CEKLIST.ID – Kue Coklat menjadi salah satu jenis kue yang sering ditemukan saat hari raya idul fitri, baik itu berupa kue coklat keju, kue coklat almond, wkue coklat dengan kacang mede, wafer coklat, dan masih banyak lagi. Tidak melulu berupa kue kering, kue coklat basah seperti brownies pun juga bisa disajikan ketika lebaran. Jika Anda ingin menyajikan kue kering lebaran dan masih belum menemukan ide kue yang tepat, yuk baca artikel ini sampai selesai.
Tips Memilih Kue Coklat Untuk Lebaran yang Enak
Siapa yang bisa menolak kelezatan ke coklat lebaran? Rasanya yang pahit dan manis menjadikan kue coklat digemari oleh siapapun, baik itu kue basah maupun kering. Tetapi sebelum membeli jenis kue coklat lebaran di pasaran, Anda perlu mempertimbangkan beberapa hal di bawah ini.
1. Mengetahui jenis coklat untuk membuatnya
Ada beberapa macam coklat yang sering dijadikan sebagai bahan kue, termasuk kue coklat lebaran, salah satunya adalah coklat compound. Cokelat compound terdiri dari bubuk cokelat dan lemak nabati. Setidaknya ada tiga jenis cokelat compound yang sering ditemukan di Indonesia, yaitu cokelat masak, cokelat susu, dan cokelat putih.
Cokelat masak memiliki rasa pahit, pekat, dan berwarna gelap karena tidak mengandung tambahan gula atau susu, berbeda dengan cokelat susu yang terasa rasa manis dan teksturnya lebih creamy. Kalau coklat putih, dibuat menggunakan campuran mentega cokelat, susu, gula, dan vanili sehingga memiliki rasa paling manis. Ketiga coklat tersebut sering dijadikan sebagai campuran pada kue coklat lebaran, Anda tinggal memilihnya saja sesuai selera.
Jenis coklat lain yang sering dipakai untuk membuat kue coklat lebaran adalah pasta coklat. Pada dasarnya, pasta cokelat merupakan produk sampingan dari biji kakao, namun tetap aman untuk dikonsumsi oleh manusia. Teksturnya cenderung cair-agak kental dan umumnya dimanfaatkan sebagai pemberi aroma dan rasa pada beragam kue, puding, dan dessert coklat lain.
Chocolate chips menjadi jenis coklat yang paling banyak dimanfaatkan untuk kue coklat lebaran, terutama untuk beragam olahan kue kering. Sebenarnya choco chips merupakan coklat masak yang dicetak menjadi bulatan-bulatan kecil. Ada dua jenis choco chips di pasaran, yaitu choco chips khusus masak yang mudah leleh dan choco chips topping yang lebih padat dan tahan panas.
Untuk menghasilkan rasa maupun aroma coklat yang kuat, adonan kue coklat lebaran juga seringkali ditambah dengan coklat bubuk. Coklat ini dibuat dari biji kakao yang dikeringkan kemudian diproses sampai menjadi bubuk sehingga lebih mudah diolah. Umumnya coklat bubuk tidak mengandung banyak bahan tambahan, jadi rasa dan aroma coklatnya cukup dominan.
2. Memilih berdasarkan jenis kuenya
Ada beberapa kue kering yang cocok diolah sebagai kue coklat lebaran, contohnya lidah kucing dan kue semprit. Lidah kucing digemari oleh banyak orang karena teksturnya yang sangat renyah dan begitu tipis. Sementara itu, kue semprit memiliki ciri khas berbentuk seperti bunga mawar dan bagian tengahnya sering diberi tambahan choco chips. Bukan hanya coklat, kue tersebut bahkan sering dikombinasikan dengan perasa moka, Nutella, hingga green tea.
