CEKLIST.ID – Bukan sekedar dikemas dalam kaleng, buah kalengan juga sudah diawetkan dengan ditambahkan sirup, gula, atau pengawet alami, seperti asam sitrat atau asam askorbat. Buah ini sering dianggap sebagai alternatif yang mudah dan praktis untuk mengonsumsi buah segar, terutama kalau buah tersebut sulit didapatkan. Ada beberapa merk buah kaleng yang cukup terkenal di Indonesia, seperti Pronas, Duta, Frutaneira, dan beberapa merk lain yang akan dibahas pada artikel ini.
Apa Saja Kelebihan dan Kekurangan Buah Kalengan?
Buah kaleng diproses dengan melibatkan buah-buahan segar, air, gula, dan asam sitrat yang kemudian dimasukkan ke dalam kaleng dan disterilkan. Masa simpannya memang lebih daripada dan lebih praktis untuk dikonsumsi kapan saja. Namun keamanan dan kandungan nutrisi dari buah kalengan menjadi perhatian tersendiri. Berikut beberapa kelebihan dan kekurangan dari buah kalengan.
1. Kelebihan Buah Kalengan
Kualitas dan kandungan gizi buah kemasan kaleng tetap terjaga dengan baik dan layak konsumsi. Tetapi beberapa Vitamin mungkin berkurang setelah proses pengolahan yang melibatkan panas, tekanan tinggi, dan cahaya. Jadi Anda dapat memeriksa tabel nutrisi produk untuk mengetahui kandungan gizinya.
Buah kaleng sangat cocok untuk siapapun yang ingin menikmati buah tanpa repot mengupas atau memotongnya. Tentu hal ini menjadi solusi praktis dan cepat untuk mengonsumsi buah yang bergizi.
Buah kaleng dapat digunakan dalam banyak resep makanan dan Minuman. Ketika ditambahkan ke sop buah, buah kaleng akanmenambahkan rasa dan warna yang lebih menarik. Buah ini juga cocok ditambahkan ke makanan kekinian, seperti Cream Cheese dan cheese cake.
Buah kalengan praktis dikonsumsi di manapun dan kapanpun. Masa simpannya selama kemasan tertutup pun sangat lama, bahkan dapat bertahan hingga 1-2 tahun. Tetapi setelah dibuka, perlu disimpan dalam wadah kedap udara dan perlu dihabiskan dalam waktu 3-4 hari.
2. Kekurangan Buah Kalengan
Dapat mengandung kadar gula dan garam yang tinggi, sehingga perlu diwaspadai bagi penderita diabetes dan hipertensi. Anda dapat mengatasi ini dengan memilih produk buah kaleng yang diklaim rendah gula dan natrium.
Buah kaleng dapat mengandung BPA atau bisfenol A. BPA dapat berbahaya bagi kesehatan sebab bisa memicu berbagai penyakit, seperti penyakit jantung dan diabetes. Bahkan menurut penelitian yang dilakukan FDA, sekitar 90% makanan kaleng mengandung BPA yang terdapat pada lapisan kalengnya.
Beberapa buah kaleng dapat mengandung bakteri patogen jika tidak diolah secara higienis. Oleh karena itu, pastikan untuk membeli merk terpercaya yang sudah terdaftar di BPOM atau Kemenkes.
Tips Memilih Buah Kaleng Berkualitas Bagus
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika akan membeli buah kaleng, baik secara langsung maupun online. Berikut selengkapnya.
1. Memilih berdasarkan jenis buahnya
Ada beberapa jenis buah yang lazim ditemukan sebagai buah kaleng, misalnya nanas, persik atau peach, ceri, plum, berbagai jenis berry, jeruk mandarin, longan atau kelengkeng, dan rambutan. Bahkan buah zaitun pun sudah dikemas dalam bentuk kalengan sebab terasa cukup pahit jika dikonsumsi secara langsung.
