CEKLIST.ID – Selain teh celup, teh tubruk juga digemari oleh masyarakat Indonesia karena mengeluarkan aroma dan rasa teh yang khas, dan sensasi ‘bertemu’ dengan ampas tehnya itu membawa keunikan tersendiri. Beberapa orang bahkan menyeduh ampas teh yang sama berulang kali, sampai rasa tehnya sudah tidak tersisa lagi. Memang apa saja ya produk teh yang cocok untuk cara penyeduhan ini? Yuk kita bahas semuanya melalui artikel ini.
Manfaat Teh Tubruk untuk Kesehatan
Teh tubruk punya ciri khas potongan daun tehnya kasar dan cukup besar. Ketika diseduh dalam air panas, gulungan daun-daun teh akan terbuka, kandungan tehnya diekstraksi keluar, sehingga membuat air panas perlahan berubah warna menjadi kecokelatan. Cara menyeduh teh ini tidak sulit kok, tinggal campurkan teh tubruk dengan air panas langsung dalam gelas atau teko, aduk, dan langsung nikmati.
Memang kurang praktis ya ketika diminum, sebab Anda harus berurusan dengan daun-daun teh. Tapi bagi pecintanya, perpaduan tekstur teh yang kental dengan semburat rasa pahit di dalamnya membuat teh tubruk terasa lebih kuat dan mantap dibandingkan dengan teh celup. Selain kenikmatan rasa, teh ini juga punya banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain:
- Polifenol dalam teh hitam, oolong, dan Teh Hijau telah terbukti meningkatkan metabolisme hingga mengurangi lemak tubuh.
- Polifenol juga merupakan agen pencegah peradangan yang kuat, bahkan nilai EGCG dalam teh hijau 100 kali lebih kuat daripada kekuatan antioksidan Vitamin C.
- Teh tubruk mengandung kafein dan L-theanine dalam teh telah terbukti meningkatkan waktu reaksi, pemrosesan visual, memori, dan konsentrasi.
Cara Memilih Teh Tubruk yang Enak & Sesuai
Berbagai produk teh tubruk sangat mudah ditemukan di pasaran, bahkan di warung-warung kecil pun pasti ada. Harganya bervariasi, mulai dari 2000-an rupiah, dan sudah memungkinkan untuk berkali-kali seduhan. Tapi kalau Anda baru banget mau mencoba teh ini, dan belum tahu jenis teh apa yang akan dibeli, simak dulu penjelasan cara memilihnya di bawah.
1. Kenali jenis teh yang digunakan
Sebenarnya, semua teh berasal dari tanaman yang sama, yaitu Camellia sinensis. Perbedaan satu dengan lainnya disebabkan oleh lamanya proses fermentasi dan oksidasi, serta bahan yang ditambahkan ke teh tersebut. Jadi mari kenali macam-macam teh yang sering dipakai untuk teh tubruk.
- Teh hitam
Teh hitam menjadi jenis teh yang banyak digunakan dalam pembuatan teh tubruk. Daun teh yang menjadi bahan bakunya digiling terlebih dahulu sampai terjadi oksidasi sempurna, baru dikeringkan. Hasilnya, warna air teh cenderung cokelat kehitaman senyawa katekin berubah menjadi theaflavin dan thearubigin, serta rasa teh cukup pekat sehingga cocok diminum pada pagi hari. Beberapa teh terkenal, seperti earl grey tea dan english breakfast tea pun menggunakan teh hitam sebagai bahan bakunya.
- Teh hijau
Dalam prosesnya, daun teh untuk membuat teh hijau tidak mengalami oksidasi, melainkan hanya dikeringkan dan dipanaskan, sehingga berwarna terang ketika diseduh dan rasanya tidak sepahit teh hitam. Namun perlu diketahui, kalau perbedaan cara pemanasan juga mempengaruhi teh tubruk dari green tea. Jadi green tea yang dikukus akan cenderung lebih terang daripada yang dipanaskan dalam Wajan.