Selain kue kering, aneka kue coklat basah juga bisa kok dihidangkan ketika hari raya idul fitri nanti. Beberapa kue coklat lebaran yang dimaksud, seperti bolu coklat, lava cake dengan isi coklat yang bisa meleleh, atau brownies. Hanya saja, aneka kue basah ini kurang tahan disimpan dalam waktu lama, jadi mungkin Anda bisa menyajikannya pada hari pertama hingga ketiga lebaran.
3. Memastikan saran penyimpanan, masa expired, dan pengiriman
Banyak kue coklat lebaran yang punya umur simpan cukup singkat, sekitar 7 hari sampai 2 minggu, tetapi ada juga yang tetap aman disimpan sampai berbulan-bulan. Meski demikian, kue ini harus segera dihabiskan setelah toplesnya dibuka, terutama untuk kue basah. Kalau mau mempertahankan kualitas kue tersebut dalam waktu yang lama, Anda dapat menyimpan kue di dalam Kulkas, tentu dengan tetap memperhatikan tanggal kedaluwarsa dari kue tersebut.
Jangan lupa juga untuk mempertimbangkan layanan pengiriman kue coklat lebaran yang disediakan oleh seller kue. Supaya kualitasnya tetap baik ketika sampai di tangan, sebaiknya memilih seller yang menyediakan instant delivery atau same day. Tetapi kalau harus mengirimkannya ke kota yang berbeda, Anda bisa meminta tambahan bubble wrap, kardus, maupun pelindung lain untuk mengurangi risiko benturan yang menurunkan kualitas kue tersebut.
13 Rekomendasi Kue Coklat Lebaran Enak Terbaik
Tidak sulit mencari kue coklat lebaran di marketplace, baik itu berupa kue kering, bolu, soes isi coklat, hingga lapis legit. Harganya pun bervariasi, ada yang hanya 30 ribuan hingga ratusan ribu rupiah, tergantung ukuran serta bahan-bahan kue. Berikut rekomendasi produk kue coklat untuk lebaran dari ceklist.id selengkapnya.
1. J&C Cookies Milo
| Nama Produk | J&C Cookies Milo |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kue coklat lebaran enak yang pertama yaitu dari brand J&C dengan harga Rp78.000 hingga Rp123.000 saja. Jajaran cookies milo dari produk kue lebaran yang satu ini tersusun secara rapi dalam satu toples kaca. Kue kering yang satu ini tersedia dalam beberapa ukuran kemasan. Mulai dari 85 gram, 160 gram, 170 gram, hingga 270 gram. Produk tersebut sudah BPOM dan halal untuk dikonsumsi dalam jangka panjang.
Tekstur dari kue coklat lebaran enak ini sangat lumer dan renyah dalam sekali kunyahan. Tentunya, produk kue ini membuat Anda jadi ketagihan dalam mengkonsumsinya. Pastinya, tidak mudah untuk rapuh dan rasanya juga lezat. Terdapat topping coklat pada bagian atasnya.
2. Bakpia Kukus Tugu Jogja Almond Tart Cokelat
| Nama Produk | Bakpia Kukus Tugu Jogja Almond Tart Cokelat |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kue coklat lebaran enak terbaik yang selanjutnya yaitu dari Bakpia Kukus Tugu Jogja. Harga untuk kue almond tart coklat ini yaitu mencapai Rp30.000 saja. Dalam satu kemasannya terdiri atas 6 pcs yang mempunyai rasa sangat enak, gurih, dan istimewa tentunya. Teksturnya sangat crunchy dan juga lembut pada saat pertama kali Anda cicipi. Tentu saja membuat Anda dan keluarga jadi ketagihan dalam mengkonsumsinya.
Anda bisa menyimpan produk kue coklat lebaran enak dari Bakpia Kukus Tugu Jogja ini bisa Anda letakkan pada kulkas dan suhu ruang. Bagian atasnya terdapat topping almond yang renyah. Perpaduan rasa almond dan coklat membuat Anda jadi lupa diri karena sangking nikmatnya. Aman dikonsumsi karena sudah bersertifikat halal dari MUI.
