CEKLIST.ID – Agar-agar merupakan sejenis gel yang dibuat dari bahan baku rumput laut atau alga. Karena teksturnya yang unik dan tinggi serat, agar-agar cukup digemari oleh banyak orang, bahkan ada produk yang khusus dibuat untuk membuat nasi jadi lebih pulen. Mau mencoba hidup lebih sehat dengan mengonsumsi agar-agar? Cari tahu dulu rekomendasi berbagai merk agar-agar melalui artikel ini.
Manfaat Mengkonsumsi Agar-Agar untuk Kesehatan
Memang apa sih manfaat agar-agar sampai sangat populer di kalangan masyarakat? Nah sebelum memutuskan merk agar-agar mana yang akan dibeli, mari ketahui dulu manfaatnya bagi kesehatan.
1. Melancarkan pencernaan
Terdapat sekitar 8 gram serat dalam 100 gram agar-agar, jadi kalau Anda mengonsumsi agar-agar yang beratnya 10 gram, artinya sudah ada 0,8 gram serat yang masuk ke tubuh. Serat sendiri berfungsi sebagai ‘makanan’ untuk bakteri di usus dan pada akhirnya memicu usus supaya lebih aktif bergerak. Impact-nya, pencernaan pun akan lebih lancar.
2. Meningkatkan kekuatan tulang dan gigi
Selain serat, berbagai merk agar-agar juga dikenal kaya kalsium. Kalsium sendiri merupakan salah satu Mineral penting untuk menjaga kekuatan serta kesehatan tulang dan gigi.
3. Membantu menurunkan berat badan
Tingginya kandungan serat pada agar-agar membuatnya dapat membuat tubuh merasa cepat kenyang, sehingga turut membantu pengontrolan nafsu makan. Namun Anda tetap perlu mengimbanginya dengan rutin berolahraga, ya.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Dalam sebungkus agar-agar juga terkandung banyak zinc, protein, serta antioksidan. Ketiganya berperan penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga Anda tidak mudah terserang virus maupun bakteri patogen.
Sebagai catatan, semua agar-agar tentu tidak dapat bekerja sendiri untuk memberikan berbagai manfaat di atas bagi tubuh. Anda tetap perlu menjalankan gaya hidup sehat, seperti rutin berolahraga, tidak begadang, Minum air cukup, dan makan dengan teratur.
Cara Memilih Merk Agar-Agar
Merk agar-agar yang ada di pasaran bisa dibilang tidak sebanyak jelly. Oleh karena itu, Anda dapat mempertimbangkan beberapa hal berikut supaya mendapat produk yang tepat.
1. Mengenali perbedaannya dengan jelly dan pudding
Ketika sudah diolah menjadi dessert, sekilas agar-agar, jelly, dan pudding adalah tiga jenis makanan yang sama, karena sama-sama transparan dan bertekstur kenyal. Supaya tidak bingung lagi membedakan antara agar-agar, jelly, serta pudding, sekaligus dapat menemukan merk agar-agar yang tepat, simak penjelasan singkat mengenai ketiganya berikut ini.
a. Agar-agar
Semua agar-agar dibuat menggunakan bahan dasar rumput laut atau alga merah, kemudian diolah menjadi bentuk bubuk, batang, atau lembaran. Ketika sudah dilarutkan dalam air, kemudian didinginkan, agar-agar yang dingin menjadi kenyal namun padat. Hal ini membuatnya cenderung mudah hancur ketika disentuh.
Warna asli agar-agar adalah transparan, tapi ada juga beberapa merk agar-agar yang sudah diberi pewarna tertentu sehingga tinggal disesuaikan dengan tampilan dessert. Bahkan ada juga produsen yang memberikan perisa pada agar-agar buatannya supaya lebih praktis dikonsumsi.
b. Jelly
Seperti halnya agar-agar yang telah Anda kenal, jelly juga terbuat dari bahan baku rumput laut, tetapi dicampur umbi iles-iles atau konyaku sebagai pengganti kelatun. Efeknya, tekstur jelly jadi lebih kenyal, lebih lentur, dan lebih lembut dibandingkan agar-agar. Berbekal tekstur tersebut, jelly sering menjadi andalan untuk es buah, es campur, dan dessert lezat lain.
c. Pudding
Pudding umumnya terbuat dari campuran agar-agar dan jeli, kemudian ditambah telur, santan, tepung, susu, dan bahkan gelatin. Penambahan berbagai bahan itu membuat pudding lebih lembut daripada agar-agar dan jeli, tidak terlalu kenyal namun juga tidak terlalu padat. Penyajian pudding biasanya dibarengi dengan vla, susu, hingga yoghurt.
