CEKLIST.ID – Pisau Dapur biasa memang bisa saja digunakan untuk memotong roti, tetapi hasilnya pasti kurang rapi dan membuat tampilan roti jadi kurang enak dilihat. Oleh karena itu, beberapa produsen peralatan dapur juga memproduksi pisau roti khusus, bahkan beberapa di antaranya bisa dipakai untuk memotong daging. Yuk bahas beberapa produk pisau roti tersebut melalui artikel ini.
Tips Memilih Pisau Roti
Demi menghasilkan kualitas potongan roti terbaik, tentu Anda juga perlu membeli merk pisau roti terbaik. Jadi sebelum membeli pisau tersebut, pertimbangkan dulu beberapa hal di bawah ini.
1. Mengenali perbedaan mata pisau roti
Mata pisau tentu menjadi bagian terpenting dari sebuah pisau roti, karena bagian ini lah yang akan menentukan tingkat kelembutan roti tersebut. Mari kenali dulu beberapa jenis mata pisau tersebut.
a. Bergerigi dan memanjang
Pisau roti dengan mata pisau seperti ini dapat digunakan untuk memotong semua jenis roti. Jenis ini pun masih bisa dibagi menjadi beberapa kategori lagi, yaitu gerigi tajam dan halus. Pisau bergerigi tajam cocok untuk memotong roti bertekstur keras, sedangkan pisau bergerigi halus cocok untuk memotong roti yang bertekstur empuk. Supaya lebih praktis digunakan, sekarang sudah cukup banyak juga produsen yang menggabungkan kedua mata pisau tersebut menjadi satu.
b. Pipih
Pisau roti dengan mata pisau pipih ideal untuk memotong roti bertekstur empuk. Ada cukup banyak keunggulan yang ditawarkan oleh pisau jenis, antara lain waktu memotong roti lebih cepat, tidak banyak remah-remah dari hasil potongannya, dan mudah dibersihkan. Bahkan Anda bisa mempertajam kembali pisau pipih dengan cara menggesekkannya dengan pisau lain.
c. Kombinasi
Pisau roti kombinasi dapat dikenali dari adanya beberapa mata pisau berbeda pada bilahnya, ada bagian yang bergerigi tajam, terlalu tajam, dan ada yang sedikit bergelombang. Dengan desain seperti itu, pisau kombinasi sangat mudah untuk memotong jenis roti apa pun, namun perlu diketahu juga bagaimana triknya supaya hasil potongan tidak failed. Sayangnya, harga pisau roti kombinasi lebih mahal daripada jenis lain dan sulit ditajamkan kembali ketika sudah mulai tumpul.
2. Mengetahui bahan yang dipakai untuk bilah pisau
Pada umumnya, bilah pisau roti dibuat dari bahan stainless steel. Tapi dalam beberapa waktu terakhir, bahan keramik juga menjadi cukup populer untuk membuat pisau ini. Berikut sekilas pembahasan mengenai keduanya.
a. Stainless steel
Stainless steel sebenarnya merupakan baja karbon yang dicampur dengan logam kromium, sehingga lebih kuat, lebih tahan korosi, dan lebih Tahan Lama daripada baja karbon. Meski demikian, pisau roti berbahan stainless steel tetap harus segera dikeringkan sepenuhnya setelah dicuci, supaya terlindungi dari kelembaban, asam, dan garam yang dapat mempercepat korosi atau karat. Memang, bagian pisau stainless steel relatif cepat tumpul, namun bisa diasah dengan mudah juga kok.
b. Keramik
Dalam beberapa waktu terakhir, bahan keramik menjadi cukup populer untuk digunakan sebagai material pisau, termasuk pisau roti. Ada banya keunggulan dari bahan ini, antara lain ringan, tahan karat, dan tidak bereaksi dengan asam. Sayangnya, pisau ini mudah rusak jika terbentur atau terjatuh, dan harganya relatif mahal.