3. Siliwangi Bolu Kukus Black Forest Cake
| Nama Produk | Siliwangi Bolu Kukus Black Forest Cake |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kue coklat lebaran yang enak yaitu black forest cake dari Siliwangi Bolu Kukus. Harga untuk cake tersebut yaitu cukup terjangkau yakni hanya Rp39.000 saja. Rasa coklat yang kaya ini berpadu dalam kemewahan desain cake yang disajikan untuk Anda. Sehingga, sangat cocok dihidangkan pada saat lebaran tiba. Tentunya, mampu membuat suasana kekeluargaan jadi lebih hangat. Anda bisa menyimpan produk ini di dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Tambahan topping coklat diatas kue coklat lebaran dari Siliwangi Bolu Kukus ini semakin menggugah selera makan Anda. Rasanya lebih unik dan berbeda dari produk lainnya karena terdapat selai blueberry di dalam black forest tersebut. Produk yang satu ini telah berlabel BPOM dan halal MUI.
4. Tobelo Toki1 Chocolate Assorted Paket Lebaran
| Nama Produk | Tobelo Toki1 Chocolate Assorted |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Tobelo Toki1 Chocolate Assorted dibuat menggunakan bahan utama coklat compound yang cukup mudah meleleh, jadi Anda harus segera menyimpannya dalam pendingin begitu diterima. Produk ini sebenarnya merupakan hampers dari Tobelo Toki1 yang berisi 4 toples kue coklat lebaran, antara lain chokonut 150 gram, coklat ketupat 150 gram, coklat berbentuk bola 140 gram, dan cocoball 200 gram. Tertarik menyajikannya ketika lebaran nanti? Anda dapat membeli Tobelo Toki1 Chocolate Assorted dengan kisaran harga 60 ribuan rupiah saja per paket.
5. Rumah71 Dark Chocolate Cookies
| Nama Produk | Rumah71 Dark Chocolate Cookies |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rumah71 merupakan salah satu seller kue coklat lebaran favorit di marketplace, misalnya saja Rumah71 Dark Chocolate Cookies ini, bahkan sudah berhasil terjual hingga ratusan pcs. Dibuat secara homemade menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik, Rumah71 Dark Chocolate Cookies memiliki rasa coklat yang kuat dan bisa taha selama 3 bulan di suhu ruangan, asalkan tidak terpapar sinar matahari. Ada tiga pilihan ukuran yang dapat Anda pilih, mulai dari toples 250 gram, 350 gram, sampai dengan 500 gram. Harga Rumah71 Dark Chocolate Cookies juga tidak terlalu mahal, mulai dari 30 ribuan rupiah saja.
6. Ina Cookies Skippy Mede Coklat Reguler
| Nama Produk | Ina Cookies Skippy Mede Coklat Reguler |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Ina Cookies Skippy Mede Coklat dibuat menggunakan komposisi kacang mede, kacang tanah, tepung terigu, telur, coklat, Margarin, butter, rice crispy, gula halus, dan choco pop. Perpaduan semua bahan tersebut menghasilkan rasa manis dengan sedikit hint pahit dari coklat, sangat cocok disajikan sebagai kue coklat lebaran beberapa bulan mendatang. Dalam setiap satu keping kue coklat ini tersimpan sekitar 22 kkal, jadi masih aman dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang menjalani diet. Ina Cookies Skippy Mede Coklat dibandrol dengan harga 100 ribuan rupiah per kemasan 275 gram dan disarankan untuk dikirim menggunakan layanan instant delivery untuk menghindari melelehnya coklat.
7. Bisou Premium Cookies Coklat Kenari Medium
| Nama Produk | Bisou Premium Cookies Coklat Kenari Medium |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Tampilan kue coklat lebaran premium dari Bisou ini mirip dengan kue semprit dan dibuat menggunakan campuran dark coklat batter dengan kacang ground canarium. Tekstur kue ini begitu renyah dan sangat mudah digigit, bahkan oleh gigi anak-anak sekalipun. Pada bagian tengahnya terdapat topping choco chips yang akan menambahkan kelezatan tersendiri ketika Anda memakannya. Bisou Premium Cookies Coklat Kenari dikemas dengan berat bersih sekitar 154 gram dan dibandrol 70 ribuan rupiah.
