CEKLIST.ID – Beberapa orang tidak bisa mengonsumsi susu sapi karena alasan tertentu, sehingga susu non laktosa atau non dairy dipilih sebagai alternatifnya. Susu ini biasanya terbuat dari biji-bijian, seperti gandum atau oat, kedelai, dan lainnya, yang diolah sedemikian rupa sampai menghasilkan tekstur mirip dengan susu sapi. Namun pada artikel ini hanya akan dibahas mengenai susu oat, mulai dari cara memilih, rekomendasi produk, hingga beberapa resep Minuman enak berbahan oat milk.
Mengenal Susu Oat
Susu oat merupakan jenis susu yang dibuat menggunakan bahan utama biji oat yang direndam dan digiling bersama air, kemudian disaring dan seringkali difortivikasi untuk melengkapi kandungan gizinya. Tekstur susu ini cenderung kental, tidak seamis susu sapi, dan punya rasa manis yang lembut. Tidak heran kalau banyak yang mengolahnya untuk berbagai resep, seperti smoothie, kopi, Sereal, atau makanan penutup.
Selain sering digunakan sebagai pengganti nutrisi susu sapi bagi orang-orang yang tidak mengonsumsi susu hewani, susu oat juga kaya dengan berbagai nutrisi penting. Berikut selengkapnya.
- Serat beta-glucan yang bisa membentuk lapisan pada usus untuk menyerap kolesterol sehingga sangat berkontribusi terhadap kesehatan jantung.
- Vitamin B12 yang mengandung banyak unsur besi sehingga dapat membantu mengatasi anemia, sekaligus menjaga kesehatan kulit. Perlu diketahui, mineral besi sangat diperlukan untuk pembentukan sel darah merah yang baru.
- Vitamin D sebagai zat yang membantu penyerapan kalsium dalam tubuh.
Susu oat memang punya kandungan lemak jenuh lebih rendah daripada susu sapi, tetapi kandungan karbohidratnya tergolong lebih tinggi. Selain itu, beberapa sumber untuk membuat susu ini masih mengandung cukup banyak gluten sehingga mungkin kurang cocok untuk beberapa orang.
Tips Memilih Susu Oat Berkualitas Bagus
Walaupun bersumber dari bahan nabati, rupanya nutrisi dalam susu oat tidak kalah dengan susu sapi, ya. Tapi supaya bisa mendapatkan produk berkualitas bagus, yuk cermati tips memilih produk susu oat di bawah ini.
1. Mengecek komposisinya dengan cermat
Susu oat yang berkualitas bagus umumnya terbuat dari whole grain oats, hanya saja seringkali dijual dengan harga cukup mahal. Sebagai alternatifnya, Anda dapat memilih produk yang terbuat dari ekstrak oat atau oat flour yang lebih terjangkau namun menawarkan nutrisi yang tidak kalah lengkap dari whole grain oats. Selain itu, pertimbangkan juga komposisi bahan yang mungkin ditambahkan ke oatmilk, seperti gula, garam, atau lesitin. Berikut penjelasannya.
2. Less atau bahkan zero sugar
Sebagaimana yang dituliskan sebelumnya, oat sudah sangat kaya karbohidrat yang bisa diuraikan dengan mudah menjadi gula sederhana. Jika memang tengah mencari susu oat untuk diet, hindari produk yang mengandung gula tambahan, seperti sukrosa, karena ini bisa memperberat kinerja tubuh untuk menguraikannya sekaligus membuat tubuh jadi kelebihan asupan gula. Ada atau tidaknya gula tambahan ini bisa dicek melalui nutrition facts di setiap kemasan oatmilk, ya.
Ketika membeli merk susu oat tanpa gula, Anda akan bisa merasakan rasa asli yang unik dari oat tersebut. Tapi bagaimana kalau rasanya masih kurang familiar di lidah? Bisa diakali dengan memilih produk yang ditambah varian rasa, misalnya Coklat, dengan catatan kandungan gulanya tidak terlalu tinggi.
