocok dulu sebelum diminum.
Setiap 200 ml kemasan Heavenly Blush Greek Classic mengandung 14 gram gula dengan energi total 180 kkal. Greek yogurt ini dapat dibeli di Indomaret maupun e-commerce dengan harga 15 ribuan rupiah saja per kemasan. Kalau tidak langsung habis dikonsumsi, simpan Heavenly Blush Greek Classic di lemari pendingin.
3. Biokul Greek Yogurt Plain
| Nama Produk | Biokul Greek Yogurt Plain |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Diproduksi oleh produsen yang sama dengan susu Diamond, Biokul Greek Yogurt Plain memiliki tekstur creamy dan begitu kental karena kadar airnya jauh lebih sedikit dibandingkan yogurt biasa. Khusus untuk varian plain, tidak mengandung tambahan gula sehingga aman untuk orang-orang yang tengah menjalankan diet. Selain kaya akan probiotik, Biokul Greek Yogurt Plain juga mengandung protein dan kalsium cukup tinggi.
Kalau kurang tahan dengan rasa masamnya, Anda bisa memilih Biokul Greek Yogurt rasa madu, stroberi, mangga, bluberi, atau creamy mango. Setiap 50 gram greek yogurt ini menyimpan kalori cukup rendah, hanya 70 kkal saja. Dikemas dengan berat bersih 473 gram yang bisa untuk 9 sajian, Biokul Greek Yogurt ini dijual dengan harga 60 ribuan rupiah.
4. Cimory Greek Style Yogurt Original
| Nama Produk | Cimory Greek Style Yogurt Original |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain memproduksi yogurt squeeze dan yogurt drink, Cimory juga memproduksi greek yogurt yang kalorinya jauh lebih rendah dibandingkan dua varian yogurt lainnya. Mengandung milyaran bakteri baik, produk ini sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan tubuh, terutama pada bagian usus besar.
Dalam setiap 100 ml Cimory Greek Style Yogurt Original menyimpan hanya 100 kkal, jadi masih aman dikonsumsi meskipun Anda tengah diet. Greek yogurt ini dikemas dengan isi 400 ml yang cukup untuk 4 kali sajian dan harganya sekitar40 ribuan rupiah.
5. All Natural Creamy Greek Yoghurt with Fruits Berries
| Nama Produk | Greek Yoghurt With Fruits Berries |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Ingin menikmati greek yogurt rasa buah tanpa khawatir dengan tambahan gula di dalamnya? All Natural Creamy Greek Yoghurt with Fruits Berries bisa jadi pilihan tepat. Produk ini hanya terbuat dari campuran yogurt dengan berries, antara lain blueberry, strawberry, dengan mixed berries yang terdiri dari mulberry, starwberry, dan blueberry.
Untuk menjaga kesegarannya, All Natural Creamy Greek Yoghurt with Fruits Berries diproduksi ketika ada pesanan masuk. Greek yogurt ini dikemas dalam jar dengan berat bersih 200 gram dan dibandrol 36 ribuan rupiah.
6. Hao Greek Yogurt Plain
| Nama Produk | Hao Greek Yogurt Plain |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Hao Greek Yogurt Plain hanya dibuat dari susu segar organik grade A dengan live active probiotics, yaitu L. bulgacirus, S. thermophilus, L. acidophilus. Yogurt ini terasa lebih milky dibandingkan yogurt pada umumnya dan aman dikonsumsi oleh bayi karena tinggi protein, vitamin B12, berbagai mineral, tidak mengandung tambahan gula, gluten-free, serta non-GMO. Namun karena tidak mengandung pengawet sintetis, Hao Greek Yogurt Plain hanya tahan selama 20 hari, jadi pastikan untuk segera menghabiskannya. Dikemas dalam jar steril dengan berat bersih 200 gram, Hao Greek Yogurt Plain dijual dengan harga 50 ribuan rupiah.