Produsen buah kaleng biasanya menggunakan beberapa kriteria ketika memilih buah untuk dikemas dalam kaleng. Kriteria tersebut, antara lain kematangan, kualitas buah, kebersihan buah, ketahanan buah terhadap suhu maupun tekanan, dan kandungan airnya. Berbagai kriteria tersebut akan menghadirkan produk buah kalengan berkualitas bagus dan tentunya aman dikonsumsi oleh siapapun, termasuk anak-anak.
2. Memilih berdasarkan isi buah di dalamnya
Ada dua jenis buah kaleng yang umumnya tersedia di pasaran, yaitu produk yang berisi satu macam buah dan produk berisi bermacam-macam buah. Jika mencari jenis buah kaleng yang spesifik, pilihlah buah kaleng dengan satu jenis buah saja. Rasanya pun tidak berbeda jauh dengan buah asli, hanya saja lebih manis karena ditambah air gula untuk mengawetkannya.
Kedua, ada buah kaleng campur atau yang dikenal koktail karena mengandung beberapa jenis buah dalam satu kemasan. Selain terasa enak dan segar dikonsumsi secara langsung, Anda dapat menjadikannya untuk es campur, rujak, oat, es krim, kue, asinan, salad buah, serta sop buah.
3. Mengecek kandungan gula di setiap kemasan
Gula menjadi salah satu bahan pengawet yang paling sering ditambahkan ke dalam buah kaleng. Tetapi, bagi penderita diabetes atau orang-orang yang tengah mengontrol kadar gula darah, penting untuk mengecek kandungan gula dalam buah kaleng. Karena batas gula harian sebanyak 50-55 gram per hari, sebaiknya pilih produk dengan kandungan gula kurang dari 20 gram per sajian atau setara dengan 2/5 batas gula harian.
Sudah banyak studi yang membahas mengenai konsumsi gula berlebih dalam jangka panjang, terutama risiko diabetes dan obesitas. Demi kesehatan Anda, coba hindari produk buah kaleng dengan gula tambahan terlalu banyak. Atau bisa juga dengan mengonsumsi buah tersebut dalam 3-4 kali konsumsi.
4. Mengecek net weight dan drained weight
Sebagaimana yang telah dibahas, buah kaleng berisi cukup banyak air sehingga penting untuk mengetahui net weight dan drained weight pada buah kaleng yang akan dibeli. Net weight merupakan berat total dari buah serta sirup atau airnya yang akan membantu Anda mengetahui porsi tepat untuk penyajian per kalengnya. Tetapi jika tidak berencana menggunakan sirup pada buah kaleng maupun mau membuat kuah sendiri, drained weight atau berat tanpa airnya juga perlu diperhatikan.
13 Rekomendasi Buah Kaleng yang Enak
Tidak sulit mencari buah kaleng di marketplace, minimarket, maupun supermarket dengan harga bervariasi, tergantung dari isi buahnya. Di bawah ini ceklist.id ulas beberapa daftar buah kaleng yang enak.
1. Ayam Brand Tropical Fruit Cocktail
| Nama Produk | Ayam Brand Tropical Fruit Cocktail |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Buah kaleng yang enak dari Ayam Brand ini berisi 565 gram dalam satu kemasan kaleng. Buah-buahan kaleng ini dibuat dari beberapa campuran buah-buahan dengan kualitas terbaik. Mulai dari buah anggur, pir, persik, dan ceri yang dikombinasikan dengan nata de coco. Selain itu, terdapat tambahan komposisi lainnya yakni sirup yang kental dan gula. Agar lebih awet dan aman dikonsumsi Anda bisa menyimpan buah kaleng seharga Rp96.000 dari Ayam Brand ini pada tempat yang sejuk.
2. Dong Won Canned White Peach
| Nama Produk | Dong Wong Canned White Peach |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Buah kaleng yang direkomendasikan untuk Anda berikutnya adalah merk Dong Won. Buah kaleng yang satu ini berisi buah peach dengan kemasan 400 gram. Buah dalam kemasan kaleng ini aman dikonsumsi karena sudah mendapatkan izin dari BPOM RI. Anda bisa menyimpan produk tersebut pada suhu ruangan dan dapat dikonsumsi dalam kondisi dingin karena lebih nikmat rasanya. Produk ini dibuat secara higienis dengan buah persik putih pilihan dan tambahan gula serta air. Anda bisa mendapatkan buah persik putih kaleng ini dengan harga Rp57.500.
