CEKLIST.ID – Kue pukis merupakan kue basah khas Indonesia yang berbentuk setengah lingkaran, terasa manis, dan bertekstur empuk. Selain menyiapkan bahan-bahan, seperti tepung terigu, gula pasir, telur, ragi, dan santan, Anda juga perlu menyiapkan cetakan kue pukis untuk mendapatkan bentuk sempurna. Berikut artikel selengkapnya mengenai rekomendasi cetakan kue pukis serta beberapa resep kue pukis empuk.
Cara Memilih Cetakan Kue Pukis yang Bagus

Bentuk kue pukis yang mirip setengah lingkaran diperoleh dari bentuk cetakannya. Supaya bisa memperoleh cetakan kue pukis yang bagus dan berkualitas, Anda perlu memperhatikan beberapa hal di bawah ini.
1. Mengetahui material yang dipakai untuk membuatnya
Salah satu material yang paling sering digunakan untuk membuat cetakan kue pukis adalah aluminium karena karena bobotnya lebih ringan dibandingkan logam lain, mudah dibentuk, dan bisa menghantarkan panas dengan sangat baik. Karena jumlahnya melimpah, harga aluminium relatif terjangkau, jadi Anda bisa mendapat cetakan pukis dari material ini dengan harga kurang dari 100 ribu rupiah.
Beberapa cetakan kue pukis terbaik juga ada yang dibuat menggunakan logam kuningan, yaitu campuran antara logam tembaga dan seng. Selain menampilkan kesan antik, cetakan berbahan kuningan juga dikenal antibakteri karena keberadaan tembaganya. Kuningan juga dikenal kuat dan keras, jadi cetakan Anda akan awet untuk waktu yang lama. Hanya saja, cetakan kue pukis berbahan kuningan memerlukan perawatan khusus sebab mudah kusam dan kotor.
2. Mempertimbangkan ada atau tidaknya bahan pelapis
Sebagian besar cetakan kue pukis sudah dilapisi dengan non-stick coating, bisa berupa Teflon dan marble coating. Adanya lapisan ini membuat kue pukis tidak mudah gosong, lebih mudah dikeluarkan dari cetakan, serta mudah dibersihkan. Kekurangan lapisan ini adalah rentan terhadap goresan dan pengelupasan kalau tidak hati-hati menggunakan maupun membersihkannya. Tetapi tidak perlu terlalu khawatir, sebab kerusakan ini mungkin baru akan terjadi setelah lebih dari tiga tahun pemakaian.
Jika tidak mau cetakan itu mengelupas, Anda dapat membeli cetakan kue pukis terbaik tanpa coating atau tidak memiliki lapisan antilengket. Meski demikian, pencucian alat tetap harus dilakukan menggunakan spons lembut untuk menghindari timbulnya guratan pada cetakan Anda. Sebelum menuangkan adonan kue pukis ke dalamnya, pastikan untuk mengoleskan sedikit mentega atau minyak dahulu supaya kue tidak mudah gosong dan mudah dikeluarkan dari cetakan.
3. Memilih berdasarkan bentuk, ukuran, dan jumlah lubang
Umumnya, ada dua bentuk cetakan kue pukis terbaik di pasaran, ada segi empat dan bulat. Cetakan yang berbentuk segi empat cocok dipakai pada kompor satu Tungku. Kalau ukuran kompor Anda tidak terlalu besar, pilih cetakan ukurannya kurang dari 25 cm atau cetakan yang berbentuk bulat. Jika Anda memiliki kompor khusus pukis, bisa memilih cetakan kue pukis dengan bentuk persegi panjang. Bentuk cetakan seperti ini sangat ideal untuk keperluan jualan.
Selain bentuk dan ukurannya, pastikan juga jumlah lubang cetakan sesuai dengan kebutuhan Anda. Cetakan kue pukis setidaknya bisa dipakai untuk memanggang minimal enam pukis dalam sekali proses. Namun, ada juga cetakan kue pukis yang mampu menghasilkan hingga 10 buah sampai 24 kue pukis dalam sekali masak, sangat cocok untuk Anda yang berencana membuka bisnis kue pukis.
14 Rekomendasi Cetakan Kue Pukis Terbaik
Produk cetakan kue pukis yang ada di pasaran mungkin belum sebanyak cetakan kue kering, tetapi Anda tetap bisa kok memperoleh produk berkualitas bagus, seperti merk Suggo, Happy Call, dan Signora. Ada juga cetakan yang dihasilkan secara homemade oleh para pengrajin dengan kualitas yang sama bagusnya dengan cetakan buatan pabrik. Berikut rekomendasi cetakan kue pukis terbaik selengkapnya.
1. Carinware Cetakan Kue Pukis