3. Mengecek panjang bilah pisau
Jika Anda hanya menggunakan pisau roti itu untuk keperluan sehari-hari, sebaiknya pilih yang panjangnya 20–25 cm. Pisau sepanjang ini sangat Anda dalam memotong roti, sekaligus mudah disimpan setelah digunakan. Tetapi perlu diperhatikan kalau tempat penyimpanannya memang secara khusus digunakan untuk pisau roti supaya tidak bergesekan dengan alat dapur lain, serta jauh dari jangkauan anak–anak maupun hewan peliharaan.
4. Mempertimbangkan penggunaan pisau elektrik
Memotong roti dengan pisau pemotong elektrik akan menghasilkan potongan yang tipis dan presisi, bahkan gulungan sushi pun tidak akan berantakan kalau dipotong menggunakan pisau ini. Tapi kemudahan penggunaan pisau roti elektrik ini tentu sebanding juga dengan budget yang perlu dikeluarkan, baik itu budget untuk membeli pisau hingga membayar tambahan biaya listrik yang terpakai. Selain itu, diperlukan kewaspadaan lebih agar tangan tidak terluka.
Terakhir, Anda bisa mengecek bagaimana desain pisau roti yang akan dibeli, apakah sudah menyatu atau terintegrasi dengan gagangnya. Mengapa demikian? Model seperti ini memungkinkan tidak adanya celah antara mata pisau dengan gagang, jadi mencegah adanya remah-remah roti terselip di sela-sela gagang dan mata pisau. Pisau pun lebih mudah dibersihkan, tinggal gunakan air hangat dan Sabun Cuci Piring, gosokkan, bilas lalu keringkan.
13 Rekomendasi Produk Pisau untuk Memotong Roti
Harga pisau pemotong roti yang dijual melalui e-commerce sangat beragam, ada yang hanya belasan ribu, tapi ada juga yang ratusan ribu hingga jutaan rupiah. Produk pisau roti pada daftar di bawah ini dijual dengan harga bervariasi, jadi tinggal dipilih saja mana yang paling pas di kantong Anda.
1. Bosca Living Cake Knife Set
| Nama Produk | Bosca Living Cake Knife Set |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi produk pisau untuk memotong roti dari Bosca Living ini mempunyai desain yang istimewa dan eksklusif. Sentuhan warna gold dari pisau tersebut mampu memberikan kemewahan tersendiri. Tidak hanya bisa digunakan untuk memotong kue namun sudah dilengkapi dengan spatula untuk mengambil pizza. Bahan yang digunakan dari pisau untuk memotong roti merk Bosca Living tersebut adalah stainless steel dan kombinasi alloy. Ukuran dari pisau roti sendiri yaitu 27 cm dan ukuran dari spatula untuk pizza yaitu 28.5 cm. Dalam satu set produk pisau ini dibanderol dengan harga jual Rp215.000 dan bisa Anda dapatkan melalui Shopee Mall di Bosca Living Official Shop.
2. Tramontina Pisau Roti
| Nama Produk | Tramontina Pisau Roti |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
3. Neoflam Bread Knife
| Nama Produk | Neoflam Bread Knife |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Pisau pemotong roti dari Neoflam ini memiliki desain yang minimalis dan juga unik. Hal ini karena pada bagian bawah pisau terdapat gerigi yang membuat proses pemotongan roti menjadi lebih gampang dan cepat. Desain pada gagang pisau sangat ergonomis sehingga membuat Anda menjadi lebih nyaman dalam menggunakannya.
Keistimewaan dari pisau tersebut lebih mudah untuk dibersihkan dan hadir dengan ketajaman yang bagus. Lalu, bagian pegangannya lebih kokoh dan tahan lama digunakan. Secara umum, pisau tersebut cocok diaplikasikan untuk memotong kue dan roti. Panjang pisau dengan handle berwarna hitam ini yaitu 32.5 cm dan dijual dengan harga Rp90.000.