- Teh putih
Sesuai dengan namanya, seduhan teh putih berwarna putih atau kuning pucat, dan terasa sedikit manis. Daun teh yang dipilih untuk membuat teh putih hanya bagian pucuk, terutama yang masih menggulung, kemudian dipanaskan dengan suhu maksimal 100 derajat celcius sehingga kandungan anti-oksidannya tetap tinggi. Masih belum banyak teh tubruk yang menggunakan white tea sebagai bahan utama dan harganya masih cukup mahal.
- Teh Herbal, bunga, atau buah
Teh ini biasanya dibuat dari black tea atau green tea yang dipadukan dengan berbagai tanaman, seperti jahe, serai, lemon, mangga, blackcurrant, melati, mawar, chammomile, dan Kayu Manis, sehingga membuat aromanya menjadi lebih wangi. Aroma ini bukan hanya tercium enak di hidung, tetapi juga memberikan efek relaxing sehingga cocok diminum ketika sedang stress.
Masih ada teh jenis lain yang dapat diolah sebagai teh tubruk, yaitu teh oolong dan teh pu-erh. Teh oolong dihasilkan melalui oksidasi parsial daun teh, sehingga menciptakan rasa dan aroma yang berada di antara teh hijau dengan teh hitam. Sementara itu, teh pu-erh dibuat menggunakan daun tua yang difermentasi, lalu diberi campuran bunga melati, jahe, hingga buah-buahan.
2. Pilih berdasarkan aroma wangi yang ditawarkan
Indonesia bisa dibilang memiliki aroma teh tubruk yang khas, yaitu aroma melati. Karakteristik wangi yang lembut dari bunga melati memang membuatnya sangat cocok mengiringi aroma dedaunan teh kering.
Ada juga Earl grey tea yang dibuat dari perpaduan teh hitam Ceylon dan Darjeeling dengan wangi jeruk bergamot. Aromanya segar dan tidak akan hilang walau dipanaskan. Hanya saja, harga teh ini dipasaran memang masih cukup mahal.
Earl grey tea masih bisa ditambah lagi dengan campuran lain, seperti kulit buah citrus dan mahkota bunga yukari chrysanthemum untuk menciptakan teh Lady Grey. Di samping itu, ada juga teh yang aromanya ditambahkan dengan bahan kimia yang merupakan hasil ekstraksi buah dan bunga. Wangi yang dihasilkan memang kuat, tetapi rasa asli daun teh bisa tertutup oleh aroma campurannya.
3. Sesuaikan rasa teh dengan waktu meminumnya
Mengonsumsi secangkir teh tubruk hangat bisa memberikan suntikan semangat ataupun efek relaxing, tergantung dari jenis teh yang diminum. Jika yang dicari adalah suntikan semangat di pagi hari, cobalah menyeduh teh hitam karena mengandung kafein lebih banyak daripada jenis lainnya.
Sebaliknya, jika yang dicari adalah efek relaks sebelum tidur, maka teh tubruk herbal akan menjadi pilihan yang paling enak dan tepat. Teh herbal, dan juga teh hijau, juga dapat dikonsumsi setelah makan siang, ya hitung-hitung sebagai pencuci mulut untuk membersihkan indra pengecap sehabis makan.
13 Rekomendasi Teh Tubruk yang Wangi
Bergantung pada jenis teh dan kesulitan pembuatannya, harga teh tubruk di Indonesia berkisar antara ribuan hingga ratusan ribu rupiah. Berikut rekomendasi beberapa produk teh tubruk yang digemari oleh banyak orang. Anda bisa mencoba berbagai teh tubruk untuk mendapatkan teh paling wangi dan memiliki rasa yang enak.
1. Dari Bumi Greentea Premium
| Nama Produk | Dari Bumi Greentea Premium |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi teh tubruk yang wangi salah satunya hadir dengan brand Dari Bumi. Kualitas teh yang satu ini premium dan bermutu baik. Produk teh tersebut siap untuk dikonsumsi dan sudah mengantongi izin halal dari MUI. Alhasil, aman untuk dikonsumsi dalam jangka panjang dimana sudah berizin P-IRT. Teh ini dibuat dari komposisi 100% teh hijau murni tanpa bahan campuran apapun. Kandungan utama dari teh hijau ini yaitu vitamin K, natrium, fluoride, vitamin C, flour, polifenol, natrium, kalsium, mangan, dan seng. Produk teh tubruk yang wangi Dari Bumi ini dibanderol Rp16.900.
