CEKLIST.ID – Kopi menjadi salah satu varian Minuman yang digemari oleh banyak orang dan cocok dinikmati kapanpun, baik itu sebagai teman sarapan di pagi hari, setelah makan siang, ketika bersantai di sore hari, atau ketika menjadi teman begadang di malam hari.
Namun ampas yang dihasilkan oleh kopi seringkali dirasa mengganggu bagi sebagian orang, sehingga sekarang cukup banyak produsen yang membuat kopi tanpa ampas sehingga lebih mudah dinikmati.
Jika Anda tengah mencari merk kopi tanpa ampas yang berkualitas bagus, pada artikel ini akan dibahas rekomendasi produknya secara lengkap.
Tips Memilih Kopi Tanpa Ampas
Pada dasarnya, merk kopi tanpa ampas sama saja dengan kopi lainnya, hanya saja tidak meninggalkan residu di dasar gelas ketika diseduh. Untuk memperoleh produk kopi tanpa ampas kualitas terbaik, perhatikan beberapa hal berikut ini.
1. Mengetahui jenis biji kopi yang dipakai
Ada dua jenis biji kopi yang umumnya digunakan pada berbagai produk kopi di Indonesia, termasuk pada merk kopi tanpa ampas, yaitu arabika dan robusta. Kopi arabika dikenal mempunyai rasa kopi yang lebih lembut dengan perpaduan rasa asam dan manis, bahkan ada sedikit sentuhan buah-buahan, cokelat, dan kacang-kacangan. Aroma kopi arabika juga sangat wangi dan kuat. Biasanya kopi jenis ini ditanam di daerah yang sejuk dengan ketinggian 1.000–2.000 mdpl.
Jenis lain yang juga digunakan pada berbagai merk kopi tanpa ampas adalah kopi robusta yang biasanya tumbuh di daerah dengan ketinggian 300–800 mdpl. Kopi robusta memiliki rasa yang lebih pekat dan pahit, dengan aftertaste rasa kacang-kacangan, dan biasanya akan tercium sedikit aroma kayu. Beberapa contoh kopi robusta yang populer, seperti Kopi Lampung, Bali, dan Flores, serta kopi yang berasal dari India, Vietnam, dan Jamaika.
2. Mengetahui metode produksi yang dipakai, kalau memungkinkan
Mengetahui metode produksi dari sebuah merk kopi tanpa ampas akan memudahkan Anda dalam memperkirakan harga kopi. Terdapat dua proses produksi kopi yang paling umum digunakan, yaitu spray dried dan freeze dried. Metode spray dried digunakan untuk menghasilkan serbuk kopi sangat halus yang sangat mudah larut ketika diseduh. Spray dried dilakukan dengan cara menyemprotkan konsentrat kopi cair ke udara kering bersuhu sangat tinggi (>250 °C) sampai menghasilkan kopi bubuk.
Metode spray dried memang hanya memerlukan waktu cukup singkat dan cukup murah, sehingga sering digunakan untuk membuat merk kopi tanpa ampas instan yang dijual dengan harga terjangkau. Sayangnya penguapan yang terjadi menjadikan aroma pekat biji kopi menurun. Meski demikian, rasa alami kopi tanpa ampas yang dibuat menggunakan metode spray dried tetap stabil.
Sementara itu, metode freeze dried memanfaatkan temperatur sangat rendah untuk membentuk kopi bubuk yang aroma maupun rasanya tetap autentik. Metode pembuatan merk kopi tanpa ampas ini diawali dengan mengekstrak biji kopi sampai menjadi slushie dan didinginkan pada suhu minimal 40° di bawah titik beku. Setelah itu kopi beku yang terbentuk dilebur dan dikeringkan sampai mendapatkan butiran-butiran kopi siap seduh. Dibandingkan dengan metode spray dried, metode ini memang lebih mahal karena proses produksinya cukup lama serta melibatkan banyak tenaga.
