CEKLIST.ID – Cuanki adalah salah satu jajanan yang berasal dari Bandung dan dibuat menggunakan bahan dasar ikan, daging sapi, Tepung Tapioka, dan penyedap. Cuanki biasanya disajikan dengan kuah kaldu dan dilengkapi dengan bakso, siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, dan tahu rebus, lengkap dengan taburan Bawang Goreng dan daun seledri.
Untuk menyajikan cuanki dengan lebih cepat, sekarang sudah tersedia beragam merk cuanki instan yang cukup diseduh dalam waktu beberapa menit, dan pada artikel ceklist.id kali ini akan dibahas rekomendasi produknya.
Cara Memilih Cuanki yang Enak
Sekilas isian cuanki instan hampir sama dengan isian seblak, bakso aci, atau makanan berkuah khas Sunda lainnya. Untuk memperoleh cuanki yang enak di pasaran, Anda bisa mempertimbangkan beberapa hal di bawah ini.
1. Mengetahui isian dan rasanya
Pada dasarnya, cuanki instan hanya berisi tahu kering dan siomay pangsit ikan tenggiri sehingga lebih cocok dijadikan sebagai kudapan dibandingkan dengan makanan utama. Namun supaya lebih mengenyangkan, beberapa produsen cuanki instan juga ada yang menambahkan jenis makanan lain, seperti baso aci dan mie ke dalam cuanki yang mereka jual.
Untuk rasanya sendiri, ada beberapa pilihan yang semuanya enak, yaitu rasa original, soto, kari, ekstra pedas, hingga ramen pedas. Bumbu dari cuanki rasa original biasanya hanya terbuat dari gula, garam, penyedap rasa, cabai kering, seledri kering, dan bawang goreng.
Sedangkan untuk rasa soto, pada bumbunya ditambahkan perasa tertentu, seperti perasan jeruk nipis, serai, dan lada putih. Kalau Anda penggemar cuanki yang terasa unik dan berbeda, maka pilih cuanki dengan rasa kari atau ramen pedas.
3. Memilih produk cuanki berdasarkan kota asalnya
Cuanki memang berasal dari Bandung atau Cimahi, namun sekarang banyak kota lain, seperti Surabaya dan Jakarta, yang juga turut membuat kreasi cuanki instan. Baik kemasan maupun kelengkapan isi produk tersebut memang sama saja dan varian rasanya juga berbeda-beda, namun tetap menggugah selera. Kalau mau merasakan cuanki dengan rasa original seperti resepnya terdahulu, maka bisa memilih produsen cuanki instan yang berasal dari Bandung.
3. Memastikan saran penyimpanannya
Sebagai makanan basah, masa simpan cuanki instan tidak terlalu lama, mungkin hanya hitungan beberapa bulan di dalam freezer. Jika Anda membeli cuanki instan melalui e-commerce, di deskripsi produk umumnya sudah tercantum saran penyimpanan dari penjualnya yang bisa Anda ikuti supaya kualitas cuanki juga tidak menurun kalau tidak langsung habis dikonsumsi.
13 Rekomendasi Cuanki Instan
Salah satu merk cuanki instan yang terkenal adalah Lakoca, bahkan diklaim sebagai produk cuanki instan pertama di Indonesia. Berikut rekomendasi selengkapnya mengenai beberapa produk cuanki yang murah dan terasa enak.
1. Lidi Geli Cuanki Bandung Kuah Merapi
| Nama Produk | Lidi Geli Cuanki Bandung Kuah Merapi |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Cuanki instan yang kualitasnya bagus yaitu dari Lidi Geli dimana produk ini sudah halal dan juga BPOM. Harganya hanya Rp12.000 saja dan punya rasa yang gurih serta lezat. Jajanan yang terkenal di Indonesia ini sungguh nikmat jika Anda konsumsi pada saat hujan. Anda bisa juga mengkonsumsi cuanki ini untuk merasakan sensasi yang berbeda dari makanan kekinian yang lainnya.