2. BeOrganik Green Tea
| Nama Produk | BeOrganik Green Tea |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk teh tubruk yang wangi berikutnya yaitu berasal dari BeOrganik. Minuman teh hijau ini hadir dengan kemasan pouch 10 gram dan toples 50 gram. Produk teh hijau ini aman dikonsumsi karena sudah mengantongi izin dari P-IRT dan SNI. Dalam seduhan teh hijau tersebut mengandung protein, lemak, karbohidrat. Menariknya, teh hijau ini tidak mengandung kalori dimana baik untuk kesehatan kulit, mengurangi risiko kanker, dan bisa menurunkan berat badan secara optimal. Anda bisa mendapatkan teh tubruk yang aromanya wangi dan khas dari BeOrganik ini dengan harga Rp9.000 hingga 40.000.
3. Savis Green Green Tea Premium Loose Leaf
| Nama Produk | Savis Green Tea Premium Loose Leaf |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk teh tubruk yang wangi dari brand Savis ini berkualitas premium. Teh hijau tersebut dibuat dari daun teh yang usianya sudah mencapai ratusan tahun. Tentunya, mengandung polifenol, katekin, dan antioksidan. Daun teh ini diproses dengan bentuk yang tergulung seperti gunpowder. Sehingga, bisa menghasilkan seduhan berwarna kuning tenang dengan aroma asap yang wangi. Produk teh hijau premium yang wangi seharga Rp120.000 dari Savis ini bisa menurunkan kolesterol dalam tubuh dengan baik serta bisa membantu menurunkan berat badan.
4. Tong Tji Super Jasmine Tea
| Nama Produk | Tong Tji Super Jasmine Tea |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Tong Tji Super Jasmine Tea menjadi salah satu teh tubruk yang paling laris di marketplace. Pucuk daun teh pilihan dipadukan dengan bunga melati asli, menciptakan rasa pahit-getir yang khas dan aroma melati yang halus. Akan semakin nikmat kalau diseduh dalam poci tanah liat. Tong Tji Super Jasmine Tea dipasarkan dalam kemasan 250 gram dan dijual dengan harga 20 ribuan rupiah.
5. Teh Dandang Biru
| Nama Produk | Teh Dandang Biru |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sudah ada sejak tahun 1957, membuat reputasi Teh Dandang begitu bagus di kalangan pecinta teh di Indonesia, bahkan sampai memenangi beberapa kategori di National Tea Competition 2022. Salah satu produknya, yaitu Teh Dandang Biru, dibuat menggunakan bahan daun teh hijau pilihan yang dipadukan dengan bunga melati segar. Ketika diseduh, teh ini menghasilkan warna seduhan merah dan aroma khas melati yang sangat lembut. Teh Dandang Biru dijual dalam kemasan slop, isinya 10 pcs teh tubruk, dan dibandrol 30 ribuan rupiah.
6. Teh Jawa Premium
| Nama Produk | Teh Jawa Premium |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Ada cukup banyak varian teh tubruk yang dikeluarkan oleh Teh Jawa, salah satu unggulannya adalah Teh Jawa Premium. Daun teh yang dipilih untuk produk ini memiliki kualitas lebih bagus daripada varian lain, sehingga menghadirkan rasa sepat yang otentik dan mantap. Tertarik mencoba Teh Jawa Premium untuk menemani pagi Anda? Harganya murah kok, hanya 8000-an untuk tiap kemasan isi 90 gram.