3. Memperhatikan bentuk kopi yang dipilih
Berbagai merk kopi tanpa ampas paling mudah ditemukan dalam bentuk kopi bubuk yang dapat dinikmati sebagai espreso atau dicampurkan dengan susu untuk menjadikannya sebagai latte. Perlu diketahui bahwa ukuran gilingan memengaruhi intensitas rasa dari seduhan kopi, semakin halus gilingannya maka rasa seduhan kopi akan semakin intens. Setelah kemasan kopi dibuka, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara sehingga kesegaran dan aromanya tetap terjaga dalam waktu lama.
Beberapa merk kopi tanpa ampas diracik sebagai Kopi Instan dan biasanya sudah ditambah dengan susu, gula, Coklat bubuk, maupun tambahan lain. Cukup tambahkan air panas, es jika diperlukan, lalu nikmati secangkir kopi yang nikmat. Beberapa kopi tanpa ampas instan bahkan bisa diseduh langsung menggunakan air dingin, jadi tidak perlu repot-repot memanaskan air terlebih dulu.
4. Mempertimbangkan kopi decaf
Kopi decaf atau decaffeinated coffee merupakan jenis kopi yang lebih dari 95% kadar kafeinnya sudah dihilangkan. Hal tersebut berpengaruh terhadap rasa dari kopi decaf yang menjadi tidak terlalu pekat ataupun pahit serta kandungan antioksidannya sedikit berkurang. Akan tetapi, merk kopi tanpa ampas yang termasuk decaf juga mempunyai kandungan nutrisi lainnya, seperti Vitamin B3, kalium, dan magnesium.
Sebenarnya kopi decaf sudah ada sejak tahun 1900-an, tetapi saat itu pembuatannya masih menggunakan zat kimia yang kemudian diketahui menyebabkan kanker. Biasanya pengurangan kadar kafein dilakukan sebelum roasting pada biji kopi yang masih hijau sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang lebih lembut dibandingkan merk kopi tanpa ampas pada umumnya. Meskipun kandungan antioksidannya berkurang, namun kopi decaf lebih cocok dikonsumsi oleh ibu hamil, anak-anak, hingga orang-orang yang mengalami gangguan tidur dan kecemasan.
13 Rekomendasi Merk Kopi Tanpa Ampas
Tidak sulit untuk menemukan merk kopi tanpa ampas, baik itu di minimarket, swalayan, maupun e-commerce. Jenisnya juga beragam, ada yang berupa kopi instan hingga kopi celup. Berikut ceklist.id bahas rekomendasi berbagai kopi tanpa ampas tersebut.
1. MAXFOOD Coffee Powder Pure Instant
| Nama Produk | MAXFOOD Coffee Powder Pure Instant |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk kopi tanpa ampas dari merk MAXFOOD ini berisi 250 gram. Produk ini sudah berlisensi izin S-PIRT dan juga halal. Sehingga, sangat aman untuk dikonsumsi dalam jangka panjang. Terutama, untuk Anda yang menyukai kopi. Dalam penyajiannya, produk ini jauh lebih praktis untuk dikonsumsi karena lebih cepat untuk disajikan. Produk kopi ini dibuat berdasarkan dengan metode biji kopi yang telah diseduh.
Selain itu, kopi tanpa ampas dari MAXFOOD ini proses produksinya menggunakan teknik pengeringan semprot. Kemudian, dilakukan tahap direhidrasi. Menariknya, Anda bisa langsung mengkonsumsinya sampai habis karena produk seharga Rp69.900 ini tidak memiliki ampas sama sekali. Anda bisa menambahkan air hangat atau bisa menambahkan es batu pada bagian atasnya.
2. Shine Coffee Kopi Diet
| Nama Produk | Shine Coffee Kopi Diet |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Merk kopi tanpa ampas berikutnya yaitu dari Shine Coffee yang dijual dengan harga Rp120.000 saja untuk satu kemasannya. Produk ini sudah terdaftar pada BPOM dan halal MUI. Beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengkonsumsi produk kopi ini yaitu mampu mengontrol nafsu makan sehingga cocok untuk diet. Kemasan dari produk tersebut berisi 200 gram yang terbilang sangat praktis untuk Anda konsumsi.