3. Minim kandungan natrium
Pada dasarnya, natrium termasuk mineral yang memegang peranan penting dalam tubuh, seperti mengatur tekanan osmosis pada sel-sel tubuh, tetapi kelebihan natrium dapat meningkatkan potensi terserang hipertensi. Mineral ini bisa ditemukan pada banyak sumber makanan kok, termasuk susu oat, dan menjadi unsur penyusun utama pada garam dapur.
Sebagaimana yang diketahui, garam menjadi salah satu zat aditif andalan untuk meningkatkan rasa makanan atau minuman, tidak terkecuali oatmilk. Namun karena Anda juga pasti memperoleh asupan garam dari sumber lain, maka sebaiknya pilih produk susu oat yang mengandung sedikit garam. Dengan demikian, Anda pun turut mengurangi risiko hipertensi yang mungkin bisa terjadi di masa depan.
4. Sedikit mengandung lesitin dan pengental
Lesitin merupakan pengemulsi yang bisa ditemukan secara alami pada kuning telur, kedelai, bahkan susu oat, dan berfungsi untuk mencampurkan lemak dengan air. Pada dasarnya, lesitin cukup kaya akan vitamin B, namun ada sebuah riset yang menemukan bahwa kolin turut berperan dalam pembentukan trimethylamine N-oxide (TMAO), yaitu zat yang bisa menyebabkan penyakit kardiovaskular. Meski demikian, masih diperlukan lebih banyak riset lagi terkait dengan hubungan lesitin pada oatmilk dan TMAO.
Komposisi lain yang juga perlu diperhatikan dari produk susu oat adalah pengental. Pada susu plant-based, termasuk oatmilk, pengental sering ditambahkan untuk membuat teksturnya semakin creamy. Namun di sisi lain, zat ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan pada sistem pencernaan.
5. Memilih produk yang sudah difortifikasi
Bagaimanapun, semua proses yang dilalui oleh biji oat, mulai dari penyaringan, pemanasan, hingga pengemasan, dapat membuat nutrisi di dalamnya berkurang. Oleh karena itu, fortifikasi sangat diperlukan supaya susu oat tetap kaya nutrisi dan memberikan khasiat terbaik bagi kesehatan tubuh.
Biasanya, zat yang difortifikasi ke dalam susu plant-based ini berupa vitamin D, kalsium, dan zat besi. Merek oat milk yang seperti ini tentu saja menjadi alternatif pengganti susu sapi yang paling bagus, karena tetap bisa berperan banyak untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
6. Mau mengolahnya dengan kopi? Pertimbangkan produk berlabel “barista blend”
Seiring dengan meningkatnya trend gaya hidup vegetarian, penggunaan susu oat untuk campuran latte juga semakin populer. Akan tetapi, diperlukan konsistensi susu yang pas untuk menghadirkan secangkir latte yang enak.
Lalu bagaimana bisa mengetahui tipe oat milk seperti itu, padahal Anda bukan seorang barista? Tenang, sekarang sudah cukup banyak produk susu oat yang berlabel “barista blend” dengan tekstur lebih tebal dari oat milk biasa sehingga sangat pas sebagai campuran kopi. Bahkan kalau sudah jago, Anda pun bisa lho membuat micro foam hingga latte art menggunakan oat milk barista blend ini.
13 Rekomendasi Merk Susu Oat yang Enak
Meskipun tergolong susu plant-based baru di pasaran, tapi sudah ada beberapa merek oat milk yang dapat ditemukan dengan mudah di Indomaret maupun minimarket lain. Sebut saja Oatside dan Tropicana Slim. Anda pun juga bisa menemukan banyak produk susu oat lainnya di marketplace, termasuk yang impor dan homemade.
1. OATSIDE Oat Milk Caramel Macchiato
| Nama Produk | OATSIDE Oat Milk Caramel Macchiato |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk susu oat yang rasanya enak kini hadir dari brand OATSIDE dengan varian oat milk caramel macchiato. Tekstur dari susu oat ini sangat creamy dan lembut yang berpadu dengan rasa manis. Kelebihan dari produk susu ini tidak mengandung lemak jenuh, kadar gula sedikit, dan bebas dari laktosa. Kandungan lainnya yang ada di dalam produk ini meliputi oat bubuk, minyak kanola, ekstrak kopi, garam, dan Bubuk Kakao. Merk susu oat dari OATSIDE ini sudah mengantongi izin dari BPOM RI sehingga aman untuk dikonsumsi. Harga produk oat milk caramel macchiato dengan kemasan 200 ml ini yaitu Rp12.500.