3. Helena Food Lychees In Syrup
| Nama Produk | Helena Food Lychees In Syrup |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk buah kaleng dari Helena Food yang satu ini hadir dengan varian buah leci yang segar dan terjamin higienis untuk dikonsumsi. Produk buah leci dalam kemasan kaleng ini sudah lulus uji dari SNI dan BPOM RI sehingga aman untuk dikonsumsi kapan saja. Buah leci kaleng ini hadir dengan kemasan 565 gram yang dibuat dari buah leci asli dengan tambahan sirup di dalamnya. Anda bisa membeli buah kaleng dari Helena Food varian leci yang dibanderol Rp36.700 ini untuk membuat olahan minuman seperti es buah.
4. Pronas Leci Import
| Nama Produk | Pronas Leci Import |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain olahan daging, Pronas juga memproduksi buah kaleng, salah satunya Pronas Leci Import. Produk ini dibuat menggunakan buah leci segar sehingga menghadirkan tekstur juicy yang akan membuat ketagihan, terutama kalau dikonsumsi dalam keadaan dingin. Kandungan gulanya pun tidak terlalu tinggi, sangat cocok diolah untuk es buah dan olahan buah segar lain. Dipasarkan dalam kemasan EOE, Pronas Leci Import dibandrol 44 ribuan rupiah untuk kemasan 567 gram.
5. Golden Peach Halves
| Nama Produk | Golden Peach Halves |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Buah peach atau buah persik memiliki bentuk seperti apel dan memiliki rasa yang manis-asam, bertekstur lembut, dan berair sehingga digemari banyak orang. Untuk menikmati peach dengan lebih praktis, bisa banget lho coba Golden Peach Halves yang dibuat memakai persik berkualitas bagus sehingga menghasilkan rasa premium untuk hidangan Anda. Buah kaleng Golden Peach Halves dikemas dengan net weight 820 gram dan harganya sekitar 44 ribuan rupiah.
6. Imperial Mandarin Oranges in Syrup
| Nama Produk | Imperial Jeruk Mandarin Dalam Sirup |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Ukurannya kecil, berkulit tipis, dan rasanya tidak terlalu masam menjadikan jeruk mandarin cukup digemari oleh banyak orang Indonesia. Meskipun kurang cocok diolah sebagai jeruk peras, buah satu ini terasa enak lho ketika diolah menjadi buah kaleng, salah satunya Imperial Mandarin Oranges in Syrup. Rasa jeruk yang agak masam dan berpadu dengan manisnya sirup menjadikan Imperial Mandarin Oranges siap membuat Anda ketagihan. Produk ini bisa dipesan melalui marketplace dan kisaran harganya 15 ribuan rupiah untuk kemasan 312 gram.
7. FRUTANEIRA Longan in Syrup
| Nama Produk | FRUTANEIRA Longan In Syrup |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Frutaneira menjadi salah satu merk buah kaleng yang cukup populer di Indonesia dan sudah dipasarkan juga ke beberapa supermarket. Frutaneira Longan ini, salah satunya, mengandung 41,6% kelengkeng asal Thailand yang dipadukan dengan air, gula, serta asam sitrat. Ketika kemasan dibuka, Anda akan menemukan daging buah berwarna putih, bertekstur juicy, dengan aroma asli yang terjaga. Frutaneira Longan in Syrup dikemas dengan net weight 565 gram dengan kisaran harga 34 ribuan rupiah.
8. COOPOLIVA Spanish Black Olives
| Nama Produk | COOPOLIVA Spanish Black Olives |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Bagi Anda yang ingin mengonsumsi buah zaitun hitam tetapi kurang tahan dengan rasa pahitnya, bisa lho mencoba COOPOLIVA Spanish Black Olives. Buah kaleng impor asal Spanyol ini dibuat menggunakan komposisi air, buah zaitun hitam (41%), dan garam yang mengurangi kepahitan intrinsiknya. Tertarik mencobanya? COOPOLIVA Spanish Black Olives dibandrol 30 ribuan rupiah untuk kemasan 385 gram.