Nama Produk | Carinware Cetakan Kue Pukis |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Jika Anda ingin membeli cetakan kue pukis terbaik dengan harga yang terjangkau, maka langsung saja pilih dari brand Carinware ya. Harga produknya untuk 1 unitnya dibanderol seharga Rp135.000 saja lho. Terbuat dari bahan yang berkualitas terbaik yaitu aluminium die cast yang lebih tebal. Dengan demikian, ketika Anda ingin membuat kue pukis maka proses pematangannya akan lebih cepat dan merata ya.
Menariknya lagi, produk ini sudah dibekali dengan lapisan anti lengket. Tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya, sehingga aman digunakan untuk membuat kue pukis ya. Pastinya, kue pukis yang Anda buat tampilannya akan lebih menarik dan lebih cantik ya. Sudah dilengkapi dengan tutup kaca yang begitu elegan dan tahan lama untuk digunakan dalam jangka panjang.
Tutup kaca ini berfungsi untuk menjaga suhu agar tetap stabil selama proses pemanggangan kue pukis. Anda bisa melihat apakah pukis sudah matang atau belum melalui tutup kaca. Buat Anda yang baru belajar membuat pukis, sangat direkomendasikan menggunakan produk cetakan kue pukis dari Carinware ya.
2. Suggo Cetakan Pukis

Nama Produk | Suggo Cetakan Pukis |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Suggo Cetakan Pukis bisa disebut sebagai cetakan kue pukis terbaik dan terlaris di pasaran, bahkan sudah terjual hingga puluhan ribu pcs. Dibuat menggunakan material aluminium setebal 2.6 mm, cetakan kue pukis ini sudah dilapisi dengan non-stick coating Xyland Plus sehingga kue yang Anda buat tidak akan cepat gosong. Total terdapat 10 lubang pada Suggo Cetakan Pukis, dengan kedalaman 4 cm dan diameter pan 24 cm. Harganya pun masih tergolong murah kok, sekitar 90 ribuan rupiah saja.
3. Happypan Cetakan Kue Pukis

Nama Produk | Happypan Cetakan Kue Pukis |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Happypan Cetakan Kue Pukis dibuat menggunakan material aluminium die cast kualitas premium yang sudah dilapisi marble coating. Cetakan kue pukis terbaik ini memiliki total 12 lubang dengan diameter total 26 cm, jadi tidak akan memerlukan ukuran kompor yang terlalu besar. Selain itu, Happypan Cetakan Kue Pukis sudah dilengkapi dengan tutup kaca tebal dan knob berbahan phenolic yang akan semakin memudahkan Anda dalam mengolah kue pukis. Hadir dalam pilihan warna copper dan super black, harga cetakan kue pukis ini sekitar 180 ribuan rupiah.
4. Kitchenpedia Cetakan Kue Pukis

Nama Produk | Kitchenpedia Loyang Cetakan Kue Pukis |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mencari cetakan kue pukis terbaik untuk keperluan usaha? Anda dapat membeli Kitchenpedia Cetakan Kue Pukis yang punya 20 lubang ini. Menggunakan material aluminium sebagai material loyang maupun penutupnya, Kitchenpedia Loyang Cetakan Kue Pukis memiliki ukuran keseluruhan 30.5 cm x 21 cm dan ukuran lubang 8 cm x 3 cm. Meski ukurannya cukup besar, harga produk ini masih terbilang murah, sekitar 160 ribuan rupiah.
5. NUPON Panci Cetakan Kue Pukis Pancong 12 Lubang

