CEKLIST.ID – Salah satu jenis kopi yang digemari banyak orang adalah kopi arabika yang biasanya diseduh menggunakan metode manual brewing. Penyebaran kopi arabika dari daerah asalnya sampai seterkenal sekarang mempunyai sejarah yang cukup panjang. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas mengenai kopi arabika termasuk rekomendasi kopi arabika yang bisa ditemukan dengan mudah di e-commerce.
Sekilas Tentang Kopi Arabika
Kopi arabika berasal dari wilayah Ethiopia dan penyebarannya dimulai oleh pedagang Arab yang melintasi Yaman. Pada masa itu, para orang Arab mempopulerkan cara menyeduh ekstrak biji kopi arabika terbaik dengan air panas untuk menghasilkan Minuman yang menyegarkan. Memasuki abad ke-15, biji kopi arabika menyebar ke Eropa hingga menjadi terkenal seperti sekarang.
Kopi arabika sendiri dikenal sebagai kopi yang paling mahal karena memberikan cita rasa berbeda dari setiap varietasnya. Ciri khas lain dari kopi arabika terbaik adalah kekentalannya yang ringan dan tingkat keasaman yang lebih tinggi dibandingkan jenis kopi. Profil aroma kopi arabika juga sangat unik, ada yang menyerupai lemon (lemony), menyerupai madu (honeyed) dan menyerupai cokelat (chocolaty).
Selain aroma dan rasanya, cara budidaya kopi arabika terbaik juga mempengaruhi tingginya harga kopi ini. Kopi arabika hanya bisa dibudidayakan di ketinggian 1.000 hingga 2.000 mdpl dengan suhu udara 15–25 derajat celsius. Suhu udara yang terlalu panas bisa membuat pertumbuhan pohon kopi arabika terlalu cepat dan meningkatkan penyakit karat pada daun pohon. Sedangkan jika suhu udara terlalu rendah, pertumbuhan jadi lebih lambat dan memunculkan cabang sekunder maupun tersier yang mengganggu produksi buahnya.
Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika
Pertama, ukuran biji kopi arabika terbaik lebih besar dibandingkan dengan kopi robusta. Bentuknya juga cenderung pipih dan panjang dengan tekstur yang lebih halus dibandingkan kopi robusta.
Kedua, kandungan kafein pada berbagai kopi arabika terbaik hanya sekitar 0,8% hingga 1,5% dari berat totalnya, lebih rendah dibandingkan kandungan kafein kopi robusta yang mencapai 1,8% hingga 4% dari berat totalnya.
Ketiga, baik tingkat keasaman maupun kadar gula pada kopi arabika terbaik lebih tinggi dibandingkan tingkat keasaman dan kadar gula pada kopi robusta.
Keempat, kopi arabika terbaik mempunyai berbagai jenis cita rasa, berbeda dengan kopi robusta yang rasanya hanya cenderung pahit karena kandungan kafein yang lebih tinggi.
Cara Memilih Kopi Arabika yang Bagus
Berdasarkan uraian di atas, Anda sudah mengetahu sekilas tentang kopi arabika sekaligus perbedaannya dengan kopi robusta. Untuk memperoleh kopi arabika terbaik di pasaran, sebaiknya perhatikan beberapa hal berikut ini.
1. Memilih berdasarkan karakter rasa yang disukai
Berbagai jenis kopi arabika terbaik mempunyai karakter rasa utama yang cenderung asam, namun pemrosesan biji kopi bisa menjadikan rasa kopi menjadi lebih manis atau tetap dominan asam.
Apabila ingin memperoleh karakter manis dari kopi arabika terbaik, pilih kopi yang diproses secara natural atau langsung mengeringkan biji kopi bersama dengan kulitnya (coffee cherry) yang mengandung gula. Pada proses natural ini, coffee cherry dijemur selama 3–4 minggu sehingga daging buahnya meresap sempurna ke dalam biji kopi. Dengan demikian, akan tercipta rasa kopi yang cenderung fruity dan manis.