7. Heirloom Traditional Greek Yogurt Honey
| Nama Produk | Heirloom Traditional Greek Yogurt Honey |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Supaya rasanya tidak terlalu masam, dalam greek yogurt ini terdapat tambahan madu dan tentunya tanpa tambahan bahan-bahan sintetis. Heirloom Traditional Greek Yogurt Honey bisa digunakan untuk banyak sajian, seperti menggantikan sour cream, dicampurkan pada smoothies, jus, puding, hingga menggantikan buttermilk untuk marinasi ayam. Karena tidak mengandung pengawet, yogurt madu ini perlu dihabiskan dalam waktu 7-10 hari.
Setiap 225 gram Heirloom Traditional Greek Yogurt Honey menyimpan sekitar 200 kkal saja. Untuk pengemasannya, Heirloom Traditional Greek Yogurt Honey dikemas dalam wadah 450 ml dan dibandrol 80 ribuan rupiah. Greek yogurt ini juga tersedia dalam varian rasa plain, ube pandan, matcha green tea, dark chocolate, serta vanilla yang tidak kalah enak dari rasa madu.
8. Yummy Bites Greek Yogurt Mango Banana 100GR
| Nama Produk | Yummy Bites Greek Yogurt Mango Banana |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Yummy Bites Greek Yogurt merupakan salah satu merk greek yogurt yang tergolong baby-grade dan dapat dikonsumsi oleh anak mulai usia 8 bulan. Produk buatan Eropa ini mempunyai tekstur yang sangat lembut dan tidak mengandung tambahan gula, garam, pengawet, pewarna, maupun pemanis sintetis. Kandungan nutrisinya juga lengkap, ada vitamin A, C, D, kalsium, zat besi, dan magnesium yang akan mendukung tumbuh kembang anak.
Supaya tidak membuat anak bosan ketika mengonsumsinya, Yummy Bites Greek Yogurt tersedia dalam dua pilihan rasa, yaitu mango-apple-banana dan vanilla-apple-banana yang semuanya dikemas 100 gram. Pastikan Anda mengocoknya terlebih dahulu sebelum dibuka sehingga semua campuran di dalamnya menyatu dan langsung dihabiskan. Greek yogurt ini dijual dengan harga 13 ribuan rupiah per kemasan.
9. The Good Gut Grassfed Milk Greek Yogurt
| Nama Produk | The Good Gut Grassfed Milk Greek Yogurt |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bahan baku susu yang digunakan untuk membuat The Good Gut Greek Yogurt telah melalui proses homogenisasi dan pasteurisasi sehingga cocok dikonsumsi oleh ibu hamil. Dalam pembuatannya, greek yogurt ini tidak ditambah dengan pemanis alami maupun buatan, pengental, dan perisa. Hal itu membuat produksi The Good Gut Greek Yogurt memerlukan waktu cukup lama sampai seluruh bagian whey yogurt turun dengan sendirinya.
The Good Gut Greek Yogurt dikemas dalam jar steril dengan berat bersih 475 gram dan dijual dengan harga 80 ribuan rupiah. Tidak adanya kandungan pengawet membuat greek yogurt ini hanya tahan selama 10 hari meskipun disimpan dalam pendingin bersuhu 0 – 4 derajat celcius. Supaya tidak cepat basi, selalu gunakan sendok bersih ketika menyajikan produk ini.
10. ChouChou Greek Yogurt Plain
| Nama Produk | ChouChou Greek Yogurt Plain |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Untuk menjamin kualitasnya, ChouChou Greek Yogurt dibuat dengan hanya bahan-bahan natural dan tanpa tambahan gula sama sekali. Greek yogurt yang diproses secara handmade ini bukan hanya dapat dikonsumsi secara langsung, tetapi juga dapat dimanfaatkan untuk keperluan baking dan cooking, misalnya sebagai pengganti Mayonnaise untuk dipping sauces. Setiap kemasan ChouChou Greek Yogurt dibungkus dalam jar steril dengan berat bersih 475 gram dan dibandrol 80 ribuan rupiah. Untuk menjaga kualitasnya, selalu gunakan sendok bersih saat mengambil yogurt dan simpan di kulkas atau freezer kalau tidak langsung habis dikonsumsi.