Nama Produk | NUPON Panci Cetakan Kue Pukis |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Cetakan kue pukis terbaik dari NUPON juga dibuat dari bahan aluminium die dast berlapis non-stick maifan stone coating yang diklaim lebih aman karena bebas dari PFOA, cadmium, dan timbal. Lapisan tersebut juga sangat mudah dibersihkan, lebih awet, dan bisa menyebarkan panas dengan lebih baik daripada lapisan anti lengket jenis lain.
Setiap cetakan kue pukis terbaik NUPON memiliki 12 lubang berdiameter 10.5 cm dan sudah dilengkapi handle yang sangat lembut. Namun perlu diperhatikan bahwa penggunaan cetakan kue pukis ini hanya untuk Kompor Gas, bukan kompor elektrik, tungku, maupun Kompor Induksi. NUPON Panci Cetakan Kue Pukis dijual dengan harga 200 ribuan rupiah dan Anda akan memperoleh capit silikon untuk pembelian produk ini.
6. Signora New Pukis Pan Kompor

Nama Produk | Signora New Pukis Pan Kompor |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Kalau Anda mencari cetakan kue pukis terbaik kualitas premium, berarti Anda harus membeli Signora New Pukis Pan. Dibuat menggunakan aluminium berlapis golden coating, cetakan kue kukis ini memiliki total 13 lubang dengan diameter 28 cm. Adanya penutup kaca memungkinkan Anda untuk membuat kue kukis dalam waktu cepat karena panasnya bisa tersebar dengan lebih rata. Cetakan kue pukis yang punya tampilan mewah ini dapat dibeli di Tokopedia dengan kisaran harga 630 ribuan rupiah.
7. Zener Collection Cetakan Kue Pukis

Nama Produk | Zener Collection Cetakan Kue Pukis |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Cetakan kue pukis terbaik dari Zener Collection ini hadir dibuat menggunakan aluminium cor tebal yang dijamin tidak mudah rusak. Terdapat tiga pilihan jumlah lubang yang tersedia, ada 12 lubang, 16 lubang, dan 20 lubang, dengan ukuran lubang sekitar 2 cm x 6 cm, tinggal dipilih sesuai kebutuhan Anda. Setiap pembelian produk ini sudah dilengkapi penutup sekaligus cungkilan berbahan aluminium dan harganya terbilang sangat terjangkau, mulai dari 60 ribuan rupiah saja.
8. Eddy Cetakan Kue Pukis Kecil R20

Nama Produk | Eddy Cetakan Kue Pukis Kecil R20 |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Jika Anda ingin membuat kue pukis dalam jumlah banyak sekaligus, Eddy Cetakan R20 bisa jadi pilihan cetakan kue pukis terbaik, sebab memiliki 20 lubang di setiap pcs-nya. Produk ini memiliki ukuran 28 cm x 18 cm dan ukuran kue pukis yang dihasilkan sekitar 7 cm x 2.5 cm x 3 cm. Dibuat menggunakan bahan aluminium, Eddy Cetakan Kue Pukis dijual dengan harga 79 ribuan rupiah, sudah sekaligus dengan tutupnya.
9. Happy Call Cetakan Pukis

Nama Produk | Happy Call Cetakan Pukis |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Selain Suggo, Happy Call juga menjadi salah satu cetakan kue pukis terbaik yang laris manis di pasaran. Produk ini sudah dilengkapi dengan lapisan telfon dan terdapat total 10 lubang, jadi tidak memerlukan kompor terlalu besar ketika Anda menggunakannya. Hanya saja, Happy Call Cetakan Pukis cukup untuk membuat kue pukis dalam jumlah sedikit, tidak bisa untuk kepentingan berjualan. Cetakan ini dapat dibeli melalui marketplace dengan kisaran harga 98 ribuan rupiah.
10. Monna Bakeware Mini Loaf Pan

Nama Produk | Monna Bakeware Mini Loaf Pan |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Berbeda dengan beberapa cetakan kue pukis terbaik sebelumnya, Monna Bakeware Mini Loaf Pan dibuat menggunakan material carbon steel yang dilapisi dengan marble coating sebagai anti lengket. Pada dasarnya, Monna Bakeware Mini Loaf Pan bukan dibuat khusus untuk kue pukis, tetapi bentuk molding-nya yang memanjang membuatnya dapat dimanfaatkan untuk memanggang pukis, pound cake, dan brownies mini. Produk ini memiliki ukuran sekitar 38 cm x 26.5 cm x 4 cm dan dijual dengan harga 150 ribuan rupiah.
11. Rosita Cetakan Kue Pukis