2. Memilih berdasarkan bentuknya
Jika dilihat dari bentuknya, agar-agar di pasaran terbagi menjadi tiga, yaitu bubuk, batang, dan lembaran. Namun ketika sudah dilarutkan dalam air, ketiganya memberikan hasil akhir serupa, yaitu tekstur kenyal, padat, dan cukup renyah.
a. Agar-agar powder
Produk agar-agar yang berbentuk bubuk memang paling mudah ditemukan di pasaran. Biasanya dikemas sachet dengan isi 7-10 gram dan dijual dengan kisaran harga dua ribu hingga lima ribuan rupiah. Ada beberapa agar-agar bubuk yang sudah cukup besar di Indonesia, contohnya Swallow dan Nutrijell.
b. Agar-agar batang dan lembaran
Dibandingkan dengan agar-agar bubuk, agar-agar yang dibuat berbentuk batang dan lembaran memang kurang dikenal oleh masyarakat, bahkan Anda mungkin hanya bisa menemukannya pada toko-toko di marketplace. Cara pengolahannya sama saja dengan agar-agar bubuk, tinggal dilarutkan dalam air panas, bisa ditambah perisa sesuai selera, lalu didinginkan sampai memadat.
3. Mau agar-agar plain atau rasa? Pilih sesuai selera
Mau berkreasi membuat berbagai dessert berbahan agar-agar sendiri? Maka pilih agar-agar plain supaya Anda lebih bebas menambahkan perisa, warna, atau bahkan irisan buah ke dalamnya. Agar-agar plain juga menjadi pilihan paling tepat untuk diet karena tidak mengandung gula, santan, atau bahan tambahan tinggi kalori lain.
Sebaliknya, kalau Anda ingin menyajikan dessert berbahan agar-agar dengan cepat, maka produk yang sudah diberi perisa akan jadi pilihan paling pas. Sayangnya, agar-agar berperisa masih cukup terbatas, belum sebanyak agar-agar plain.
Atau Anda mau yang jauh lebih praktis lagi? Bisa membeli agar-agar instan, kalau begitu. Agar-agar ini biasanya sudah diberi perisa buah-buahan, bisa jeruk, anggur, melon, atau strawberry, dan kemasannya cukup kecil, jadi tinggal hap saja! Harga jualnya pun sangat murah, tidak heran kalau agar-agar instan digemari oleh anak kecil.
4. Mempetimbangkan merk agar-agar terkenal
Meski bukan menjadi pertimbangan utama, memilih merk agar-agar terkenal dapat memberi jaminan kualitas produknya, seperti sudah tersertifikasi oleh BPOM atau halal MUI. Yuk kenali dua merk agar-agar yang sudah cukup dikenal luas di Indonesia.
a. Swallow
Swallow Globe Brand, atau yang lebih dikenal oleh Swallow, diproduksi oleh PT.Dunia Mandiri Wallet pada tahun 1971. Berbagai produk dari merk agar-agar ini dikenal tinggi serat, tekstur kenyalnya sempurna, sehingga digemari oleh semua kalangan. Ada cukup banyak varian agar-agar dari Swallow, antara lain agar-agar strip, siap makan, dan bubuk instan. Varia mana nih yang sudah pernah Anda cicipi?
b. Nutrijell Agarasa
Nutrijell Agarasa diproduksi oleh PT Forisa Nusapersada, sebuah perusahaan Minuman bubuk yang telah berdiri sejak tahun 1995. Selain menghadirkan varian plain, Agarasa juga dibuat dalam beberapa varian lain, seperti rasa cokelat, melon, strawberry, dan vanila yang enak. Sedangkan untuk kemasannya, ada dua pilihan yang tersedia, yaitu kemasan reguler (10 gram) dan kemasan ekonomis (5 gram).