8. When Cake Bolu Gulung Medan Coklat Peanut Butter
| Nama Produk | When Cake Bolu Gulung Medan Coklat Peanut Butter |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain berbagai kue coklat lebaran di atas, When Cake bolu gulung medan juga bisa menjadi sajian spesial ketika idul fitri nanti. Bagian dalam kue ini diolesi dengan peanut butter dan pasta coklat, ditambah dengan taburan kacang tanah pada bagian luar, sebuah kombinasi yang saling melengkapi. Dengan panjang kue 15 cm dan diameternya 8 cm, bolu gulung ini bisa Anda bagi menjadi 5-7 potong, tergantung dengan ketebalan setiap potongannya. Tertarik mencobanya? Anda bisa membeli When Cake Bolu Gulung Medan Coklat Peanut Butter dengan harga 50 ribuan rupiah saja.
9. Imshota Kue Bakiak Kecil Coklat
| Nama Produk | Imperial Kue Bakiak Kecil Coklat |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Salah satu bahan utama untuk membuat Imshota kue bakiak coklat adalah dark chocolate sehingga kuenya terasa sedikit pahit, sangat cocok untuk Anda yang kurang suka rasa manis. Kue coklat lebaran ini juga sudah memperoleh sertifikasi dari BPOM, jadi pasti aman dikonsumsi oleh siapapun, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Dikemas dalam toples plastik seberat 250 gram, Imshota Kue Bakiak dibandrol dengan kisaran harga 40 ribuan rupiah saja.
10. Primarasa Brownies Panggang Coklat Almond
| Nama Produk | Primarasa Brownies Panggang Coklat Almond |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Hadir dengan rasa coklat yang pekat dengan taburan kacang almond di atasnya, Primarasa Brownies Panggang sangat cocok dijadikan sebagai sajian kue coklat lebaran spesial di bulan April nanti. Produk ini diolah tanpa bahan pengawet sehingga hanya layak dikonsumsi selama 8 hari setelah bungkusnya dibuka, walaupun disimpan dalam lemari pendingin. Primarasa Brownies Panggang dikemas dalam cup plastik dengan berat bersih 450 gram dan dijual dengan harga 90 ribuan rupiah.
11. Dels Cakery Melted Cookies and Cream
| Nama Produk | Dels Cakery Melted Cookies And Cream With Belgian White Chocolate |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Crunchy di luar dan lembut di dalam, sangat tepat untuk menggambarkan Dels Cakery Melted Cookies and Cream. Kue coklat lebaran ini dibuat dari berbagai bahan premium, termasuk belgian chocolate sehingga menghadirkan rasa khas coklat yang nikmat. Walaupun tidak mengandung bahan pengawet, Dels Cakery Cookies and Cream akan tetap renyah selama satu bulan, asalkan wadahnya ditutup dengan rapat. Dijual dengan harga 54 ribuan rupiah per kemasan 150 gram, Anda sudah memperoleh free sumpit dan bubble wrap di setiap pembelian kue coklat ini.
12. Kartika Sari Soes Cream Chocolate
| Nama Produk | Kartika Sari Soes Cream Chocolate |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kartika Sari Soes dibuat menggunakan bahan dasar margarin, tepung terigu, Baking Powder, susu, telur, garam, air, dengan isi coklat di dalam. Gurihnya kulit soes yang bertemu dengan krim coklat menjadikan kue coklat lebaran ini sangat nikmat ketika dikonsumsi dan pasti membuat Anda ketagihan. Kartika Sari Soes Cream Chocolate dikemas dalam wadah seberat 153 gram dan harganya sekitar 30 ribuan rupiah. Karena termasuk kue kering, produk ini mempunyai daya tahan sekitar 2 bulan dalam suhu ruang.