7. Seduh Pertama Yunan Pu Erh Tea
| Nama Produk | Seduh Pertama Yunan Pu Erh Tea |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kalau teh tubruk yang dibuat dari teh hitam sudah biasa, coba deh Yunan Pu-Erh Tea dari Seduh Pertama ini. Hal yang membedakannya dari teh jenis lain adalah fermentasi teh Pu-Erh dilakukan sejak 2010 sehingga menghasilkan rasa yang sangat lembut. Selain itu, teh ini juga dipercaya bisa menurunkan berat badan, melancarkan peredaran darah, mencegah sembelit, hingga membantu menurunkan kadar gula dalam darah.
Yunan Pu-Erh Tea dari Seduhan Pertama ini merupakan tipe matang, kemudian dikemas bulat-bulat dengan berat bersih sekitar 5 gram. Terlihat kecil memang, tapi bisa dipakai untuk 6-8 kali penyeduhan. Cara menyeduhnya sama saja kok dengan merk teh tubruk lain, masukkan 1/2 bagian teh dalam 200-250 ml air bersuhu 90°C, biarkan selama 3-5 menit, baru diminum. Teh ini dijual satuan oleh Seduhan Pertama, harganya sekitar 2000-an rupiah.
8. Twinings Classic Loose Leaf Earl Grey Black Tea
| Nama Produk | Twinings Classic Loose Leaf Earl Grey Black Tea |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sejak kehadirannya di Inggris pada tahun 1706, Twinings menjadi kegemaran pecinta teh di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Salah satu produk best seller-nya, Twinnings Classic Earl Grey Black Tea, dibuat menggunakan teh hitam yang dicampur dengan minyak dari jeruk Bergamot sehingga menghasilkan perpaduan rasa sepat dan sedikit masam yang nikmat. Fun fact, teh Earl Gret pertama kali dibuat 180 tahun yang lalu untuk Perdana Menteri Inggris Charles Grey, dan ternyata hari ini menjadi favorit banyak orang. Twinnings Classic Earl Grey Black Tea dikemas dalam kaleng yang mewah, isinya 100 gram dan dibandrol 120 ribuan rupiah.
9. Teh Cap Botol Hijau Tubruk Slawi
| Nama Produk | Teh Cap Botol Hijau Tubruk Slawi |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Baik untuk orang-orang yang tinggal di desa atau di kota, Teh Cap Botol tubruk memang cukup populer. Daun tehnya berasal dari perkebunan di Slawi, Tegal, Jawa Tengah, yang berwarna pekat dan punya rasa sepat cukup kuat. Jadi kalau Anda tidak terbiasa dengan teh tubruk, jangan lupa tambahkan gula ke dalam seduhan Teh Cap Botol Hijau. Produk ini dikemas dalam kertas putih berisi 40 gram daun teh, biasanya dijual dengan harga 3000-an rupiah.
10. Kepala Djenggot Teh Hijau
| Nama Produk | Kepala Djenggot Teh Hijau Sachet |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Warna tehnya bening, aroma daun keringnya cukup kuat, dan tidak terlalu sepat, menjadi beberapa karakteristik dari Kepala Djenggot Teh Hijau. Meski prosesnya lebih minim daripada black tea, tapi teh ini masih mengandung kafein cukup tinggi lho, bahkan sampai ada review yang mengatakan efek bikin meleknya lebih ampuh dari kopi. Mau mencoba? Teh tubruk ini dipasarkan dalam kemasan sachet isi 50 gram, harganya 9000-an rupiah saja.
11. East Java & Co Organic White Tea
| Nama Produk | East Java & Co Organic White Tea |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bagi Anda yang tengah menjalankan gaya hidup sehat, coba deh sediakan stok East Java & Co Organic White Tea di rumah. Produk ini telah certified organic by USDA, EU and JAS, jadi dijamin 100% bebas pestisida dan aman untuk penggunaan jangka panjang. Meski demikian, cara menyeduhnya sama saja dengan teh tubruk lain, yaitu diseduh menggunakan air bersuhu 80°C dalam waktu 2-3 menit, lalu nikmati selagi hangat. Kalau tertarik, segera pesan saja East Java & Co Organic White Tea ke official store-nya, dibandrol 80 ribuan rupiah untuk kemasan 35 gram.