13 Rekomendasi Merk Agar-Agar Terbaik
Sudah menemukan merk agar-agar mana yang akan dibeli? Kalau belum, simak rekomendasi sekaligus ulasannya di bawah ini.
1. MamaSuka Hallow Plain Agar-Agar Bubuk
| Nama Produk | MamaSuka Hallow Plain Agar-Agar Bubuk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk agar-agar terbaik dari MamaSuka Hallow ini terdiri atas varian warna merah, hijau, dan plain atau putih. Produk agar-agar ini tinggi akan kandungan serat pangan sehingga menyehatkan tubuh. Dalam satu kemasannya terdiri atas 7 gram dan sudah memiliki sertifikat halal dari MUI sekaligus BPOM RI. Anda bisa membuat kreasi aneka makanan yang lezat dan menarik dari agar-agar bubuk merk MamaSuka Hallow yang dibanderol Rp4.050 hingga Rp4.500.
2. Mutiara Agar-Agar Powder
| Nama Produk | Mutiara Agar-Agar Powder |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk agar-agar terbaik yang direkomendasikan untuk Anda berikutnya yaitu Mutiara. Produk bubuk agar-agar dari Mutiara ini kaya akan kandungan serat dan kalsium. Agar-agar yang dikemas 7 gram ini sudah bebas dari bahan pengawet sehingga aman untuk dikonsumsi. Tekstur agar-agar yang dihasilkan lebih kenyal dan rasanya juga nikmat. Anda bisa membuat agar-agar dengan campuran buah-buahan agar tampilannya lebih menarik dan rasa yang dihasilkan semakin kaya. Harga merk agar-agar Mutiara ini lebih terjangkau yaitu Rp4.800.
3. Daun Tulip Agar-Agar Powder
| Nama Produk | Daun Tulip Agar-Agar Powder |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi merk agar-agar yang kualitasnya premium kini hadir dari merk Daun Tulip. Produk bubuk agar-agar ini berisi 7 gram dan hadir dengan tekstur yang unik sekaligus kenyal. Agar-agar dari Daun Tulip ini dibuat menggunakan ekstrak rumput laut pilihan. Pastinya, bubuk agar-agar ini memiliki berbagai varian rasa dan kaya akan kandungan serat. Harga per kemasan agar-agar Daun Tulip ini sangat bersahabat di kantong Anda yaitu Rp4.888.
4. Swallow Globe Agar-Agar Powder
| Nama Produk | Swallow Globe Agar-Agar Powder |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Tidak berlebihan jika menyebutkan Swallow Globe Agar-Agar Powder sebagai merk agar-agar paling terkenal di Indonesia, bahkan di warung-warung kecil pun Anda pasti bisa menemukannya. Produk ini sudah dipastikan mengantongi sertifikat dari BPOM maupun MUI, serta tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna buatan, pastinya sangat aman untuk dikonsumsi sehari-hari. Terdapat lima pilihan warna Swallow Globe Agar-Agar Powder, ada putih (plain), merah, hijau, cokelat, dan kuning, semuanya dikemas dalam sachet seberat 7 gram. Harga jualnya tidak mahal sama sekali kok, hanya 5000-an rupiah.
5. MamaSuka Dunia Rajawali Agar-Agar Putih 7 gram
| Nama Produk | Mamasuka Dunia Rajawali Agar-Agar Bubuk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain memproduksi tepung bumbu dan bumbu instan, MamaSuka juga mengeluarkan agar-agar bermerk Dunia Rajawali. Warna bubuk merk agar-agar ini memang putih atau plain, tetapi sudah ditambah dengan vanila sehingga aromanya sangat menggugah selera. Baik diolah untuk es buah, es sarang burung, atau pudding vla, semuanya akan terasa enak deh ketika menggunakan Dunia Rajawali. Produk ini juga dikemas dalam sachet seberat 7 gram dan dibandrol 4000-an rupiah.