Rasanya khas dengan rempah-rempah original dan wanginya juga harum. Alhasil, membuat Anda jadi lapar dan tidak tahan untuk segera mengkonsumsinya. Produk ini sangat fresh dan dibuat dari bahan-bahan yang kualitasnya terbaik. Awet untuk disimpan dimana umurnya bisa mencapai 140 hari jika diletakkan pada Kulkas. Sementara itu, umurnya hanya sampai 7 hari saja jika diletakkan pada suhu ruangan.
2. Cik’ Emam Cuanki Bandung
| Nama Produk | Cik’ Emam Cuanki Bandung |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Cuanki instan dari Cik’ Emam ini kaya akan rasa rempah-rempah yang kualitasnya bagus dan premium. Satu bungkusnya dijual dengan harga Rp14.900 saja. Produk cuanki yang praktis dikonsumsi dan juga telah berizin P-IRT dan halal tersebut mampu membuat lidah Anda penasaran. Apalagi rasa pedas yang dihasilkan sangat menggoda untuk Anda coba. Adapun untuk berat bersihnya sendiri mencapai 110 gram.
Untuk bumbu yang digunakan yaitu bubuk cabai, bawang goreng, powder asin, minyak bawang, dan daun seledri kering. Sedangkan, bahan kering yang dipakai yaitu cuanki siomay, tahu dadu, cuanki lidah, pangsit, cuanki tahu, siomay segitiga, dan pangsit. Dengan kelengkapan tersebut tentunya bisa membuat perut Anda yang tadinya lapar jadi kenyang seutuhnya.
3. Samiraos Cuanki Geprek
| Nama Produk | Samiraos Cuanki Geprek |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk cuanki yang mudah dibuat dan praktis dalam hal konsumsi yakni dari brand Samiraos. Produk cuanki geprek ini punya rasa yang tidak biasa dan bisa mengusir rasa lapar Anda. Dengan rasa yang nikmat bahkan bisa membuat Anda lupa sejenak tentang dunia. Untuk satu kemasannya sendiri terdapat bawang goreng, cuanki tahu kering, mie kering, cuanki kering, dan minyak cabai.
Dengan begitu, rasa pedas yang ditonjolkan membuat Anda jadi ketagihan dan dilengkapi dengan sambal rahasia khas Samiraos. Kemasan produk ini berisi 150 gram yang bisa dikonsumsi bersama dengan keluarga ataupun dikonsumsi sendirian. Cuanki geprek ini halal dan BPOM 100% dimana punya topping yang lebih lengkap tentunya.
4. Lakoca Cuanki Instan
| Nama Produk | Lakoca Cuanki Instan |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Lakoca bisa dibilang sebagai cuanki instan pertama di Indonesia yang telah hadir sejak 2014 dan pernah memperoleh penghargaan Inovasi Pangan Terbaik dalam ajang PANGAN AWARD 2015. Produk ini berisi tahu kering dan siomay pangsit ikan tenggiri lengkap dengan bumbu instan bercita rasa otentik yang bisa disajikan dalam waktu tiga menit saja. Penyajiannya juga sangat mudah, tinggal seduh semua bahan dan bumbu dalam air panas selama 3 menit, lalu sajikan di dalam mangkok atau cup-nya.
Cuanki instan Lakoca dikemas dengan berat bersih 45 gram dan hadir dalam empat varian rasa, yaitu original, soto, kari, dan ekstra pedas. Dijual dengan harga 13 ribuan rupiah, Lakoca Cuanki Instan bisa disimpan selama 12 bulan di dalam freezer.
5. Marenta Cuanki Instan Pedas Gurih
| Nama Produk | Marenta Cuanki Instan Pedas Gurih |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Marenta Cuanki Instan dibuat dari bahan dasar tepung tapioka, daging sapi, ikan, dan bumbu penyedap yang menghadirkan rasa gurih bercampur pedas ketika disantap. Dalam cuanki ini terdapat isian mie instan, kerupuk, seledri, dan perasan jeruk nipis, jadi lebih mengenyangkan dan kuahnya terasa segar.
Marinka Cuanki Instan dikemas dengan berat bersih 85 gram dan bisa bertahan sekitar enam bulan dalam suhu ruang, asalkan bungkusnya belum dibuka. Dipasarkan secara luas melalui e-commerce, produk ini dijual dengan harga 15 ribuan rupiah.