Nama Produk | Rosita Cetakan Kue Pukis |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Mempunyai total 20 lubang, produk ini dapat menjadi pilihan cetakan kue pukis terbaik untuk keperluan usaha street food maupun pasar tradisional. Rosita Cetakan Kue Pukis dibuat menggunakan material aluminium dengan ukuran 30.5 cm x 22.5 cm dan ukuran setiap lubang kuenya sekitar 7 cm x 2 cm x 3 cm. Tertarik membelinya? Cetakan kue pukis ini dapat dibeli melalui marketplace dengan harga 140 ribuan rupiah.
12. Happy Fun Supreme Cetakan Pukis 10 Lubang

Nama Produk | Happy Fun Supreme Cetakan Pukis 10 Lubang |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Cetakan kue pukis terbaik dari Happy Fun ini memiliki 10 lubang. Dengan begitu, Anda bisa membuat kue pukis di rumah dalam jumlah yang banyak sekaligus. Adapun material yang digunakan pada produk cetakan untuk membuat kue pukis ini yaitu aluminium dengan kualitas yang premium. Untuk ketebalan dari produk ini yaitu 2,6 mm yang dapat menghantarkan panas dengan optimal. Sehingga, kue pukis yang Anda buat akan lebih cepat untuk matang. Cetakan kue pukis dari brand Happy Fun seharga Rp103.500 ini sudah dilengkapi dengan lapisan anti lengket.
13. Delfiro Cetakan Kue Pukis 10 Lubang

Nama Produk | Delfiro Cetakan Kue Pukis 10 Lubang |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Rekomendasi produk cetakan kue pukis 10 lubang juga bisa Anda beli dari merk Delfiro. Cetakan kue yang satu ini sudah dilengkapi dengan penutup kaca dan gagang yang tidak menghantarkan panas. Bagian handle dari cetakan kue ini terasa lebih kokoh. Untuk desain dari cetakan kue pukis ini begitu elegan dan anti lengket. Kue pukis yang Anda buat akan lebih cepat matang karena pada bagian cetakan kue ini mampu mendistribusikan panas dengan baik. Cetakan untuk membuat kue pukis yang terbuat dari material berkualitas tinggi ini dibanderol Rp200.000.
14. Q2 8505 Cetakan Kue Pukis 10 Lubang