6. Nutrijell Agarasa
| Nama Produk | Nutrijell Agarasa |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
“Agar-agar yang sudah ada rasanya”, kira-kira begitulah tagline yang diusung oleh merk agar-agar satu ini. Setidaknya terdapat empat pilihan rasa dari Nutrijell Agarasa, yaitu cokelat, melon, vanilla, dan strawberry, tetapi ada juga varian plain untuk orang-orang yang ingin membuat sajian agar-agar untuk diet. Nutrijell Agarasa juga sudah tersertifikasi halal dari MUI dan BPOM, pasti aman dikonsumsi oleh semua kalangan. Dipasarkan dalam kemasan 10 gram dan 22 gram untuk rasa cokelat, produk ini dijual dengan harga 4000-an rupiah.
7. Lobo Agar Dessert Mix Susu Almond
| Nama Produk | Lobo Agar Dessert Mix Pudding Susu Almond |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mau menyajikan dessert berbahan agar-agar dengan sensasi yang berbeda? Lobo Agar Dessert Mix Susu Almond jadi pilihan tepat. Sentuhan almond dari merk agar-agar asal Thailand ini menghadirkan rasa khas biji-bijian yang unik, sangat cocok disajikan dengan buah-buahan segar, sirup, dan es. Lobo Agar Dessert Mix Susu Almond bisa dipesan melalui beberapa toko di marketplace, namun masih cukup jarang ditemukan pada toko-toko kecil, harganya 20 ribuan rupiah untuk kemasan 130 gram.
8. Swallow Agarpac
| Nama Produk | Swallow Agarpac |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Swallow Agarpac dibuat dari bahan yang sama dengan Swallow Agar-Agar Powder, yaitu ekstrak rumput laut murni, tetapi bisa disajikan lebih cepat dan sangat cocok untuk diet. Cukup seduh satu sachet Swallow Agarpac dengan air panas, tambahkan madu, susu, teh, atau wedang jahe kalau mau, lalu minum selagi hangat. Tertarik mencoba sensasi agar-agar cair dari Swallow Agarpac? Tenang saja, harga dari merk agar-agar ini cukup murah, hanya 25 ribuan rupiah per box isi 10 pcs.
9. Agar-Agar Batang Natural cap AA
| Nama Produk | Agar Agar Batang Natural Cap AA |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Agar-agar bubuk mungkin sudah biasa, tapi bagaimana dengan agar-agar batang? Ini dia yang dihadirkan oleh merk agar-agar cap AA. Meskipun dibuat berbentuk batang, cara penyajiannya tidak sulit sama sekali. Anda tinggal merendamnya dalam air sampai hancur dan bersih, lalu dimasak dengan 750 ml air (bisa tambahkan gula, santan, susu, atau pelengkap lain), dan didinginkan sampai memadat. Tertarik mencoba agar-agar batang ini? Harganya sekitar 30 ribuan rupiah per kemasan isi lima batang.
10. Agar-Agar Kertas Cap Apel
| Nama Produk | Agar Agar Kertas Cap Apel |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Tidak kalah unik dari merk agar-agar sebelumnya, produk satu ini dibuat berbentuk menyerupai lembar-lembaran kertas tipis. Bahan baku Agar-Agar Kertas Cap Apel dibuat dari rumput laut asal Garut Selatan yang diproses secara higienis dan sudah memperoleh sertifikasi dri Dinkes. Untuk mengolahnya, tinggal rendam agar-agar selama lima menit, rebus sampai larus, lalu dinginkan. Satu bungkus Agar-Agar Kertas Cap Apel berisi 9-10 lembar, sekitar 100 gram, dan dibandrol 18 ribuan rupiah saja.
11. Swallow Agarkit
| Nama Produk | Swallow Agarkit |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Agar-agar ternyata juga bisa dimanfaatkan untuk membuat nasi lebih pulen lho, seperti Swallow Agarkit ini. Bahkan lebih dari itu, tambahan Swallow Agarkit juga membuat nasi lebih tinggi serat sehingga lebih mengenyangkan dan melancarkan pencernaan. Anda pun bisa mencampurkan merk agar-agar ini ke dalam sup atau makanan berkuah lain hingga gorengan untuk meningkatkan teksturnya. Satu kotak Swallow Agarkit berisi 10 pcs, harganya sekitar 20 ribuan rupiah.