Jika lebih menyukai rasa asam, maka pilih kopi arabika terbaik yang diproses melalui proses basah. Proses ini dilakukan dengan mencuci biji kopi dan mengupas kulitnya terlebih dahulu sebelum difermentasi dan dikeringkan, jadi akan diperoleh karakter rasa utama kopi arabika yang asam dan lebih stabil. Kadar gula yang relatif rendah dalam biji kopi washed akan memudahkan Anda untuk bereksperimen ketika penyeduhan.
2. Menyesuaikan profil sangrai dengan rasa yang diharapkan
Proses sangrai atau roasting dilakukan dengan memroses biji kopi arabika terbaik dalam suhu dan waktu yang sangat terkontrol sehingga mengubah sifat kimia kopi secara signifikan dan menentukan cita rasa kopi. Roasting akan membuat biji kopi kehilangan berat kering, gas karbon dioksida, dan product volatil lainnya.
Profil roasting dibagi menjadi tiga, ada light, medium, dan dark roast. Jika ingin menikmati kopi arabika terbaik dengan rasa asli, maka pilihlah light atau medium roast. Sedangkan untuk profil dark roast akan memunculkan rasa pahit yang cukup kuat dari kopi.
Profil dark roast akan menghasilkan biji kopi arabika terbaik yang berpori sehingga ekstraksinya cepat dan cocok disajikan sebagai espresso atau tubruk. Sedangkan profil light atau medium lebih cocok digunakan untuk metode manual brewing yang proses esktraksinya berjalan lebih lambat.
3. Memilih kopi arabika dengan notes rasa favorit
Kopi arabika terbaik memiliki paduan kompleks dari cukup banyak rasa dan ini dapat dilihat dari tasting notes yang dicantumkan pada kemasan kopi. Varian rasa yang dihasilkan oleh kopi arabika bisa sangat beragam, mulai dari fruity, flowery, nutty, dan herby.
Untuk memperoleh kopi arabika terbaik dengan rasa fruity, maka pilih jenis kopi yang melalui proses natural atau dry method. Tetapi jika menyukai kopi arabika yang mengeluarkan rasa floral dan chocolaty, maka pilih produk yang melalui proses washed atau proses basah. Anda juga bisa mendapatkan campuran kedua rasa tersebut dengan memilih kopi arabika yang diproses melalui honey processed coffee.
13 Rekomendasi Kopi Arabika Terbaik
Berbagai merk kopi arabika terbaik saat ini sudah dijual secara online di berbagai marketplace besar, seperti Tokopedia, Shopee, dan Lazada. Berikut ini rekomendasi beberapa merk kopi arabika dengan rasa yang enak dari ceklist.id untuk menemani hari-hari Anda.
1. Excelso Arabica Gold
| Nama Produk | Excelso Arabica Gold |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kopi Arabika terbaik dari Excelso tersebut bisa Anda beli dengan harga jual Rp29.000 saja. Varian dari kopi ini yaitu Arabica gold. Dalam satu kotaknya hadir dengan 10 sachet kopi yang isinya masing-masing 10 gram. Kopi yang satu ini telah resmi mendapatkan lisensi halal dan juga BPOM yang menyertainya. Aroma yang dihasilkan lebih unik karena mengandung buah jeruk, rempah-rempah, dan bunga.
Sensasi yang diberikan oleh kopi Arabika gold dari Excelso ini jadi lebih istimewa dan nikmat. Pastinya, selama Anda mengkonsumsi minuman kopi ini akan terasa sensasi kesegarannya dengan optimal. Kopi ini hadir dalam bentuk formulasi bubuk yang halus dan membuat Anda jadi lebih nyaman serta rileks. Cocok diminum pada saat sedang santai terutama ketika sore hari.
2. WoCA Arabica Gold
| Nama Produk | WoCA Arabica Gold |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk kopi Arabika dari WoCA ini dijual dengan harga Rp29.999 dengan isi 150 gram. Kopi ini lebih praktis untuk Anda Minum dan terdiri atas beberapa kategori. Seperti biji kopi, giling halus, giling sedang, dan giling kasar. Tentunya, untuk setiap kopi punya tekstur yang berbeda namun rasa nikmatnya tetap sama dan tidak tergantikan. Selain itu, mengkonsumsi produk ini dapat meningkatkan kualitas mood Anda.