Proses pembakaran lemak secara berlebihan bisa dilakukan dengan efektif untuk Anda yang ingin mencapai berat badan ideal. Stamina pada tubuh Anda juga akan meningkat dan pastinya aman untuk lambung. Kemudian, dan tidak mengakibatkan darah tinggi. Kandungan dari produk ini yaitu pemanis stevia, green coffee bean, dan L. Carnitine.
3. Kopi Luwak Ice Coffe
| Nama Produk | Kopi Luwak Ice Coffe |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Salah satu produk merk kopi tanpa ampas berkualitas terbaik dengan harga Rp11.900 saja. Produk yang ketiga ini berasal dari brand Kopi Luwak. Produk ini termasuk ke dalam kategori kopi Arabica yang punya rasa terbaik. Komponen dari produk ini yaitu kombinasi antara gula murni, kopi luwak, dan Arabica. Tentunya, sudah terdaftar melalui BPOM dan bisa Anda konsumsi kapan saja sesuai dengan keinginan.
Cita rasa yang dihasilkan tentunya jauh lebih istimewa. Pada merk kopi tanpa ampas tersebut memiliki kadar asam lemak yang lebih rendah dan Anda juga bisa menyeduhnya menggunakan air dingin. Jika Anda ingin mengkonsumsinya dalam keadaan hangat juga bisa karena memiliki sensasinya tersendiri.
4. NESCAFE Classic Kopi Instan Hitam
| Nama Produk | NESCAFE Classic Kopi Instan Hitam |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Nescafe Classic Sachet menjadi salah satu merk kopi tanpa ampas yang paling laris di pasaran dan sudah tersebar luas di berbagai tempat perbelanjaan. Kopi hitam ini terbuat dari 100% biji robusta Lampung berkualitas terbaik dan ketika diseduh menghasilkan aroma maupun rasa yang mantap. Kalau tidak terlalu kuat dengan rasa pahit dari kopi, campurkan dengan susu, krimer kopi, dan gula untuk menjadi latte yang lezat.
Nescafe Classic Sachet sangat mudah larut dalam air, baik air panas maupun dingin, jadi tinggal dipilih jenis seduhan kopi yang ingin dibuat. Merk kopi tanpa ampas ini dijual dengan harga sangat terjangkau, sekitar 38 ribuan rupiah untuk kemasan bundle 60 sachet kopi.
5. Sakha Coffee Kopi Sachet Celup Arabika
| Nama Produk | Sakha Coffee Kopi Sachet Celup Arabika |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bukan hanya teh celup, namun merk kopi tanpa ampas juga sudah ada yang diracik sebagai kopi celup, salah satunya Sakha Coffee Arabika. Jadi meskipun tidak ada alat penyaring kopi maupun perlengkapan seduh lainnya, Sakha Coffee Arabika bisa jadi pilihan tepat untuk menikmati secangkir kopi yang aroma maupun rasanya begitu kuat. Ada cukup banyak pilihan Sakha Coffee Arabika, antara lain Kopi Arabika Gayo, Arabika Lintong, Arabika Bali Kintamani, Arabika Flores, dan Arabika Toraja. Dikemas dalam berat bersih 10 gram, kopi tanpa ampas ini dijual dengan harga 10 ribuan rupiah.
6. Good Day Coffee Freeze Mocafrio
| Nama Produk | Good Day Coffee Freeze Mocafrio |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain Nescafe, Good Day Freeze Mocafrio juga menjadi merk kopi tanpa ampas yang digemari oleh banyak orang karena menawarkan rasa yang enak dan bisa disajikan dengan mudah. Kopi ini terbuat dari komposisi gula, krimer nabati, kopi instan, kakao bubuk, perisa sintetik alami Mocacino, pemanis alami glikosida steviol yang menghadirkan rasa manis tidak terlalu berlebihan. Setiap satu kemasan Good Day Freeze Mocafrio dikemas dengan berat bersih 30 gram dan bisa diseduh dalam 180-200 ml air hangat maupun dingin. Untuk harganya, kopi tanpa ampas ini dijual 20 ribuan rupiah per bag isi 10 kopi.