11. YOCO Forest Honey Greek Yogurt
| Nama Produk | Honey Greek Yogurt |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Terbuat hanya dari susu segar dengan kultur probiotik, dalam YOCO Greek Yogurt tidak terdapat tambahan pemanis maupun perisa tertentu. Yogurt ini juga tidak diberi tambahan pengawet sehingga proses produksinya dilakukan setiap hari untuk memenuhi pesanan yang masuk. Karena merupakan produk hand-crafted, YOCO Greek Yogurt memang belum bisa dibeli di Indomaret dan supermarket di Indonesia. Anda dapat membelinya di Tokopedia atau e-commerce lain dengan harga 45 ribuan rupiah per kemasan 150 ml.
12. YoFren Greek Yoghurt Fresh Milk
| Nama Produk | YoFren Greek Yoghurt Fresh Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk greek yoghurt dari YoFren ini dibuat dari bahan susu sapi segar yang rasanya lezat. Tekstur yang dihasilkan oleh produk halal ini lebih kental. Yoghurt ini kaya akan protein dan juga kandungan kalsium yang tinggi. Harga dari yoghurt tersebut yaitu Rp22.500 dan kemasannya yaitu 180 ml. Mengkonsumsi produk ini tentu sangat baik untuk sistem pencernaan Anda.
Tidak mengandung bahan pengawet dan rasanya juga original tanpa campuran bahan kimia apapun. Tidak mengandung perisa dan gula. Dengan begitu, bisa dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan tubuh dengan baik. Anda dapat menggunakan produk greek yoghurt dari YoFren ini sebagai saus pada salad, smoothie, dan froyo sesuai dengan selera.
Resep Greek Yogurt Homemade
Greek yogurt memang punya banyak kegunaan, bisa sebagai camilan rendah kalori, salad dressing, campuran pada smoothies dan jus buah, pengganti mayonnaise, hingga sebagai Masker wajah. Anda juga bisa lho membuat yogurt ini sendiri di rumah, yuk ikuti resepnya di bawah ini.
A. Greek yogurt simple
Bahan-bahan:
- 700 mL Susu Uht plain
- 80 gram greek yogurt plain
Cara membuat:
- Siapkan Wajan anti lengket, tuangkan semua susu UHT plain, dan masak dengan api sedang hingga hangat. Aduk terus selama proses memasak.
- Setelah hangat, matikan api kompor, tuang ke dalam wadah atau gelas dan biarkan sampai suhunya turun.
- Tambahkan greek yogurt ke dalam susu tadi, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran itu ke dalam jar atau termos, tutup kencang, lapisi dengan plastik wrap untuk mencegah aliran udara.
- Diamkan selama kurang lebih 18 jam, baru yogurt diolah sesuai keinginan.
B. Greek yogurt rumahan
Bahan yang diperlukan hanya 500 ml yogurt plain. Selain itu, perlu disiapkan alat-alat yang berupa:
- saringan keju
- saringan besar
- mangkuk
- Plastik wrap
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, letakkan saringan besar dan letakkan saringan keju di atasnya.
- Tuang yogurt ke atas saringan, tutup menggunakan plastik wrap.
- Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam, lalu pindahkan ke mangkuk lain ketika akan dikonsumsi.
Kesimpulan
Greek yogurt mempunyai tekstur yang lebih kental dibandingkan yogurt biasa, sehingga lebih mengenyangkan saat dikonsumsi dan sering dijadikan camilan program diet. Jika tengah mencari merk greek yogurt sehat, bahkan bisa dikonsumsi bayi, pada artikel ini sudah dibahas rekomendasi produknya secara lengkap.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Yogurt yang Enak
- 10 Susu UHT Terbaik
- 10 Susu Full Cream Terbaik
- 10 Susu Almond Terbaik
- 10 Susu Kacang Kedelai Bubuk
- 10 Varian Produk Cimory
Tanggal Pembaharuan