6. Ginding Cuanki Express
| Nama Produk | Ginding Cuanki Express |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Seperti beberapa produk cuanki instan sebelumnya, Ginding Cuanki Express juga dibuat menggunakan bahan baku ikan dengan tepung tapioka, sehingga menghasilkan tekstur makanan yang kenyal dan membuat Anda ketagihan. Dikemas dalam cup yang berwarna hitam dan tampak mewah, cuanki ini bisa disajikan dalam waktu kurang dari lima menit saja.
Cara menyajikan Ginding Cuanki Express juga sangat mudah, tinggal tuangkan bumbu ke dalam cup yang telah berisi cuanki, tuang air panas sekita 500 ml, kemudian tutup kembali dan diamkan selama beberapa menit sampai enak dikunyah. Cuanki instan ini dikemas dengan berat bersih 35 gram dan harganya sekitar 19 ribuan rupiah.
7. Cheebot Cuanki Instant Rasa Ramen Pedas
| Nama Produk | Cheebot Cuanki Instant Rasa Ramen Pedas |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Jika Anda ingin merasakan cuanki instan yang rasanya unik dan menantang, Chee-Bhot menjadi pilihan yang tepat. Waktu penyajiannya juga sangat singkat, bahkan tidak sampai 10 menit dan Anda bisa menikmati cuanki yang terasa lezat, gurih, dan pedas. Chee Bot dikemas dalam cup plastik dengan berat bersih 65 gram dan dijual dengan harga 12 ribuan rupiah. Selama segelnya belum dibuka, produk ini bisa bertahan hingga 10 bulan walaupun tidak disimpan dalam freezer.
8. MASJAY Cuanki Bumbu Merapi Instant
| Nama Produk | MASJAY Cuanki Bumbu Merapi Instant |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
MASJAY Cuanki Instan memiliki isian yang cukup lengkap, antara lain siomay kering besar 1, siomay kering kecil 2, cuankie lidah 2, batagor tahu 2, batagor kecil 2, pangsit puruluk 5, dan sukro cikur 1 pack. Selain isiannya, bumbu yang ada dalam produk ini juga cukup lengkap, ada bumbu rempah cuanki, rempah kering, dan Bon Cabe. Dengan isian yang selengkap itu, MASJAY Cuanki Instan sudah cukup mengenyangkan untuk sekali makan. Bumbunya sendiri terbuat dari rempah-rempah berkualitas premium yang menghadirkan aroma yang kuat dan rasa yang sangat gurih.
Cuanki instan MASJAY dikemas dalam plastik ziplock sehingga lebih mudah dibuka tutup. Karena tidak mengandung pengawet sintetis, cuanki ini bisa tahan selama 7 hari saja dalam suhu ruang dan 140 hari dalam pendingin. Untuk harganya, MASJAY Cuanki Bumbu Merapi Instant dibandrol 15 ribuan rupiah saja per kemasan.
9. Serayu Bandung Baso Cuankie
| Nama Produk | Serayu Bandung Baso Cuankie |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Berasal dari Bandung, dalam 1 kemasan cuanki instan Serayu sudah berisi baso sapi, baso aci, gorengan kulit, sop cuanki, sambal, danbawang goreng serta bawang daun sebagai taburan. Serayu Bandung memang menawarkan kualitas rasa dan bahan baku yang premium, sehingga dijual dengan harga lebih tinggi dibandingkan merk lain, sekitar 30 ribuan rupiah per kemasan. Tidak adanya bahan pengawet sintetis dalam produk ini membuatnya bisa bertahan hanya satu bulanan jika disimpan dalam freezer.
10. Cuanki Salju Bonju Instan
| Nama Produk | Cuanki Salju Bonju Instan |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Supaya lebih mengenyangkan ketika dikonsumsi, dalam Cuanki Salju Bonju Instan bukan hanya terdapat siomay dan batagor, tetapi sudah ada juga mie. Untuk bumbunya sendiri, terbuat dari gula, garam, penyedap rasa, cabe kering alami, seledri kering alami, dan bawang goreng alami, sehingga terasa gurih dan pedas sekaligus. Penyajiannya juga sangat praktis, tinggal diseduh dengan air panas dan diamkan selama beberapa menit sebelum dikonsumsi. Dijual dengan harga 17 ribuan rupiah per kemasan, cuanki instan ini bisa tahan selama 3 bulan jika disimpan dalam suhu ruang.