7. Tropicana Slim Cafe Latte
| Nama Produk | Tropicana Slim Cafe Latte |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Tropicana Slim Cafe Latte merupakan paduan kopi susu yang tidak mengandung Gula Pasir, namun tetap terasa manis dan tentunya aman dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang diet maupun menderita diabetes. Kandungan kafein pada merk kopi tanpa ampas ini juga lebih rendah dari merk lainnya, sehingga ibu hamil dan menyusui pun dapat mengonsumsinya. Cara penyajian Tropicana Slim Cafe Latte sangat mudah tinggal larutkan 1 sachet kopi ini ke dalam 200 ml air hangat, aduk merata, dan nikmati. Dikemas dengan berat bersih 14 gram tiap kemasan, produk ini dijual dengan harga 28 ribuan rupiah per 10 sachet.
8. Second Step Coffee Kopi Celup Arabika Bali Kintamani
| Nama Produk | Second Step Coffee |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Second Step Coffee juga menghadirkan merk kopi tanpa ampas yang diracik sebagai kopi celup. Kopi tanpa ampas ini menggunakan kopi jenis Arabika Bali Kintamani yang diproses full wash dengan profil roast medium. Ketika diseduh dalam air panas, Second Step Coffee Kopi Celup Arabika Bali Kintamani akan menghadirkan flavor notes cokelat, nutty, fruity, dan sedikit sentuhan lemon. Setiap kemasan kopi ini memiliki berat bersih 10 gram dan harganya sekitar 10 ribuan rupiah.
9. NEO Coffee Tiramisu
| Nama Produk | NEO Coffee Tiramisu |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Terbuat dari kombinasi biji kopi robusta dan arabika, Kopi Neo Tiramisu memiliki cita rasa kopi yang kuat dengan aroma begitu harum, meskipun sudah diolah dengan krimer nabati. Merk kopi tanpa ampas ini bisa diseduh dengan sangat mudah, tinggal tuang bubuk kopi ke dalam cangkir, tambahkan 150 ml air mendidih, aduk, dan sajikan selagi hangat. NEO Coffee Tiramisu sangat mudah ditemukan di minimarket hingga warung-warung kecil dan harganya hanya 10 ribuan rupiah per bag isi 10 sachet kopi.
10. Crisco Kopi Susu Kristalisasi Creamy
| Nama Produk | Crisco Kopi Susu Kristalisasi Creamy |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Seperti produk sebelumnya, merk kopi tanpa ampas ini terbuat dari campuran biji kopi robusta dan arabika yang di-blend dengan Susu Bubuk yang membuat tekstur serta rasanya jadi creamy. Untuk menyajikannya, cukup larutkan Crisco Kopi Susu Kristalisasi Creamy ke dalam 180 ml air panas, aduk-aduk sebentar, dan nikmati atau tambahkan es supaya lebih menyegarkan. Setiap satu kemasan kopi ini memiliki berat bersih 30 gram dan dijual dengan harga 6000-an rupiah di e-commerce.
11. Maharaja Single Origin Drip Coffee Rakata Robusta
| Nama Produk | Maharaja Single Origin Drip Coffee |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Maharaja Single Origin Drip Coffee Rakata Robusta menggunakan kopi robusta yang berasal dari daerah sekitar anak gunung Krakatau, dipetik saat sudah merah, kemudian disangrai pada titik optimal sampai menghasilkan biji kopi hitam yang sempurna. Setiap drip dari merk kopi tanpa ampas ini sudah dilengkapi filter, jadi tidak perlu menyediakan alat penyaring kopi lagi ketika menyeduhnya. Maharaja Single Origin Drip Coffee Rakata Robusta dikemas dengan berat bersih 10 gram dan bisa diseduh dalam 120-150 ml air panas. Untuk harganya, produk ini dijual 28 ribuan rupiah per 5 cups.