Nama Produk | Q2 8505 Cetakan Kue Pukis 10 Lubang |
---|---|
Voucher & Diskon | Lihat Promo ShopeeMall |
Produk cetakan kue pukis dari Q2 yang satu ini hadir dengan jumlah lubang sebanyak 10 lubang. Selain bisa digunakan untuk membuat kue pukis, dengan cetakan ini Anda bisa membuat kue pancong, martabak mini, atau kue lumpur. Cetakan kue yang dibuat dari material aluminium ini sudah dilengkapi dengan lapisan anti lengket. Bahkan, cetakan kue ini memiliki tutup kaca yang mampu menghasilkan pematangan kue secara sempurna. Uniknya, cetakan kue pukis yang dijual dengan harga Rp114.000 ini dapat Anda gunakan di kompor induksi, kompor gas, hingga Kompor Listrik.
Resep Kue Pukis Empuk
Bukan hanya membeli cetakan kue pukis terbaik, Anda juga perlu mengetahui bagaimana membuat resep kue pukis yang empuk, manis, dan lezat. Beberapa resep kue pukis empuk di bawah ini cukup mudah kok untuk diterapkan di rumah.
A. Kue pukis empuk
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt Ragi Instan
- 4 butir telur
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sdm margarin, untuk olesan
- Meses, untuk taburan
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, campurkan dengan ragi instan, dan aduk rata.
- Kocok telur dan gula sampai mengental, masukkan tepung terigu ke campuran tersebut sedikit demi sedikit.
- Tambahkan santan dan aduk rata, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
- Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan Margarin, lalu tuang adonan ke dalam cetakan pukis hingga 3/4.
- Setelah bagian tepinya membeku, taburkan meses di atasnya, tunggu sampai matang, lalu sajikan.
B. Kue pukis susu keju
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 150 ml susu
- Keju parut secukupnya
- 25 gram mentega cair, untuk dimasukkan ke adonan sebelum dicetak
- 1 sdm gula pasir, 1 sdt ragi instan, dan 50 ml air hangat sebagai biang
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu campurkan bahan biang, diamkan selama 5 menit sampai berbuih.
- Mixer telur dan gula pasir sampai agak mengembang, masukkan bahan biang, dan aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan susu secara bergantian sampai semua tercampur rata, diamkan selama 30 menit.
- Tuang mentega cair, aduk rata, lalu tambahkan keju parut secukupnya, dan aduk lagi.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, masak sampai setengah matang, beri taburan keju dan masak lagi sampai matang.
- Angkat dan olesi mentega saat masih panas, lalu sajikan.
C. Kue pukis cokelat
Bahan-bahan:
- 200 gram cokelat batangan
- 200 gram minyak sayur
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram chocolate filling
- 100 gram keju cheddar
- 75 gram air
- 25 gram susu bubuk
- 20 gram cokelat bubuk
- 5 gram garam
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat batangan dengan minyak sayur di atas api sedang, sisihkan.
- Campurkan gula pasir, telur, dan garam, kocok menggunakan mixer hingga mengental.
- Masukkan lelehan cokelat, terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk, tambahkan air dan aduk hingga merata.
- Panaskan cetakan, oles permukaannya menggunakan margarin, tuangkan adonannya sampai setengah tinggi cetakan.
- Setelah setengah matang, tambahkan chocolate filling dan tuang kembali sampai 3/4 cetakan.
- Tambahkan keju parut sebagai topping, tutup cetakan dan tunggu sampai matang, lalu sajikan.
D. Pukis ubi ungu
Bahan-bahan:
- 200 ml air hangat
- 200 gram terigu
- 150 gram ubi ungu kukus, haluskan
- 150 gram gula pasir
- 75 gram margarin
- 2 sdm susu kental
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Meses
- Keju potong
Cara membuat:
- Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan telur hingga merata.
- Tambahkan terigu dan ragi instan sedikit demi sedikit, aduk sampai rata, lalu masukkan susu kental manis, garam, dan margarin yang telah dilelehkan, aduk lagi sampai benar-benar tercampur.
- Diamkan adonan hingga mengembang selama 60 menit.
- Panaskan cetakan, olesi permukaannya dengan margarin, tuang adonan hingga 3/4 cetakan, lalu beri topping sesuai selera.
- Tutup cetakan dan tunggu hingga
E. Kue pukis labu kuning
Bahan-bahan:
- 180 gram terigu
- 150 gram labu kuning kukus, haluskan
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 3 butir telur
- 2 sdm margarin leleh
- 1 sdm air
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla esens
- 1/4 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan ragi instan, 1/4 sdt gula pasir, air, lalu diamkan 15 menit.
- Tambahkan telur, gula, vanilla esens, kocok sampai lembut, susul dengan terigu sambil diayak dan dia
- Masukkan labu kuning dan santan, aduk dan diamkan selama 30 menit.
- Masukkan margarin cair dan garam, aduk lagi.
- Panaskan cetakan, olesi permukaannya dengan margarin, tuang adonan hingga 3/4 cetakan dan beri topping sesuai selera.
- Tutup cetakan dan tunggu sampai pukis matang.
Kesimpulan
Untuk mendapatkan bentuk kue pukis yang sempurna, diperlukan cetakan berkualitas bagus juga. Pada artikel ini telah dibahas mengenai rekomendasi produk cetakan kue pukis terbaik sekaligus resep membuat kue empuk dan manis ini.
Daftar Rekomendasi Lainnya :
- 10 Loyang Kue Terbaik
- 10 Mixer Roti Terbaik
- 10 Merk Hand Mixer Terbaik
- 10 Cetakan Donat Terbaik
- 10 Cetakan Kue Kering Terbaik
- 10 Bread Maker Terbaik
Tanggal Pembaharuan