Kopi yang sehat ini sudah bebas dari gula dan halal serta mendapatkan sertifikat maupun izin dari P-IRT. Dibuat secara home made dan bebas dari gluten. Pastinya, aman untuk dikonsumsi dan bisa Anda nikmati kesegarannya kapan saja. Kopi ini dapat Anda sajikan pada keadaan hangat maupun dingin.
3. Otten Coffee 100% Arabica Gayo
| Nama Produk | Otten Coffee 100% Arabica Gayo |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk kopi Arabika terbaik dari merk Otten Coffee ini hadir dalam varian 100% Arabica Gayo. Kemasan kopi berisi 1 kg ini tampak lebih estetik dan kekinian. Selain itu, lebih mudah untuk dibuka dan praktis dalam hal mengkonsumsinya. Produk kopi yang sudah halal ini tersedia dalam kategori biji kopi dan juga bubuk kopi yang dapat Anda pilih sesuai dengan selera masing-masing tentunya.
Produk ini dibuat menggunakan mesin penggiling kopi yang kokoh. Pengolahannya jauh lebih higienis dan modern. Sehingga, kualitas yang diberikan juga tidak kalah bagus dan mutunya lebih premium. Pada bagian kemasan produk kopi ini dibuat menggunakan lapisan aluminium. Tujuannya adalah untuk menjaga kesegaran kopi yang akan Anda minum.
4. ARUTALA Kopi Arabika Gayo
| Nama Produk | ARUTALA Kopi Arabika Gayo |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
ARUTALA Kopi Arabika Gayo berisi 100% kopi arabika terbaik yang ditanam di daerah Gayo, Aceh Tengah. Kopi gayo dari ARUTALA ini mempunyai rasa brown sugar, Dark Chocolate, sweet, serta orange zest dengan tingkat keasaman dan body medium. Jadi kopi arabika ini akan cocok untuk Anda yang kurang menyukai rasa pahit kopi.
Ada empat pilihan bentuk kopi dari ARUTALA Kopi Arabika Gayo, yaitu biji kopi, giling kasar/coarse, giling sedang/medium, dan giling halus/fine, tinggal pilih sesuai dengan cara menyeduh kopi yang diinginkan. Kopi arabika terbaik ini dikemas dalam exclusive flat bottom pouch dengan berat bersih 200 gram dan dijual dengan harga 40 ribuan rupiah.
5. Sakha Arabica Toraja Coffee Roast Bean
| Nama Produk | Sakha Arabica Toraja Coffee Roast Bean |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kopi arabika asal Toraja pada Sakha Arabica Toraja Coffee diproses melalui semi wash dengan profil roast medium. Karena dibuat dengan profil roast medium, maka rasa kopi arabika terbaik ini cenderung tidak pahit, melainkan punya rasa brown sugar, chocolate, milky, chocolate malt, sweet, dan berry.
Sakha Arabica Toraja Coffee tersedia dalam 4 varian, ada biji kopi, giling kasar untuk french press atau cold drip, giling sedang untuk vietnam drip, dan giling halus untuk espresso atau kopi tubruk. Kopi arabika terbaik ini dikemas dalam one way valve dan aluminium foil seberat 200 gram. Anda bisa membeli Sakha Arabica Toraja Coffee dengan harga 40 ribuan rupiah.
6. Kieta Biji Kopi TOEKU Blend
| Nama Produk | Kieta Biji Kopi TOEKU Blend |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kieta Biji Kopi Toeku berisi 100% blended arabika grade 1 yang disangrai dengan profil full city dan second crack. Kopi arabika terbaik ini sangat cocok disajikan sebagai Kopi Susu dengan ditambahkan Gula Aren dan es batu.
Kieta Biji Kopi Toeku tersedia dalam empat varian, ada biji kopi, giling kasar, giling medium, dan giling halus. Dikemas dengan berat bersih 1 kg, kopi arabika terbaik ini dijual dengan harga 150 ribuan rupiah dan bisa dibeli secara online di Tokopedia.