12. Koraino Drip Coffee Econo
| Nama Produk | Koraino Drip Coffee Econo |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Seperti merk kopi tanpa ampas sebelumnya, Koraino Drip Coffee Econo juga bisa disajikan dengan sangat mudah, tinggal gunting gantungannya, sisakan filter di dalam pot air, dan masukkan ke dalam chiller selama 12-24 jam. Setelah dibekukan, Anda tinggal menuangkannya ke dalam air panas selama 2-3 menit. Produk ini terbuat dari campuran kopi arabika dan robusta, dengan porsi arabika setidaknya 20% sehingga menampilkan komponen terbaik dari kopi individu, baik itu kualitas cita rasa maupun aromanya.
Untuk menghasilkan aroma dan rasa kualitas terbaik, merk kopi tanpa ampas ini sebaiknya dihabiskan dalam jangka waktu 3 bulan. Koraino Drip Coffee Econo dijual dengan harga 24 ribuan rupiah per kemasan 6 drip stand pouch.
13. WoCA Kopi Luwak Drip Robusta
| Nama Produk | WoCA Kopi Luwak Drip Robusta |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bagi para penggemar kopi luwak dan ingin mengonsumsinya dengan praktis, coba deh beli merk kopi tanpa ampas WoCA Kopi Luwak Drip Robusta. Setiap biji kopinya disangrai oleh Roast Master Profesional sehingga menghasilkan aroma serta rasa kopi yang unik. Karena terbuat dari bahan utama kopi luwak, harga merk kopi tanpa ampas ini memang relatif lebih mahal dibandingkan kopi pada umumnya, sekitar 8000-an rupiah per 1 sachet.
Cara Menikmati Kopi Tanpa Ampas
Membeli merk kopi tanpa ampas yang ada di pasaran akan sangat memudahkan ketika Anda ingin menyeduhnya, karena tinggal dilarutkan dalam air panas, ditambah dengan beberapa bahan lain yang diinginkan, lalu nikmati. Tetapi Anda juga bisa lho menikmati kopi tanpa ampas dengan cara-cara lain di bawah ini.
1. French Press
French Press berbentuk tabung untuk mewadahi bubuk kopi dengan tingkat giling kasar (coarsed grind), lalu tinggal dituangkan air panas ke dalamnya. Setelah sekitar 4 menit, tekan plunger yang di ujungnya terdapat jaring-jaring, lalu ampas kopi dan air kopi akan terpisah secara otomatis.
2. Manual Espresso Maker
Espresso merupakan kopi hitam yang diekstraksi dengan tekanan udara tertentu. Pada alat espresso manual biasanya terdiri dari tabung yang di ujungnya terdapat filter. Tabungnya bisa digunakan sebagai tempat menuangkan bubuk kopi dengan tingkat giling halus (fine grind) dan menekan udara yang ada di dalamnya melalui plunger, lalu air kopi keluar melalui filter.
3. Kopi Tarik Aceh
Kopi tarik aceh juga menjadi salah satu cara menikmati kopi tanpa ampas yang banyak dipraktikkan. Setelah diseduh, kopi akan dituangkan ke saringan berisi bubuk kopi dan harus segera dilakukan gerakan menarik pada saat menuang ke gelas. Gerakan tersebut akan membuat kopi menghasilkan banyak busa.
4. Mokapot Coffee
Mokapot mirip dengan mesin penekan kopi pembuat espresso dengan cara kerja terbalik yang terdiri dari 2 bagian utama, bagian bawah untuk air dan ada bagian tambahan untuk meletakkan kopi, serta bagian atas merupakan pot atau teko penampung air seduhan kopi. Ketika air dimasak, uap panas akan menyerap, menekan bubuk kopi, lalu meneruskannya pada saluran penampung kopi sampai dihasilkan kopi hitam tanpa ampas yang nikmat.
5. Vietnamese Dripper
Vietnamese Dripper atau Vietnam Drip biasanya terbuat dari bahan logam berbentuk gelas kaleng dengan lubang-lubang halus pada bagian dasar yang berfungsi sebagai penyaring air seduhan kopi dan memisahkan ampasnya. Pembuatan kopi dengan Vietnam Drip mirip dengan pembuatan kopi menggunakan 2 gelas, tetapi gelas Vietnam Drip diletakkan pada bagian atas gelas sajian.