11. Boci Cuanki Instan Siap Makan
| Nama Produk | Boci Cuanki Instan Siap Makan |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Dikemas dalam wadah cup, dalam satu bungkus Boci Cuanki Instan berisi cuanki lidah, cuanki tahu, bumbu dan cabai bubuk, minyak bawang, dan sukro cikur sebagai taburan. Untuk menyajikan cuanki ini, Anda hanya perlu menyeduhnya dengan air panas selama 5 – 10 menit, tergantung suhu dari air tersebut. Boci Cuanki Instan dijual dengan harga 12 ribuan rupiah saja per kemasan dan masa kadaluwarsanya selama 2 bulan kalau segel belum terbuka.
12. TEGUK Mie Goreng Seblak Geprek & Cuanki Instan
| Nama Produk | TEGUK Mie Goreng Seblak Geprek & Cuanki Instan |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain menjual beragam jenis Minuman manis dan menyegarkan, TEGUK juga mengeluarkan produk cuanki instan yang siap dinikmati dalam situasi apapun, baik itu sebagai pengganti makanan pokok, bekal perjalanan, atau camilan ketika ada acara tertentu. Selain baso dan siomai, dalam TEGUK Cuanki instan juga terdapat mie sehingga akan lebih mengenyangkan ketika dikonsumsi.
Seperti beberapa produk cuanki instan sebelumnya, penyajian TEGUK Cuanki Instan juga sangat mudah. Tinggal buka tutupnya, masukkan isi cuangki dan bumbu ke dalam cup, tuangkan air panas mendidih sampai isinya terendam, tutup dan tunggu selama 10 – 15 menit hingga empuk dan aduk dulu sebelum dinikmati. Untuk penyimpanannya, disarankan pada suhu ruang dengan syarat harus segera dikonsumsi supaya kualitasnya tidak menurun. Produk ini dijual dalam bundling dengan TEGUK Mie Goreng Seblak Geprek dan harganya 28 ribuan rupiah.
13. Kriboow Cuanki Instan
| Nama Produk | Kriboow Cuanki Instan |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kriboow Cuanki Instan diproduksi oleh Selera Martini Indonesia yang hadir dengan kuah kaldu yang sangat kental dan dilengkapi dengan bubuk cabai, jadi Anda bisa mengatur level pedas yang diinginkan. Cara penyajian produk ini sedikit berbeda dibandingkan beberapa produk sebelumnya, karena perlu direbus selama 2 menit dalam air mendidih sampai bumbunya benar-benar meresap. Dijual dengan harga 13 ribuan rupiah saja per kemasan, Kriboow Cuanki Instan bisa tahan hingga 6 bulan meski disimpan dalam suhu ruang.
Sekilas Tentang Cuanki
Karena pada awalnya dibuat hanya untuk memenuhi konsumen warga keturunan Tionghoa, dulu cuanki terbuat dari bahan dasar daging babi. Asal mula cuanki sendiri berasal dari merk dagang panganan Tim Sam berkuah yang diberi nama Bakso Tahu Kuah Choan Kie, di daerah Bandung, yang berarti rezeki. Penyebaran cuanki sendiri hingga sekarang banyak terdapat cuanki instan bermula pada dekade tahun 80-an, ketika beberapa mantan pegawai Choan Kie yang berasal dari beberapa wilayah, seperti Bandung, Garut, dan Ciamis, mencoba memproduksi dan berjualan cuanki sendiri.
Choan Kie buatan para mantan pegawai tersebut menggunakan bahan dasar ikan tenggiri sehingga dapat dikonsumsi masyarakat umum. Makanan ini dijajakan dengan cara dipikul dan dijual berkeliling, sehingga mulai dikenal dengan nama “Cuanki” yang berarti “Cari Uang Jalan Kaki”. Banyak yang mengatakan bahwa cuanki mirip dengan bakso malang, padahal keduanya memiliki beberapa perbedaan berikut.