12. Teh 63 Jawa Oolong Natural
| Nama Produk | Teh 63 Jawa Oolong Natural |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Tidak melulu teh hitam, ada juga kok teh oolong lokal yang sama enaknya dengan produk impor, salah satunya Teh 63 Jawa Oolong. Teh ini dibuat dari 3 pucuk daun teh termuda yang hanya dioksidasi sebagian, sehingga kandungan antioksidannya bisa bersaing dengan teh hijau. Terdapat beberapa pilihan wangi Teh 63 Jawa Oolong di tokonya, ada natural, melati, mawar, dan osmanthus, tinggal dipilih sesuai preferensi masing-masing, ya. Produk ini dikemas dalam pouch vakum untuk menjaga kualitas selama mungkin, harganya sekitar 70 ribuan rupiah per 100 gram.
13. Haveltea Amala Rose Mini Tin
| Nama Produk | Haveltea Amala Rose Mini Tin |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Jika Anda pecinta wangi aroma bunga, Havelte Amala Rose pasti jadi pilihan teh terbaik nih. Bagaimana tidak, teh putih yang menjadi bahan bakunya dipadukan dengan mawar dan ekstrak bunga lain, menghasilkan aroma lembut, manis, dan bahkan bisa meredakan stress. Satu kaleng kecil Haveltea Amala Rose berisi 5 bag tea, masing-masing dapat diseduh sampai dua kali penyajian. Pemesanan teh ini bisa langsung dilakukan ke official store Haveltea, ya, cukup siapkan 45 ribuan rupiah saja.
Kreasi Teh Tubruk yang Wajib Dicoba
Teh tubruk yang diseduh dengan air panas saja sudah nikmat. Tapi kalau Anda tengah ingin mencoba sensasi teh tubruk yang berbeda, coba deh beberapa kreasinya di bawah ini.
A. Teh tubruk ala angkringan
Bahan-bahan:
- 2 sdm teh hitam
- 400 ml air panas
- 2 bongkah gula batu
Cara menyeduh:
- Masukkan teh tubruk ke dalam gelas ukuran 200 ml, lalu tambahkan gula batu sesuai selera.
- Tuang air panas ke dalam gelas yang berisi teh dan gula batu, tutup dan diamkan selama 3-5 menit.
- Tambahkan es batu supaya lebih segar, aduk-aduk sebentar, lalu nikmati.
B. Teh tubruk khas Jawa Tengah
Bahan-bahan:
- 3 sdm campuran teh Dandang dan teh Gopek
- 500 ml air mendidih
- Gula sesuai selera
Cara menyeduh:
- Masukkan kedua teh dalam satu wadah, aduk-aduk.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan teh dan aduk rata, tunggu sebentar lalu matikan api.
- Tutup teh dan tunggu sekitar 15 menit.
- Siapkan gelas, masukkan gula ke dalamnya.
- Tuang teh ke dalam gelas, bisa disaring atau tidak, aduk dan nikmati.
C. Teh lemon mint plus madu
Bahan-bahan:
- 200 ml air
- 1 sdm teh tubruk, merk apapun
- 2 sdm Gula Pasir
- 1 sdt madu
- 2 sdm air perasan lemon
- Irisan lemon sebagai hiasan
Cara menyeduh:
- Rebus teh bersama air sampai mendidih, tambahkan gula dan daun mint.
- Siapkan gelas, saring air teh dan campurkan dengan madu dan air lemon, aduk hingga merata.
- Tambahkan es jika suka, lalu sajikan.
Kesimpulan
Meski direpotkan dengan urusan ampas, toh teh tubruk masih punya banyak sekali penggemar di Indonesia. Oleh karena itu, di artikel ini telah dibahas mengenai beberapa produk teh tubruk, baik itu black tea, green tea, white tea, dan oolong tea.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Teh Melati & Manfaatnya
- 10 Teh Pelangsing Terbaik
- 10 Teh Hijau untuk Diet
- 10 Teh Herbal Diet Terbaik
- 10 Teh Celup Terbaik
- 10 Teh Chamomile Terbaik
- 10 Teh Bunga Rosella Terbaik
Tanggal Pembaharuan