2. Oat Life Barista Plant Based Milk
| Nama Produk | Oat Life Barisa Plant Based Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk susu oat dari Oat Life ini hadir dengan kemasan 1 liter yang sudah terdaftar di BPOM RI. Terdapat kandungan dairy milk dengan oat yang menciptakan sensasi nikmat pada susu oat ini ketika Anda konsumsi. Produk susu ini sudah bebas dari kandungan laktosa yang aman untuk dikonsumsi. Tekstur yang terdapat pada susu ini creamy dan tidak mengandung tambahan gula sedikitpun. Alhasil, lebih sehat untuk dikonsumsi oleh tubuh. Apalagi produk ini sudah berlisensi halal dari MUI dan memiliki sertifikat dari BPOM RI. Oat life barista plant based milk ini dibanderol dengan harga Rp37.050.
3. Tropicana Slim Oat Drink Japanese Cantaloupe Melon
| Nama Produk | Tropicana Slim Oat Drink Japanese Cantaloupe Melon |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Susu oat dari Tropicana Slim yang satu ini memiliki rasa melon yang segar dan nikmat untuk dikonsumsi. Susu oat ini mengandung kalsium dan serat yang bagus untuk menjaga kesehatan tubuh. Susu ini rendah lemak sehingga bagus untuk Anda yang sedang menjalani proses diet. Susu oat dari Tropicana Slim ini juga bebas gula dan praktis untuk dibawa kemana saja. Selain itu, susu oat ini juga aman dikonsumsi untuk penderita diabetes. Susu oat yang dikemas 190 ml merk Tropicana Slim seharga Rp34.300 ini juga cocok untuk Anda yang menerapkan gaya hidup vegan.
4. Oatside Barista Blend Oat Milk
| Nama Produk | Oatside Barista Blend Oat Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dalam beberapa waktu terakhir, Oatside menjadi salah satu merk susu oat yang cukup viral di berbagai media sosial. Produk ini memang dibuat menggunakan bahan utama gandum Australia panggang, yang ditambah dengan air, minyak kanola, penstabil, dan sedikit garam. Rasanya sedikit manis, gurih, milky, dan tentunya sangat pas kalau diolah menjadi latte. Tertaruk? Oatside Barista Blend Oatmilk dipasarkan dalam kemasan satu liter, dan harganya sekitar 40 ribuan rupiah.
5. Tropicana Slim Oat Drink
| Nama Produk | Tropicana Slim Oat Drink |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dibandingkan dengan produk susu oat lain, Tropicana Slim Oat Drink tergolong yang paling mudah ditemukan, bahkan pasti sudah ada di Indomaret dekat rumah Anda. Seperti susu buatan Nutrimart lainnya, Tropicana Slim Oat Drink diformulasikan bebas gula, rendah lemak, dan tinggi kalsium, jadi sangat bisa dikonsumsi untuk orang-orang yang sedang diet atau penderita diabetes. Produk yang hadir dengan rasa vanilla yang gurih ini bisa Anda beli dengan harga 9000-an rupiah saja untuk kemasan 190 ml.
6. OATLY Oat Milk Chocolate
| Nama Produk | Oatly Oat Milk Chocolate |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kurang suka dengan rasa susu oat karena tidak segurih susu sapi? Nah, Anda harus mencoba OATLY Chocolate, kalau begitu. Walaupun mengandung tambahan perisa coklat, kandungan gulanya cukup rendah kok, bahkan hanya 10% dari keseluruhan komposisi. Selain itu, susu ini juga sudah difortifikasi dengan vitamin B2, vitamin B12, vitamin D, dan kalsium, jadi memberikan banyak manfaat deh untuk tubuh. Dipasarkan dalam kemasan satu liter, Anda dapat membeli OATLY Oat Milk Chocolate dengan harga 30 ribuan rupiah saja.