4. Pamosroom Pisau Pemotong Kue dan Roti
| Nama Produk | Pamosroom Pisau Pemotong Kue Dan Roti |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Meski sangat terjangkau, pisau roti dari Pamosroom ini cukup bisa persaing di pasaran. Punya dua sisi pisau berbeda, yaitu sisi yang halus dan bergerigi tajam, jadi Anda bisa memotong roti keras dan lembut menggunakan satu alat saja. Panjang mata pisau memang standar, 20 cm, tapi dilengkapi gagang yang panjangnya hingga 12 cm supaya aman digunakan oleh siapapun, termasuk non-profesional. Ditambah, harga jual Pamosroom Pisau Pemotong Kue dan Roti hanya 10 ribuan rupiah, tidak heran kalau pisau ini telah terjual hingga lebih dari 500 pcs.
5. Nirosta Bread Knife Style
| Nama Produk | Nirosta Bread Knife Style |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Untuk memotong roti tawar, roti gandum, atau roti sandwich dengan presisi, Anda bisa mengandalkan pisau roti dari Nirosta ini. Material yang digunakan untuk membuat mata pisaunya adalah rostfrei inox stainless steel dengan kekerasan rockwell HRC 54+2, jadi roti-roti tebal pun bisa dipotong dengan mudah. Dari ujung ke ujung, pisau ini memiliki panjang sekitar 35 cm, tergolong ukuran standar yang bahkan cukup mudah dipakai oleh ibu rumah tangga biasa. Nirosta Bread Knife Style dijual dengan kisaran harga 28 ribuan rupiah.
6. Oxone OX61F Bread Knife
| Nama Produk | Oxone OX61F Bread Knife |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Oxone OX61F dibuat dari material stainless steel anodised yang jauh lebih tajam daripada stainless steel biasa. Karena ketebalannya hanya 1,8 mm, pisau roti ini juga bisa diandalkan untuk memotong daging steak lho, tapi jangan ‘nekat’ untuk memotong daging kurban, ya! Handle-nya didesain ergonomis dan sangat pas di genggaman, dijamin sangat mudah digunakan deh. Oxone OX61F Bread Knife bisa dipesan langsung melalui official store Oxone, harganya 89 ribuan rupiah.
7. CaTalina Pisau Roti
| Nama Produk | CaTalina Pisau Roti |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mencari pisau roti tajam, kuat, tapi harganya murah? CaTalina Pisau Roti, jawabannya. Bilah pisau dibuat menggunakan bahan stainless steel, kemudian didesain bergerigi di satu sisi untuk membelah roti jenis apapun. Sementara itu, bagian sisi satunya lagi dibuat tumpul supaya Anda bisa memakainya untuk mengoles selai maupun mentega di atas roti. Hadir dalam dua warna gagang pisau yang cantik, produk ini dijual dengan harga 42 ribuan rupiah saja.
8. Cookstone Pisau Pemotong Roti Elektrik
| Nama Produk | Cookstone Pisau Pemotong Roti Elektrik |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Seorang profesional di bidang baking tentu memerlukan pisau pemotong yang bisa secara sat set, dan produk dari Cookstone ini bisa jadi pilihan tepat. Bilah pisaunya terbuat dari stainless steel double blades, kuat, dan anti-abrasion, lalu dilengkapi bodi berbahan ABS yang tahan lama. Apa lagi, sudah dibantu dengan energi listrik, pastinya membuat pekerjaan Anda lebih efisien dibandingkan dengan pisau roti manual.
Penggunaannya tidak sulit sama sekali kok, tinggal pasangkan pisau ke bodi, buka Saklar dan tekan tombolnya, dan mulai potong roti yang Anda buat. Tertarik mencoba? Cookstone Pisau Roti Elektrik bisa dibeli dengan harga 350 ribuan rupiah.