13. Lapislapis Lapis Legit Chocolate
| Nama Produk | Lapis Legit Chocolate Ukuran Quarter |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Lapislapis Lapis Legit Coklat hanya diolah dari bahan-bahan premium, salah satunya Wijsman Butter dengan dark chocolate, tanpa tambahan bahan pengawet sehingga hanya bertahan selama 4-5 hari dalam suhu ruang. Namun dengan rasa yang sangat manis, mungkin saja membuat kue coklat lebaran ini tidak cocok untuk semua orang, misalnya orang-orang yang tengah menjalankan diet atau menderita diabetes. Dengan proses pembuatan yang tidak mudah, harga jual Lapislapis Lapis Legit Coklat memang cukup mahal, sekitar 200 ribuan rupiah untuk ukuran 10×20 atau seberat 750 gram.
Resep Membuat Kue Coklat Lebaran
Kue coklat lebaran yang enak bukan hanya diperoleh dari penjual yang ada di pasaran, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep kue coklat yang enak sebagai sajian idul fitri nanti.
A. Oreo almond cookies
Bahan-bahan:
- 140 gram margarin
- 60 gram gula Halus
- 180 gram terigu protein rendah
- 1/4 sdt baking powder
- 30 gram almond slice, sangrai sebentar sampai kering dan tumbuk kasar
- 5 keping biskuit Oreo dan tumbuk kasar
Bahan topping:
- Dark cooking chocolate leleh
- Cokelat putih secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, baking powder, almond, dan oreo yang sudah ditumbuk. Aduk rata, kemudian sisihkan.
- Kocok margarin dan gula sampai putih mengembang, masukkan campuran tepung, aduk rata dengan spatula sampai adonan bisa dibentuk.
- Gilas dan cetak adonan menggunakan cetakan kue kacang, tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti, kemudian panggang sampai matang.
- Setelah dingin, celupkan cookies di cokelat leleh, hias menyerupai kacang dengan sisa cokelat leleh yang sudah dicampur sedikit cokelat putih.
- Simpan di kulkas selama beberapa saat sampai cokelat set, lalu simpan di toples kedap udara.
B. Kue kering cokelat
Bahan-bahan:
- 300 gram margarin yang dicampur butter Wijsman
- 3 kuning telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 gram gula halus
- 2 sdm maizena
- 2 sdm Susu Bubuk
- 50 gram cokelat bubuk
- 375 gram terigu segitiga
C. Choco chips
Cara membuat:
- Campurkan margarin, Wijsman, gula halus, dan vanili bubuk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi dengan mixer sampai rata.
- Masukkan maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk, aduk rata menggunakan spatula, kemudian masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk.
- Cetak adonan sesuai selera, tata di loyang dan panggang sampai matang.
- Setelah dingin, simpan kue ini dalam wadah kedap udara.
D. Choco peanut butter
Bahan-bahan:
- 1 bungkus biskuit gandum
- 1 sdm gula halus
- 60 gram margarin cair
- 125 gram peanut butter
Bahan celupan:
– 125 gr cokelat batang dilelehkan
– 40 gr kacang tanah cincang panggang
Cara membuat:
- Hancurkan biskuit campur dengan gula halus, aduk rata.
- Tuang margarin cair, aduk rata kembali.
- Masukkan peanut butter, aduk sampai bisa dibentuk.
- Bentuk bulat-bulat lalu simpan di freezer selama 30 menit.
- Setelah 30 menit celup di cokelat cair yang sudah dicampur dengan kacang tanah cincang.
E. Choco balls
Bahan:
– 250 gr tepung terigu protein rendah
– 50 gr gula halus
– 150 gr margarin
– 2 sdm susu bubuk
– 1 kuning telur
– 200 gr cokelat batang + 1/2 sdm margarin
F. Sprinkle
Cara membuat:
- Masukkan margarin dan gula halus. Aduk pakai whisk hingga lembut dan halus. Boleh dimixer pakai speed rendah.