7. Genki Plant Oat Milk
| Nama Produk | Genki Plant Homemade Oat Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mau menikmati susu oat rasa vanilla yang fresh karena baru diproduksi begitu ada pesanan? Genki Plant Oatmilk, jawabannya. Terbuat dari komposisi gandum organik, vanilla bean, sea salt, dan kurma, susu ini menghadirkan rasa gurih, sedikit manis, namun cukup unik karena “sentuhan” kurmanya. Sebagai produk homemade tanpa pengawet, Genki Plant Oatmilk tahan selama tiga hari saja walaupun sudah disimpan dalam Kulkas. Untuk pemesanan, bisa dilakukan melalui official store Genki Plant, harganya sekitar 28 ribuan rupiah per kemasan 250 ml.
8. Australia’s Own Oat Organic Drink
| Nama Produk | Australia_s Own Oat Organic Drink |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Australia’s Own Oat Organic Drink dibuat menggunakan bahan utama gandum organik asal Victoria, kemudian ditambahkan organic sunflower oil dan garam untuk membuat rasanya menjadi lebih gurih. Karena tidak mengandung gula sukrosa maupun laktosa, kalori dalam susu oat ini hanya 125 kkal saja per 250 ml, masih sangat pas untuk menemani program diet Anda. Australia’s Own Oat Organic Drink bisa ditemukan pada beberapa toko online, umumnya dibandrol 75 ribuan rupiah untuk kemasan 1 liter.
9. OraSi Oat Barista Milk
| Nama Produk | Orasi Oat Barista Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Jika Anda ingin menyajikan latte seperti di kafe-kafe, coba deh gunakan OraSi Oat Barista Milk sebagai susunya. Produk ini mengandung total 11% Italian oat yang bertekstur lembut dan sudah manis, walaupun tidak mengandung gula tambahan. Karena ditambah dengan sedikit pengemulsi dan penstabil, OraSi Oat Barista punya tekstur lebih kental dibandingkan susu oat lain, jadi bisa menciptakan smooth foam yang sempurna. Produk ini dipasarkan dalam kemasan literan dan dijual dengan harga 80 ribuan rupiah.
10. OTIS Oat Milk The Barista
| Nama Produk | Otis Oat Milk The Barista |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Berbeda dengan beberapa susu oat sebelumnya, OTIS Oat Milk The Barista dibuat menggunakan 100% kiwi oat organik yang ditambah dengan rapeseed oil. Untuk ukuran oat milk, produk ini bertekstur cukup kental dengan rasa creamy, sangat sempurna deh kalau mau diolah menjadi kopi latte, museli, atau smoothie. Apa lagi, sudah difortifikasi dengan beberapa mineral serta vitamin, jadi sekalian bisa memenuhi kebutuhan gizi harian Anda deh. Tertarik mengolah kopi latte menggunakan OTIS Oat Milk? Harganya 50 ribuan rupiah untuk kemasan satu liter.
11. The Alternative Dairy Co Oat Milk
| Nama Produk | The Alternative Dairy Co Oat Milk |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
The Alternative Dairy Co Oat Milk hanya menggunakan lima bahan saja, yaitu air, Ground Australian Oats (9%), mineral, sunflower dan canola oil, serta sea salt, sehingga menghadirkan tekstur yang cukup ringan. Untuk menciptakan tekstur creamy dan lembut, susu oat ini di-brewed dengan enzim alami sehingga tidak mengurangi nutrisi pada susu. Sebagai produk yang tidak mengandung pengawet, The Alternative Dairy Co Oat Milk hanya tahan selama satu minggu saja setelah kemasan dibuka. Anda bisa membeli oat milk ini dengan harga 80 ribuan rupiah untuk kemasan satu liter.