- Isian bakso malah lebih lengkap dibandingkan dengan cuanki, ada bakso urat, bakso halus, bakso goreng, tahu goreng, siomay kukus, tahu kukus, kekian, pangsit goreng, mie kuning, dan sawi hijau. Sedangkan cuanki hanya berisi bakso, siomay goreng, siomay kukus, tahu rebus, dan tahu goreng, tanpa mie.
- Kuah cuanki lebih tajam dan berwarna kekuningan, sedangkan kuah bakso malang lebih jernih dan terasa ringan di lidah, kemudian bisa ditambah penyedap sesuai selera pelanggan.
- Isian cuanki direbus dulu dalam kuah hingga siomay goreng mengembang, disajikan bersamaan dalam mangkok, tetapi bakso malang disajikan dengan kuah yang disiramkan ke isian.
Resep Cuanki yang Enak dan Mudah
Hadirnya beragam merk cuanki instan di pasaran tentu akan memudahkan Anda untuk menyajikan cuanki instan di rumah. Tetapi jika Anda ingin coba membuat cuanki sendiri, beberapa resep di bawah ini bisa diikuti.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan
- 4 buah tahu putih, potong 2 bagian
- 12 lembar kulit pangsit
- 4 buah bakso sapi
- Minyak, untuk menggoreng
- Kecap Manis
Bahan untuk adonan ikan
- 200 g daging ikan tenggiri, haluskan
- 100 g tepung tapioka
- 1 putih telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
Bahan untuk kuah cuanki
- 300 g tulang sapi
- 2 liter air
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdm bawang putih goreng, tumbuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt Royco Kaldu Sapi
- ½ sdt merica putih bubuk
Bahan lainnya
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Bango Kecap Manis
- Sambal cabai rawit
Cara membuat
- Untuk membuat kuah cuanki, rebus tulang sapi hingga mendidih lalu kecilkan api dan masukkan sisa semua bahan serta Royco Kaldu Sapi, aduk. Masak hingga kuah harum dan meresap. Angkat dan pindahkan ke suatu wadah.
- Untuk adonan ikan, aduk rata semua bahan, ambil selembar kulit pangsit dan letakkan 1/2 sdm adonan ikan ke tengahnya, lipat. Ulangi proses tersebut sampai kulit pangsit dipakai semua, dan sisihkan.
- Ambil tahu putih, isi bagian tengahnya dengan adonan ikan yang masih tersisa. Sisihkan.
- Kukus separuh tahu isi dan separuh bagian pangsit isi dalam hingga matang. Angkat lalu sisihkan dulu.
- Panaskan minyak, goreng sisa pangsit yang masih mentah hingga warnanya tampak kecokelatan.
- Masukkan pangsit kukus, pangsit goreng, tahu, dan bakso ke dalam mangkuk saji, lalu tuangkan kuah kaldu ke mangkok tersebut.
- Lengkapi sajian ini dengan kecap manis, taburan bawang goreng, maupun pelengkap lain.
Lantas seberapa tinggi kalori yang tersimpan dalam cuanki? Untuk cuanki instan yang berisi siomay, bakso, tahu, dan dipadukan kuah kaldu kira-kira memiliki 153 kkal, dengan rincian 51 kkal untuk siomay, tahu 58 kkal, dan bakso sapi 44 kkal. Namun angka ini belum termasuk perhitungan kalori pada kuahnya, yang pasti adanya kaldu tersebut membuat kandungan natrium pada cuanki menjadi cukup tinggi. Jadi jika Anda memiliki riwayat penyakit hipertensi, sebaiknya batasi konsumsi cuanki atau makanan sejenis.
Kesimpulan
Cuanki, makanan khas Sunda ini kabarnya merupakan modifikasi dari makanan Tionghoa yang bernama Choan Kie. Terbuat dari bahan dasar ikan, cuanki menghadirkan rasa yang gurih dan tidak membosankan. Sekarang sudah cukup banyak juga lho produk cuanki instan yang dijual dengan harga cukup murah, rekomendasi produknya sudah ada di sini ya.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