9. DUTA Irisan Nanas dalam Sirup
| Nama Produk | DUTA Irisan Nanas Dalam Sirup |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mau menikmati buah nanas tetapi malas mengupas dan membersihkan banyak mata pada nanas tersebut? Anda harus membeli DUTA Irisan Nanas dalam Sirup, kalau begitu. Di dalamnya berisi 10 potongan nanas berbentuk ring yang cocok untuk dikonsumsi sendiri, untuk restoran, bakery, hingga toko kue. Buah kaleng DUTA Irisan Nanas dalam Sirup dipasarkan dengan harga cukup murah, hanya 30 ribuan rupiah untuk kemasan 825 gram.
10. Lamthong Rambutan dengan Nanas
| Nama Produk | Lam Thong Rambutan Dengan Nanas |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Buah rambutan menjadi salah satu buah kegemaran masyarakat Indonesia, tetapi daging buah yang menyatu dengan kulit bagian dalam membuat banyak orang malas mengonsumsi rambutan secara langsung. Untuk menikmati rambutan serta nanas dengan lebih cepat, Anda bisa mencoba buah kaleng Lam Thong Rambutan dengan Nanas ini. Apa lagi kalau disajikan sebagai sop buah, pasti akan membuat ketagihan. Dikemas dengan net weight 565 gram, Lam Thong Rambutan dengan Nanas bisa dibeli dengan harga 44 ribuan rupiah.
11. Vinisi Fruit Cocktail
| Nama Produk | Vinisi Fruit Cocktail |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Vinisi Fruit Cocktail berisi gabungan buah pepaya, nanas, bengkuang, labu, jipang yang direndam dalam air, gula, serta tambahan asam sitrat. Gabungan berbagai buah tersebut bukan hanya membuat buah kaleng ini kaya vitamin C, tetapi juga kaya serat utuk melancarkan pencernaan Anda. Kemasannya pun cukup besar, mencapai 840 gram dan dapat dibeli dengan harga 36 ribuan rupiah.
12. Wilmond Africa Fruit Cocktail in Syrup
| Nama Produk | Wilmond Africa Fruit Cocktail In Syrup |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Diimpor dari Afrika Selatan, Wilmond Fruit Cocktail in Syrup berisi campuran lima buah, yaitu peach 26%, pir 21%, anggur hijau 4%, nanas 6%, dan cherry 3% yang membuatnya kaya vitamin dan serat. Seperti beberapa buah kaleng sebelumnya, produk ini direndam dalam air bercampur gula sehingga memiliki perpaduan rasa asam-manis yang menyegarkan. Wilmond Fruit Cocktail in Syrup dikemas dengan berat bersih 825 gram dengan kisaran harga 50 ribuan rupiah.
13. Delmonte Fresh Cut Fruit Cocktail
| Nama Produk | Delmonte Fruit Cocktail |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain Saus, merk satu ini juga turut memproduksi buah kaleng lho, salah satunya Delmonte Fruit Cocktail. Di dalamnya terdapat potongan buah pepaya, nanas, pir, dan anggur yang pastinya bisa memenuhi asupan vitamin harian. Untuk kenikmatan yang maksimal, konsumsi Delmonte Fresh Cut Fruit Cocktail dalam keadaan dingin atau sajikan sebagai es buah. Produk ini dipasarkan dalam kemasan kaleng seberat 825 gram dan harganya sekitar 70 ribuan rupiah.
Amankah Mengkonsumsi Buah Kaleng?