9. Greenpan Bread Knife Chop and Grill
| Nama Produk | Greenpan Bread Knife Chop And Grill 19 Cm |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Hadir dalam warna hitam yang elegan, produk Greenpan ini juga bisa menjadi alternatif bagus lain untuk memotong roti sekaligus daging steak. Bahan stainless steel juga dipilih sebagai material utama, sehingga menjadi jaminan bahwa pisau bisa dipakai selama lebih dari 10 tahun, tinggal rutin diasah saja saat mulai tumpul. Harga pisau roti ini memang relatif mahal untuk pisau manual, yaitu 290 ribuan rupiah, tapi sangat sebanding dengan kekuatan maupun ketahanannya.
10. Chefmade WK9147 Bread Knife
| Nama Produk | Chefmade WK9147 Bread Knife |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Sekarang tidak perlu khawatir lagi ketika harus memotong Roti Tawar atau kue dalam jumlah cukup banyak, asalkan menggunakan Chefmade WK9147 Bread Knife. Merk pisau roti asal Jepang ini mempunyai bentuk gagang yang mengikuti bentuk lekukan tangan, jadi pisau akan tetap nyaman digenggam selama berjam-jam. Dengan panjang standar 36,5 cm dan lebar 3,3 cm, Anda pun bisa meletakkan Chefmade WK9147 Bread Knife bersamaan dengan pisau dapur lain. Pisau pemotong roti ini bisa dipesan melalui beberapa distributor online, rata-rata menjualnya dengan harga 360 ribuan rupiah.
11. Victorinox Pisau Roti Hitam
| Nama Produk | Victorinox Pisau Roti 21 Cm |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Victorinox, bisa dibilang legend dalam urusan pisau roti. Betapa tidak, brand asal Swiss ini bahkan telah berdiri sejak tahun 1890-an, dan kenyataan bahwa produknya masih dicari sampai sekarang membuktikan bahwa kualitas pisau pemotong Victorinox tidak main-main! Stainless steel yang kuat, tebal, dan anti-korosi dipilih sebagai material utama, jadi pisau ini aman-aman saja kalau mau dicuci dalam dishwacher machine.
Ukuran bilahnya standar, yaitu 21 cm dan dilengkapi gagang plastik ergonomis sehingga tangan tidak cepat pegal ketika memakainya. Anda bisa membeli Victorinox Pisau Roti pada beberapa mall khusus furnitur, harganya sekitar 570 ribuan rupiah.
12. Sanneng SN4802 Bread Knife
| Nama Produk | Sanneng SN4802 Bread Knife |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Untuk meningkatkan ketahanan pisau roti terhadap karat namun tetap sangat ringan, Sanneng SN4802 dibuat menggunakan bahan stainless steel 420, yaitu stainless steel yang mengandung kromium sekitar 12% saja. Bilah pisaunya terbilang cukup panjang, mencapai 26 cm, jadi pemotongan roti maupun kue pun bisa dilakukan dengan cepat walaupun Anda memakai pisau manual. Ada cukup banyak toko online yang menjual Sanneng SN4802, termasuk official store-nya, dengan kisaran harga 150 ribuan rupiah.
13. TOJIRO F-828 DP Bread Slicer
| Nama Produk | TOJIRO DP Bread Slicer |
|---|---|
| Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
TOJIRO Japan bisa dibilang menjadi pisau roti andalan para baker profesional karena kualitasnya yang mumpuni. Produk ini dibuat menggunakan baja jenis VG10 dan dilapisi 13-chrome stainless steel, jadi pisau menjadi sangat tajam namun tetap mudah dirawat. Menariknya, pada pengasahan dan finishing TOJIRO F-828 dilakukan secara manual untuk memastikan kualitasnya sudah sesuai dengan standar yang ditetapkan.
Bukan dari segi bilah saja, gagang pisau TOJIRO F-828 juga dibuat dari reinforced laminated material terbaik, yang dikencangkan dengan logam supaya bisa benar-benar klik dengan bilah pisau. FYI, pisau roti ini pernah memenangkan kontes Good Design dan Long-Life Design pada tahun 1996 lho, jadi tidak heran kalau harga jualnya mencapai 1,5 jutaan rupiah.