- Masukkan susu bubuk dan terigu. Aduk rata sampai kalis.
- Bulatkan adonan sampai mulus, letakkan dalam loyang.
- Lelehkan cokelat batang di dalam mangkuk dan tim di atas air mendidih. Aduk sampai meleleh, setelah meleleh tambah 1/2 sdm margarin. Aduk rata dan angkat.
- Celupkan bulatan adonan pada cokelat yang sudah dicairkan. Tiriskan, lalu sajikan.
G. Choco mede cookies
Bahan:
– 380 gr tepung terigu protein rendah
– 35 gr cokelat bubuk
– 125 gr dark chocolate cooking
– 120 gr gula halus
– 50 gr susu bubuk
– 300 gr margarin mix butter
– 2 sdm Tepung Maizena
– 2 kuning telur
topping:
– 200 gr kacang mede belah, sangrai
Cara membuat:
- Kocok dengan mixer kecepatan rendah margarin, butter, gula halus sampai warna menjadi putih, masukkan kuning telur kocok lagi sampai tercampur.
- Masukkan dark chocolate cooking, aduk memakai spatula, lalu masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk, aduk lagi sampai tercampur rata.
- Pipihkan adonan dalam plastik lalu gilas adonan, kemudian cetak dengan cookie cutter sesuai selera.
- Letakkan satu persatu di atas loyang kemudian letakkan kacang mede diatas cookie lalu oleskan putih telur diatas masing-masing cookie.
- Panggang dalam oven selama 20-30 menit, atau sesuaikan oven masing masing ya.
H. Coffee bean cookies
Bahan:
– 100 gr Unsalted Butter
– 90 gr gula halus
– 1 egg kuning telur
– 155 gr tepung pro rendah
– 30 gr maizena
– 15 gr bubuk coklat
– 7 gr kopi instan nescafe
– 1/2 sdt air panas
Cara membuat:
- Cairkan bubuk kopi dengan air panas sisihkan.
- Aduk dengan whisk butter dan gula halus sampai lembut dan tercampur rata lalu masukkan kuning telur aduk rata.
- Lalu masukkan cairan kopi aduk rata.
- Masukkan campuran tepung, maizena, dan choco powder yang sudah diayak aduk sebentar lalu aduk dengan tangan hingga rata dan kalis.
- Lalu timbang 4 gr bentuk oval.
- Belah tengahnya dengan ujung pisau atau spatula kecil.
- Masukkan freezer selama 20 menit atau chiller lebih kurang 1 jam.
- Panggang api atas bawah selama 15 menit.
Penutup
Dalam artikel ini sudah dibahas mengenai tips memilih kue coklat lebaran dan juga rekomendasinya yang bisa menjadi pilihan agar kue coklat untuk lebaran dirumah semakin bervariasi. Anda bisa mencoba berbagai kue lebaran dari berbagai brand yang tersedia di marketplace dan dengan merk yang sudah terkenal dan memiliki rasa yang enak. Selain itu, Anda bisa membuat kue coklat lebaran sendiri dirumah, namun aktivitas membuat kue coklat lebaran dirumah tentu akan lebih membutuhkan usaha ketika membuatnya. Jadi, alternatifnya agar kue coklat semakin bervariasi Anda bisa mengkombinasikan kue lebaran yang telah Anda buat dengan kue lebaran yang Anda beli ya!
Daftar Rekomendasi lainnya :
- 10 Merk Coklat Blok (Compound) yang Enak
- 10 Merk Coklat Couverture yang Enak
- 10 Selai Coklat yang Enak
- 10 Toko Coklat Online Terbaik
- 10 Merk Minuman Coklat Bubuk yang Enak
- 10 Coklat Enak Terkenal & Terbaik
Tanggal Pembaharuan