Selama produknya terdaftar di BPOM atau dinas terkait, mengonsumsi buah kaleng sebenarnya aman-aman saja, bahkan dapat memenuhi kebutuhan buah harian untuk tubuh. Walaupun penampilan dan teksturnya tidak semenarik buah-buahan segar, nutrisi di dalam buah kaleng tetap sama, misalnya vitamin A, vitamin E, serta serat. Tetapi perlu diketahui bahwa proses pengalengan dapat mengurangi kadar vitamin B dan vitamin C dalam jumlah banyak sehingga Anda mungkin saja memerlukan tambahan vitamin B dan C dari bahan makanan lain.
Untuk memperpanjang masa simpan, buah kaleng direndam dalam cairan manis seperti sirup. Hal ini juga meningkatkan kalori dan gula pada buah kaleng tersebut. Sebagai contoh, satu buah pir mengandung 60 kalori dan 12 gram gula, tetapi kandungannya menjadi 100 kalori dan 19 gram gula setelah dikemas dalam kaleng. Anda dapat mengantisipasi hal ini dengan melihat kandungan gula di setiap kemasan, seperti tips memilih buah kaleng yang telah dituliskan sebelumnya.
Jangan lupa juga untuk mengecek kondisi kaleng ketika buah kaleng tersebut dibeli. Hindari produk yang ada kecacatan pada wadah, seperti penyok atau lubang kecil, karena hal itu akan menurunkan kualitas buah di dalamnya.
Cara Menyimpan Buah Kemasan Kaleng
Kualitas buah kaleng yang dibeli juga bergantung pada cara penyimpanannya setelah dibuka. Supaya nutrisinya tetap terjaga dan masa simpannya cukup lama, simpan buah kaleng dengan beberapa cara berikut.
- Setelah kemasan buah kaleng dibuka dan tidak langsung dihabiskan, simpan di tempat dengan suhu antara 10° -21° Celsius. Hindari tempat yang hangat karena suhu di dalam kaleng akan mulai meningkat dan menjadi lingkungan yang bagus bagi mikroorganisme pembusuk untuk berkembang biak. Ketika proses oksidasi terjadi, mikroorganisme dapat masuk ke dalam kaleng dan membuat makanan di dalamnya menjadi rusak.
- Jangan biarkan makanan kaleng berada di tempat penyimpanan terlalu lama. Makanan kaleng yang pertama dibeli dan disimpan sebaiknya dikonsumsi terlebih dahulu, baru deh beli lagi buah kaleng dari pusat perbelanjaan.
- Meskipun buah kaleng yang masih disegel termasuk makanan yang Tahan Lama, jauh lebih lama daripada buah segar, usahakan untuk tidak menyimpannya lebih dari satu tahun. Biasanya masa kadaluwarsa buah kaleng maksimal 18 bulan, lebih dari itu, warna dan teksturnya sudah berubah.
- Bersihkan buah kaleng sebelum dibuka, sekaligus bersihkan alat-alatnya setelah dibuka supaya tidak mempengaruhi higienitas dari buah.
- Segera buang buah kaleng yang sudah berubah warna maupun aromanya. Kalau ada aroma yang aneh atau warna makanan terlihat mencurigakan, atau bagian dalam kalengnya berkarat, segera buang dan jangan coba-coba untuk mencicipinya.
- Ketika buah kaleng tidak langsung habis dikonsumsi, pindahkan sisanya ke dalam plastik atau wadah kaca kedap udara dan masukkan ke Kulkas. Meski demikian, buah kaleng harus dikonsumsi dalam waktu 3-4 hari.
Kesimpulan
Buah kaleng menjadi cara yang praktis untuk menikmati buah tanpa kehilangan banyak nutrisinya. Dalam buah kaleng tetap terkandung nutrisi, seperti vitamin A, vitamin E, dan serat yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Ada cukup banyak merk buah kaleng di pasaran, seperti Pronas, Golden Peach, FRUTANEIRA, dan DUTA. Jika Anda tengah mencari buah kaleng, di artikel ini telah dibahas lengkap rekomendasi produknya.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Manisan Buah Kering Kemasan
- 10 Minuman Jus Buah Kemasan
- 10 Toko Buah & Sayur Online
- 10 Tuna Kaleng yang Enak
- 10 Sarden Kaleng yang Enak
Tanggal Pembaharuan