12. Semesta Agar Powder
| Nama Produk | Semesta Agar Powder |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Butuh membuat pudding, es campur, atau es buah dalam jumlah banyak? Pilih Semesta Agar Powder sebagai bahan bakunya. Merk agar-agar ini hanya tersedia dalam varian plain dan dijual dalam kemasan-kemasan besar, seperti 1 kg, tentunya sangat cocok dibeli oleh pengusaha kuliner atau orang-orang yang tengah punya hajat besar. Untuk harga, Semesta Agar Powder dijual 340 ribuan rupiah.
13. Frugurt Yogurt Style Assorted
| Nama Produk | New Choice Frugurt Yogurt Style Assorted |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
New Choice Jelly Frugurt Yogurt Assorted Flavor memang merupakan merk agar-agar siap makan asal Taiwan, tapi sudah mengantongi sertifikasi dari BPOM sebagai jaminan bahwa produk ini aman dikonsumsi. Tambahan yogurt membuat rasanya agak masam, tapi tetap bikin nagih, apa lagi kalau dimakan dalam keadaan dingin. Penasaran? Sudah ada beberapa toko di marketplace yang menjual New Choice Jelly Frugurt Yogurt Assorted Flavor, harganya 30 ribuan rupiah untuk kemasan 330 gram.
Berbagai Resep Dessert Berbahan Agar-Agar
Semua orang pasti setuju kalau agar-agar bisa diolah menjadi berbagai dessert manis dan segar. Nah kalau Anda sudah menyetok merk agar-agar favorit, tapi belum punya ide mau disajikan sebagai apa, coba deh ikuti resep-resep di bawah ini.
1. Agar-agar buah
Bahan lapisan putih:
Bahan lapisan buah:
- 2 bungkus tepung agar-agar plain
- Buah-buahan sesuai selera, iris dadu
- 1,6 liter air
- Gula secukupnya
Cara membuat:
- Masak lapisan putih, lalu masukan santan ketika agar-agar sudah mendidih.
- Tuangkan ke dalam wadah, dan biarkan dingin selama beberapa saat.
- Buat lapisan buah dengan mencampurkan semua bahan, kecuali buah-buahan.
- Tata irisan buah-buahan di atas lapisan putih, tuangkan adonan agar-agar, biarkan dingin lalu sajikan.
2. Rose ice jelly
Bahan satu:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 300 gram Gula Pasir
- 1,3 liter air
- Sirup rose, melon, dan jeruk
Bahan dua:
- 700 ml susu UHT
- Sirup rose
- Susu kental manis, sesuai selera
Cara membuat:
- Masak agar-agar di bahan satu sesuai petunjuk di kemasannya, bagi jadi tiga dan beri masing-masing 1 sdm sirup.
- Dinginkan hingga set, potong dadu, dan sisihkan.
- Dalam gelas saji, campur semua bahan dua, dan aduk rata.
- Masukkan agar-agar, tambahkan es, sajikan deh selagi dingin.
3. Agar-agar jeruk
Bahan-bahan:
- ½ bungkus agar-agar plain
- 2 sdm gula pasir
- 6 sdm sari jeruk nipis
- 2 putih telur, kocok hingga kaku
- 3 buah jeruk mandarin, peras
Cara membuat:
- Masak agar-agar plain dengan gula dan air, aduk sampai mendidih.
- Beri perasan jeruk mandarin ke dalamnya.
- Setelah mendidih, angkat lalu masukkan putih telur kocok, aduk dengan mixer sampai tercampur rata.
- Tuangkan ke dalam cetakan-cetakan kecil, biarkan memadat sebelum dinikmati.
Kesimpulan
Agar-agar sering diandalkan menjadi berbagai dessert manis dan segar. Pada artikel ini telah dibahas beberapa merk agar-agar yang mudah ditemukan di marketplace, lengkap dengan resep mengolahnya.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Merk Brownies Instan yang Enak
- 10 Tepung Pancake Instan Terbaik
- 10 Merk Nugget yang Enak
- 10 Varian Tepung Pondan & Harganya
- 10 Merk Sirup di Indonesia
Tanggal Pembaharuan