Cara Merawat Pisau Roti
Pisau, termasuk pisau roti tentunya perlu dirawat seperti pisau-pisau lain supaya benar tidak mudah tumpul dan berkarat. Semahal apapun harga pisau yang sudah Anda beli, tentu bisa cepat rusak juga kalau perawatannya asal-asalan. Anda dapat melakukan beberapa cara merawat pisau pemotong roti di bawah ini supaya tahan lama.
1. Membersihkan dengan tepat
Setelah selesai digunakan, pisau roti dapat dibersihkan seperti mencuci peralatan dapur lainnya. Bersihkan setiap sisi pisau dengan sabun pencuci piring, lap sampai kering sempurna, baru simpan di penyimpanan. Kalau ada kerak menempel, bisa digosok dengan minyak sayur. Sedangkan untuk menghilangkan bau amis pada pisau, bisa coba diatasi dengan pasta gigi.
2. Menyimpan pisau di tempat kering
Sebagai peralatan yang menggunakan logam sebagai bahan utama, pisau roti tentu mempunyai risiko perkaratan cukup tinggi. Oleh karena itu, Anda perlu menyediakan tempat penyimpanan yang kering dan bebas lembab untuk mencegah timbulnya karat. Jangan lupa juga untuk tidak mencampurkan pisau dengan Alat Masak lain agar tidak cepat rusak.
3. Mengasah pisau secara rutin
Untuk mempertahankan ketajamannya, penting dilakukan pengasahan pisau secara berkala, bahkan frekuensinya perlu ditingkatkan seiring dengan intensitas penggunaan pisau tersebut. Jika Anda belum terbiasa mengasah pisau roti, bisa ikuti langkah-langkah berikut ini.
- Siapkan batu asah (whetstone) yang sudah direndam dalam air selama beberapa menit sebelum digunakan. Anda juga bisa menggunakan alas atau penyangga untuk menopang batu selama pengasahan.
- Atur sudutnya, bisa sekitar 15-20 derajat, atau gunakan sudut yang sedikit lebih besar jika mata pisau roti sangat keras.
- Letakkan batu asah di atas alas dan pegang dengan tangan, tempatkan mata pisau di atas batu tersebut.
- Dengan tekanan yang lembut tapi konstan, lakukan gerakan memindahkan pisau maju-mundur di atas batu.
- Setelah beberapa gerakan, balikkan pisau dan ulangi proses yang sama pada sisi lain mata pisau, dengan sudut pengasahan yang sama.
- Setelah selesai mengasah, uji ketajaman pisau roti dengan memotong roti tawar tipis atau meraba ujung pisau tersebut.
- Untuk menghasilkan ketajaman maksimal, bisa gunakan alat hone.
- Setelah selesai, cuci pisau dengan air bersih dan keringkan.
4. Menggunakan alas ketika memotong roti
Sekalipun terlihat tidak keras, alas atau talenan tetap diperlukan ketika Anda menggunakan pisau roti. Tentu hal ini untuk menjaga ketajaman pisau itu sendiri. Ada beberapa jenis talenan yang bisa ditemukan di pasaran, tapi sebaiknya pilih yang berbahan plastik atau kayu saja.
Kesimpulan
Bisa saja memotong roti menggunakan pisau dapur biasa, namun tentu hasil potongannya jadi kurang rapi dan tidak enak dilihat. Di sinilah peran penting dari sebuah pisau roti, yaitu menghasilkan potongan roti atau kue serapi mungkin, jadi orang-orang pun juga bisa terstimulasi untuk mencicipinya. Pada artikel ini sudah ada daftar beberapa merk pisau roti yang dapat dibeli secara online, lengkap dengan ulasannya.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Pisau Set Dapur Terbaik
- 10 Asahan Pisau Terbaik
- 10 Pisau Dapur Terbaik
- 10 Pisau Pemotong Daging Terbaik
- 10 Pisau Lipat Terbaik
- 10 Talenan Plastik yang Bagus
Tanggal Pembaharuan