7. Maharaja Coffee Kopi Arabika Papua Wamena 200g
| Nama Produk | Maharaja Coffee Kopi Arabika Papua Wamena 200g |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kopi arabika yang menjadi bahan baku Maharaja Coffee berasal dari daerah di dataran tinggi seputar Wamena dengan ketinggian mulai dari 1.600 mdpl. Untuk menghasilkan cita rasa kopi arabika terbaik, biji kopinya diolah secara tradisional sehingga menghasilkan karakter rasa buah-buahan, tingkat keasaman sedang, namun sangat pekat. Produk ini direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam 3 bulan setelah pembelian untuk menghasilkan
Seperti produk kopi arabika terbaik sebelumnya, Maharaja Coffee Kopi Arabika Papua Wamena juga tersedia dalam varian biji kopi, bubuk ground, bubuk kasar v60, dan bubuk espresso. Produk ini bisa dibeli secara online di Tokopedia dengan harga 70 ribuan rupiah per 200 gram.
8. Sky Nine Kopi Arabika Sweet Choco Brazil Fazenda Primavera
| Nama Produk | Sky Nine |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Apabila Anda ingin merasakan kopi arabika terbaik original Chapada de Minas, Brazil, maka produk dari Sky Nine ini menjadi pilihan yang tepat. Biji kopinya juga diproses secara natural, sehingga menghasilkan rasa cenderung fruity dan manis.
Kopi arabika terbaik ini tersedia dalam empat pilihan giling yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan, ada biji kopi utuh, giling kasar, sedang, dan halus. Apabila ingin mencoba kopi arabika dari Brazil ini, Anda bisa membelinya dengan harga 90 ribuan rupiah untuk kemasan 250 gram.
9. Sutoyo Coffee Halu Banana Honey Arabica 200 GRAM
| Nama Produk | Sutoyo Coffee Halu Banana Honey Arabica |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sutoyo Coffee Halu Banana Honey Arabica terbuat dari kopi arabika terbaik yang ditanam di area Gunung Halu, Jawa Barat. Biji kopinya diproses dengan metode black honey anaerob dengan profil roast medium. Produk ini memiliki karakter rasa banana, candy, chocolaty, berry, fruity, vanilla, dan sweet aftertaste, jadi akan cocok dinikmati oleh orang-orang yang kurang suka rasa pahit kopi.
Seperti produk kopi arabika terbaik yang sebelumnya dibahas, produk ini tersedia dalam empat varian, ada biji kopi, giling kasar, sedang, dan halus. Dikemas menggunakan valve & zipper, Sutoyo Coffee Halu Banana Honey Arabica dijual dengan harga 60 ribuan rupiah untuk kemasan 250 gram.
10. Tadi Pagi Kopi Tubruk Arabika Blend Special
| Nama Produk | Tadi Pagi Kopi Tubruk Arabika Blend Special |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Apabila Anda yang mencari kopi arabika terbaik untuk diseduh menjadi kopi tubruk, Tadi Pagi Kopi Tubruk Arabika Blend Special akan menjadi pilihan yang tepat. Produk ini digiling dengan tingkat medium to fine dan mempunyai rasa yang cukup pahit, sehingga bisa juga diseduh menjadi espresso.
Kopi arabika terbaik ini dikemas dalam pouch yang dilapisi aluminium foil untuk menjaga aroma dan rasanya. Dijual dengan harga 30 ribuan rupiah saja untuk kemasan 200 gram, Tadi Pagi Kopi Tubruk Arabika Blend Special cocok untuk Anda yang baru mau mencicipi rasa kopi arabika.
11. TUKU – Biji Kopi Arabika: Cipete Blend
| Nama Produk | TUKU - Biji Kopi Arabika: Cipete Blend |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Biji kopi arabika “Cipete Blend” menjadi salah satu menu premium dari Toko Kopi Tuku yang disangrai dengan profil medium. Kopi arabika terbaik ini mempunyai tingkat keasaman medium, jadi rasa kopinya lebih bila dibandingkan dengan produk kopi arabika Tuku lainnya, yaitu Tetangga Blend.
TUKU Biji Kopi Arabika tersedia dalam varian biji kopi, giling kasar, sedang, dan halus, tinggal Anda pilih sesuai dengan jenis penyeduhan kopi yang diinginkan. Kopi arabika terbaik ini bisa dibeli juga melalui Tokopedi dengan harga 90 ribuan rupiah untuk kemasan 250 gram.