Pertanyaan-Pertanyaan Seputar Kopi Tanpa Ampas
1. Apa itu kopi tanpa ampas? Kopi tanpa ampas adalah jenis kopi yang diolah sedemikian rupa sehingga ampasnya hilang. Ini biasanya dicapai dengan menggunakan metode penyaringan atau proses instan.
2. Bagaimana cara membuat kopi tanpa ampas? Ada beberapa cara untuk membuat kopi tanpa ampas. Salah satunya adalah menggunakan mesin kopi otomatis atau manual yang dilengkapi dengan penyaring. Cara lain adalah menggunakan kopi instan yang tidak meninggalkan ampas.
3. Apakah kopi tanpa ampas sama baiknya dengan kopi biasa? Kualitas kopi tanpa ampas sangat bergantung pada biji kopi yang digunakan dan metode pembuatannya. Pada dasarnya, jika menggunakan biji kopi berkualitas tinggi dan proses pembuatan yang tepat, kopi tanpa ampas bisa sama enaknya dengan kopi biasa.
4. Apa keuntungan dari kopi tanpa ampas? Keuntungan utama dari kopi tanpa ampas adalah kemudahan penyajian dan pembersihan. Anda tidak perlu membuang ampas kopi setelah menyeduh, dan ini bisa sangat nyaman terutama jika Anda tidak punya banyak waktu.
5. Apakah kopi tanpa ampas memiliki kafein yang sama banyaknya dengan kopi biasa? Jumlah kafein dalam kopi tanpa ampas umumnya sama dengan kopi biasa, asalkan Anda menggunakan jumlah kopi yang sama dalam proses penyeduhan. Namun, beberapa kopi instan mungkin memiliki kafein yang sedikit lebih sedikit.
6. Apakah ada perbedaan rasa antara kopi tanpa ampas dan kopi biasa? Rasa kopi sangat subjektif dan tergantung pada preferensi pribadi. Beberapa orang mungkin merasa bahwa kopi tanpa ampas memiliki rasa yang lebih halus dan kurang pahit, sementara yang lain mungkin lebih menyukai rasa kuat dan penuh dari kopi biasa.
7. Apakah kopi tanpa ampas lebih mahal? Harga kopi tanpa ampas bervariasi tergantung pada merek dan jenisnya. Beberapa kopi instan atau kopi yang diseduh dengan mesin khusus mungkin lebih mahal daripada kopi biasa.
8. Bisakah saya membuat kopi tanpa ampas di rumah? Ya, sangat mudah membuat kopi tanpa ampas di rumah. Anda bisa menggunakan kopi instan, atau mesin kopi dengan penyaring, seperti mesin espresso atau French press.
9. Apakah kopi tanpa ampas lebih baik untuk kesehatan? Ampas kopi tidak berbahaya dan sebenarnya memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti sumber antioksidan. Namun, jika Anda memiliki masalah pencernaan, kopi tanpa ampas mungkin lebih baik bagi Anda.
10. Di mana saya bisa membeli kopi tanpa ampas? Kopi tanpa ampas bisa ditemukan di sebagian besar toko makanan, supermarket, atau toko kopi online. Anda juga bisa membelinya di beberapa kedai kopi.
Kesimpulan
Kopi tanpa ampas menjadi solusi tepat untuk menikmati kopi dengan mudah, tanpa perlu direpotkan dengan residu di bagian dasar cangkir. Kalau Anda tengah mencari merk kopi tanpa ampas berkualitas bagus dan rasanya enak, pada artikel ini sudah dibahas rekomendasi produknya secara lengkap.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Kopi Cappucino Sachet Terbaik
- 10 Kopi Nescafe Terbaik
- 10 Merk Kopi Hitam Tanpa Gula
- 10 Biji Kopi & Bubuk Kopi Terbaik
- 10 Kopi Arabika Terbaik
- 10 Kopi Instan Terbaik
- 10 Mesin Kopi Espresso Terbaik
Tanggal Pembaharuan