12. OatBarn Oat Milk Chocolate Homemade
| Nama Produk | OatBarn Oat Milk Chocolate Homemade |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Oat Barn Oat Milk Chocolate menjadi pilihan susu oat homemade lain yang dijamin fresh from the oven ketika dikirim ke pelanggan. Meski belum diproduksi secara besar-besaran, OatBarn sudah mengantongi izin dari P-IRT lho, jadi tidak perlu diragukan lagi deh soal keamanannya. Beberapa review mengatakan bahwa rasa oat pada OatBarn cukup kuat, namun tetap enak ketika dicampurkan ke smoothies. Kalau ingin mencoba OatBarn Oat Milk Chocolate, pesan langsung saja di toko online OatBarn, harganya 30 ribuan rupiah untuk kemasan 250 ml.
13. Health Paradise Organic Oat Milk Powder 500 g
| Nama Produk | Organic Oat Milk Powder |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Health Paradise dibuat menggunakan campuran oat dan kedelai organik, yang difortifikasi dengan beberapa mineral dan vitamin sehingga memberikan manfaat terbaik untuk tubuh. Supaya lebih tahan lama, susu oat ini sengaja dibentuk bubuk, dan menghadirkan tekstur mild ketika diseduh. Cara penyajiannya pun tidak sulit sama sekali, tinggal larutkan 2 sdm Health Paradise Organic Oat Milk Powder dalam 150 ml air hangat, lalu sajikan. Dikemas dalam box isi 500 gram, produk ini bisa dibeli dengan harga 130 ribuan rupiah pada beberapa toko online.
Resep Berbagai Sajian Berbahan Oat Milk
Bagi sebagian orang, rasa susu oat mungkin cukup aneh dan tidak segurih susu sapi. Tapi tenang, ada cukup banyak resep yang bisa dicoba untuk membuat oat milk jadi lebih enak dikonsumsi. Yuk cari tahu di sini.
A. Oatmilk latte
Bahan-bahan:
- 1 shot espresso
- 150 ml susu oat
- Gula cair
- ½ gelas es batu
Cara membuat:
- Siapkan espresso, bisa dengan mesin pembuat espresso atau menyeduh espresso instan dengan 30 ml air panas.
- Siapkan gelas saji, tuangkan susu oat unsweetened dan es batu ke dalamnya.
- Tuangkan 1 shot espresso ke dalam gelas, tambahkan Gula Cair kalau lebih suka latte manis, lalu sajikan.
B. Oat Milk Smoothie
Bahan-bahan:
- 1 cup susu oat
- 1 buah pisang ukuran besar, iris-iris
- 1 sdm peanut butter
- ½ cup es batu (opsional)
Cara membuat:
- Masukkan susu oat, pisang, peanut butter, dan es ke dalam Nyalakan Blender dan biarkan selama beberapa saat sampai teksturnya menjadi creamy.
- Siapkan gelas saji, masukkan smoothie ke dalamnya, lalu nikmati selagi dingin.
C. Matcha latte
Bahan-bahan:
- 2 sdm bubuk matcha
- 70-100 ml air panas
- 2 sdm gula cair (opsional)
- 250 ml susu oat
- Es batu
Cara membuat:
- Saring bubuk matcha ke dalam mangkuk, larutkan dengan air panas, aduk secara zigzag menggunakan
- Setelah terbentuk pasta dengan foam di permukaannya, masukkan gula cair, dan aduk lagi dengan lebih cepat.
- Siapkan gelas, masukkan susu oat ke dalamnya, lalu susul dengan matcha, dan sajikan selagi dingin.
Kesimpulan
Dalam beberapa waktu terakhir, oat milk menjadi susu plant-based yang sangat populer di pasaran, bahkan sudah cukup mudah ditemukan pada berbagai minimarket. Pada artikel ini, sudah terdapat list beberapa merk susu oat yang dapat Anda temukan dengan mudah di Indonesia, serta beberapa resep enak menyajikannya.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Bubuk Red Velvet yang Enak
- 10 Merk Bubuk Minuman yang Enak
- 10 Bubuk Thai Tea yang Enak
- 10 Merk Bubuk Cappucino yang Enak
- 10 Bubuk Kakao Terbaik
Tanggal Pembaharuan