12. Kopi Flores Bajawa Arabika
| Nama Produk | Kopi Flores Bajawa Arabika |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kopi Flores Bajawa Arabika merupakan produk kopi arabika terbaik varietas Kartika Lini S-795 yang dibudidayakan di kawasan Dadawea, Nusa Tenggara Timur. Biji kopinya diproses fullwash dan profil roasting medium sehingga menghasilkan rasa dark fruit dan aromanya sangat wangi seperti plum caramel. Produk ini mempunyai tingkat keasaman yang cukup ringan dan medium body yang tidak terlalu kental.
Terdapat empat varian Kopi Flores Bajawa Arabika yang bisa dipilih, mulai dari biji kopi, giling kasar, medium, dan halus. Kopi arabika terbaik ini cocok untuk berbagai keperluan, seperti pour over, v60, kain saring, metal filter, dan aeropress, tinggal sesuaikan dengan varian yang dipilih. Harga Kopi Flores Bajawa Arabika juga tidak terlalu mahal untuk standar kopi arabika, sekitar 50 ribuan rupiah per 250 gram.
13. Kopi Arabika Tanamera Coffee Espresso Blend
| Nama Produk | Kopi Arabika Tanamera Coffee Espresso Blend |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Tanamera Coffee selalu memilih kopi arabika terbaik dari berbagai daerah di Indonesia untuk menjaga kualitas produknya. Untuk produk Tanamera Coffee Espresso Blend, disangrai dengan profil medium sehingga menghasilkan rasa palm sugar dan hint of floral yang tingkat keasamannya sedang.
Tanamera Coffee Espresso Blend tersedia dalam empat varian, yaitu whole beans, coarse grind, dan fine grind. Karena dipilih hanya dari kopi arabika terbaik, harga produk ini memang relatif mahal, sekitar 60 ribuan rupiah per 100 gram.
Tips Menyeduh Kopi Arabika
Selain memilih kopi arabika yang bagus dan memiliki rasa yang enak, cara menyeduh kopi arabika juga perlu diperhatikan supaya bisa memperoleh rasa dan aroma kopi yang nikmat. Berikut beberapa tips yang bisa diterapkan ketika menyeduh kopi arabika untuk memperoleh tingkat keasaman rendah.
1. Memilih biji kopi dark roast
Kopi arabika dengan tingkat roasting yang pekat diketahui mempunyai rasa keasaman yang lebih rendah dibandingkan light atau medium roast. Namun, kopi arabika jenis ini kurang cocok dikonsumsi oleh orang yang tidak menyukai rasa pahit.
2. Menggiling biji dengan ukuran halus
Biji kopi arabika memiliki partikel rasa yang cukup kompleks, sehingga penggilingan kopi akan sangat mempengaruhi rasanya. Apabila Anda menginginkan rasa asam yang cukup rendah dari kopi arabika yang diseduh, maka sebaiknya giling biji kopi hingga berukuran halus.
3. Seduh dengan air bersuhu kurang dari 100 derajat celcius
Suhu air untuk menyeduh secangkir kopi arabika sebaiknya berada di kisaran 90-95 derajat Celcius. Sedangkan untuk mengurangi keasamannya, bisa menyeduh dengan suhu air yang lebih rendah dengan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan menyeduh menggunakan air panas. Teknik tersebut dikenal dengan nama cold brew.
Tips lain yang bisa diterapkan untuk menyeduh kopi arabika dengan tingkat keasamanan rendah adalah menggunakan filter yang terbuat dari kertas dan memadukan dengan susu.
Kesimpulan
Kopi arabika dikenal sebagai kopi dengan harga yang mahal karena perawatannya cukup sulit dan bisa menciptakan cukup banyak varian rasa, tergantung pengolahannya. Artikel ini sudah membahas mengenai rekomendasi beberapa produk kopi arabika terbaik dan cara menyeduhnya untuk memperoleh tingkat keasaman yang rendah.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Merk Biji Kopi & Bubuk Kopi Terbaik
- 10 Kopi Decaf terbaik
- 10 Mesin Kopi Espresso Terbaik
- 10 Kopi Instan Terbaik
- 10 Cangkir Kopi Unik Terbaik
- 10 Mesin Pembuat Kopi Terbaik
- 10 Merk Kopi Hitam Tanpa Gula
- 10 Merk Kopi Hitam Tanpa Ampas
Tanggal Pembaharuan
